500 оригинальных фаршированных блюд

Обложка книги 500 оригинальных фаршированных блюд Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите готовить вкусные и разнообразные блюда, то книга «500 оригинальных фаршированных блюд» Юлии Маскаевой станет для вас настоящей находкой!

В этой книге собраны уникальные рецепты фаршированных блюд на все случаи жизни. Вы найдёте здесь как классические варианты, так и оригинальные рецепты с неожиданными сочетаниями ингредиентов.

Книга «500 оригинальных фаршированных блюд» поможет вам разнообразить своё меню и порадовать себя и своих близких вкусными и ароматными угощениями.

Читатели сайта Ридания могут прочитать эту книгу онлайн бесплатно!

Читать полный текст книги «500 оригинальных фаршированных блюд» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,39 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

  • Год издания: 2006
  • Автор(ы):
  • Жанры: Кулинария

    • Оценка книги: 3,0 из 5 (на основе 2 оценок)

  • fb2 файл книги добавлен , размер файла 0,39 MB

«500 оригинальных фаршированных блюд» — читать онлайн бесплатно

Фаршированные блюда являются одними из самых популярных. Связано это с тем, что большинство из них довольно просты и быстры в приготовлении. Используются они как в качестве закусочных, так и основных.

Закуски являются неотъемлемой частью рациона. Они возбуждают аппетит, поэтому их принято подавать перед основными блюдами. Готовятся закуски из овощей, грибов, яиц, сыра и различных солений. Кроме того, закуски должны сочетаться с предложенными алкогольными и безалкогольными напитками.

К закускам принято подавать различные соусы и приправы. И хотя существует немало блюд, в рецептах приготовления которых соус отсутствует, если есть желание, вполне можно заправить их по своему вкусу, исходя из имеющихся в наличии продуктов. Вкус закусок подчеркивают с помощью различных пряностей, специй, горчицы, хрена, майонеза, аджики, соусов. Данные ингредиенты следует применять очень осторожно, поскольку они далеко не всегда улучшают вкусовые качества продуктов. Например, молотый мускатный орех удачно сочетается со свежими грибами, но не подходит для маринованных. Вкусовые качества закусок в значительной мере зависят именно от заправки. Чтобы придать блюдам различные вкусовые оттенки, в заправки добавляют пряности, измельченную зелень, а также уксус.

Читать дальше

Книги, похожие на «500 оригинальных фаршированных блюд»