Рецепт рисового отвара
Цельные зерна риса истолочь в ступке или при помощи кофемолки, растереть, а потом просеять, чтобы отделить муку мелкого помола от муки среднего и грубого помола. Для приготовления отвара годится любая из трех разновидностей муки, но смешивать их нельзя. Сначала подсчитайте, сколько рисового отвара потребуется на день. Залейте муку водой, количество которой в 30 раз превосходит количество муки, и варите на медленном огне до тех пор, пока вода не упарится наполовину. Это и есть рисовый отвар, разбавленный 30 раз. Добавьте к нему одну шестую или одну восьмую часть яичного желтка и щепотку соли (это нужно сделать до того, как температура воды остынет до 40°С, в противном случае питательные элементы желтка разрушатся). Если вкус отвара вам не понравится, улучшите его небольшим количеством фруктового сока.
Залить полтора стакана ячменя (пшена) 2 л воды, довести до кипения и варить на слабом огне до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится до половины. Процедить. Получится непрозрачный отвар. Для улучшения вкуса можно добавить мед или сок лимона.
Голодание не настолько трудно, как кажется. Чувство голода будет беспокоить вас лишь в первые полтора-два дня, потом организм привыкнет и перейдет в режим самообеспечения. Самый трудный момент – ограничить количество пищи перед голоданием и правильно выйти из голодания.
Иногда, напомню, голодание вызывает головокружение, тошноту, головные боли, боли, напоминающие ревматизм или невралгию. Эти симптомы нужно перетерпеть! Они являются признаком того, что в организме идут процессы очищения и выздоровления. Что бы ни случилось, прерывать голодание недопустимо! А вот продлить голодание на 1–2 дня сверх положенного срока – очень полезно.
Конечно, необходим положительный настрой, ориентация на успех, Вера в излечение. Веру дает опыт. Не вступив в воду, нельзя научиться плавать! Надо пробовать, приспосабливать себя, овладевать Законами Природы.
Мы есть то, что мы едим!
Так говорили древние. И это подтверждают современные исследования. Наше здоровье, настроение, успешность (или отсутствие таковой) и все остальное определяется пищей. Да, так просто!
Расскажу вам об опыте Мак-Карисона, известного в науке как «Эксперимент Конур» (по месту нахождения лаборатории). Исследователь разделил несколько тысяч крыс на три группы в соответствии с тремя группами населения: «европейцы», «хунзы» и «индусы».
Кто такие хунзы
Это малочисленный народ, проживающий в окрестностях северной границы Кашмира. Единственный на планете народ, не знающий депрессий и болезней (за исключением физических травм – переломов, вывихов и т. д.)! Хунзы обладают красивым, стройным телосложением и высокой работоспособностью. Пройти 100 километров для них все равно что для нас совершить прогулку от дома до ближайшего супермаркета. У хунзов крепкие нервы. Эти люди никогда не сердятся и не жалуются, не нервничают, не ссорятся между собой и с полным душевным спокойствием переносят физическую боль, неприятности и шум; они всегда в хорошем расположении духа. Это примитивный и очень бедный народ. Хунзы живут в гористой местности, лишенной плодородной почвы. Лесов там нет, и каждый клочок земли занят плодовыми деревьями. Лугов тоже нет, поэтому каждая пядь земли отводится под овощи. Местность отличается нехваткой воды: дожди идут редко – в течение трех-четырех зимних месяцев, когда температура падает до нуля и ниже. А снега выпадает очень мало. Хунзы пользуются или системой каналов, скапливающих воду во время дождя, или доставляют воду издалека. Коровы там чуть крупнее сенбернаров, тощие козы и овцы пасутся на горных склонах, покрытых камнями. Молока коровы дают мало (менее двух литров в лень, и то лишь сразу после отела) и еще меньше жира. Овцы и вовсе не дают молока, козы – самую малость. Мясо животных жилистое и совершенно обезжиренное. Естественно, у хунзов нет дров для отопления. Огонь в очагах поддерживается за счет сухих веток и листьев. На таком огне варят пищу, умываются и стирают одежду. Нет животных жиров, нет маслин для получения растительного масла. В зимние месяцы люди питаются скудными запасами злаков (прямо в зернах) и сушеными абрикосами, а весной переходят на подножный корм, употребляя травы и овощи до сбора первого урожая. Летом в основном питаются фруктами. И при всем при этом хунзы – самый здоровый и счастливый народ на Земле! Причина того – в характере питания. Хунзы питаются скудно, но правильно. В их еде мало калорий, но пища полностью соответствует физиологическим потребностям человеческого организма.
Все животные содержались в одинаковых условиях, но группа «европейцы» получала пищу, которую употребляют жители Европы – белый хлеб, изделия из белой муки, варенье, мясо, соль, консервы, яйца, сладости, вареные овощи и т. п. «Хунзы» получали ту же пищу, что и люди этого племени. «Индусы» – пищу, свойственную жителям Востока. Мак-Карисон исследовал состояние здоровья целого поколения, получавшего три разных диеты, и открыл потрясающую вещь. Животные из группы «европейцы» переболели всеми болезнями, которые поражают жителей Западных стран, начиная от детских заболеваний и кончая хроническими и старческими недугами. Эта группа оказалась довольно нервозной и воинственной: крысы кусали друг друга, загрызали «соотечественников» до смерти. Крысы-«индусы» по состоянию здоровья и общему по ведению оказались подобными тому народу, который олицетворяли в эксперименте. А крысы-«хунзы» оставались здоровыми и жизнерадостными, проводили время в играх и спокойном отдыхе.
Вывод очевиден. Ни климат, ни религия, ни обычаи, ни раса не оказывают заметного влияния на здоровье – имеет значение только пища! Именно пища, а не что-либо другое, превращает здорового человека в больного: достаточно изъять из рациона некоторые вещества, считающиеся, по мнению большинства людей, маловажными, то есть ферменты, аминокислоты, витамины, микроэлементы, жирные кислоты, которые находятся лишь в растительном мире и приносят пользу только при их употреблении в натуральном виде. Количество пищи и ее калорийность не имеют к здоровью никакого отношения. Важен состав! Даже моральное состояние человека страдает, если в рационе не хватает определенных пита тельных веществ. Крысы, жившие в мире и дружбе между собой, становились агрессивными и пожирали друг друга, когда их лишали полноценного питания. Это указывает на то, что во всех социальных беспорядках, революциях, войнах повинно… неправильное питание! Несоответствующая природе человека пища, а не ее недостаток, как утверждают политики, заинтересованные построить выгодное для себя общество потребления, является причиной нашего плохого физического и морального состояния.
Запомните!
Для здоровья и счастливой жизни важны два аспекта:
• есть мало – в соответствии с истинными потребностями тела;
• пища должна быть полноценной, доброкачественной, легкоусвояемой, а такой пищей могут быть только натуральные фрукты, овощи, ягоды, зелень, орехи, цельные зерна.
От всей души желаю вам как можно быстрее ввести принципы естественного питания в свою жизнь. Это принесет вам и здоровье, и радость, и избавление от застарелых болячек, продлит годы жизни для творчества и совершенствования в любой области деятельности. Будьте здоровы!
Ваша Майя Гогулан