При заболеваниях щитовидной железы и для профилактики нарушений ее функции дайкон полезен благодаря содержащемуся в нем селену и йоду. Витамины группы B нормализуют работу эндокринной системы.
Дайкон способен облегчить суставные боли и состояние людей, страдающих от ревматизма. В таких случаях эффективны компрессы с соком овоща. Также делают спиртовой настой корня.
Дайкон – идеальный продукт для желающих похудеть. Этому способствуют его низкая калорийность, способность выводить жидкость, слабительный эффект, быстрое и длительное насыщение и обогащение организма микроэлементами и витаминами. Более того, на переваривание дайкона организм тратит больше энергии, чем получает из этого овоща.
Для лечения повреждений кожи делают повязки, пропитанные соком дайкона.
Дайкон противопоказан при язве желудка или 12-перстной кишки, остром гастрите или колите, болезнях почек, заболеваниях печени, дисфункции щитовидной железы, подагре.
Даже у здоровых людей могут возникнуть проблемы с пищеварением, если съесть слишком много дайкона: раздражение слизистой желудка, метеоризм, несварение.
Чистый сок японской редьки тоже может вызывать раздражение. В таком случае лучше разводить его водой или другими соками.
Редис. Поскольку редис также является одной из разновидностей посевной редьки, то его вполне можно назвать «красной редькой». Считается, что первые сорта культурного редиса были получены в Азии, хотя дикорастущие растения обнаружить не удается.
В пищу употребляют не только корнеплоды редиса, но и молодую ботву.
Округлый, овальный и заметно удлиненный редис может быть красным, бело-розовым, полностью белым, желтоватым, как репа, и ярко-фиолетовым. Корнеплоды его сочнее, чем у черной редьки, при этом вкус редиса значительно мягче, хотя и имеет некоторую остроту.
Даже розово-красная окраска корнеплода имеет значение. Чем насыщеннее цвет, тем больше в поверхностном слое антоцианов, имеющих ярко выраженные антиоксидантные свойства.
На 95 % редис состоит из воды. Есть в нем немного белков, углеводы и клетчатка. Витамины: В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е. Химические элементы: кальций, железо, магний, цинк, натрий, йод, калий, медь, фосфор, марганец, хлор, хром, бор, никель, ванадий.
Пищевые волокна в кишечнике действуют как щетка, выметающая шлаки, стимулирующая работу органов пищеварения. Вместе с клетчаткой организм покидает «вредный» холестерин, что очень актуально для многих людей, особенно старшего возраста или с избыточным весом. Употребление богатой пищевыми волокнами листвы и корнеплодов полезно при ослабленной перистальтике кишечника или при желании снизить вес.
Органические кислоты, фитонциды и эфирные масла в редисе имеют обеззараживающее и тонизирующее действие. Весной, когда иммунитет снижен, фитонциды в составе редиса станут натуральной защитой от простудных заболеваний, инфекций и воспалительных процессов.
Обеззараживающее действие проявляется и при наружном применении редиса, поэтому он издавна используется в народной медицине и в косметологии. Кашицу от измельченного редиса применяют в качестве компрессов при болезненных ощущениях в суставах, после ушибов и другим некрупных травм. Сок и мякоть редиса полезны для обеззараживания и мягкого обезболивания при ссадинах и заболеваниях, сопровождающихся повреждением кожных покровов. За счет местного раздражающего эффекта такая примочка отвлекает от болезненных ощущений, снимет воспаление и дезинфицирует.
Однако есть редис можно не всем и не всегда. Прежде всего, высокое содержание веществ, обладающих раздражающим действием, нужно учитывать людям, страдающим гастритом, язвенной болезнью и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, блюда с редисом могут вызвать болезненные спазмы кишечника. Щавелевая кислота в составе зелени и корнеплодов противопоказана людям с заболеваниями почек. Осторожно следует есть редис при варикозной болезни. Некоторые люди плохо переносят горчичное масло, а также натуральные пигменты антоцианы.
В народной медицине обычно используют ботву редиски для лечения грибков стопы и авитаминозов.
Масло из семян редьки содержит очень много полезных веществ. В его составе есть глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, инулин и другие углеводы, горчичное эфирное масло, гликозиды и рафанол (обуславливающие острый вкус и характерный аромат масла редьки), пуриновые соединения, ферменты, органические кислоты, витамины В1, В2, В3, B5, B6, С, каротиноиды (провитамин А), лизоцим, рафанин, фитонциды, макро- и микроэлементы (натрий, калий, магний, кальций, фосфор, железо).
Это масло имеет сильное бактерицидное действие и помогает уничтожить стафилококк, кишечную палочку, гноеродный стрептококк, микобактерии, а также весьма эффективно в борьбе с возбудителями грибковых заболеваний, коклюша и дифтерии.
Такое масло можно принимать внутрь в качестве профилактики и комплексного лечения (вместе с назначенными врачом препаратами) при запорах и различных заболеваниях пищеварительной системы (желчнокаменная болезнь, хронический холецистит, гастрит с пониженной кислотностью, жировой гепатоз, цирроз, вирусный гепатит, дизентерия, пищевые отравления).
Много веков масло редьки в разных странах мира использовали в качестве средства для повышения аппетита и улучшения пищеварения. Содержащиеся в масле редьки эфирные масла и органические кислоты активизируют секреторную и моторную функции желудка, стимулируют работу поджелудочной железы и двенадцатиперстной кишки, усиливают перистальтику кишечника. Кроме того, масло редьки обладает выраженным желчегонным свойством. Входящий в состав масла редьки холин (витамин B4) предупреждает развитие жировой дистрофии печени.
Масло редьки с давних пор известно в народной медицине как эффективное противопаразитарное средство.
Оказывающее выраженное отхаркивающее действие масло редьки способствует эффективному отхождению вязкой мокроты, а также в значительной степени смягчает сухой кашель и помогает устранить охриплость голоса, поэтому будет полезно при всех заболеваниях дыхательных путей с кашлем. Благодаря жаропонижающему и потогонному действию масло редьки также полезно употреблять в пищу при вирусных респираторных заболеваниях.
Масло из семян редьки содержит в своем составе вещества, способствующие снижению уровня холестерина, поэтому будет полезно для профилактики и замедления развития атеросклероза. Присутствующие в большом количестве в масле редьки калий и магний необходимы для сердца. Принесет оно пользу и при анемии.
Поможет масло редьки при заболеваниях полости рта и горла: ангина, тонзиллит, ларингит, фарингит, гингивит, пародонтоз, пародонтит и др.
Масло из семян редьки оказывает мочегонное действие, а также способствует растворению камней в почках и других органах мочевыводящей системы.
Оно будет эффективно при заболеваниях суставов и позвоночника, сопровождающихся воспалением и болью (артрит, артроз, остеохондроз и др.), а также при связанной с метеочувствительностью «ломоте» в суставах.
Масло редьки поможет убрать отеки, сопутствующие почечной или сердечной недостаточности. Будет оно полезно и людям с сахарным диабетом и лишним весом, поскольку улучшает обмен веществ и может регулировать уровень сахара в крови.
Масло из семян редьки способствует усилению лактации у кормящих женщин.
При анорексии, а также при снижении аппетита, сопутствующем тяжелым и длительным заболеваниям, оно этот аппетит усилит.
Оно может использоваться наружно при заболеваниях опорно-двигательного аппарата: артрите, остеохондрозе, артрозе, миозите, бурсите, тендините, периартрите, а также при радикулите, ишиасе, невралгиях, невритах.
Поможет при лечении гнойных ран, труднозаживающих язв, экземе.
Масло редьки эффективно для укрепления иммунитета и профилактики зимне-весеннего авитаминоза.
С лечебно-профилактической целью масло редьки рекомендуется принимать по 1—2 чайной ложке ежедневно. Можно пить так, а можно добавлять как заправку в салаты или овощные гарниры. Для улучшения вкуса в масло редьки перед употреблением можно добавить немного сахара или меда.
В качестве отхаркивающего средства масло редьки рекомендуется принимать по 1 столовой ложке 2 раза в день, предварительно смешав его с небольшим количеством меда.
При простуде масло хорошо втирать в подошвы ног и в грудь перед сном, а при влажном кашле – растирать грудь и спину солью с маслом до покраснения.
Противопоказания: беременность, диффузный токсический зоб, подагра, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью, острые воспалительные заболевания поджелудочной железы, тонкого и толстого кишечника (энтериты, колиты), обострение заболеваний печени и почек. Людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы и болезнями почек (нефрит, гломерулонефрит и др.) перед употреблением масла редьки необходимо посоветоваться с врачом.
● Сок редьки, смешанный пополам с медом или сахаром, уменьшает кашель и способствует отхаркиванию мокроты. Его принимают по 1 ст. л. несколько раз в день.
● Свежий сок редьки поможет при бронхитах, кашле, заболеваниях печени, атеросклерозе, мочекаменной болезни. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день.
● При простудных заболеваниях: вырезать углубление в редьке, наполнить медом и накрыть сверху кусочком редьки, настоять 4 часа в теплом месте, полученный сок слить. Принимать по 1 ст. л., детям – по 1 ч. л. 3 раза в день.
● Общеукрепляющее средство: к 1/4 стакана сока черной редьки добавить 3/4 воды и размешать в растворе 1 ст. л. меда. Выпить в течение дня, по нескольку глотков перед каждым приемом пищи.
● Чтобы вылечить у детей самый тяжелый кашель в короткий срок, надо нарезать сырую редьку тонкими ломтиками (6—8 штук), посыпать каждый ломтик сахарным песком. Появившийся сладкий сок принимать по 1 ст. л. каждый час.