Блинчики на кефире
• 280 мл кефира
• 2 яйца
• 2 ч. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 350 г пшеничной муки
• растительное масло для жарки
Яйца предварительно слегка взбейте. Поместите все ингредиенты в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Замесите бездрожжевое тесто с использованием соответствующего режима. В хлебопечке тесто получится однородной консистенции. Выпекайте блинчики на промасленной раскаленной сковороде.
Блинчики сырные
• 300 мл теплой воды
• 2 яйца
• 1 ч. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 50 г сыра твердых сортов
• 1 ст. ложка растительного масла (плюс растительное масло для жарки)
• 360 г муки
Сыр натрите на мелкой терке. Яйца немного взбейте. Смешайте все жидкие компоненты, поместите их в ведерко хлебопечки. Добавьте сыр, муку, сахар и соль. Замесите бездрожжевое тесто, установив соответствующий режим «Тесто». Выпекайте блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
Блинчики традиционные
• 280 мл теплого молока
• 2 яйца
• 1–2 ч. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 350–370 г муки
• растительное масло для жарки
Яйца предварительно взбейте. Поместите все ингредиенты в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Если по инструкции для вашей модели хлебопечки предлагается иной порядок загрузки компонентов, придерживайтесь его. Замесите в режиме «Тесто». Затем выпекайте блинчики на раскаленной сковороде на растительном масле.
Кексы с изюмом
Блинчики с творогом
• 2 стакана скисшего молока
• 3 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растопленного сливочного масла
• 2 стакана муки
• 150 г соленого творога
Яйца предварительно взбейте. Поместите все ингредиенты (кроме 1 яйца и творога) в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Замесите в режиме «Тесто». Выпекайте блинчики на раскаленной сковороде в растительном масле. Разделите яичный белок и желток, взбейте отдельно. В творог положите желток, перемешайте. В готовые блины кладите творожную начинку, заворачивайте, смазывайте края получившегося «конвертика» яичным белком и обжаривайте в течение нескольких секунд на сковороде, чтобы «конверт» не развернулся.
Блинчики с яйцом и рисом
• 280 мл теплой ряженки
• 3 яйца
• 2 ч. ложки сахара
• 2–3 ст. ложки растительного масла
• 2 стакана пшеничной муки
• 1 вареное яйцо
• 100 г вареного риса
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки
Влейте в хлебопечку предварительно взбитые 2 яйца. Добавьте ряженку, сахар, щепотку соли, масло и муку. Замесите бездрожжевое тесто с использованием соответствующего режима. Затем выпекайте блинчики на раскаленной сковороде в масле. Вареное яйцо измельчите, смешайте с рисом, посолите. В готовые блинчики положите начинку, заверните «конвертиком», смажьте края яйцом. Обжарьте в течение нескольких секунд на сковороде.
Блинчики с повидлом
• 2 стакана теплого кефира
• 3 яйца
• 2 ч. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 стакана муки
• щепотка соды
• 200 г повидла
Предварительно взбейте 2 яйца. Поместите все ингредиенты, кроме повидла, в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Замесите в режиме «Тесто». Выпекайте блинчики на раскаленной сковороде на растительном масле. В готовые блинчики положите повидло. Заворачивайте, смазывайте края получившегося «конвертика» яйцом, жарьте в течение нескольких секунд на сковороде.
Блинчики с луком
• 250 мл молочной сыворотки
• 1 ст. ложка растительного масла
• 2 яйца
• 2 ч. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 300 г муки
• 2 луковицы
• растительное масло для жарки
Яйцо немного взбейте. Поместите все ингредиенты (кроме лука и 1 яйца) в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Замесите бездрожжевое тесто, включив режим «Тесто». Затем выпекайте блинчики на раскаленной сковороде. Лук предварительно мелко нарежьте и обжарьте. В готовые блины кладите луковую начинку, заворачивайте, смазывайте края получившегося «конвертика» сырым яйцом и обжаривайте в течение нескольких секунд на сковороде, чтобы «конверт» не развернулся.
Оладьи
• 200 мл теплого молока
• 2 ст. ложки сметаны
• 2 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ч. ложка соды
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 350–370 г пшеничной муки
• растительное масло для жарки
Яйца предварительно взбейте. Поместите все ингредиенты в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Замесите бездрожжевое тесто с использованием соответствующего режима. В хлебопечке тесто получится однородной консистенции. Выпекайте оладьи на раскаленной сковороде.
Оладьи на кефире
• 250 мл кефира
• 2 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ч. ложка соды
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 340 г пшеничной муки
Яйца предварительно слегка взбейте. Поместите все ингредиенты в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Если по инструкции для вашей модели хлебопечки предлагается иной порядок загрузки компонентов, придерживайтесь его. Замесите бездрожжевое тесто с использованием режима «Тесто». Затем выпекайте оладьи на раскаленной сковороде в растительном масле.
Оладьи с творогом
• 200 г муки
• 150 г творога
• 200 мл кефира
• 2 яйца
• щепотка соды
• соль и сахар по вкусу
• растительное масло для жарки
Кефир смешайте с содой, добавьте яйца и влейте в емкость хлебопечки. Добавьте муку, протертый творог, соль и сахар. Замесите в режиме «Тесто». Жарьте оладьи с двух сторон в большом количестве растительного масла, выливая ложкой тесто на сковороду.
Блинчики с творогом
Рулет к чаю
• 1 стакан муки
• 80 мл молока
• 4 ст. ложки сахара
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 200 г повидла или шоколадной пасты
• 50 г сахарной пудры
Сливочное масло растопите на водяной бане, влейте в хлебопечку вместе с молоком и 1 яйцом, покройте мукой и дрожжами, всыпьте сахар. Включите программу «Тесто». Готовое тесто обомните, раскатайте в прямоугольный пласт. Сверху распределите повидло или пасту. Скатайте рулет, смажьте желт ком. Выпекайте на покрытом пергаментом противне 30 минут при 200 °C. Полейте теплый рулет белком, взбитым с сахарной пудрой.
Оладьи с тыквой
• 1 стакан муки
• 300 г тыквы
• 1 яйцо
• 150 мл кефира
• сахар и соль по вкусу
• растительное масло для жарки
Очищенную от семян и кожуры тыкву запеките в духовке в течение 10 минут при 180 °C. Остудите и натрите на крупной терке. Яйцо смешайте с кефиром, влейте в емкость хлебопечки. Добавьте тертую тыкву, муку, соль и сахар. Замесите в режиме «Тесто». Выпекайте на горячей сковороде в растительном масле с двух сторон, выложив тесто большой ложкой.
Блины гречневые
• 500 г пшеничной муки
• 150 мл минеральной воды
• 100 мл кефира
• 300 г гречневой муки
• 2 яйца
• 2 ч. ложки сахара
• 1 ч. ложка соды
• 1 ч. ложка соли
Минеральную воду, чуть взбитые яйца и кефир влейте в емкость хлебопечки. Добавьте муку двух видов, соду, сахар, соль. Выберите режим «Тесто» и начните замешивание. Дайте тесту постоять 1 час в тепле и выпекайте блины на раскаленной сковороде в растительном масле, осторожно переворачивая, чтобы не порвать.
Чизкейк домашний
• 150 г сливочного масла
• 280 г муки
• 200 г сахара
• 3 яйца
• 100 г сахарной пудры
• 500 г мягкого сыра
• 100 г сметаны
• цедра 1 лимона
• 3 ст. ложки муки
• ягоды черники
Растопите на водяной бане масло, влейте в ведерко хлебопечки. Засыпьте 250 г муки и сахар, запустите программу «Тесто». Полученное тесто охладите в течение 1 часа, затем плотным слоем уложите на дно герметичной разъемной формы. Выпекайте 15 минут при 180 °C. Сыр смешайте со сметаной, добавьте сахарную пудру, муку и цедру лимона. Взбейте и по одному введите яйца. Вылейте начинку на корж и выпекайте 10 минут при 220 °C, а затем еще 30 минут при 150 °C. Готовый чизкейк украсьте ягодами черники.
Десерт с мандаринами
• 500 г муки
• 350 мл молока
• 120 г сахара
• ⅔ пакетика сухих дрожжей
• 1 пакетик ванильного сахара
• соль
• 2 яйца
• 4 ст. ложки растительного масла
• 40 г крахмала • 250 мл сливок
• 100 г сахарной пудры
• 400 г консервированных мандаринов
• 50 г миндаля
Молоко влейте в ведерко хлебопечки, добавьте дрожжи, сахар, крахмал, муку, яйца, ванилин и размягченное масло в том порядке, как это указано в инструкции. Смешайте ингредиенты в режиме «Тесто». Нагрейте духовку до 180 °C, тесто выложите на смазанный растительным маслом противень. Выпекайте 30 минут. Остудите корж. Украсьте взбитыми с сахарной пудрой сливками и консервированными мандаринами.
Корзиночки
• 250 г муки
• 150 г сливочного масла (плюс 2 ст. ложки для смазывания форм)