6. Добавляем в салат маслины.
7. С таинственным видом посыпаем салат сушёным орегано и приговариваем: «Греческий салат будет нарасхват!»
Гороховый супчик с копчёностями
● В Великобритании ежегодно проводят соревнования по стрельбе горохом. Чтобы стать гороховым чемпионом, нужно быть очень метким и как можно чаще попадать горошиной в самый центр мишени из пластилина.
● Генетика и законы наследственности возникли во многом благодаря гороху. Монах Грегор Мендель целых 8 лет проводил опыты с горохом. За это время он вырастил около 13 тысяч растений и фактически в одиночку основал науку генетику. Ай да горошек!
● Горох-любитель-суматох (колотый) – 300 г
● Рёбрышки копчёные, сенсационные – 700 г
● Картошка, которую откопал тот самый Антошка – 3 шт.
● Морковь-не-в-глаз-а-в-бровь – 1 шт.
● Репчатый лук (Чиполлино внук) – 1 шт.
● Соль, перец – по вкусу
1. Горошек промываем, заливаем водой и после закипания варим вместе с рёбрышками 60 минут на медленном огне.
2. Через час рёбрышки убираем. Моем и чистим картофель, режем кубиками, кладём в кастрюлю и варим ещё 20 минут.
3. Лук чистим и режем. Морковку тоже чистим и трём на тёрке. Обжариваем эту парочку в масле до аппетитного аромата и золотистого цвета.
4. Мясо отделяем от косточек, возвращаем в суп. Лук с морковкой тоже отправляем в суп. Варим это дело 15 минут, при этом таинственно водим руками в воздухе и произносим: «Заклинанье говорю, суп волшебный я сварю!»
Домашний бургер
● Булки, которые любят прогулки (круглые, для бургеров) – 2 шт.
● Фарш мясной, непростой (приправленный волшебной ерундой) – 300 г
● Лук (который так рассказывает истории, что плачут даже жук, паук и бурундук) – 2 шт.
● Помидор-фантазёр, томатных игр призёр – 1 шт.
● Огурец маринованный, хорошо дрессированный – 2 шт.
● Салат, у которого листья отлично шуршат – 4 листочка
● Плавленого сыра квадратики (их очень любят математики) – 4 шт.
● Масло растительное, решительное – 2 столовые ложки
● Томатный соус пикантный, импозантный – 4 чайные ложки
● Горчица-шутница – 2 чайные ложки
● Соль, перец – на твой вкус
● Ты знаешь, что существует «гамбургер за 100 долларов»? Это короткий перелёт на самолёте, обед в аэропорту и перелёт обратно. В былые годы такой обед обошёлся бы именно в 100 долларов.
● В 2017 году в Германии сделали такой большой бургер, что он вошёл в Книгу рекордов Гиннесса, потому что весил больше тонны! Совсем как жираф.
1. Фарш солим, перчим и делаем из него две лепёшки толщиной 2 см. В диаметре размер лепёшек должен быть несколько больше размера булочек, потому что при жарке котлетки уменьшатся.
2. Ставим сковородку на большой огонь. Когда она прогреется, выкладываем котлеты и жарим их минут 8, регулярно переворачивая.
3. Когда перевернёшь их в последний раз, положи сверху квадратики сыра и накрой сковородку крышкой, чтобы сыр стал ещё более плавленым.
4. Булочки режем пополам и подсушиваем на сковороде до симпатичного румянца.
5. Лук, огурцы и помидоры режем кольцами.
6. Начинаем собирать наши бургеры. Схема такая: булочка – лист салата – соус – котлета, прикрытая сыром, – лук – помидоры – огурцы – снова соус – горчица – лист салата и опять булочка.
7. Пока собираем бургеры, произносим волшебные слова: «Хрум-хрум, ням-ням! Бургер предложу гостям!»
8. Готовые бургеры можно скрепить шпажками, чтобы они не разваливались.
Панакота с малиной
● Сливки 33 % из молока коров-любительниц-стихов – 240 мл
● Молоко коров-почитателей-цветов – 150 мл
● Листья желатина из магазина – 6 г
● Вода из волшебного пруда (с русалками). Хотя можно просто из чайника – 40 мл
● Экстракт ванили, что на полку положили, а сперва в шкафу хранили – немножко
● Снег хрустящий, на солнышке блестящий (кто-то из взрослых опять шепчет мне на ухо про сахар, но я-то знаю, что это снег) – 3 столовые ложки
● Малина ароматная, чемпионка ягодной Олимпиады многократная – 300 г
● Снег, по-прежнему хрустящий, настоящий – 3 столовые ложки
● Слово «желатин» имеет латинское происхождение и означает «замёрзший», «застывший».
● Желатин содержит коллаген и глицин, а потому обладает целым букетом полезных свойств: успокаивает, снимает воспаление, прекрасно влияет на здоровье желудка, сердца, суставов и костей. А ещё, конечно, улучшает состояние кожи (коллаген же). Благодаря входящему в состав глицину желатин способен поднимать настроение и улучшать качество сна.
1. Берём желатин и заливаем его в миске холодной водой минут на 30, чтобы он набух.
2. Теперь возьмём небольшой ковшик и смешаем в нём молоко, сливки, экстракт ванили и три столовые ложки сахара.
3. Ставим ковшик на небольшой огонь и, периодически помешивая, доводим до кипения, после чего сразу убираем с огня.
4. Затем добавляем в ковшик уже как следует набухший желатин и тщательно перемешиваем. Если желатин ну никак не желает растворяться полностью, смесь можно процедить через сито.
5. Разливаем вкусновство по креманкам и убираем застывать в холодильник на бесконечно долгую ночь.
6. Малину засыпаем сахаром, тоже убираем в холодильник и ждём, пока она даст сок. Вместо малины можно использовать любые другие любимые ягоды.
7. Выкладываем ягоды с сахарным сиропом на застывший десерт, нашёптывая магические слова: «Панакота, панакота, как же съесть тебя охота!»
3 курс
Салат с вялеными томатами
● Шпинат-телепат, железом богат – 125 г
● Авокадо-которое-танцует-ламбаду – половинка
● Брынза (сыр рассольный, собой довольный) – 100 г
● Помидоры вялые, усталые (иными словами – вяленые) – 200 г
● Яйца, что вырядились, как к празднику, в крапинку (перепелиные) – 8–9 шт.
● Петрушка – одна завитушка
● Масло из оливок, собранных в густой зелёной роще, где на ветвях частенько сидит русалка Руслана (и прочие русалки) – 2 столовые ложки
● Соль, перец – немножко
● Кунжут для нарядности – по вкусу
● Авокадо – вечнозелёное растение, которое к тому же является родственником лаврушки. А плоды этого дерева, вопреки расхожему мнению, не что иное, как ягоды!
● Другое название авокадо – аллигаторова груша. И ведь правда: авокадо действительно похоже на грушу с кожей крокодила.
1. Берём миниатюрные яйца в крапинку и варим их 5 минут. Затем очищаем от скорлупы.
2. Шпинат моем, просушиваем салфеткой или бумажным полотенцем.
3. Начинаем резать: яйца пополам, вяленые помидоры тоже пополам, брынзу – кубиками.
4. Чистим авокадо, убираем косточку и режем мякоть аккуратными пластинками.
5. Собираем наш салат: на дно миски выкладываем шпинат, затем – авокадо и вяленые помидоры. Потом добавляем брынзу, яйца и украшаем завитушкой петрушки.
6. Солим, перчим, поливаем маслом, при этом непременно произнося заклинание: «Я умничка! Я молодец! На кухне настоящий спец!»
7. Едим!
Тыквенный крем-суп
● Шёл 2021 год, один человек сидел в Италии и скучал. Подумал он, подумал и решил: «А выращу-ка я чудовищно-большую тыкву! Всё равно делать нечего». И знаешь, вырастил. А весила эта тыковка больше тонны – 1 226 кг.
● А в Африке тыкву частенько используют в качестве мотоциклетного шлема. Выглядит такой шлем, бесспорно, ярко, эффектно. Но всё же использовать его можно только для красоты. А вот на мотоциклах ездить нужно в шлемах обычных, классических, защищающих.
● Тыква объёмная, неподъёмная – 700 г
● Морковка-мастер-маскировки – 1 шт.
● Картошка размером с ладошку – 3 шт.
● Репчатый лук, что лечит любой недуг – 1 шт.
● Роса, собранная до рассвета за полчаса (можно взять воду обыкновенную, но ты уж постарайся добыть росу) – 550 мл
● Сливки из молока коров-шеф-поваров – 50 мл
● Зуб динозавра или дракона (кто их разберёт) – 1 зубчик (взрослые по-прежнему наивно полагают, что это чеснок)
● Масло из оливок, что растут в роще у тёщи Ням Нямыча – немножко
● Соль, перец – чуток
● Петрушка – завитушка, для неземной красоты
● Семечки тыквенные – чтобы совсем уж придать супу сногсшибательный вид
1. Чистим нашу тыковку и режем её на кусочки.
2. Лук и морковку тоже чистим и режем.
3. Измельчаем зуб дракона (или всё же динозавра?).
4. В сковородку наливаем немного оливкового масла и выкладываем туда тыкву, морковку, лук и драконий зуб. Тушим всё вместе минут 10.
5. Картошку моем, чистим, режем на кусочки и кладём в кастрюлю.
6. Добавляем туда тушёные овощи, заливаем росой и варим до готовности картофеля.
7. Солим, перчим и произносим заклинание: «Даже кто совсем беззуб, сможет съесть мой рыжий суп». Превращаем наш суп в пюре с помощью погружного блендера (и заклинания, разумеется).