Хотя Кениг нельзя назвать автором этой концепции, именно ей принадлежит идея стандартной цены, которая позволила ее продукту выделиться на рынке. «Замысел создания Wello возник из моего личного опыта жизни и работы в условиях нехватки воды, – вспоминает она. – Когда я жила в отдаленной мексиканской деревушке, мне приходилось издалека таскать воду, чтобы обеспечивать свои повседневные нужды». Она начала искать решение во время ознакомительной поездки по индийскому штату Раджастхан. «Мы выдвигали самые разные идеи: от перевозки воды на воздушных шарах до эргономичных сумок, которые можно навьючивать на осликов». К концу 2016 г. свыше 10 000 колес WaterWheel использовались на постоянной основе в городских и сельских районах Бангладеш, Индии, Кении, Малави, Пакистана и Замбии.
Более масштабная будущая угроза связана с неэффективными методами ведения сельского хозяйства. На земледелие приходится порядка 70 % общемирового потребления воды человеком. Доля промышленности составляет около 20 %, а оставшиеся 10 % приходятся на домохозяйства. В главе 1 мы оценивали потенциал агропромышленной революции в Африке. Эта трансформация невозможна без более рациональной организации водопользования.
Взаимосвязь воды и энергии
У городов будет больше шансов удовлетворить свои потребности в воде, если мы повнимательнее посмотрим на то, сколько воды уходит на производство энергии. Вода нужна для добычи, промывки и сортировки сырья и ископаемого топлива, для охлаждения тепловых электростанций, для производства биотоплива и для приведения в действие гидроэлектрических турбин. По данным ООН, около 90 % генерации электрической энергии связано с высоким потреблением воды. Что же происходит, когда сталкиваются наша потребность в энергии и необходимость сохранения водных ресурсов? Усиливается загрязнение водоносных горизонтов вследствие добычи полезных ископаемых и применения технологии гидроразрыва пласта (ее называют «фрекинг»). Изменение климата также является разрушительным фактором. При разработке политики и программ необходимо учитывать ограничения и риски, создаваемые растущими потребностями городского населения как в воде, так и в энергии. Таким образом, по словам директора по маркетингу GE Power, Water & Process Technologies Ральфа Экстона, возникает не только взаимосвязь «вода – энергия», но и «вода – энергия – еда». «Вода – самый чрезмерно и неправильно используемый и недооцененный ресурс в мире. Значительная его часть не возобновляется или становится непригодной для питья, – отмечает мой коллега по Пенсильванскому университету, специалист по инжинирингу Ноам Лиор. – Правительства неохотно вмешиваются в этот процесс. Никто не желает анализировать затраты и формулировать на основе этого политику».
Изменение климата сказывается на круговороте воды непредсказуемым образом, усиливая, в частности, периодические засухи и наводнения. В дополнение к этим повторяющимся проблемам водного хозяйства глобальное потепление создает новые угрозы. Повышение температуры усиливает испарение, лишая ручьи, реки и озера влаги. Изменения растительного покрова меняют распределение дождевой воды. Потепление приводит к сокращению и в конечном счете исчезновению ледников, оставляя ручьи и реки без стабильного источника воды. Водные ресурсы для орошения полей истощатся. В результате нерегулярных сильных ливней в районах с более теплым климатом появятся временные скопления воды, которые создадут условия для размножения комаров и возникновения серьезных угроз для здоровья людей.
Земледелие в грузовых контейнерах
Если города являются основным источником выбросов углекислого газа и наиболее сильно страдают от изменения климата и нехватки воды, возможно, нам следует подойти к проблеме латерально и привнести в них то, что делает сельскую местность более экологически чистой. Одна интересная идея для 2030 г. и более далекой перспективы – производство в городах продовольствия, необходимого для обеспечения их растущего населения. Это позволило бы превратить тепловые острова в «зеленые острова» и сократить выбросы углекислого газа в результате снижения ввоза продовольственных товаров и расширения площадей, занятых зелеными насаждениями, которые поглощали бы часть выбросов от машин и энергогенерирующих предприятий.
Концепция «вертикального сельского хозяйства», изначально предложенная исследователем Диксоном Деспомье из Колумбийского университета, приобретает популярность в большинстве развитых стран. Вертикальное земледелие предполагает выращивание продовольственных культур в двухэтажных и более высоких зданиях. «Продовольственные культуры теперь выращивают в таких невероятных местах, как бывшие фабрики, заброшенные склады и промышленные здания», – отмечает эксперт в этой сфере Равиндра Кришнамурти. Джек У основал в Сингапуре Sky Greens, одну из первых крупных и коммерчески жизнеспособных вертикальных ферм в мире. Он выращивает салат, шпинат и другую зелень в А-образных башнях высотой до 9 м. Лотки с растениями, размещенные в 38 ярусов, поворачиваются со скоростью 1 мм/с, что «обеспечивает равномерное освещение солнцем, циркуляцию воздуха и полив всех растений». Прорыв заключается в эффективном использовании ресурсов. На эксплуатацию каждой башни уходит всего лишь $3 в месяц при крайне низком углеродном следе, поскольку установка потребляет «энергию, эквивалентную 40-ваттной лампочке» и использует рециркулированную воду, а «все органические отходы перерабатываются в компост и идут в оборот».
Вертикальное сельское хозяйство может вдохнуть новую жизнь в переживающие упадок города. «Предприниматели используют недорогие заброшенные склады и фабрики Детройта, превращая их в сельскохозяйственные предприятия для производства местной продукции», – сообщает The Detroit News. Так, «Green Collar Foods использует флуоресцентные лампы для освещения и систему аэропоники для орошения открытых корней капусты, кориандра и перца, которые растут в облицованном пластиком парнике площадью 37 кв. м. Система имеет вертикальную конструкцию. Растения расположены на стеллажах друг над другом». Джефф Адамс основал Artesian Farms в 2015 г. в пустующем складе площадью 700 кв. м. Он использует в 20 раз меньше воды на выращивание кочана капусты, чем его калифорнийские конкуренты. Самое главное – вертикальное земледелие позволяет городам снизить выбросы углекислого газа при транспортировке и сократить время доставки. «Еда, которая сейчас лежит у вас на столе, доставляется в Мичиган за 7–10 дней», – отмечает Адамс. Его же продукты «попадают на рынок в течение дня, максимум – через 48 часов… Они гораздо вкуснее и питательнее».
Сельское хозяйство в черте города – как вертикальное, так и любое другое – является критически важным для обеспечения потребностей стремительно растущих городов Африки, где доставка продукции из сельской местности – основное узкое место в цепочке поставок. Так, власти Кампалы и Найроби – столиц Уганды и Кении соответственно – давно поощряют с разной степенью успеха развитие земледелия. Некоторые исследования говорят о том, что уже сейчас «в мире в городском сельском хозяйстве занято 800 млн человек, которые производят 15–20 % продовольственных продуктов». По большей части эти люди живут в развивающихся странах. В Африке 35–40 млн человек питаются продукцией, производимой в основном на городских фермах.
Фермеры придумывают самые необычные способы обеспечения потребности Африки в продовольствии. «Мы выращиваем растения в грузовом контейнере», – рассказывает Олуваймика Эйнджел Аделаджа, нигерийская предпринимательница и основательница предприятия Fresh Direct Produce. Она переехала со своей фермой в столицу Нигерии Абуджу, что позволило сократить расходы на транспортировку и гарантировать идеальное состояние поставляемой на рынок продукции. К тому же выращивание растений в контейнере намного более эффективно с точки зрения водопользования. Энергию обеспечивают солнечные батареи. Шаг за шагом Африка путем развития городского земледелия решает продовольственную проблему, которую ставит перед ней рост населения континента.
Хипстерские города: от Бильбао до Питтсбурга
Латеральное мышление требуется и для устранения одной из наиболее острых городских проблем, с которой сталкивается развитый мир, – деградации городской среды из-за деиндустриализации, усиливающей нищету и разоряющей средний класс.
В 1997 г. филиал Музея Гуггенхайма открыл свои двери в Бильбао – обветшалом промышленном городе в Стране Басков на севере Испании. Во второй половине XIX в. там бурно развивалась металлургия и кораблестроение, но потом наступил упадок – знакомая история сотен городов в индустриальных районах Европы и США. Здание музея спроектировал Фрэнк Гери, звезда архитектуры. Изогнутые и пышные формы здания цвета платины стали сенсацией для всего мира. «Бильбао в последнее время превратился в место паломничества, – пишет в The New York Times Magazine известный специалист по архитектуре Герберт Мушамп. – Чудеса все-таки случаются, и одно из них произошло как раз в Бильбао… Последние два года люди толпами отправлялись в Бильбао, просто чтобы посмотреть на то, как возводится каркас здания. «Бывали ли вы в Бильбао?» В архитектурных кругах этот вопрос стал маркером статуса. А на вас уже снизошло просветление? Удалось ли вам заглянуть в будущее? Ну и как оно вам? Понравилось?» Простых людей в здании привлекает необычная сложная форма. Мой друг Рафаэль дель Пино, председатель совета директоров Ferrovial, строительной компании, возводившей здание музея, как-то пошутил в разговоре с одним из партнеров Гери: «Интересно, заметили бы вы, если бы мы слегка изменили здание при его возведении?»
Музей Гуггенхайма в Бильбао стал общемировым символом возрождения городов. «Мы пережили упадок промышленности, высокую безработицу (на уровне 25–30 %, до 35 % в некоторых районах агломерации), катастрофическую ситуацию с экологией и городской инфраструктурой, эмиграцию и стагнацию населения, социальное отчуждение», – вспоминает политик Ибон Аресо, архитектор по образованию. Он, занимая посты вице-мэра, главы департамента градостроительства и (непродолжительное время) мэра, выступил инициатором преобразования Бильбао. «В современных обществах культурные мероприятия, искусства, спорт и досуг служат термометром коллективного жизненного тонуса, определяют привлекательность города и содействуют популяризации города за рубежом, – отмечает Аресо. – Я уверен, что в будущем все финансовые центры мира станут и культурно значимыми городами. Подобную двойную функцию уже выполняют такие крупные столицы, как Лондон, Париж и Нью-Йорк».