да, наоборот, плохо сказываются на настроении.
Поэтому едим что и сколько хотим ради того, чтобы чувствовать себя прекрасно! И еще – выпиваем!
Выпивка, повышающая настроение
Сколько бы врачи ни запрещали употреблять вино, водку, пиво, любителей выпить не убавляется. И это понятно: алкоголь – самый легкий способ релакса. Кроме того, ученые в последнее время стали находить в спиртном полезные вещества и антидепрессантные свойства.
Как часто говорят: «Подними себе настроение рюмкой спиртного!»
Предложение, конечно, звучит, с одной стороны, соблазнительно, а с другой – вызывающе дерзко по отношению к здоровью и рекомендациям Минздрава. Но, как показывает практика, нет истины в одной инстанции, она всегда находится где-то посередине. Поэтому и у этого совета есть свои титулованные сторонники.
– Человеческий организм вырабатывает много веществ, вызывающих хорошее настроение, – рассказывает руководитель исследования доктор Дженнифер Митчелл из Калифорнийского университета в Сан-Франциско. – В основном это специальные гормоны. Биохимики их называют нейромедиаторами, потому что они отвечают за передачу нервных импульсов.
Среди этих веществ есть дофамины и эндорфины, которые вырабатываются организмом в ответ на стресс с целью уменьшить боль и вызвать эйфорию. Они передают нервные импульсы в особый отдел мозга, отвечающий за проявление удовольствия. Этот центр по-научному называется медиальный переднемозговой пучок (англ. Medial forebrain bundle, MFB). Чем выше уровень дофаминов и эндорфинов – тем ярче ощущения. А чувствовать себя счастливым хочет каждый. Принимать их в виде лекарств неинтересно, да и не всегда полезно. Поэтому есть только один легкий способ поднять себе уровень «гормонов счастья»: немедленно выпить! Может, некоторым алкоголь даже поможет исцелиться от болезни?
Ученые Гарвардской медицинской школы решили проверить, как влияет алкоголь на организм человека при простуде. Сотню добровольцев инфицировали вирусом гриппа. А после участники эксперимента лечились по-разному. В первой группе разрешалось принимать в день или пару рюмок водки, или 150 граммов сухого вина, или пол-литра пива. А во второй добровольцы получали в качестве лекарства плацебо – обычный мел. В результате выяснилось, что те, кто принимал на грудь, шли на поправку в два раза быстрее, чем трезвенники. Так подтвердилась способность спиртосодержащих напитков повышать сопротивляемость болезни у здоровых людей.
Сходное исследование провели и в Университете Барселоны. Полученные результаты доказали, что олин-два бокала красного вина в сезон простуд на 60 % снижает риск оказаться в постели с температурой и другими симптомами ОРВИ.
В общем, на сегодня вот что известно в пользу алкоголя:
– пиво укрепляет кости, так как этот напиток является одним из самых значимых источников поступления кремния в организм человека;
– красное сухое вино помогает сердечникам, поскольку в ферментах темных сортов винограда содержатся антиоксиданты;
– коньяк спасает гипотоников, потому что он повышает артериальное давление;
– водка защищает диабетиков, поскольку она наиболее безопасна для повышения уровня сахара;
– шампанское повышает иммунитет, потому что в нем много селена и магния.
А вот еще одна новость для любителей расслабиться. Ученые из медицинского центра университета Рочестера объяснили «магическое» свойство водки расширять сосуды.
В своих экспериментах доктор медицины Дэвид Морроу и его коллеги исследовали коронарные артерии человека и сонные артерии мышей. Наблюдение велось за изменением активности белка notch, который вызывает рост, развитие и перемещение строительного материала сосудов – гладкомышечных клеток. Так как сосуды выпивающих людей несколько шире, чем у трезвенников, то ученые предположили, что алкоголь блокирует белок notch и тем самым предупреждает разрастание гладкомышечных клеток и последующее сужение сосудов.
Клетки артерий получали ежедневную порцию алкоголя, эквивалентную 100 миллилитрам водки. Оказалось, что алкоголь снижает скорость биохимических реакций, запускаемых белком notch, и снижает количество рецепторов, которые также связываются с notch. Эти молекулярно-клеточные изменения и предотвращают сужение и закупоривание сосудов.
Дальнейшие наблюдения за пациентами с сердечно-сосудистыми заболеваниями подтвердили это открытие: небольшие, но регулярные приемы алкоголя укрепляли здоровье сердца и сосудов пациентов.
По разным данным, уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний среди любителей выпить на 20–40 % ниже, чем среди трезвенников. Да и сосуды у слегка проспиртованных людей шире и чище, что предупреждает застой крови и формирование тромбов.
Полезным некоторые эксперты считают и вино. In vino veritas – хорошо известное латинское выражение переводится как «истина в вине». Но в свете последних научных открытий можно переиначить фразу так: «Бессмертие в вине». Именно в этом напитке ученые отыскали средство для борьбы со старостью. Имя его – ресвератол. Это вещество содержится в кожуре винограда и красном вине. Ученым оно известно давно.
Еще в 1970-х годах эксперименты на грызунах показали, что ресвератол избавлял грызунов от болезней сердца, воспалений, понижал уровень сахара в крови, прибавлял выносливости. А рыбам и червям это вещество вообще продлевало жизнь. Теперь пришел черед людей становиться долгожителями.
Ученым из Университета Нового Южного Уэльса (Австралия) удалось разработать на основе ресвератола поистине волшебные лекарства. Ученые уверяют: новые препараты помогут замедлять процесс старения и продлевать жизнь аж до 110 лет.
– Благодаря ресвератолу активируется важный фермент SIRT1, который регулирует работу генов, ответственных за продолжительность жизни и восстановление поврежденных клеток, – объясняет руководитель исследования профессор Дэвид Синклер.
Препараты на основе ресвератола будут защищать человека примерно от двух десятков самых распространенных недугов: злокачественных опухолей, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, болезни Паркинсона и Альцгеймера и др.
И в итоге продлевать жизнь и молодость.
Советы наркологов
• Но вы должны знать суточные безопасные дозы: водка, виски, коньяк – 60 граммов, пиво – 0,5–1 литр, вино и шампанское – 200 миллилитров. Считается, что спиртное, выпитое в этих пределах, распадается еще в желудке, не доходя до печени, мозга и сердца.
• Не пейте на пустой желудок. Перед возлиянием съешьте что-нибудь жирное – бутерброд со сливочным маслом или кусочек сала.
• Начинайте застолье с аперитива: вермут, херес, кампари, пиво. Эти напитки вызывают аппетит, слюноотделение и улучшают пищеварение.
• Не мешайте напитки, сделанные из разного сырья – например, вино с виски или пиво с водкой. За вечер можно выпить несколько «родственных» напитков: белое вино, красное, сладкое.
• Вы должны также знать, какое блюдо каким алкоголем можно запивать. Так, шампанское надо пить на аперитив. Плотные красные вина подают к мясу. А легкое красное вино – к рыбе или птице. Под салаты и закуски пьют белое вино. А десерт запивают сладким вином.
• И помните, что главные проблемы похмельного синдрома – обезвоживание и измочаленная вегетативная система. Поэтому проблемы с кислотно-щелочным балансом восполнят горячий бульон, чай с лимоном и медом, кислые щи, яблочный и томатный сок. Также поможет бананово-молочный коктейль. Молоко – хороший сорбент, а бананы богаты полисахаридами и питательны, они придадут энергию. Или сделайте другой коктейль: на дно стакана выжмите сок ломтика лимона, потом налейте по полстакана сухого белого вина и газированной минералки. Выпейте залпом. Очень бодрит. А если голова кружится и нет твердости в ногах, можно воспользоваться средствами от укачивания – аэроном или авиа-море.
А теперь попробуем одеться, как настоящие акунамататовцы – удобно, комфортно, стильно!
Акуна Матата: настроение #8Как хочу, так и одеваюсь
По принципам Акуны Матата, главное в одежде – простота, раскованность, комфорт и элегантная небрежность. Не только для дома, но и для прогулок, и для офиса, и для театра с балетом. Датчане, которые придумали хюгге, изобрели и особый «скандинавский стиль». Ведь они очень ценят свободу, раскомплексованность и натуральность во всем, в том числе и в своих нарядах. Им важнее удобство, чем красота. Они предпочтут одеваться по погоде, чем «богато и красиво». Не будут тратить время у парикмахера, три часа укладывая волосы. Парни просто приглаживают волосы рукой, а девушки собирают волосы в хвост. Чем больше естественности, тем больше Акуны Матата.
Только комфорт и элегантная небрежность
Вообще, как уверяют настоящие акунамататовцы, настоящая мода должна быть лаконична и элегантна, не требовать больших усилий и быть минималистически функциональной.
Непременные атрибуты комфортного и модного образа:
– обязательно шарф,
– многослойность, объемный верх,
– свитеры, кардиганы, джемперы,
– пуловер ручной вязки,
– широкие штаны,
– удобные пуховики и парки,
– меховые вещи из экомеха,
– шарфы для зимы и лета (длинные, широкие),
– легинсы для девушек,
– скинни-джинсы для молодых людей,
– кроссовки.
Почему именно этот стиль приходится по душе? Опрос онлайн дал ответы на этот вопрос.
• Просторная одежда из натуральных тканей не сковывает движения рук, дает свободно дышать коже и позволяет дольше сохранять тепло.
• Вещи из хлопка дарят спокойствие и безмятежность, хорошо снимают стресс и отлично помогают при неврозах.