Хлеб по-французски с орехами
• 260 мл воды
• 350 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка сухого молока
• 1 ст. ложка ядер грецких орехов
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Ядра грецких орехов измельчите (можно натереть на терке). Сливочное масло немного подогрейте, чтобы оно не было твердым. Налейте в ведерко хлебопечки воду, затем добавьте сухое молоко, соль, муку, орехи, сливочное масло. После этого положите дрожжи. Используйте программу «Французский хлеб».
Хлеб с творогом и орехами
• 100 г творога (лучше нежирного и сухого)
• 140 мл теплой воды
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка меда
• 1 ч. ложка соли
• 60 г измельченных орехов
• 200 г пшеничной муки
• 200 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Орехи всыпьте в диспенсер, все остальные ингредиенты поместите в указанной выше последовательности в ведерко хлебопечки (или так, как указано в инструкции к вашей модели). Для приготовления изделия используйте режим «Основной» или «Белый хлеб». Корочка средняя или светлая.
Хлеб «Темный с медом»
• 100 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 220 мл некрепкого чая
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка меда
• 1,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 0,5 ч. ложки орегано
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка темная или средняя.
Хлеб «Цитрусовый»
• 300 г пшеничной муки
• 150 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 280 мл воды
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 ч. ложки лимонной цедры
• Для натирания готового хлеба: 1 ч. ложка цедры лимона
Муку смешайте с солью, сахаром, цедрой, добавьте дрожжи, поместите в ведерко хлебопечки, затем аккуратно влейте все жидкие компоненты. Если для вашей хлебопечки предусмотрена другая последовательность закладки ингредиентов, придерживайтесь ее. Для приготовления используйте режим «Основной». Корочка средняя. Готовый хлеб осторожно натрите цедрой лимона.
Хлеб «Цитрусовый с кунжутом»
Хлеб «К чаю»
• 350 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 200 мл молока
• 50 мл воды
• 1 ст. ложка размягченного сливочного масла
• 100 г сыра
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
Молоко немного подогрейте, смешайте с водой, растворите сахар и соль. Затем все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, следуйте ему. Для приготовления используйте режим «Французский хлеб» или «Белый хлеб». Корочка светлая.
Хлеб с овсяными хлопьями и изюмом
• 200 г пшеничной муки
• 200 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 1,5 ч. ложки соли
• 100 г овсяных хлопьев
• 100 г изюма
• 50 г размягченного сливочного масла
• 250 мл воды
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или так, как предусмотрено в инструкции для вашей модели хлебопечки. Готовьте в основном режиме, корочка средняя, но можно сделать и темную.
Хлеб с тыквенными семечками
• 300 г пшеничной муки
• 150 г ржаной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• соль на кончике ножа
• 80 г тыквенных семечек
• 1 ст. ложка меда
• 1 ст. ложка растительного масла (лучше оливкового)
• 280 мл теплой воды
Тыквенные семечки предварительно очистите и измельчите. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки, согласно той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена другая последовательность закладки компонентов, придерживайтесь ее. Для приготовления используйте основной режим. Корочка светлая или средняя.
Хлеб «Бабушкин»
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 400 г пшеничной муки
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1,5 ч. ложки соли
• 3 ст. ложки сахара
• 240 мл теплой воды или теплого некрепкого чая
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. Для замеса включите режим «Белый хлеб». Выключите после того, как тесто поднимется, через некоторое время вновь включите. Выпекайте в основном режиме. Корочка средняя.
Белый хлеб с ягодами
• 250 мл молока
• 60 г сливочного масла
• 450 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка ягодного джема
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
Если джем достаточно плотный, разрежьте его на маленькие кусочки. Все ингредиенты поместите аккуратно в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Используйте для приготовления хлеба режим «Сдобная булка». Корочка светлая.
Хлеб с кедровыми орешками
• 150 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 80 г ядер кедровых орехов
• 280 мл воды
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрена другая последовательность закладки компонентов, придерживайтесь ее. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка средняя или светлая.
Хлеб с творогом
• 80 г творога (лучше нежирного и сухого)
• 100 мл теплой воды
• 100 мл молока
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ст. ложки меда
• 1 ч. ложка соли
• 200 г пшеничной муки
• 150 г ржаной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
Все ингредиенты поместите в указанной последовательности в ведерко хлебопечки. Для приготовления используйте режим «Основной» или «Белый хлеб». Корочка средняя.
Хлеб с цукатами
• 300 г пшеничной муки
• 150 г ржаной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 80 г цукатов
• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка ликера
• 1 ст. ложка меда
• 1 ст. ложка растительного масла (лучше оливкового)
• 280 мл теплой воды
Цукаты предварительно ошпарьте кипятком, подержите минут 5 в кипятке, воду слейте. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки, придерживаясь той последовательности, в которой они перечислены выше. Для приготовления используй-те основной режим. Корочка светлая или средняя.
Хлеб «К чаю»
Хлеб «С орешками»
• 300 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1,5 ст. ложки сахара
• 1,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 150 мл воды
• 50 мл молока
• 1 ст. ложка ядер семечек
• 1 ст. ложка измельченных орехов
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в том порядке, в котором они перечислены выше. Используйте для приготовления основной режим, корочка средняя.
Хлеб молочный с изюмом
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 400 г пшеничной муки
• 50 г изюма
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка сахара
• 30 г сливочного масла
• 280–300 мл молока
Предварительно вымойте и замочите на 2–3 часа изюм. Слейте воду, обсушите изюм. Все ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в том порядке, в каком они перечислены выше. Используйте для приготовления основной режим выпечки. Корочка средняя.
Хлеб ржано-пшеничный «Малиновый»
• 200 г ржаной муки
• 200 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 220 мл теплого компота или морса из малины
• 1 ст. ложка квасного сусла
• 0,5 ст. ложки растительного масла (лучше оливкового)
• 1 ч. ложка лимонного сока
• несколько ягод из малинового варенья
• 100 г изюма
Сусло смешайте с компотом, добавьте сок лимона. Поместите это в ведерко хлебопечки. Затем добавьте остальные ингредиенты, кроме малинового варенья, в том порядке, в котором они перечислены выше. Для выпечки используйте режим «Ржаной хлеб». Готовый хлеб по желанию можно украсить сверху ягодами из малинового варенья.
Хлеб с лимонным ароматом
• 150 г ржаной муки
• 250 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 120 мл воды
• 120 мл апельсинового сока
• 1 ч. ложка тертой цедры лимона
• Для натирания готового хлеба: цедра ½ лимона
Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, следуйте ему. Режим выпечки выберите «Основной», корочка средняя. Готовый хлеб осторожно натрите сверху и по бокам цедрой лимона.
Хлеб с медом и ромом
• 300 г пшеничной муки
• 150 г ржаной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки рома
• 1 ст. ложка меда
• 1 ст. ложка оливкового масла