Авиценна видит в феномене сна один из ключей к активному долголетию и, как сторонник индивидуального подхода, формулирует свои рекомендации, опираясь на нечто более общее, нежели прерывность или непрерывность сна. Сам он мог не спать сутками, но вряд ли стал бы это рекомендовать своим пациентам.
В своих рекомендациях о необходимости удлинения времени сна Авиценна ссылается на личный опыт Галена, который в своих «Трактатах по гигиене» (Galen C. A Translation of Galen’s Hygiene (De Sanitate Tuenda) by R. M. Green) особо подчеркивал, что «сон – привилегия старости». При этом Авиценна отмечает, что люди «с древних времен при помощи сна исправляют нарушения равновесия и ухудшение самочувствия» и при этом не надо мешать каждому делать свой выбор – погружаться в сон по правилам пращуров или, идя в ногу со временем, предпочитать «сон-газировку».
Впрочем, и в наши дни есть глубокое понимание того, что «улучшая сон, вы улучшаете свою жизнь». Улучшение сна по Авиценне – это все, что мы изложили в этом разделе. И, в заключение, его главная мысль: эликсир молодости – это глубокий сон, время, когда душа заботится о нашем теле, напевая мелодии солнечного ветра.
Глава VIБиохакинг и нарастание эндогенной интоксикации в старости
Питание для людей, продвинутых в годах, в свете идей биохакинга – это отдельная тема. Согласно Авиценне, пища в этот период жизни – это прежде всего источник «гнилостных процессов» в организме, которые неизбежно возникают вследствие неполной эвакуации продуктов переваривания. Логика такого подхода объясняется довольно просто и связана с очевидной опасностью эндогенной интоксикации стареющего организма. В эндогенной интоксикации Авиценна видит одну из главных причин преждевременного старения и возникновения так называемых болезней старости.
Постепенное сокращение объема употребляемой пищи становится основой стратегии биохакинга для людей, продвинутых в годах. Авиценна предупреждает, что «когда человек уже в летах, его тело уже не будет принимать столько пищи, сколько он принимал в молодости. Пища будет превращаться в нем в излишки. Поэтому ему не следует, столько есть, сколько он привык есть раньше». Такой подход учитывает и ослабленную моторику кишечника, и сниженную двигательную активность, и то, что человек в старости должен сознательно себя ограничивать во всем, но прежде всего в питании.
Авиценна декларирует «умеренность в еде» как один из главных принципов своей концепции долголетия. Он рекомендовал «делить пищу продвинутого в годах на небольшие порции и питать его два или три раза в день сообразно с пищеварением, с его силой и слабостью. В третьем часу (через три часа после восхода солнца – А.И., Н.Л.) надо вкушать хорошо приготовленный хлеб с медом, а в седьмом часу, после бани, то, что смягчает естество, улучшая пищеварение. Затем после этого, под вечер, нужно принять хорошо питательную пищу.
Следовательно, время приема пищи устанавливается точно: от восьми до девяти часов – первый завтрак, от двенадцати до тринадцати часов – второй завтрак (полдник) и «под вечер» – основной прием пищи – вечерняя трапеза. Причем в случае, «когда продвинутый в годах еще достаточно силен и бодр, можно немного увеличить количество его вечерней трапезы». Трехразовое питание в современном понимании – норма, но в культурно-историческом контексте это предельное увеличение приемов пищи. Если человеку в зрелом возрасте Авиценна рекомендовал питаться по схеме [1 д. (1) прием пищи + 2 д. (1 + 1) – 2 приема пищи], то людям, продвинутым в годах, предписывалось ежедневное трехразовое питание.
Отметим, что это очень важный тактический ход, показывающий глубокое интуитивное понимание особенностей физиологии стареющего организма. Анализируя геронтологические воззрения Авиценны, В. И. Исхаков писал: «Для сравнения скажем, что признанный основоположник герокомии (гигиены старости) Гален даже не затрагивает вопроса о времени приема пищи. И хотя сегодня оптимальное количество приемов пищи для пожилых доведено до 4–5 раз, практически очень часто человек старческого возраста ест слишком обильно только один раз в день – так, как предписывал Авиценна».
Второй шаг в биохакинге – это включение в рацион питания продвинутых в годах пищи, способствующей «увлажнению», иначе говоря, препятствующей дегидратации тканей стареющего организма. Пища, имеющая увлажняющие свойства, – это активная наступательная часть диеты, рекомендованной Авиценной. Ее цель – замедление процессов старения. Уточняя, какими качествами должна обладать влажная «наступательная» пища, Авиценна обращается к авторитету Галена. «Гален сказал, – пишет он, – что влажная пища та, которая лишена всех качеств и как бы безвкусна, то есть ни сладкая, ни кислая, ни горькая, ни соленая, ни вяжущая, ни острая»*.
Определив, что пища для людей, продвинутых в годах, должна быть «легкой» и обладать увлажняющим действием, Авиценна советует им «воздержаться от всякой тяжелой пищи, от острых, горьких и сушащих веществ, как, например, маринады и специи». В сущности, и сегодня людям дают такие же рекомендации, учитывая особенности обменных процессов, а также возрастные морфологические и функциональные изменения в различных отделах пищеварительной системы и других органах, для уменьшения отрицательного влияния экстрактивных веществ.
Выстраивая таким образом рацион питания людей, продвинутых в годах, Авиценна отбирает для них продукты, которые, по его мнению, легко усваиваются и имеют выраженный увлажняющий эффект. В подборе продуктов он исходит также из традиций, привычек, пищевых предпочтений, касаясь при этом вопроса о целебных свойствах продуктов питания.
После тщательного отбора рацион питания для людей, продвинутых в годах, приобретает в «Каноне» свою законченную форму, включая в себя: хлеб, мед, овощи и травы (свеклу, капусту, лук порей, петрушку, чеснок), фрукты (инжир и сливу), оливковое масло, а также молоко коз и ослиц.
Хлеб и мед входили как обязательные продукты питания в герокомию Галена, предпочитавшего, однако, чтобы их употребляли раздельно. Правда, существовали и противоположные мнения. Так Цельс называл хлеб и мед среди продуктов, плохо усвояемых желудком. Авиценна всегда видел в хлебе «лучшее питательное вещество», а в меде – целебное средство, способствующее тому, что раскрываются «устья сосудов и обладающее рассасывающим действием». Тем самым, хлеб с медом не случайное сочетание, в нем заложен эффект комплексного воздействия на стареющий организм. Рекомендуя сочетание этих доступных для всех продуктов на завтрак, Авиценна уже в самом начале дня заботился об энергетике стареющего организма, пытаясь противостоять возрастным проявлениям «холода», последних лет, когда человек совершает свой Путь на ледяном ветру неумолимого Времени.
Современные исследования подтверждают, что с хлебом человек получает не только углеводы – питательные вещества, о которых догадывался Авиценна, но витамины группы В, минеральные соли, микроэлементы, балластные вещества. Кроме того, сегодня мы знаем, что углеводы хлебных изделий из цельного зерна почти не способствуют ожирению, повышению холестерина в крови и развитию атеросклеротического процесса.
Мед как лечебно-профилактическое средство широко применяется при заболеваниях, которые свойственны лицам пожилого возраста. К их числу относят болезни печени, сердечно-сосудистые заболевания, абсцесс легкого, бронхоэктатическую болезнь, туберкулез, привычные алиментарные запоры, язвенную болезнь трофического типа, вялое заживление ран и т. п. Пчелы – мудрейшие фармацевты, и народная медицина безгранично доверяет им, утверждает известный американский целитель Д. С. Джарвис.
Подобная мотивация должна быть близка и Авиценне, который рекомендовал мед, имея в виду его редкие природные свойства, обусловленные особенностями работы «пчел-фармацевтов». Их тайны сегодня почти раскрыты. Уникальные целебные свойства меда обусловлены содержанием в нем редких сахаров (мальтоза, декстроза, левулеза), минеральных элементов, кислот (муравьиная, уксусная, янтарная), пигментов (каротин и ксантофилл), альбуминоидов и энзимов. В состав меда также входят витамины комплекса В, пантотеновая кислота, рибофлавин, никотиновая кислота, тиамин, пиридоксин, биотин, фолиевая кислота. Вместе с тем нельзя забывать, что фармация пчел – природный процесс, который может быть изучен даже на молярном уровне, но его алхимия по-прежнему остается загадкой, как многое из того, что хранит в себе мудрость мыслителей Восточного Ренессанса.
Включая в рацион продвинутых в годах овощи: свеклу, капусту, лук, чеснок – и фрукты: инжир и сливу, Авиценна отходит от схемы питания в герокомии Галена, который ограничивался хлебом, медом, молоком и вином. Из «Канона» видно, что Авиценна заинтересован в «смягчающем действии» овощей и фруктов на «естество» пищеварительных органов продвинутых в годах. Свеклу он советовал в виде салата и супа, с добавлением капусты. Салат из свеклы и капусты, согласно «Канону», надо употреблять до еды, приправляя миррой и оливковым маслом. По мнению Авиценны, включение в рацион питания этих овощей исключает необходимость принимать слабительное.
Сегодня само собой разумеющимся кажется включение в пищевой рацион пожилых людей свеклы и капусты. Свекла – один из основных источников пектиновых веществ. Капуста относится к овощам, наиболее богатым клетчаткой. И свекла, и капуста исключительно богаты балластными веществами, воздействие на организм которых Авиценна определял как «смягчающее». Действительно, как мы теперь знаем, балластные вещества способствуют стимуляции секреторно-моторной деятельности кишечника, предупреждают запоры, активизируют синтетическую способность микрофлоры кишечника.
Выделяя среди трав петрушку, которую также следует добавлять в овощной салат, Авиценна видит в ней средство, «очищающее почки и мочевой пузырь». В настоящее время она включена в группу овощей с очень высоким содержанием витамина С. Благодаря аскорбиновой кислоте петрушка регулирует холестериновый обмен, что особенно важно в пожилом возрасте.