Животным и птице активно скармливают свежую витаминную зелень весной, а также заквашивают сныть вместе с другими травами и ботвой овощных растений. Сныть улучшает обмен веществ, увеличивает рост и сопротивляемость организма молодняка сельскохозяйственных животных и птицы к инфекциям.
Спаржа лекарственнаяAsparagus officinalis L.Семейство Лилейные
По общепринятому мнению, спаржа аптечная способствует сохранению молодости и красоты, силы и неутомимости.
Спаржа как огородная и лекарственная культура известна с глубокой древности. На памятниках в Луксоре, древней столице Нижнего Египта – они датируются III тысячелетием до н. э., – изображена спаржа в пучках. Во времена архаики ее возделывали в огородах как целебное растение, ценя за быстрый рост и неприхотливость. Само название растения происходит от греческого слова аsparagus – побег, а звание «лекарственная» она получила в XVII веке и вошла в лечебники того времени. Как целебное растение спаржу выращивали в монастырских аптечных огородах несколько веков, и только с XIX века стали культивировать как огородную культуру. Побеги садовой спаржи продаются пучками в овощных магазинах в Европе, тогда как во многих садах средней полосы России и даже севернее можно увидеть спаржу лекарственную – дикую форму. Ее веточки к осени украшены яркими красными ягодами с черными семенами, их обычно срезают для составления букета. Молодые, еще белые побеги дикой формы спаржи вкусны и обладают целебными свойствами. Ранней весной, когда они едва пробиваются в виде завитка через почву, нужно закрыть их керамическим горшком (ведром) от света, или просто сильно окучить землей. Через неделю побеги можно срезать и есть свежими, или приготовить из них блюда и целебные снадобья. Если побеги выпростались из-под земли и пошли в рост, их можно срезать, когда они достигнут высоты 15–20 см. На каждом побеге-стрелке видны зародыши будущих веточек с очень тонкими нитевидными листьями, образующими светло-зеленую елочку. Спаржа – двудомное растение: мужские экземпляры растут быстрее, а женские растения дают более толстые стебли и на них в конце лета появляются нарядные красные ягодки. Высота лекарственной спаржи 1–1,5 м. Овощные сорта спаржи можно выращивать в условиях средних широт под укрытием – еще с XIX века разводили в России сорт Слава Брауншвейга – тепличная спаржа подавалась к столу вельмож ранней весной. В магазинах продаются молодые побеги спаржи, связанные пучками – как правило, из Франции, основного поставщика спаржи (выращивают до 50 тыс. тонн ежегодно) на мировые рынки.
Спаржа очень полезна и питательна, и ее следует ценить как самую раннюю зеленую биодобавку к нашему столу. В побегах спаржи много белка и углеводов, в зеленых стрелках – кладезь витаминов и микроэлементов. Спаржу овощную и лекарственную используют и как целебное растение, оказывающее выраженный мочегонный эффект и изгоняющее соли из организма. Однако описаны случаи аллергических реакций – так называемая «спаржевая чесотка» при употреблении спаржи в пищу и даже контакте с растением. В гомеопатии препарат аспарагус применяется с 1840 года для лечения болезней мочевыделительной системы, артритов, эпилепсии, импотенции и т. д.
Размножается кусочками корня с почкой ранней весной или в сентябре. Сажают делянку в плодородную, рыхлую почву и хорошо поливают все лето. Подкармливают органическим и минеральным удобрением раза три за сезон – так быстрее нарастают корни. Многолетнее растение может расти на одном месте более 10 лет, но лучше делить каждые три года наросшие корни.
Выламывают появившиеся весной побеги, используют в свежем виде в пищу или готовят настои. Корневище выкапывают ранней весной или осенью, тщательно отряхивают от земли и промывают в нескольких водах. Используют в свежем виде или сушат, разрезав на кусочки.
Заваривают 1–1,5 ст. ложки сухих корней 2 стаканами кипятка, настаивают в термосе 2–3 часа и пьют настой по полстакана 3–4 раза в день. Аспаргин, содержащийся во всех частях растения, действует мочегонно и асептически на мочевыводящие пути. Регулярное применение настоев ведет к повышению суточного отделения мочи, расширению переферических сосудов и как итог – понижению артериального давления. Спаржу едят в свежем виде и пьют настои для удаления песка из почек и мочевого пузыря, уменьшения явлений артрита, ей лечат подагру и запоры. Курс лечения мочекаменной болезни, пиелонефрита, простатита и подагры – 3–4 недели с перерывами в 2 месяца. Как успокаивающее средство применяют отвар корней: 1 ст. ложку заливают стаканом кипятка, проваривают 1 минуту, добавляют 2 ч. ложки сухой измельченной зелени и настаивают под укрытием 2 часа. Пьют при неврозах, тахикардии и повышенном давлении по 2 ст. ложки три раза в день. Моча некоторых людей после употребления спаржи приобретает специфический запах. Есть данные о благоприятном действии спаржи после радиационного облучения. Настой из ростков растения в китайской медицине применяют в виде примочек на очаги экземы. Отвар сухого корня китайские врачи рекомендуют как средство против кашля при коклюше и бронхиальной астме. В восточной медицине считается тонизирующим, улучшающим кровообращение и пищеварение средством.
Нет данных.
Внимание! Некоторые люди не переносят контакт с растением и применение препаратов внутрь. Следует проверить чувствительность перед применением.
Таволга вязолистнаяFilipendula ulmaria MaximСемейство Розоцветные
А вот и таволга! И такая красивая-прекрасивая! И такая душистая-предушистая!
Если нет возможности собрать листья и цветы таволги, или лабазника, в сыроватом месте по краю болота или речки, где она образует сплошные заросли, то следует выращивать это полезное растение в своем огороде, что не требует практически никаких усилий. Лабазник не признан классической медициной нашего времени, но практика применения этой травы насчитывает не одну сотню лет. Латинское название – калька с греческого названия целебной травы, под которым она упоминается в лечебниках с XII века.
В Европе и на Руси применяли повсюду растущую траву как первейшее средство от расстройства кишечника. Благодаря наличию в зеленых частях растения салицилатов и метилсалициловых эфиров трава использовалась как действенное противовоспалительное и противолихорадочное средство для врачевании ран воинов и во время повальных эпидемий.
Таволга – высокое растение 80–150 см с прямостоячими ребристыми плотными стеблями, несущими по всей длине сложные прерывчатоперистые очередные довольно крупные листья до 25 см длиной, состоящие из листочков с двоякозубчатым краем. Имеются крупные прилистники. Листочки морщинистые, сверху зеленые, снизу с бело-войлочным опушением, защищающим устьица от обильной росы, характерной для низких мест. Цветет лабазник с конца июня и весь июль густыми метельчатыми соцветиями, собранными из мелких белых, слегка розоватых порой цветков с сильным ароматом. В цветке 5 лепестков и чашелистиков и множество тычинок и пестиков. В конце августа – сентябре образуются многочисленные плоды-листовки. Корни у лабазника крупные, с выраженным корневищем, в котором много дубильных веществ, предохраняющих их от загнивания в мокрой почве.
В декоративном садоводстве используют также разновидность таволги вязолистной сорта Рубра с розово-пурпурными цветками. При исследованиях было определено, что этот вид накапливает соединения мышьяковистой кислоты и не должен использоваться как лекарственный.
Таволга любит влагу, но при должном поливе хорошо растет у меня в саду на песчаной почве. Высаживают кусочек корневища с почками весной или в начале осени в ямку так, чтобы почки были чуть выше уровня земли. Обильно поливают, особенно на солнце. Таволга выдерживает скользящую тень и полное солнце при всегда влажной почве. Корневище можно выкопать в дикой природе и посадить на огороде, принимая во внимание, что это высокое растение. Семенами таволгу размножать можно, но достаточно муторно. Никакой подкормки и ухода, кроме срезки осенью, растение не требует.
Собирают верхушки цветущих стеблей с листьями и отдельно цветки летом, корни осенью. Траву сушат в пучках, цветы в один слой на бумаге в хорошо проветриваемых нежилых помещениях – при сушке сырье особенно резко пахнет. Корни отмывают от грязи, режут на куски и сушат при 50 градусах. Растертые в порошок листья смешивают с основой 1:5 – мазь противоревматическая.
Траву с цветками измельчают, заваривают 1 ст. ложку стаканом кипятка, настаивают 30 минут и принимают по полстакана три-четыре раза в день как противобактериальное и обволакивающее средство, способное остановить инфекционные поносы. Цветы и трава обладают мочегонным и асептическим действием на органы мочевыделения, ее назначают при нефритах и циститах, воспалениях мочевыводящих путей, отеках, а также при подагре и ревматизме. Цветки можно использовать в качестве успокаивающего (и даже противосудорожного) чая, если приятен запах растения. Заваривают 1 ч. ложку сухих цветков в стакане кипятка и принимают настой по 2 ст. ложки 3–4 раза в день. Корни отваривают 20–30 минут или запаривают в термосе на 4 часа в соотношении 1:20 и пьют глотками в течение дня при болезнях суставов, позвоночника, нервной системы. Настой листьев используют наружно для лечения ран, фурункулов, гнойничковых высыпаний и при болях в суставах – их заливают кипятком 1:10, кипятят на очень медленном огне 5 минут, остужают и не процеживая прикладывают к фурункулам и эрозиям на коже на 20 минут, к больным суставам в виде компресса на 2 часа. Порошком из сухих листьев можно присыпать мокнущие язвы и раны. Отваром травы полощут горло при ангинах, делают примочки, спринцевания при белях и эрозиях влагалища, трещинах прямой кишки. Ванны с добавлением таволги – успокаивающее средство для детей и взрослых. Мазь применяют для лечения экземы.