Разумеется, вы выберете вкусный, здоровый салат с приготовленной на гриле курицей вместо тарелки начос из кукурузных чипсов, жирной говядины, бобов и с огромной порцией сметаны с плавленым сыром сверху. Вы хотите чувствовать себя привлекательной и желанной во время встречи на свидании, а не быть похожей на прожорливого жующего поросенка. Даже если вы обедаете в одиночестве, конечно, было бы лучше выглядеть так же.
Когда я впервые поехала в Париж пятнадцать лет назад, я обедала в кафе на Елисейских Полях, которое не производило впечатления настоящей ловушки для туристов, но, вероятно, таким оно и было. Я помню, что заказала омлет и капучино на обед, что показалось мне изящно парижским. Я все еще вспоминаю этот обед с особой теплотой просто потому, что это укрепило меня в моем идеальном мировоззрении француженки.
Еще несколько способов вести себя «как будто…»
Чтобы постоять за себя, поступайте так, как будто вы более уверены в себе, чем на самом деле. Тогда вы почувствуете себя увереннее, поскольку вы принимаете решение с этой позиции.
Чтобы похудеть, ведите себя так, как будто вы уже постройнели, и выбирайте продукты, которые выбрал бы стройный человек. Отождествляйте себя со стройными людьми, а не со страдающими избыточным весом. Зайдите к себе на кухню и оглядитесь, как если бы пришли в гости. Спросите себя: какой человек здесь живет? У стройной женщины было бы все это в кладовке или холодильнике?
Если вы перегружены множеством задач, которые нужно выполнить, действуйте так, будто вы – самый организованный и очаровательный человек в мире, и доводите все дела до конца изящно и легко.
Если вы приходите домой после работы усталой и раздраженной и готовы налить себе глоток вина, ведите себя так, как будто вы целеустремленная и шикарная. Отбросьте все проблемы, которые вы принесли с собой, наведите порядок, переоденьтесь в удобную домашнюю одежду, начните готовить ужин и налейте себе стакан минеральной воды с газом.
Утром, если чувствуете, что вам лень погладить хлопковую рубашку, действуйте так, будто вы – идеальная француженка, которая беззаботно гладит ее в своей парижской квартире (с ароматом лаванды в воздухе, проникающим через окна в металлических рамах, выходящие во внутренний дворик), перед тем как одеться и выбежать из дома, чтобы сесть в метро и добраться до работы.
Прогуляйтесь в супермаркет за продуктами для ужина сегодня вечером вместо того, чтобы брать машину и делать значительные запасы. Старайтесь выбирать еду отличную от той, которую вы обычно покупаете: представьте, что живете в Париже, пока делаете покупки, – что бы вы приготовили на ужин на месте идеальной француженки?
Наслаждайтесь стаканом минеральной воды и маленьким блюдом оливок в качестве аперитива вместо чипсов и сладкой газировки. Расслабьтесь, пока наслаждаетесь временем для коктейля перед ужином.
Уходите в спальню раньше, чем обычно, чтобы не спеша умыться, и у вас останется время, чтобы почитать.
Попробуйте нанести маску для лица на то время, пока вы читаете. После того как вы смоете ее, уделите время, чтобы сделать легкий массаж с ночным кремом. Вы не поверите, насколько умиротворенной вы себя почувствуете, когда будете погружаться в сон.
Если у вас есть возможность, отключите телефон/ноутбук/планшет перед ужином и не включайте до следующего дня. У меня не получается делать так каждый вечер, но это многое меняет, когда мне это удается, – я чувствую себя более спокойной и расслабленной. И кроме того, я лучше сплю.
Когда идете по улице, напевайте про себя «Жизнь в розовом цвете» и делайте вид, что прогуливаетесь по Парижу – это поможет вам настроиться на нужный лад, чтобы быть роскошной и следить за собой. Никому не нужно знать об этом, но прохожие непременно подумают: «Посмотрите, какой счастливой выглядит эта женщина!», когда вы будете плавно проходить мимо с безмятежной улыбкой.
Идея для вдохновения «Тридцати шикарных дней»
Подумайте о том, как вы можете сделать свои повседневные дела более приятными, при этом вести себя так, как если бы вы были идеальной, самой шикарной версией себя. Переключите свой душевный настрой на Париж и получайте удовольствие.
ДЕНЬ 2Натуральная еда
Я не из тех людей, для которых совершенно естественно выбирать здоровые экологически чистые продукты. Иногда мне кажется, что я – маленький ребенок. Когда мне на глаза попадается реклама вредной еды, я сразу же безумно хочу это. Я признаю, что раньше воспринимала это как провал в соблюдении диеты, когда я «придерживалась» плана здорового питания, и, тем не менее, казалось невозможным преодолеть тягу, которая одолевала меня.
Я часто задавалась вопросом: зачем я все так усложняю? Разумеется, не так уж трудно выбрать еду и при этом чувствовать себя хорошо и быть здоровой! Как люди выживали бы так долго, если еда – это то, что чревато такими проблемами со здоровьем и весом?
Все началось с промышленной продовольственной революции и внедрения полуфабрикатов в 1950-х. Наши тела просто не успевали достаточно быстро адаптироваться, чтобы справиться с такими добавками, вызывающими физическую зависимость, как сахар-рафинад, жир, соль и пшеница в продуктах ежедневного употребления.
Кроме того, эти продукты широко рекламируют, что может обмануть нас, заставив думать, что они – часть обычного рациона.
Почему мы не можем перестать есть вредную пищу
Хотите знать, почему мы можем позволить себе чрезмерно увлекаться фастфудом, но не качественной, натуральной едой? На самом деле существует обоснованная, медицинская причина, почему мы можем есть полуфабрикаты до бесконечности, но при этом за один присест можем съесть всего один или, может, два фрукта.
Чипсы, леденцы на палочке/сладости/конфеты, мороженое, безалкогольные/газированные напитки/сладкие газированные напитки и фастфуд – «еда», которая фактически не содержит питательных веществ, а нашему телу они необходимы, чтобы выжить, а не только калории.
Наше тело было усовершенствовано природой более чем тысячи лет назад. Это удивительное творение стимулирует нас продолжать есть, пока мы не достигнем необходимого уровня насыщения. По этой причине мы потребляем еще больше вредной пищи, чувствуем себя хуже, потому что все еще отказываем себе в питательных веществах, продолжаем набирать вес… это не самая приятная история.
Сравните это с натуральной едой. Она питательна и утоляет голод. Яблоко утоляет жажду, насыщает вас, клетчатка полезна для кишечника и желудка, и в нем содержится большое количество витаминов. То же самое с ярким салатом из свежих овощей.
И не похоже, что, стоит вам только взять свежий, хрустящий стебель сельдерея, вам захочется взять еще один, и еще, и еще.
Это еще один определяющий фактор еды, который я осознала для себя: это всегда нешикарная, нездоровая еда, которую я не могу перестать есть, стоит мне только начать.
Станьте гурманом
Почему бы вам не стать гурманом, при условии, что нешикарная еда никогда не коснется ваших уст? Не мучайтесь, принимая решение, съесть ли «продукты», которые, как вы знаете, вредны для здоровья! Ваше тело нуждается в вашей заботе.
Представьте, что вы живете в чудесной (хотя и крошечной) квартире в Париже. Будут ли в ваших крошечных кухонных шкафчиках храниться большие яркие пакеты картофельных чипсов и пачки шоколадных бисквитов/ печенья от известных брендов массового рынка? (Владельцев которых, кстати, интересует не ваше здоровье, а только их прибыль.) Нет!
Возможно, в ваших шкафчиках можно было бы обнаружить банки с такими незаменимыми продуктами, как макароны или рис, и несколько консервных банок помидоров и тунца, когда нужно приготовить ужин в считаные минуты. В вашем холодильнике, вероятно, не было бы гигантских бутылок диетической колы. Скорее бутылка или две минеральной воды с газом и, возможно, бутылка хорошего вина. Зато в ваших кулинарных закромах можно было бы найти самые изысканные соусы – к примеру, устричный для быстрых тайских блюд стир-фрай, а также несколько видов сыров и непременно – ассорти свежих овощей и фруктов. Разве это не звучит намного шикарнее?
И хотя моя кухня все же больше, чем парижская кухня моей идеальной француженки, я стараюсь уважать ее, покупая как можно меньше полуфабрикатов. Моя хрустальная мечта – чтобы в кухне не было ничего в пакетах, только ингредиенты в банках.
Внесите маленькие изменения в меню
Могу дать два совета, которые помогли мне в моей цели заменить полуфабрикаты экологически чистыми продуктами. Это изменение – настоящий ключ к успешному (и постоянному) достижению целей здорового, а значит, и стройного стиля жизни.
Совет № 1: Подумайте, что можно добавить к еде, а не отнять от нее. Если вам говорят: «Тебе это нельзя!», вы постоянно помните об этом, как о запрещенном удовольствии, что только усиливает его желанность.
Но если вы пойдете другим путем и спросите себя: «Какой питательный ингредиент я могу добавить к этому блюду?», станет гораздо лучше. Со временем такие полезные дополнения начнут вытеснять менее питательные ингредиенты.
Трехразовое сбалансированное питание обычно считается лучшим. Так считалось тысячелетиями. Разумеется, я плодотворнее всего работаю, когда съедаю завтрак, обед и ужин.
Совет № 2: Вносите маленькие изменения постепенно. Вместо того чтобы вносить в режим питания радикальные изменения, которые не раз оборачивались провалом в прошлом, я решила за один раз браться лишь за один крошечный аспект – работая над одной-единственной привычкой, которая должна прижиться как следует, прежде чем я сделаю следующий шаг.
Смысл не в том, чтобы изменить все сразу. А в том, чтобы мои вкусовые рецепторы постепенно привыкли к новому способу питания и вероятность того, что организм взбунтуется против моих благих намерений, уменьшалась. Я медленно продвигалась по пути к лучшему самочувствию и более стройной фигуре. Некоторых маленьких ежедневных привычек, которые я взяла за правило несколько лет назад, я придерживаюсь и по сей день. Таким образом, когда вы вносите почти незаметные изменения постепенно, это определенно помогает в их устойчивости.