50 рецептов китайской кухни

Обложка книги 50 рецептов китайской кухни Читать книгу Скачать книгу

Откройте для себя мир восточной гастрономии с книгой «50 рецептов китайской кухни» от Елены Рзаевой. В этой книге вы найдёте разнообразные рецепты, которые не только удивят вас своими вкусами, но и станут отличным дополнением к повседневной кухне.

Каждый рецепт в книге адаптирован для приготовления в домашних условиях, что делает её незаменимой для тех, кто хочет попробовать экзотические блюда без лишних хлопот. Независимо от вашего кулинарного опыта, эти рецепты помогут вам расширить свои гастрономические горизонты.

Читайте «50 рецептов китайской кухни» Елены Рзаевой онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания и погрузитесь в мир восточных вкусов!

Читать полный текст книги «50 рецептов китайской кухни» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,07 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«50 рецептов китайской кухни» — читать онлайн бесплатно

«Нет несъедобных продуктов, есть плохие повара», — так считают в Китае, — огромной стране, родине первой кулинарной книги. Приготовить можно все: ласточкины гнезда, плавники акулы, семена лотоса, лягушачье и змеиное мясо, было бы желание. Еда для китайца — это процесс приобщения к национальной культуре. Не случайно известнейший философ Конфуции обучал приёмам приготовления пищи.

Основу китайской кухни составляют блюда из круп, муки, овощей, мяса, рыбы, морских животных, водорослей. Первое место по популярности занимает рис. Во многих провинциях рисовая каша заменяет хлеб.

Издавна китайская кухня очень экономична. В отличие от европейской кухни китайцы не употребляют мясо в виде кусков, а тщательно его измельчая, смешивают продукт с большим количеством овощей, грибов, приправ. Вот и первая особенность китайской кухни. Очень важный для китайцев элемент — вкусовая гамма. «Каждое блюдо имеет свой стиль, сто блюд имеют сто вкусов», — утверждают китайские повара, непревзойденные мастера достигать небывалых сочетаний. В порядке вещей — кисло-сладкие, сладко-соленые блюда. Никого не удивит курица, жаренная со сгущенным молоком.

Читать дальше

Книги, похожие на «50 рецептов китайской кухни»