Посадочная площадка для вертолета должна быть размером не менее 30 на 30 метров для средних поисково-спасательных вертолетов и не менее 50 на 50 метров для больших вертолетов, и располагаться горизонтально с уклоном не более 5°. Поверхность площадки должна быть достаточно твердой. Снег надо утоптать так, чтобы при ходьбе не проваливались ноги. В зоне посадки не должно быть препятствий – деревьев, камней, вертикально торчащих предметов. Все легкие вещи необходимо убрать с площадки в одно место.
Пилоту вертолета желательно указать направление ветра при помощи самодельного флажка из куска ткани, дыма костра. Ночью по периметру площадки разводятся костры. Сигнальщик должен всегда становиться спиной к ветру.
Подходить к приземлившемуся вертолету можно только по команде пилота или после полной остановки несущего и рулевого винтов и только спереди в пределах видимости пилота.
Для быстрейшего обнаружения на воде рекомендуется стоять на плоту (лодке) на коленях. Так заметнее с кораблей. Наибольшая дальность обнаружения в ясную погоду визуально достигается при волнении моря 2–3 балла. Плавающий в жилете человек виден на удалении 2 км, а на плоту (лодке) – 4 км.
В хорошую погоду человеческий крик разносится по воде на расстояние до 15 километров, что может быть использовано при подаче сигнала бедствия голосом проплывающим мимо судам. Это условие соблюдается, если ветер дует в сторону судна или на море штиль.
В горах наблюдение спасателей с воздуха ведется преимущественно за перевалами, тропами, дорогами, переправами через горные реки. В некоторых районах горной местности оно затруднено на низких высотах, а иногда и вообще невозможно из-за сильных восходящих и нисходящих потоков, опасных для полетов. Восходящие потоки воздуха образуются, как правило, с наветренной стороны гор, а нисходящие – с подветренной. Вертикальные воздушные потоки достигают высоты, равной примерно 1/3 высоты хребта, и действуют от него на расстоянии, превышающем в 10–15 раз его высоту. Зная эти особенности, выбирая нужный район, можно использовать их для безопасной эвакуации.
При подлете воздушного судна к месту эвакуации необходимо указать летчику направление посадки (против ветра) и другую информацию в случае невозможности произвести посадку в данной местности (таблица 8.4).
Таблица 8.4. Сигнализация экипажу воздушного судна
При эвакуации на борт вертолета с помощью лебедки необходимо, чтобы беседка коснулась земли или воды для снятия статического электричества. После посадки в беседку необходимо подать команду оператору лебедки, подняв вверх большие пальцы. После этого надежно зафиксировать свое положение и не делать никаких сигналов и движений.
После посадки на борт вертолета оператор отсоединит беседку, после чего укажет место нахождения на борту в течение всего полета. На борту летательного аппарата необходимо выполнять все указания членов экипажа.
После посадки летательного аппарата покинуть его можно только после остановки винтов или разрешения командира экипажа.
Часть II. Автономная медицина
Глава 9. Растения и грибы
9.1. Растения умеренных и северных широт
9.1.1. Деревья
Ель (Picea)
Вечнозеленое дерево высотой до 35 метров, с конусовидной кроной и темно-зеленой четырехгранной хвоей. Кора серо-коричневая отслаивающаяся. Ареал – повсеместно в умеренных широтах. Образует еловые леса, растет по заболоченным речным террасам.
Из хвои варится витаминный напиток. Смола съедобна, хорошо восстанавливает силы.
Отвар из хвои побегов и шишек используется как противоцинготное, потогонное, желчегонное и мочегонное средство, как витаминный напиток. Молодые верхушки веток, незрелые шишки и хвоя применяются при заболевании верхних дыхательных путей, бронхиальной астме, заболеваниях почек и мочевого пузыря, в виде ванн при болях в суставах различного происхождения. Отвар из почек применяется при ангине, бронхите. Смола наносится на порезы, ссадины, язвы или раны. Используется для сращивания (склеивания) порезов.
Древесина пригодна в качестве строительного материала, хорошо разгорается даже в намокшем виде, из нее получают смолу, скипидар, деготь, целлюлозу. Кора применяется для дубления кож. Корни в расщепленном виде идут в качестве связывающего материала. Еловые ветки (лапник) используются в качестве кровельного и подстилающего материала. Применение смолы: для смазывания потрескавшихся губ зимой. Комок смолы горит в течение длительного периода времени. Если намазать смолой сухой ворс, рогоз или ватные шарики, то получится первоклассный трут, который будет моментально возгораться от искры, долго и жарко гореть. В качестве клея широкого назначения (оперение стрел, ремонт снаряжения). Гидроизоляционное средство (для заделки швов, пробоин в различных плавательных средствах). Приятный запах уменьшает головные боли и отпугивает некоторые виды насекомых.
Сосна(Pinus)
Хвойное дерево высотой до 50 метров, с прямым стволом, который покрыт красно-бурой корой, в северных широтах стланиковый хвойный кустарник высотой до 1,5 метра. Ареал – умеренные (Северная Америка, Европа, Азия) и северные широты. Растет на песчаных почвах, на водоразделах и в долинах рек, на торфяных болотах, меловых возвышенностях и в горах, на щебнистых и каменистых сухих склонах сопок, на скалах.
Орешки, находящиеся в шишках, пригодны в пищу. Из хвои и зеленых шишек варится витаминный напиток. Для этого промытую хвою в количестве 50 граммов (дневная доза одного человека) растирают, заливают двумя-тремя стаканами кипяченой воды и дают настояться в темном и прохладном месте в течение двух часов.
Отвар почек обладает отхаркивающим, кровоостанавливающим, мочегонным, дезинфицирующим, противовоспалительным свойствами. Отвар из хвои кроме перечисленных свойств обладает противомикробным, болеутоляющим и витаминозным свойствами. Смола зеленых шишек – кровоостанавливающим свойством. Желтая пленка коры прикладывается к ранам, язвам, фурункулам, карбункулам.
Смола является антисептиком при изготовлении мыла, клеящим веществом. Из хвои получается грубо волокнистая масса, используемая для изготовления веревок, подстилка и набивка. Из молодых побегов и шишек получается красная краска. Корни пригодны для плетения корзин, канатов. Кора является заменителем пробки. Древесина легкая, мягкая, смолистая, прочная, является прекрасным материалом для костра и строительства укрытий. Сосновую смолу помещают вместе с водой в нагреваемый куб и отгоняют из нее скипидар. В кубе остается твердая масса – канифоль. Канифоль идет на изготовление лаков, сургуча, колесной мази, на проклейку бумаги, в мыло. Если прокипяченную хвою потереть между ладонями, то получатся волокна («сосновая шерсть»), из него изготовляется теплое белье.
Тис, зеленица, красное дерево(Taxus)
Вечнозеленое дерево высотой до 20 метров или кустарник высотой до 10 метров. Ареал – Дальний Восток, центральная и южная Европа, северо-западная Африка, юго-западная Азия, Индонезия, Северная Америка. Растет в лесах, среди пихт, елей и буков, на склонах гор.
Ягоды (мясистые сладковатые кровельки) без семян пригодны в пищу.
Хвоя очищает окружающий воздух от микробов.
Древесина, кора, побеги, хвоя и семена ядовиты!
Один из лучших материалов для изготовления лука. Хвоя уберегает продукты от порчи.
Кедр(Cedrus)
Вечнозеленое хвойное дерево высотой до 50 метров, с раскидистой кроной. Ареал – южные и восточные горные районы Средиземноморья, Сибирь, западные районы Гималаев, Монголия, Северный Китай. Растет в горной местности до высоты 1900–2000 метров над уровнем моря, а в южных районах – до высоты 2400 метров, образуя леса.
В пищу пригодны семена, которые имеют большую питательную ценность.
Семена используются как общеукрепляющее средство, применяются при лечении болезней почек, мочевого пузыря. Настой скорлупы шишек применяется при геморрое. Кедровая смола применяется при лечении открытых ран и порезов. Молодые веточки, верхушки и хвоя идут на приготовление противоцинготного и общеукрепляющего напитка.
Очень прочная древесина, идет на постройки, мебель, кораблестроение. Хвоя и живица (смола) используются в качестве коагулянта для обеззараживания загрязненной воды. Смола имеет те же свойства, что и смола ели. Из корней плетутся емкости.
Пихта(Abies)
Вечнозеленое хвойное дерево высотой до 50 метров с пирамидальной кроной. Ареал – Юг Европы, Северная Америка, Южная Корея. Растет в хвойных лесах.
При необходимости быстро пополнить свои запасы энергией можно положить смолу на язык и проглотить. Слюна и тепло тела помогут растворить смолу.
Отвар хвои и живица используются в качестве тонизирующего средства. Применяется для лечения бронхита, кашля, воспаления слизистой оболочки, простуды и гриппа, дизентерии, болях в ухе, ревматизме или воспалении и болях в мышцах и суставах, цинге, язвах, головных болях (использовать ингаляцию). Водный настой хвои и почек применяется при заболеваниях почек и мочевого пузыря, при упадке сил, истощении. Отвар из шишек применяется при ревматизме и простудных заболеваниях. Живица обладает антисептическим действием и применяется при лечении ран, наносится на порезы, ссадины, язвы или раны. Используется для сращивания (склеивания) порезов.
Древесина мягкая и легкая. Смола (живица) бальзамической пихты применяется: Для смазывания потрескавшихся губ зимой. Комок смолы горит в течение длительного периода времени. Достаточно вскрыть несколько пузырьков со смолой и смазать ею влажный трут. В качестве клея широкого применения (оперение стрел, ремонт оборудования). Как гидроизоляционное средство (для заделки швов, пробоин в различных плавательных средствах). Для отпугивания некоторых видов насекомых.
Можжевельник(Juniperus)
Вечнозеленое дерево высотой до 20 метров или стелящийся кустарник высотой до 3 метров, в северных широтах – до 40 см, с темно-серой или серовато-бурой корой. Ареал – умеренные (Европа, Сибирь, Кавказ, Китай, Монголия, Япония, Северная Америка) и северные широты. Растет в хвойных лесах на сухих песчаных почвах, полянах, опушках, в горных щебенистых тундрах, на каменистых россыпях, осыпях, до высоты 1500 метров.
Для получения сиропа шишечки разминаются, не дробя семян, содержащих горечь. Килограмм раздавленных ягод кладется в емкость с тремя литрами воды, нагретой до 40°C, и размешиваются 15 минут. Затем ягоды вынимаются, отжимая сок. Положив в емкость вторую и третью порцию свежих ягод, получится сок, содержащий до 20 % сахара. Для получения сиропа, содержащего до 60 % сахара, сок выпаривается при нагревании до 70°C. Выпаривать рекомендуется в «водяной бане» (то есть в емкости, опущенной в другую емкость с нагреваемой водой).
Ягоды применяются при заболеваниях печени, желудка, хронических воспалениях почек и мочевого пузыря, простуде, хронических бронхитах, отеках, малярии, как антисептическое средство. Эфирное масло, получаемое из плодов, втирается в суставы при подагре, ревматизме. Листья и ветки можжевельника размещаются над горящими углями, закутав голову одеждой, а дым вдыхается при легочных болезнях. Шишко-ягоды жуются при болезнях мочеполовой системы, для укрепления десен.
Растение сильно ядовито!
Древесина дает коричневую и красную краски. Хвоя и плоды применяются для копчения мяса, отгоняют муравьев.
Лиственница(Larix)
Хвойное дерево высотой до 40 метров, в северных широтах – до 10 метров. Ареал – умеренные и северные широты. Растет в хвойных лесах.
Смола утоляет жажду. Молодые побеги пригодны в пищу.
Настой хвои используется при цинге и истощении. Отвар молодых побегов – при кашле, глистах, запорах. Сок используется для заживления ран, очищения зубов. Пепел используется как кровоостанавливающее средство. Дым вдыхается при простудных заболеваниях.
Древесина пригодна в качестве строительного материала, для постройки плотов и разведения костра. Кора используется для дубления шкур.
Акация(Robinia)
Листопадное дерево высотой до 30 метров, в южных широтах до 6 метров, с раскидистой кроной. Кора толстая трещиноватая, серая или коричневая. Ветки дерева колючие, с 4–10 парами боковых листочков. Ареал – умеренные и южные широты. Растет на сухих почвах лесостепной и степной зоны.
Семена пригодны для приготовления суррогата кофе. Молодые листья, цветы и стручки можно есть сырыми или варить.
Отвар цветков применяется как вяжущее, противовоспалительное, противоспазматическое, отхаркивающее, мочегонное, жаропонижающее средство, при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Отвар коры молодых ветвей применяется при повышенной кислотности желудочного сока.
В больших дозах растение ядовито (семена, кора, корни). Особую опасность представляет кора, которая может вызвать раздражение слизистых оболочек.
Древесина прочная и твердая. Отличное топливо. Из цветков получается желтая краска, листья содержат синее красящее вещество. Лубяные волокна побегов используются для изготовления веревок.
Рябина(Sorbus)
Дерево высотой до 20 метров, в северных широтах кустарник – до 3 метров, с серой гладкой корой. Ареал – умеренные (Европа, Кавказ, Дальний Восток, Камчатка, Сибирь, Казахстан) и северные широты. Растет по берегам водоемов, на полях, в подлеске лесов, в горных лесах, по скалистым склонам и опушкам.
Плоды пригодны в пищу в сыром виде. Сушеные плоды используются как суррогат чая.
Отвар цветков и листьев обладает мочегонным, витаминным, желчегонным, кровоостанавливающим, общеукрепляющим свойствами. Применяется при болезнях почек, печени и мочевыводящих путей, простуде, кашле. Отвар и сок из ягод повышают устойчивость организма к кислородному голоданию, используются при угаре, запоре, простуде, цинге, дизентерии. Отвар из коры применяется наружно для полоскания ран.
Кора дает красно-бурый, а ветви – черный краситель. Кора применяется для дубления кожи.
Фисташка(Pistacia)
Многоствольное дерево или кустарник высотой до 10 метров. Ареал – умеренные (Средняя Азия, Карпаты, Средиземноморье, Азия) и южные (Северо-Восточная Африка, Центральная Америка) широты. Растет на каменистых склонах.
Плоды используются в пищу в свежем виде. Из семян выжимается масло. Сушеные ядра используются в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.
Семена обладают противорвотным, болеутоляющим, общеукрепляющим, противокашлевым свойствами. Применяются при больших нагрузках, болезнях сердца и печени, при тошноте и желтухе. Сок растения используется при укусе ядовитых животных.
Плотная и крепкая древесина. Вздутия по краям листьев (так называемые галлы) содержат дубильные вещества, применяемые для дубления кож. Используются галлы и для получения красок.
Гледичия(Gleditsia)
Листопадное раскидистое дерево высотой до 40 метров. Ствол усеян крупными, до 30 см, колючками, как единичными, так и в скоплениях, образующими большие колючие «клубки» на высоте выше человеческого роста. Ареал – Северная Америка, Азия, Африка. Растет на открытых сухих местах, в лиственных лесах в поймах крупных рек, в основном на низменных участках, но иногда поднимается до высоты 1500 м.
Спинки бобов съедобны в небольших количествах. Поджаренные семена используются как суррогат кофе.
Отвар плодов, листьев, стручков плодов используется при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом воспалении желчного пузыря, запорах.
Растение ядовито!
Древесина тяжелая и прочная, пригодна для шпал, столбов, подводных и подземных сооружений.
Алыча, слива(Prunus)
Колючее дерево или кустарник до 10 метров высотой. Ареал – Тянь-Шань, Балканы, Средняя и Малая Азия, Иран, Северный Кавказ и Закавказье, Молдавия, юг Украины. Произрастает в гористой местности.
Плоды съедобны в свежем виде. Сок из алычи хорошо утоляет жажду, а также эффективен как освежающий и тонизирующий напиток.
Плоды обладают противовоспалительным, легким слабительным, кровоочищающим, мочегонным свойствами. Они дезинфицируют кишечник, улучшают пищеварение. Сок плодов лечит гастрит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Из разбавленного водой сока с добавлением небольшого количества камфоры готовятся примочки, которые используют в качестве ранозаживляющего средства. Настои и отвары применяются при простудных заболеваниях и для полоскания больного горла.
Вишня, черешня(Cerasus)
Дерево или кустарник высотой до 7 метров. Кора ствола бурая. Ареал – Европа, Западная Сибирь, Средняя Азия, Гималаи, Китай, Япония. Растет в степной и лесостепной зоне, у подножия гор.
Плоды употребляются в свежем виде, сушатся. Листья используются в качестве заменителя чая.
Водный настой плодов обладает противосудорожным, жаропонижающим, отхаркивающим, успокаивающим свойствами. Отвар из плодоножек обладает мочегонным, вяжущим, кровоостанавливающим свойствами. Настой корней применяется при язве желудка. Измельченные свежие листья или отвар из них применяется как кровоостанавливающее средство. Мякоть и сок плодов обладают антисептическими свойствами: они угнетают возбудителей дизентерии и гноеродных инфекций.
Зерна вишневых косточек ядовиты.
Древесина пригодна для изготовления посуды, в качестве строительного материала.
Вяз, ильм, берест, карагач(Ulmus)
Листопадное дерево высотой до 40 метров. Ареал – Европа, Северная Америка, Кавказ, Турция. Растет в долинных лесах, на солнечных склонах и опушках, по берегам рек, в зоне широколиственных и еловых лесов.
Кора веточек снимает воспаление слизистых оболочек, обладает вяжущим свойством. Отвар используется при воспалительных процессах слизистой оболочки желудка и кишечника, для полосканий при воспалениях полости рта и горла, применяется в виде примочек и компрессов для плохо заживающих ран.
Древесина ценится в производстве гнутых изделий. Луб, невысокого качества, используется на кровлю, короба и покрышку саней. Кора – на дубление и получение красок.
Бадьян(Illicium)
Вечнозеленое дерево или кустарник, высотой до 4 метров с компактной пирамидальной кроной. Ареал – умеренные (Северная Америка, Восточная и Юго-Восточная Азия) и южные (Вьетнам, Камбоджа, Абхазия) широты. Растет в рощах и зарослях кустарников на высоте 600–1600 метров.
Высушенные плоды, размятые в порошок, применяются в качестве пряноароматической добавки. Заваривается как чай.
Плоды оказывают противовоспалительное и противоспазматическое действие, улучшают деятельность желудка, применяются в качестве отхаркивающего средства.
Ядовитые плоды бадьяна ложного имеют неприятный запах и меньший размер.
Боярышник(Crataegus)
Дерево высотой до 12 метров или кустарник высотой до 5 метров. Ветви с редкими, толстыми, прямыми колючками. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет по разреженным осветленным лесам, берегам рек, на опушках и полянах, в оврагах.
Плоды употребляются в свежем виде. Из плодов делается витаминный напиток.
Кора используется как вяжущее и противолихорадочное средство. Отвары применяются при расстройствах сердечной деятельности, повышенной функции щитовидной железы. Настой и сок цветков и плодов применяются при бессоннице, заболеваниях кожи, печени, головокружении, мигрени.
Древесина используется для изготовления рукояток к ударным инструментам, на различные предметы домашнего обихода, для постройки жилища. Кора применяется для окраски ткани в красный цвет.
Береза(Betula)
Дерево высотой до 30 метров, с мощной широкой кроной, в северных широтах – кустарник или деревце высотой до 2 метров. Ареал – умеренные (Европа, Средняя Азия, Дальний Восток, Северная Америка, Западная Сибирь) и северные широты. Растет в лиственных и смешанных лесах, на склонах вблизи рек.
Второй слой древесины березы употребляется в пищу. Молодые листья завариваются в виде чая. Сок собирается весной и употребляется в качестве воды.
Березовые почки и листья обладают мочегонным, противовоспалительным, успокаивающим, желчегонным, вяжущим, бактерицидным и потогонным свойствами. Отвар применяется для лечения бронхита, ангины, кожных заболеваний, обработки ран, ожогов. Настой из молодых листьев является противоцинготным средством. Сок употребляется как тонизирующее, желчегонное и противоцинготное средство. Березовый деготь обладает антисептическим, противомикробным, противопаразитарным свойствами. Применяется для лечения ран, кожных заболеваний. Коричневый слой пробки, растертый в мельчайший порошок, используется в виде присыпки как хорошее ранозаживляющее средство. Кора применяется для лечения малярии и легочных заболеваний. Верхняя пленка бересты используется как ранозаживляющее и дезинфицирующее средство, при фурункулах, грибковых заболеваниях кожи. Береста может применяться при переломах костей, распаривая и накладывая аналогично гипсу.
Древесина твердая, используется как строительный материал, хорошее топливо. Из дегтя изготавливается мыло, натираются для большей сохранности шкуры. Кора используется для изготовления корзин, лаптей. Измельченной в порошок древесной золой, получаемой в результате сгорания березы, можно чистить зубы. Для чистки зубов полезно использовать веточки березы. Белый эпидермис коры используется в качестве бумаги.
Бересклет, брухмеля, саклак, кизлянка, бирючина, волчьи серьги(Euonymus)
Листопадное дерево высотой до 7 метров, или стелящийся кустарник высотой до 2 метров. Ареал – умеренные (Восточная Европа, Средняя Азия, Дальний Восток, Кавказ, Монголия, Китай) и южные широты. Растет на рыхлых, умеренно увлажненных почвах, в затененных местах, в подлеске широколиственных и смешанных лесов, на опушках, лужайках.
Отвар коры обладает успокаивающим действием, отвар корней используется при неврозах и головной боли.
Все части ядовиты.
Корни дают коричневую краску.
Бук (Fagus)
Дерево высотой до 30 метров с гладким, покрытым тонким слоем серой коры стволом. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет на высоте до 2300 метров, образуя буковые леса.
Орехи употребляются в жареном виде. Из очищенных и поджаренных орехов делается мука. Способом холодного отжима из орехов получается масло светло-желтого цвета. Остающаяся после отжима масса используется для изготовления суррогата кофе.
Из древесины методом сухой перегонки добывается деготь, идущий на изготовление лекарственного препарата креозота с сильно выраженными кровоостанавливающими и антисептическими свойствами.
Древесина используется для изготовления различных изделий: фанеры, деревянной тары, ружейных прикладов, измерительных инструментов и др. Обработанная паром древесина легко гнется.
Ива(Salix)
Раскидистый кустарник высотой до 5 метров или дерево высотой до 30 метров, в северных широтах – до 5 метров, с раскидистой кроной. Ареал – умеренные (Евразия, Сибирь, Алтай) и северные широты. Растет в поймах рек, по опушкам лесов на плодородных влажных почвах в лесостепной и степной зонах, в подлеске хвойных и лиственных лесов, горных тундрах, на каменистых склонах, по береговым склонам рек и морских побережий, образует ивняки.
Листья используются как суррогат чая. Внутренняя кора пригодна в пищу, для этого внешняя кора надрезается, а тонкий внутренний слой соскабливается. Листья арктических сортов (ива красивая) используются в пищу в приготовленном виде.
Отвар из коры используется как вяжущее, желчегонное, мочегонное, общеукрепляющее, дезинфицирующее, жаропонижающее средство. Применяется при ревматизме, простудных заболеваниях, малярии. Побеги и молодые листья богаты витамином С, используются при цинге и авитаминозе. Порошок коры лечит раны, язвы. Отваром коры полощется рот при ангине и заболеваниях полости рта, и моются волосы.
Кора корней пригодна для дубления веревок и снастей, кора ствола и ветвей – для дубления кож. Древесина используется как топливо для костра, строительный материал и для производства гнутых изделий. Ствол можно расщепить для выдалбливания лодки. Лубяные волокна идут на изготовление веревок. Некоторые сорта используются для плетения емкостей и рыболовных снастей. Отвар коры укрепляет волосы.
Дуб(Quercus)
Дерево высотой до 40 метров с мощной раскидистой кроной. Ареал – умеренные и южные широты. Растет на серых лесных суглинках, в лесах.
Из слоевища лишайника, расположенного на дубе, делаются тонизирующие напитки. Желуди употребляются в обработанном виде. Собирать следует созревшие желуди. Они очищаются от кожуры, разрезаются на четыре части и заливаются водой. Вымачивание продолжается двое суток, причем каждый день вода меняется три раза. Затем они заливаются двумя частями воды на одну часть желудей и нагреваются до кипения. После приготовления желуди перетираются в однородную массу, которая высушивается тонким слоем. После предварительной просушки на воздухе желуди сушатся на огне до характерного хруста. Высушенные желуди снова перетираются. При крупном помоле получается крупа, из которой можно варить кашу, из муки – печь лепешки. Желуди употребляются и для изготовления кофе. В этом случае их не надо вымачивать. Они очищаются от кожуры, поджариваются и размалываются.
Отвар коры дуба применяется внутрь при дизентерии, расстройствах желудка, желудочно-кишечных кровотечениях, отравлении грибами, заболеваниях печени, селезенки. Наружно в виде полосканий при ангине, для полоскания горла и десен, в комплексе лечения ожогов, отморожений, кожных заболеваний. Для лечения используется кора дуба не старше 20 лет, она снимается весной с молодых тонких веточек.
Древесина гибкая, крепкая и прочная, применяется для различных построек и поделок, в качестве дров. Распаренная древесина хорошо гнется, из нее делаются колеса, санный полоз. Листья и галлы используются для изготовления чернил. Из коры не старше 20 лет получается коричневый краситель для кожи и тканей, средство для дубления кожи. При потливости ног порошок из коры сыпется на ступни перед сном, затем надевается на ночь носок, утром ноги промываются холодной водой.
Граб(Carpinus)
Листопадное дерево высотой до 25 метров с компактной кроной и серебристо-серой корой с глубокими трещинами. Ареал – Европа, Кавказ, Азия (Китай). Растет в смешанных широколиственных и смешанных лесах, поднимается до высоты 2000 м.
Листья и побеги можно употреблять в пищу в небольших количествах.
Экстракт из сока листьев обладает антибактериальным свойством. Настой листьев обладает вяжущим свойством и используется при диарее.
Древесина белая, твердая, гибкая и тяжелая, пригодна для изготовления различных инструментов. Кора используется в дублении кож и окраски в желтый цвет. Из плодов добывается техническое масло.
Груша(Pyrus)
Невысокое дерево высотой до 25 метров с раскидистой кроной. Ареал – Евразия, Алтай, Дальний Восток. Растет в лесостепной и лесной зоне по берегам рек и каменистым склонам.
Плоды пригодны в пищу в приготовленном виде (в свежем виде – после морозов).
Отвар плодов обладает вяжущим, антибиотическим, обезболивающим, мочегонным действием. Применяется для примочек при сильной головной боли. Молодые листья содержат антигрибковое вещество, поэтому отварами или настоями из них лечатся грибковые заболевания и дерматиты, а из сухих готовится порошок от повышенной потливости. Плоды рекомендуется употреблять при быстрой утомляемости, головокружении, учащенном сердцебиении, возникающих при усиленной физической нагрузке, а также при плохом заживлении ран. Семена имеют противоглистные свойства. Лечебными свойствами обладают те груши, которые ароматно пахнут.
Древесина тяжелая, прочная, красновато-коричневая, пригодна для изготовления различных инструментов. Из коры добывается коричневая краска.
Клен(Acer)
Дерево высотой до 40 метров с ровной шарообразной кроной. Ареал – умеренные и южные (Китай, Индонезия) широты. Растет в долинах рек, на прибрежных пониженных местах, отмелях. В южной части ареала в основном предпочитает горные районы, поднимаясь в высоту до 3000 метров над уровнем моря.
Весенний сок пригоден для питья. Сок собирается в сезон, когда набухают почки и днем температура воздуха выше нуля, а ночью ниже.
Древесина твердая и хрупкая, длинные ветви ломаются от ветра. Древесина используется как топливо, пригодна для изготовления гвоздей и заклепок. Листья используются как красители.
291-1
Ольха(Alnus)
Листопадное дерево высотой до 30 метров, в северных широтах кустарник или деревце высотой до 4 м, со светлой гладкой или темно-бурой корой в трещинах. Ареал – умеренные (Европа, Кавказ, Западная Сибирь, Средняя Азия) и северные широты. Растет по берегам и долинам рек, по низинным болотам, у подножия и на склонах, образуя заросли.
Соплодия используются как суррогат чая.
Настой из коры обладает вяжущим и противовоспалительным свойством. Отвар коры – кровоостанавливающее средство при воспалениях и кровотечениях кишечника, для полосканий при заболевании горла. Отвар листьев применяется как легкое слабительное, потогонное и противокашлевое средство, используется при ревматизме и подагре. Листья прикладываются к гнойным ранам.
Корни дают коричневую краску. Древесный уголь пригоден для рисования. Дрова используются при копчении мяса. Кора и соплодия пригодны для дубления кож, дают черный и красный цвета. Листья дают буровато-желтый цвет. Древесина мягкая и легкая, но достаточно прочная. Ствол используется для изготовления снегоступов.
Липа(Tilia)
Дерево высотой до 30 метров, с шаровидной кроной. Кора темная, на старых деревьях бороздчатая. Ареал – Европа, Западная Сибирь, Кавказ. Растет в широколиственных лесах.
Цветки используются как суррогат чая. Молодые листья и распустившиеся почки пригодны в пищу.
Отвар цветков обладает потогонным, противовоспалительным, успокаивающим, жаропонижающим, мочегонным свойствами. Применяется при простудных заболеваниях, для полоскания рта и горла, головной боли, пневмонии, ангине, неврозах, ревматизме, кровотечениях, судорогах. Свежие почки и листья употребляются при язвах на коже. Отвар из коры используется при ожогах. Слизью из коры смазываются раны, язвы, ожоги. Свежие листья прикладываются к голове для уменьшения головной боли.
Из луба делаются циновки, мочалки, веревка. Содранная со срубленной липы кора разминается и от нее ножом отделяется часть луба. Чем моложе дерево, тем тоньше и мягче луб (лыко). Из сырого лыка молодых липок плетутся лапти. При этом кора липы вымачивается два месяца в тихих речках и прудах. От вымоченной коры отдирается луб – мочало.
Ясень(Fraxinus)
Листопадное дерево высотой до 35 метров. Ареал – умеренные широты. Растет на открытых участках, у ручьев и рек.
Плоды пригодны в пищу. Весной добывается сок.
Кора обладает потогонным, мочегонным, ранозаживляющим, кровоостанавливающим, слабительным, глистогонным, тонизирующим, противоглистным, жаропонижающим, спазмолитическим свойствами. Применяется при заболевании дыхательных путей, радикулите, малярии, укусах змей
Древесина крепкая, упругая и твердая. Из нее делаются лыжи, весла, мебель, орудия охоты, различное снаряжение.
Лох(Elaeagnus)
Кустарник высотой до 3 метров или невысокое дерево высотой до 10 метров, иногда с колючками. Молодые побеги серебристые, зрелые – серые. Ареал – умеренные широты. Растет по берегам рек и водоемов, в пустынных и полупустынных районах на бугристых песках, образуя местами значительные заросли.
Плоды пригодны в пищу в свежем виде.
Цветки употребляются при цинге, бронхите, как противоглистное средство. Листья – при ревматизме и как ранозаживляющее средство. Плоды в качестве вяжущего средства употребляются при кишечных заболеваниях, как отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей, для лечения отеков, водянки, при зубной боли, гнойных ранах и язвах, а также как противоглистное средство.
Кора и листья пригодны для дубления кож.
Орех(Juglans)
Дерево высотой до 30 метров, с серой трескающейся корой. Ареал – Восток Европы, Памир, Алтай, Средняя Азия, Кавказ, Тянь-Шань, Дальний Восток. Растет на умеренно влажных участках с невысоким и постоянным уровнем грунтовых вод.
Ядро ореха пригодно в пищу. Для лучшего усвоения орехи следует размачивать в воде. Листья используются как суррогат чая и табака.
Отвары из коры ствола применяются при язвах, опухолях. Листья используются для заживления ран, при цинге, как вяжущее, противогельминтное и болеутоляющее средство. Плоды полезны при несварении желудка, малярии, обостряют чувства.
Корни дают желтую и бурую краски. Кора пригодна для дубления кож, дает черную и коричневую краску. Древесина твердая, упругая, легкая, прочная. Из коры молодых деревьев вьются веревки.
Тополь, осина(Populus)
Дерево высотой до 25 метров, в северных широтах – до 10 метров, с темно-серой корой с трещинами. Ареал – умеренные (Северная Америка, Европа, Западная и Восточная Сибирь, Средняя Азия) и северные широты. Растет в пойменных лиственных лесах, заливных речных долинах, песчаных отмелях, склонах оврагов, вдоль рек и других водоемов.
В весенний период дает сок.
Настой или отвар почек обладает потогонным, противовоспалительным, жаропонижающим, противозудным, успокаивающим, болеутоляющим, ранозаживляющим, вяжущим и противовирусным свойствами. Применяется при простуде, лихорадке, пневмонии, заболеваниях мочевого пузыря и почек. Настой и отвар коры применяется при простуде, лихорадке, гастрите, пневмонии, малярии, подагре и ревматизме, в виде полосканий – при зубной боли. Сок почек и свежие молодые липкие листочки используются для дезинфекции и заживления ран, ожогов и язв. Сок свежих листьев – при зубной боли.
Древесина белая, прочная (в сухом виде), мягкая и легкая. Дрова низкого качества. Из крупных стволов делаются корыта, посуда, лодки, лопаты и т. п. Древесина используется для строительства укрытий, изготовления снаряжения. Кора и листья применяются для дубления и окраски кожи в желтый цвет.
Яблоня(Malus)
Дерево высотой до 15 метров с развесистой кроной. Ареал – Европа, Азия, Кавказ, Восточная Сибирь, Северная Америка, Тянь-Шань. Растет в лиственных и смешанных лесах.
Плоды употребляются в свежем виде и в виде сухофруктов.
Плоды обладают общеукрепляющим, витаминным, мочегонным свойствами. Применяются при подагре, хроническом ревматизме. Свежевыжатый сок обладает желчегонным и мочегонным свойствами, тонизирует организм и утоляет жажду.
В косточках содержится ядовитое вещество!
Древесина плотная, крепкая, легко режется и хорошо полируется; пригодна для снаряжения и мелких поделок.
Айва(Cydonia)
Дерево или кустарник высотой до 8 метров. Ареал – умеренные (Кавказ, Средняя Азия, Средиземноморье) и южные (Индия, Бирма) широты. Растет на открытых участках, по опушкам, среди кустарников, в лесах и по склонам в нижнем поясе гор, поднимаясь до 1400 м над уровнем моря.
В пищу употребляются зрелые плоды.
Сок обладает общеукрепляющим, вяжущим, противобактериальным, мочегонным свойствами. Свежие плоды используются как желчегонное и мочегонное средство. Семена применяются внутрь как слабительное, обволакивающее, отхаркивающее и мягчительное средство. Полученная из семян слизь принимается для лечения гастрита с болями в желудке, бронхита и кашля, для глазных примочек. Зрелые плоды применяются при бронхиальной астме, желудочно-кишечных заболеваниях.
Зеленые плоды не съедобны!
Семена используются при сухости во рту.
Абрикос, желтосливник, морель, курага, жердель, урюк(Armeniaca)
Листопадное дерево высотой до 15 метров с толстой серовато-бурой корой и овальными листьями с оттянутым кончиком. Ареал – Дальний Восток, Северный Китай, Средняя Азия, Восточная Сибирь. Растет вблизи щебенчатых и каменистых склонов.
Плоды пригодны в пищу в сыром и сушеном виде. Не рекомендуется после употребления в пищу плодов пить воду. Семена (косточки) употребляются в пищу, а посредством выжимания из них получается молоко (жирное масло). Выступающие из естественных трещин натеки (камедь) пригодны в пищу.
Сок обладает мочегонным, успокаивающим свойствами. Используется при болезнях почек и мочевого пузыря, икроножных судорогах, заболеваниях кишечника. Семена применяются при кашле, икоте.
Семена ядовиты. Разовая доза свыше 20 г может вызвать отравление.
Из пережженных косточек абрикоса делается тушь.
9.1.2. Кустарники
Кизил(Cornus)
Кустарник или небольшое дерево высотой до 9 метров. Ареал – Южная Европа, Средиземноморье, Кавказ. Растет в горных лесах, среди кустарников, на опушках, на каменистом грунте.
Плоды употребляются в свежем и сушеном виде. Из хорошо обжаренных семян получается суррогат кофе, из листьев – суррогат чая.
Растение обладает вяжущим, желчегонным, бактерицидным, противовоспалительным, мочегонным действиями. Отвар плодов и коры используют как общеукрепляющее, возбуждающее противоцинготное, вяжущее, жаропонижающее и тонизирующее средство. Настой цветов и листьев применяется как жаропонижающее, бактерицидное средство при простудных заболеваниях. Кора и корни используются при малярии, наружно – при фурункулезе. Сок применяется как хорошее жаропонижающее и противовоспалительное средство.
Древесина пригодна для изготовления стрел и обувных гвоздей, заклепок. Кора и листья пригодны для окраски кожи в желтый цвет. Кора – для дубления кожи. Ветви и плоды используются для чистки зубов.
Ирга, амеланхиер (Amelanchier)
Листопадный кустарник или небольшое дерево. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет в поймах рек, среди зарослей кустарников, в лесной зоне.
Плоды употребляются в пищу свежими, перерабатываются на вино. Сухие плоды – составная часть компотов.
Сок свежих плодов обладает вяжущими свойствами и используется как лечебный напиток при расстройствах кишечника. Настойка цветков нормализует работу сердца и снижает кровяное давление. Плоды – хорошее поливитаминное средство, они применяются для лечения авитаминозов, нормализуют сон и укрепляют организм. Сок используется для полоскания горла при ангинах, воспалении полости рта, отвары коры и листьев – как вяжущее и обволакивающее средство.
Бузина(Sambucus)
Кустарник высотой до 1,5 метра или деревце высотой до 10 метров. Ареал – Европа, Кавказ, юг Сибири. Растет на полях, по оврагам и лесным опушкам, берегам рек в лиственной лесной и лесостепной зонах.
Ягоды съедобны в необработанном виде. Очищенные, молодые побеги употребляются в вареном виде. Из цветков и ягод получается суррогат чая.
Отвар плодов обладает слабительным, кровоочистительным, противоопухолевым свойствами. Применяется для лечения ревматизма, подагры, артритов, болезней почек, остеохондроза, воспаления мышц, простудных заболеваний. Отвары древесины, коры, цветков используются при смещении позвоночника, а также лечении органов пищеварения, неврозах, артритах различного происхождения.
Корой молодых веточек изгоняются мухи и комары. Ветви используются как строительный материал. Плоды окрашивают ткань в различные тона. Запах растения не выносят грызуны. Сок ягод удаляет грязь с рук и одежды. Плодами очищается медная посуда.
Гамамелис(Hamamelis)
Высокий кустарник со светло-серой корой. Ареал – Северная Америка, Восточная Азия, Кавказ. Растет в широколиственных лесах и по берегам рек.
Отвар листьев и кора ветвей применяются наружно как кровоостанавливающее, ранозаживляющее средство при внутренних и геморроидальных кровотечениях, как вяжущее при расстройствах кишечника.
Ветви используются в качестве строительного материала.
Облепиха(Hippophae)
Кустарник высотой до 5 метров или колючее искривленное дерево высотой до 15 метров с неправильной густой кроной. Кора на молодых ветвях серебристо-серая или бурая. Ареал – Европа, Кавказ, Средняя Азия, Сибирь, Монголия, Гималаи. Растет по оврагам на участках с высоким уровнем грунтовых вод, по берегам рек, горных речек и ручьев, окраинам болот. В горах подымается до высоты 2100 м над уровнем моря.
Плоды употребляются в свежем виде, в качестве пряностей, используются для получения масла.
Отвар и сок растения применяются внутрь для заживления ран, лечения органов дыхания, сердечно-сосудистой системы, улучшения общего состояния при авитаминозе и физических нагрузках. Наружно плоды в виде масла и водных настоев применяются при кожных заболеваниях, долго незаживающих язвах и ранах, ожогах.
Кора стволов и ветвей, листья используются для дубления кож. Плоды используются для окраски кож в желтый цвет, молодые побеги – в черный цвет. Из золы древесины делается сода.
Сумах(Toxicodendron)
Кустарник или деревце высотой до 10 метров. Ареал – умеренные (Северная Америка, юг Европы, Кавказ, Монголия, Китай, Афганистан) и южные (тропическая Азия) широты. Растет на песчаной почве в лесной и лесостепной зоне, горной местности.
Сушеные, измельченные незрелые плоды используются как острая приправа к мясу.
Листья используются при ревматизме, подагре, сильной рвоте, воспалительных процессах рта, гортани. Настоем листьев промываются глаза. Порошок из плодов используется при гастритах.
Млечный сок ядовит! Вызывает ожоги.
Листья используются для дубления кожи. Кора дает желтый цвет.
Чай, камелия (Camellia)
Вечнозеленый кустарник высотой до 1 метра или дерево высотой до 10 метров, в северных широтах – до 50 см. Ареал – умеренные (Дальний Восток, Китай, Корея), южные (Юго-Восточная Азия) и северные широты. Растет на открытых солнцу местах, предгорьях, горных лугах, на опушках, по берегам рек, в пойменных рощах, у подножия и на каменистых склонах гор.
Листья, молодые побеги и веточки используются для заварки чая. Семена используются для получения масла.
Отвар листьев обладает возбуждающим, противовоспалительным, обезболивающим, стимулирующим, вяжущим, мочегонным, тонизирующим свойствами. Применяется при отравлениях, дизентерии. Зеленые молодые листья обладают бактерицидными свойствами, залечивают раны. Компрессы из отвара снимают боль и жар при солнечных ожогах, воспалении век. Веточки в нагретом виде используются для укрепления десен путем их пережевывания.
Листья используются для дубления кож. Ветви – для плетения различных изделий. Неочищенное масло идет на технические нужды.
Кизильник(Cotoneaster)
Стелящийся густой кустарник высотой до 3 метров. Ареал – Евразия, Северная Африка. Растет на каменистой и песчаной почве, на лесных опушках, полянах, среди кустарников, на каменистых склонах лесной и лесостепной зон.
Плоды употребляются в пищу в свежем виде.
Отвар веток и листьев используется в качестве вяжущего, желчегонного и мочегонного средства, при расстройстве желудочно-кишечного тракта, желтухе, отеках, водянке, а настой или отвар ветвей с листьями и незрелыми плодами – при желтухе и заболеваниях печени.
Древесина крепкая и твердая, используется для постройки убежища и различных предметов обихода.
Черемуха(Padus)
Дерево высотой до 10 метров или крупный кустарник высотой до 2 метров. Ареал – Европа, Кавказ, Западная Сибирь, Средняя Азия. Растет в пойменных широколиственных лесах, вдоль ручьев и рек.
Плоды используются в пищу в ограниченном количестве. Сухие плоды используются как суррогат чая.
Плоды обладают потогонным, вяжущим, противовоспалительным, противоцинготным свойствами. Отвар коры является потогонным средством и применяется при малярии, лихорадке, как примочка для воспалившихся глаз. Сок плодов и листьев применяется для лечения гнойных ран.
Семена, цветки, листья и кора ядовиты!
Из коры получается краска зеленого и буро-красного цветов. Фитонциды плодов, измельченных листьев и цветков губительно влияют на плесневые грибы, мух, комаров, слепней, мышей. Древесина пригодна для изготовления различных изделий.
Миндаль(Amygdalus)
Кустарник высотой до 1,5 метра или деревце высотой до 6 метров. Ареал – Юго-Восточная Европа, Китай, Азия. Миндаль произрастает на каменистых и щебнистых склонах на высоте от 800 до 1600 м над уровнем моря.
Ядра горького миндаля несъедобны, из них получают жирное масло.
Масло семян употребляется внутрь как слабительное, противовоспалительное, успокаивающее, обволакивающее средство. Ядра применяются при бессоннице, мигрени, кашле и судорогах. Из скорлупы делается активированный уголь. Жмых ядовит, на нем настаивается вода, обладающая успокоительным, тонизирующим и обезболивающим свойствами.
Семена дикорастущего растения ядовиты! Пятьдесят горьких семян – смертельная доза.
Масло используется для варки мыла.
Багульник, клоповник, багун(Ledum)
Кустарник высотой до 2 метров, в северных широтах – до 80 см, издающий одуряющий запах. Ареал – умеренные (Европа, Сибирь, Дальний Восток) и северные (тундра) широты. Растет в лесной зоне, на торфяных почвах верховых и переходных болот, по заболоченным окраинам сосновых лесов.
Используются верхушки побегов с листьями и цветками. Настой и отвар применяется при кашле, бронхите, пневмонии, болезнях печени, малярии. Дым при сжигании используется как снотворное и успокаивающее. Наружно применяется при заболеваниях кожи, ранах, ушибах, обморожениях, укусах змей и ядовитых насекомых. Является наркотическим средством, снижает давление.
Все части ядовиты. При внутреннем употреблении не рекомендуется однократная доза больше 1 столовой ложки травы в отваре дробными порциями в течение дня.
Вместе с дегтем эфирное масло применяется при обработке кож, используется в мыловарении. Запах свежих листьев и ветвей багульника отпугивает кровососущих насекомых, предохраняет мех и шерсть от моли. Ветки, размещенные в шкурах, защищают от жуков-кожеедов.
Крыжовник(Grossularia)
Кустарник высотой до 1,5 метра, с темно-серой или темно-коричневой отслаивающейся корой. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет среди кустарников на каменистых склонах гор от нижнего до верхнего пояса.
Ягоды употребляются в сыром виде.
Отвар плодов используется в качестве болеутоляющего, мочегонного и слабительного средства при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Ягоды используются при заболеваниях почек, мочевого пузыря, пищеварительного тракта, желудочных резях, кожных заболеваниях, нарушениях обмена веществ. Оказывают благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему.
Барбарис(Berberis)
Сильноветвистый кустарник высотой до 3 метров. Ареал – Европа, Алтай, Средняя Азия. Растет в лесной и субальпийской зоне, на сухих каменистых и щебнистых солнечных участках, предпочитает известняки, поросшие травой склоны. Встречается на высотах до 1800 метров.
Молодые листья пригодны для салатов, заварки чая. Плоды используются для приготовления напитков, в качестве кислой и острой приправы.
Отвар листьев и коры используется как мочегонное и слабительное средство, при заболеваниях почек, мочевого пузыря, печени, селезенки, при цинге, лихорадке и малярии. Настой из корня понижает артериальное давление, замедляет сердечную деятельность.
Корни и плоды используются для окрашивания кожи и тканей в желтый цвет. Древесина используется для изготовления сапожных гвоздей, посуды.
Черника, брусника, голубика(Vaccinium)
Ветвистый кустарник высотой до 1,5 метра с темно-серой или коричневой корой. Ареал – умеренные (Европа, Сибирь, Дальний Восток, Кавказ) и северные широты. Растет в хвойных и смешенных лесах, на высокогорных лугах, по краю торфяных болот, в тундре и лесотундре, на болотных кочках.
Ягоды употребляются в сыром виде. Из высушенных и поджаренных плодов изготовляется кофейный напиток, из листьев – суррогат чая.
Отвар листьев и побегов обладает антисептическим, противовоспалительным, общеукрепляющим, вяжущим свойствами. Ягоды обладают противоцинготным, мочегонным, потогонным, тонизирующим свойствами, снижают артериальное давление, употребляются при головных болях, простудных заболеваниях, цинге. Сок наружно применяется при глазных болезнях и болезнях кожи. Отвар из сушеных плодов применяется при лихорадке, гельминтозе. Плоды способствуют повышению остроты зрения.
Листья пригодны для дубления кожи. Из плодов делается красный пищевой краситель.
Вереск(Calluna)
Вечнозеленый стелящийся кустарник высотой до 1 метра. Стебель с красно-бурой корой, сильноветвистый. Ареал – Европа, Северная Америка, Гренландия, Северная Африка, Сибирь. Растет на песчаных почвах разной степени увлажнения и на сфагновых торфяниках в сосновых и смешанных лесах.
Цветки используются как заменитель чая.
Настои из верхушек побегов (с листьями и цветами) применяется при бессоннице, ревматизме, подагре, простуде, кашле. Настой травы применяется при воспалении почек и мочевого пузыря, почечнокаменной болезни, как успокаивающее средство при нервном возбуждении, испуге. Отваренная трава прикладывается к ушибам, переломам, незаживающим ранам.
Верхушки пригодны для дубления и окраски кожи в желтый цвет.
Смородина(Ribes)
Кустарник высотой до 2 метров, в северных широтах – до 1,5 метра. Ареал – умеренные (Европа, Сибирь, Средняя Азия, Казахстан, запад Северной Америки) и северные широты. Растет на влажных местах по берегам водоемов, на окраинах болот, в пойменных рощах.
Ягоды пригодны в пищу в сыром виде, листья используются как суррогат чая.
Свежие ягоды и настой листьев обладают витаминным, потогонным, мочегонным, жаропонижающим, противовоспалительным, желчегонным, кровоостанавливающим свойствами. Снижают давление, тонизируют сердечно-сосудистую систему, лечат болезни почек и мочевого пузыря. Листья в виде чая употребляются при заболеваниях кожи, ревматизме. Наружно – для промывания ран. Почки подавляют развитие бактерий и плесневых грибков. Свежие и сухие ягоды употребляются при простуде и как противоцинготное средство.
Волчник, волчье лыко(Daphne)
Кустарник высотой до 1,5 метра. Кора слегка желтовато-серая. Побеги опушенные. Ареал – Европа, Кавказ, Западная Сибирь. Растет в тенистых смешанных и хвойных лесах, на сухих открытых полянах.
Все части обладают снотворным, слабительным, антибактериальным и противоопухолевым свойствами. Применяются в основном наружно как сильно раздражающее средство. Отвар корней применяется при бессоннице, судорожных припадках, дизентерии. Настойка коры и ветвей применяется наружно при ревматизме, невралгии, фурункулезе, параличах и ангине. Внутрь принимается как слабительное при высокой температуре, кашле и водянке живота. При зудящих дерматозах, зубной боли, закупорке кровеносных сосудов и воспалительных заболеваниях глаз принимается как внутрь, так и наружно. Иногда используется как антигельминтное средство.
Все части растения ядовиты! Десять ягод – смертельная доза для человека.
Соком обрабатываются наконечники оружия.
Толокнянка(Arctostaphylos)
Вечнозеленый стелящийся ветвистый кустарник высотой до 40 см и длиной ветвей до 1,5 метра. Ареал – Северная Европа, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток, Северная Америка, горы Центральной Америки. Растет на сухих песчаных почвах в светлых сосновых и лиственных лесах, на опушках, полянах.
Плоды пригодны в пищу.
Настой и отвар листьев обладают мочегонным, антисептическим, вяжущим, противогнилостным, противовоспалительным свойствами. Наружно настой или отвар листьев употребляется в виде компрессов, при язвах и гнойных ранах.
Отвар из надземной части и корневищ используется для дубления и окраски кожи в темно-серый цвет. Цветки обладают желтым красящим веществом.
Жимолость(Lonicera)
Кустарник высотой до 4 метров, в северных широтах – до 2 метров, или вьющаяся лиана длиной до 6 метров. Ягодообразные плоды сидят попарно, а нередко и срастаются друг с другом. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на лесных полянах, лугах, среди кустарников в лесной и горнолесной зоне, в пойменных рощах, зарослях ивы, березняках.
В пищу пригодны свежие темно-синие плоды. Красные плоды употреблять в пищу нежелательно. Листья и цветы завариваются вместо чая.
Отвар из плодов обладает вяжущим, противовоспалительным, общеукрепляющим, жаропонижающим, бактерицидным и мочегонным свойствами. Свежие плоды применяются при расстройствах кишечника, малярии. Листья прикладываются к ранам.
Древесина очень твердая, пригодна для изготовления сапожных гвоздей и различного снаряжения.
Шиповник(Rosa)
Колючий кустарник высотой до 2 метров, в северных широтах – до 150 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет в разреженных лесах, по опушкам, среди кустарников, по оврагам, лугам, берегам рек, на южных склонах гор.
Молодые побеги и плоды пригодны в пищу в сыром виде. Поджаренные семена – суррогат кофе.
Отвар плодов обладает мочегонным, противоцинготным, кровоостанавливающим, общеукрепляющим, желчегонным свойствами. Применяется при переломах костей, ожогах, инфекционных заболеваниях, ранениях, обморожениях. Отвар корней обладает вяжущим и антисептическим свойством. Ветви – вяжущим свойством. Цветки – противовоспалительным и успокаивающим свойством. Масло семян стимулирует регенерацию кожи и слизистых оболочек.
Кора ветвей дает бурую окраску, плоды – оранжевую, корни – коричневую. Галлы пригодны для дубления кожи.
Калина(Viburnum)
Кустарник высотой до 4 метров. Ареал – повсеместно. Растет по берегам рек, озер, болот, в сыроватых смешанных и лиственных лесах, преимущественно по опушкам, полянам и в зарослях кустарников.
Плоды используются в витаминных напитках. Семена используются как суррогат кофе.
Плоды обладают сосудорасширяющим, успокаивающим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, мочегонным вяжущим свойствами. Свежие ягоды, настой из них и цветов применяется как потогонное, витаминное и отхаркивающее средство. Применяются при кашле, бронхите, воспалении легких, простуде с сильными головными болями, ангине. Отвар из коры применяется как успокаивающее средство, при малярии, бронхите, болезнях горла.
Древесина пригодна для изготовления сапожных гвоздей и мелких изделий.
Терн, терновник, колючая слива(Prunus)
Сильно колючий кустарник высотой до 5 метров. Ареал – умеренные (Европа, Азия, Дальний Восток) и южные широты. Растет на границе лесостепи и степи, в оврагах, около рек, на лесных опушках.
Плоды пригодны в пищу в свежем и сушеном виде. Листья используются как суррогат чая. Из косточек терна добывается масло.
Отвар корней и коры обладает бактерицидным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, потогонным и жаропонижающим свойствами. Применяется при заболевании зубов. Плоды обладают тонизирующим и вяжущим свойством, а цветки – слабительным, успокоительным и мягчительным свойствами. Напитки из листьев и плодов рекомендуется принимать при кишечных, инфекционных заболеваниях. Примочки, компрессы из сока плодов терна используются при кожных заболеваниях.
Плоды и корни дают черный краситель.
Лещина(Corylus)
Кустарник высотой до 8 метров с коричневой корой. Ареал – Дальний Восток России, Кавказ, Китай, Корея. Растет в лиственных лесах на влажных почвах, по опушкам, оврагам, среди кустарников.
Молодые листья употребляются в пищу в приготовленном виде, используются как суррогат чая. Ядро ореха употребляется в пищу в сыром виде. Для получения масла орехи подсушиваются, раскалываются. Ядра измельчаются. Ореховая масса слегка разбавляется водой и подогревается. Затем заворачивается в чистую тряпку и кладется под пресс (между досками, помещенными в раму или вырез в бревне). Под желобок подставляется сосуд для сбора масла. Из сырых семян можно изготовить «молоко». Очищенные орехи разрезаются, замачиваются на ночь и затем растираются в ступке. Одна часть ореховой массы заливается 9 частями воды и настаивается и помешивается в течение 4 часов. Полученная масса процеживается или просто сливается сверху «молоко» и кипятится.
Растертые с водой орехи употребляются при кровохарканье, легочных болезнях, лихорадке, почечнокаменной и мочекаменной болезнях, бронхите. Отвар корней и высушенной коры – при малярии, плюска плодов – при диарее, а ореховое масло – как противоглистное средство, сок – для лечения кишечных заболеваний, авитаминоза, головной боли. Отвар листьев и молодых веток снимает опухоли и покраснение кожи.
Древесина дает отличный уголь, пригодный для фильтрации воды, рисования и изготовления пороха. Ветки малопрочные, легко гнущиеся применяются для плетения изделий. Кора и листья пригодны для дубления кожи. Кора окрашивает ткани в желтый цвет. Заостренное ядро ореха горит ровным огнем без копоти. Из орехов можно сделать несколько свечек, наколотых на сучки.
Клюква(Oxycoccus)
Вечнозеленый полукустарник со стелющимися побегами длиной до 1 метра, в северных широтах – до 20 см. Ареал – умеренные (Северная Америка, Европа, Сибирь и Дальний Восток) и северные широты северного полушария. Растет на моховых, торфяных и сфагновых болотах, в заболоченных мшистых сосняках и редколесьях хвойных лесов.
Выжимки из плодов и листья используются как суррогат чая. Плоды съедобны в свежем и приготовленном виде.
Листья являются противоцинготным, мочегонным, общеукрепляющим средствами. Сок плодов обладает бактерицидным, желчегонным, жаропонижающим, противолихорадочным, противоцинготным, общеукрепляющим свойствами, используется при лечении гнойных ран и ожогов. Отвар надземной части используется при головной боли. Отвар и сок плодов используются при нарушении обмена веществ, водянке, болезнях желудка, печени, поджелудочной железы, ревматизме.
Ягоды могут храниться в свежем виде до следующего урожая в деревянных бочках, наполненных водой.
Подбел, белолистник, пьяная трава, тундрица, чахоточная трава(Andromeda)
Кустарник высотой до 60 см, в северных широтах – до 40 см. Ареал – умеренные (Евразия, Северная Америка) и северные широты. Растет в тундре и лесотундре на торфяных болотах, в сырых хвойных лесах. В горах поднимается до нижней полосы альпийского пояса.
Все части растения обладают наркотическими и болеутоляющими свойствами. Отвар применяется при ревматизме, головной боли, кашле, оказывает снотворное и бактерицидное действие.
Растение ядовито!
Побеги и листья окрашивают ткани в черный цвет.
Арктоус (Arctous)
Кустарник высотой до 50 см, в северных широтах – до 30 см. Ареал – умеренные (Евразия, Северная Америка) и северные широты. Растет на сухих песчаных, щебенчатых и каменистых склонах, по скалам, осыпям, в сфагновых болотах.
Свежие ягоды и листья употребляются в сыром виде.
Отвар листьев обладает мочегонным, слабительным и антисептическим действиями. Применяется при болезнях почек и желудка. Наружно – для удаления бородавок и доброкачественных опухолей.
Настои пригодны для дубления и окраски кожи в темно-зеленый цвет.
Шикша, вероника, водянка (Empetrum)
Стелющийся кустарник длиной до 1 метра, в северных широтах – до 25 см, стебли темно-бурые, густолиственные, стелющиеся. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на сфагновых болотах, песчаных косах, дюнах, в лиственных и сосновых борах, ельниках, на приморских лугах, реже в альпийском поясе, в долинах рек и ручьев, на склонах террас, среди кустарников.
Ягоды пригодны в пищу в свежем виде.
Отвар плодов и листьев обладает мочегонным, тонизирующим, желчегонным, болеутоляющим, стимулирующим, успокаивающим, противосудорожным свойствами. Применяется при усталости, головной боли, переутомлении, бессоннице, водянке, отеках, затрудненном мочеиспускании, судорогах, параличах, гипертонии, нарушении обмена веществ, хроническом гастрите, диарее, при цинге. Наружно – при угрях, ранах, язвах, сыпях. Семена обладают мочегонным и витаминным свойствами.
Дриада, куропаточья трава (Dryas)
Кустарник, распростертый по земле или подушковидный, высотой до 10 см. Ареал – северные широты северного полушария. Растет на открытых щебенистых и каменистых склонах и вершинах сопок, сухих галечных рек.
Свежие цветки и листья употребляются в сыром или вареном виде. Цветки можно заваривать вместо чая.
Листья и цветки обладают вяжущим, кровоостанавливающим, витаминным свойствами.
Кассиопея (Cassiope)
Ползучий кустарник высотой до 20 см. Ареал – северные широты и альпийская зона умеренных широт. Растет на щебенчатых, влажных склонах и вершинах сопок, в моховых и лишайниковых тундрах.
Цветки завариваются в виде чая.
Отвар листьев обладает бактерицидным, ранозаживляющим, обезболивающим свойствами. Применяется для лечения ран, при вынужденном оперативном вмешательстве.
Сухие ветки служат топливом для костра.
Луазелеурия (Loiseleuria)
Вечнозеленый кустарник со стелющимися ветвями длиной до 30 см. Ареал – умеренные (горы вдоль Атлантического побережья и в средней части Европы, Восточная Сибирь, Дальний Восток) и северные (Западная Сибирь, Северная Америка – от Гренландии до 54° с.ш.) широты. Растет в кустарниковых и моховых тундрах, у снежников, на влажных склонах, моховых болотах.
Надземная часть используется вместо чая.
Обладает ранозаживляющим и вяжущим свойствами. Отвар надземной части применяется при заболевании дыхательных путей и почек.
Рододендрон (Rhododendron)
Вечнозеленый кустарник высотой до 1 метра, в северных широтах – до 60 см, с темно-бурой корой. Ареал – повсеместно. Растет в разреженных ольховниках, в щебнистых и кустарниковых тундрах, у верхней границы леса.
Цветы используются вместо чая.
Отвар листьев нормализует сердечную деятельность, обладает мочегонным, бактерицидным, противовоспалительным свойствами. Свежие листья используются в виде кашицы при обморожениях, нарывах, фурункулах, в качестве ранозаживляющего средства.
Растение ядовито!
Кора и листья используются для дубления кожи.
Спирея (Spiraea)
Кустарник высотой до 3 метров, в северных широтах – до 2 метров, со светло-коричневыми голыми ветвями. Ареал – умеренные и северные широты. Растет в подлеске, в зарослях кустарников, на лесных и луговых болотах.
Молодые листья пригодны в пищу в свежем виде. Цветы завариваются вместо чая.
Надземная часть обладает вяжущим, потогонным, жаропонижающим, противолихорадочным, мочегонным свойствами.
9.1.3. Полукустарники, лианы
Малина, ежевика, княженика(Rubus)
Полукустарник высотой до 1,5 метра, в северных широтах – до 25 см, с ветвистым колючим стеблем, сизым и белым налетом на листьях. Ареал – умеренные (Европа, Западная Сибирь, Казахстан, Средняя Азия) и северные широты. Растет по опушкам сырых тенистых лесов, на лесных полянах, по берегам рек, в оврагах, по песчаным местам, реже по краям сфагновых болот.
Плоды употребляются в сыром виде. Молодые листья, верхушки ветвей с цветками и недозрелыми плодами используются как суррогат чая.
Отвар корней обладает потогонным, желчегонным и жаропонижающим свойством. Отвар ветвей, цветков и листьев – потогонным, общеукрепляющим, бактерицидным, вяжущим, жаропонижающим свойствами. Используется при лихорадке, респираторных заболеваниях, диарее, дизентерии, гельминтозе, как противоядие от укусов змей и скорпионов. Сок наружно – в качестве бактерицидного и ранозаживляющего средства, при ожогах, кожных сыпях. Отвар плодов – как потогонное, противоцинготное, жаропонижающее, мочегонное, вяжущее, ранозаживляющее средство.
Окрашивает ткани в желтый и красный цвета.
Зизифора(Ziziphora)
Полукустарник высотой до 50 см с сильным запахом. Ареал – Европа, Центральная Азия, Алтайский край, Сибирь, Дальний Восток, Кавказ. Растет на сухих каменистых, скалистых и глинистых местах, в разнотравных степях.
Листья и тонкие стебли используются как пряность при обработке рыбы.
Сок обладает антисептическим, мочегонным и болеутоляющим свойством. Водный настой травы применяется как успокоительное сердечное средство, а также при золотухе и простуде. Наружно – при ревматизме и зубной боли.
Дубровник(Teucrium)
Полукустарник высотой до 1 метра с беловойлочным опушением. Ареал – юг Европы, Кавказ, Средняя Азия. Растет в горных районах на сухих глинистых и каменистых склонах и осыпях, на известняковых и меловых обнажениях, приморских ракушечных пересыпях.
Листья и верхушки используются как пряность при обработке и приготовлении рыбы, пригодны в пищу в свежем виде.
Отвар из цветущей надземной части применяется как кровоостанавливающее, ранозаживляющее, тонизирующее, противовоспалительное, мочегонное средство. Используется при заболевании почек, отеках, диарее, дизентерии, для лечения фурункулов, гнойных ран и воспаления глаз.
Корни пригодны для дубления кожи, а также дают желтую краску.
Иссоп, синий зверобой(Hyssopus)
Травянистое растение или полукустарник высотой до 80 см. Корень стержневой, деревянистый. Ареал – Средиземноморье, юг Европы, Азия, Кавказ. Растет в степях, на скалах, сухих каменистых склонах, меловых обнажениях.
Используется как душистая приправа для мяса. Листья можно есть в сыром виде или заваривать вместо чая.
Отвар применяется при заболеваниях дыхательных путей, простуде, кашле, бронхите, астме, хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, анемии, как средство, уменьшающее выделение пота. При сильных ушибах из настоя травы делаются примочки для рассасывания кровоподтеков и подкожных кровоизлияний. Применяется наружно для уменьшения потоотделения, как антисептик при кожных болезнях, гноящихся ранах, для промывания глаз, а также для компрессов при ушибах, кровоподтеках и как ранозаживляющее средство.
Лаванда(Lavandula)
Вечнозеленый полукустарник высотой до 60 см с сильным запахом. Ареал – Южная Европа, Средиземноморье. Произрастает на каменистых склонах гор, на открытых скальных породах.
Цветки применяются как пряность.
Цветки обладают мочегонным, противосудорожным и седативным действием, улучшающим мозговое кровообращение. Сок растения обладает антисептическими, успокаивающими и бактерицидными свойствами. Используется для заживления ран, при кожных болезнях, ушибах и вывихах.
Используется при копчении мяса. Цветки отпугивают комаров. Отвар лаванды очищает кожу. Щелок с золы используется для стирки и чистки зубов.
Рута(Ruta)
Травянистое растение или полукустарник (кустарник) высотой до 50 см. Ареал – Средиземноморье, Северо-Восточная Африка, Азия. Растет на лугах, полянах, оврагах.
Листья используются в качестве приправы к мясу.
Отвар надземной части и сок растения обладают тонизирующим, противоглистным, успокаивающим, спазмолитическим, и антисептическим свойствами. Применяется наружно для лечения ран, при ревматизме, мигрени.
Растение токсично!
Надземная часть отпугивает мух и змей.
Тимьян, чабрец, верест, жадобник, лебюшка, богородская трава(Thymus)
Полукустарник высотой до 40 см с ветвистым стеблем, ползучим – в северных широтах. Ареал – умеренные (Европа, Сибирь, Дальний Восток, Средняя Азия) и северные широты. Растет на лесных опушках, полянах, каменистых и щебнистых склонах, степных лугах, на скалах.
Листья и молодые побеги употребляются в виде салата и завариваются вместо чая, используются как пряность.
Отвар надземной части обладает потогонным, отхаркивающим, вяжущим, противосудорожным, мочегонным, антиспазматическим, желчегонным, обезболивающим, ранозаживляющим, антисептическим, антигельминтным, успокаивающим свойствами. Применяется при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей. Порошок применяется в виде повязок при радикулите, воспалении седалищного нерва.
Астрагал(Astragalus)
Полукустарник или травянистое растение высотой до 150 см, в северных широтах – до 15 см, с толстым, лежачим стеблем. Ареал – умеренные (Украина, Молдавия, Россия, Средняя Азия) и северные широты. Растет в степях и лесостепях на влажных почвах, на полянах, опушках, в дубовых лесах, сосновых борах, на лугах, в поймах рек, кустарниках.
В пищу употребляются листья. Из перетертых зерен готовится мука для лепешек.
Настои и отвары оказывают тонизирующее и успокаивающее действие, улучшают кровообращение в почках. Применяется как отхаркивающее, слабительное средство, при дерматитах, ревматизме, усталости, головной боли.
Древесина кустарниковых форм используется в качестве топлива.
Паслён(Solanum)
Полукустарник или деревянистая лиана длиной до 3 метров. Ареал – умеренные и южные (Австралия, Новая Зеландия) широты. Растет по сырым зарослям кустарников и поемным лугам, ивнякам, по берегам рек и прудов, около озер и болот.
Отвар надземной части обладает вяжущим, антисептическим, мочегонным, потогонным, ранозаживляющим свойствами. Применяется при ангине, гриппе, простудных заболеваниях, отите, грибковых поражениях кожи, цистите, болезнях почек, гельминтозе, нервных болезнях, заболеваниях суставов, ревматизме, ранах, язвах, ожогах. С лечебной целью используются листья, стебли, цветки, плоды.
Растение ядовито!
Стебли и листья используются для дубления шкур.
Виноград(Vitis)
Вьющийся кустарник или мощная лиана длиной до 6 метров. Ареал – Северная Америка, Западная, Юго-Западная Азия. Растет на рыхлых почвах, в степной местности.
Плоды съедобны в свежем виде. Из сока методом брожения можно изготовить вино.
Сок обладает ярко выраженным антисептическим действием по отношению к возбудителям ряда болезней. Лечебные свойства проявляются при лечении ряда сердечно-сосудистых заболеваний, печени, хронического бронхита, подагры, для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
Применяется при строительстве укрытий для связывания опор.
Лимонник(Schisandra)
Лиана длиной до 15 метров с мощным деревянистым вьющимся стеблем. Ареал – Дальний Восток. Растет по берегам рек и ручьев, на прибрежных песках и щебенистых оврагах.
Ягоды съедобны в свежем виде. Корневища и стебли с корой используются как суррогат чая. Сок плодов заменяет лимонную кислоту.
Отвар из плодов оказывает стимулирующее и тонизирующее действие на сердечную и центральную нервную систему, повышает светочувствительность глаз, возбуждает дыхание, способствует более быстрому восстановлению сил, сохранению работоспособности, усиливает остроту ночного зрения. Сушеные плоды применяются для укрепления организма и сердечной мышцы, снятия физической и умственной усталости, повышения остроты зрения. Плоды и семена употребляются для лечения заболеваний кишечника, желудка, печени и почек.
Ствол используется в качестве веревки.
Княжик(Atragene)
Лиана длиной до 3 метров. Ареал – Центральная и Южная Европа, Сибирь, Дальний Восток. Растет в горнолесном поясе на лесных опушках, в лесах, по берегам рек.
Отвар из надземной части является ранозаживляющим, стимулирующим, вяжущим и общеукрепляющим средствами. Применяется при болезнях сердца, печени, нарушении обмена веществ, простудных заболеваниях, малярии, головных болях. Наружно – при параличах, ревматизме, чесотке, для заживления ран.
Растение ядовито! Нельзя пользоваться свежей травой.
Водный настой, а также дуст из сухих листьев губительно действуют на муравьев, клопов, вшей и других насекомых.
319-2
Киви(Actinidia)
Деревянистая лиана длиной до 5 метров и диаметром ствола до 2 см. Ареал – Уссурийский край, юго-восточная часть Приамурья, Южный Сахалин. Растет на полянах и по опушкам лесов. Некоторые виды произрастают возле водоемов.
Плоды пригодны в пищу в сыром виде.
Плоды и листья в свежем виде используются при гиповитаминозах, цинге, туберкулезе, некоторых заболеваниях желудка и кишечника, вялом пищеварении и запорах, физическом и умственном переутомлении. Настой плодов или сухих листьев используется при ревматизме.
Стебель используется в качестве веревки.
Кирказон, аристолохия(Aristolochia)
Травянистое растение или лиана длиной до 15 метров. Ареал – умеренные и южные широты. Растет во влажных местах лесистой местности.
Растение повышает общую стойкость организма к неблагоприятным воздействиям, успокаивающе действует на нервную систему, регулирует пищеварение, ослабляет и прекращает воспалительные процессы, обладает мочегонным, потогонным, обезболивающим, антисептическим и ранозаживляющим действиями. Настой травы в небольших дозах принимается как средство от укуса змей, при водянке, циститах, кашле, одышке, гриппе, ангине, помогает при акклиматизации. Настой плодов и семян принимается при малярии. Водный настой травы и корней используется в качестве примочек и компрессов при воспалительных процессах кожи, гнойниках, язвах, фурункулах, ранах. Настой очищает раны и нарывы от гноя, уменьшает воспаление и ускоряет их заживление.
Растение ядовито!
Луносемянник(Menispermum)
Травянистая лиана длинной до 2,5 метра. Внутри ягод находятся лунообразно изогнутые семена. Ареал – Сибирь, Дальний Восток, Северная Америка. Растет по берегам рек и в прибрежных зарослях, вьется около кустарников и среди высоких трав, в приречных лугах.
Отвар из корней используется для снижения артериального давления, улучшения самочувствия, повышения работоспособности, уменьшения головной боли, понижения возбудимости вегетативной нервной системы, обладает жаропонижающим действием, расширяет сосуды.
Растение ядовито!
Омела(Viscum)
Вечнозеленое растение-паразит шарообразной формы до 120 см в поперечнике. Ареал – Европа, Кавказ. Паразитирует на ветвях граба, тополя, березы, липы, клена, дуба, пихты и сосны.
Листья являются суррогатом чая.
Отвар из молодых побегов применяется как противосудорожное средство. Водный настой веток с листьями и ягодами улучшает работу кишечника, останавливает кровотечения, успокаивает нервную систему, снимает головные боли. Свежий сок применяется при выпадении прямой кишки. Отвар омелы с граба, дуба и сосны применяется при болезнях сердца, нервных заболеваниях, туберкулезе легких, астме, ревматизме.
Растение ядовито!
Из плодов изготавливается клей для ловли мелких птиц.
9.1.4. Травянистые растения
Кувшинка, лилия(Nymphaea)
Травянистое растение водоемов. Ареал – умеренные и южные широты. Растет в водоемах с глубиной 0,5–1,5 метра.
Из корневища делается мука. Для изготовления муки корневище очищается и, разделив на узкие полоски, разрезается на кусочки около сантиметра длиной. Кусочки высушиваются на солнце, а затем толкутся на камнях. Чтобы удалить дубильные вещества из муки, она два раза заливается водой на несколько часов, и затем сливается. Слив второй раз воду, мука заливается снова холодной водой, размешивается и отстаивается. Затем вода сливается, а мука рассыпается тонким слоем на ткани и просушивается. Из муки выпекаются лепешки и хлеб. Для выпечки хлеба в теплой воде разминается кусочек хлеба, к нему добавляется немного «муки», и она ставится в теплое место (на солнце или у костра). Когда эта масса будет издавать кислый запах и слегка пузыриться, закваска готова. Положив закваску в емкость, она размешивается в теплой воде. Накрытая емкость ставится в теплое место (теплую золу). Тесто поднимется (в течение пяти – шести часов). Лепешки готовятся на нагретых в костре камнях.
Отвар растения применяется как противоопухолевое, противовоспалительное, болеутоляющее и успокаивающее средство.
Ряска(Lemna)
Травянистое растение высотой до 1 см. Ареал – Европа, Северная Америка. Растет в водоемах со стоячей водой.
Используется в пищу в сыром виде. Перед применением тщательно промывается.
Растение эффективно при крапивнице, почесухе, хроническом насморке, отеках.
Кубышка(Nuphar)
Травянистое растение водоемов. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет в водоемах с глубиной 0,5–1,5 метра.
Корневища пригодны для употребления в пищу. Поджаренные семена используются как суррогат кофе.
Отвар корней и надземной части обладает противовоспалительным, антисептическим, противогрибковым, обезболивающим, вяжущим, мочегонным и желчегонным свойствами. Отвар листьев и стеблей применяется при запорах, ревматизме, кожных болезнях, воспалении почек и мочевого пузыря, судорогах, головокружении. Отвар цветков используется как успокаивающее и жаропонижающее средство, лечится зубная боль. Свежие листья прикладываются к ранам, язвам, воспаленным участкам кожи, измельченные корневища заменяют горчичники.
Надземная часть растения ядовита! Отвар в малых дозах вызывает возбуждение, а в больших – угнетение центральной нервной системы.
Камыш (Scirpus)
Травянистое растение высотой до 2 метров, в виде круглого прутика без метелок и початков. Ареал – умеренные и южные широты. Растет на открытых пространствах по берегам водоемов, в заболоченной местности, в лесной и степной зонах.
Корневища съедобны в сыром виде. Из высушенных корневищ делается мука для выпечки хлеба.
Очищенное от кожицы корневище прикладывается к ране для остановки кровотечения.
Листья камыша используются для плетения корзин, циновок, ковриков, изготовления кровли, для этого растение обрезается на расстоянии 10–15 см от поверхности воды. Для сохранения цвета и эластичности листьев они сушатся в тени. Из стеблей камыша добывается трут. Для этого стебли расщепляются вдоль по всей длине, а сухая сердцевина вычищается ногтем.
Тростник(Phragmites)
Травянистое растение высотой до 2 метров. Ареал – повсеместно, кроме полярных широт. Сахарный тростник произрастает от 35° с.ш. до 30° ю.ш., а в Южной Америке поднимается в горы на высоту до 6000 метров. Папирус – в нижнем течении Нила. Растет на сырых местах и по берегам водоемов, часто на значительной глубине – до полутора метров, встречается на болотах и заливных лугах, вблизи от грунтовых вод в лесах и на солончаках.
Из высушенных и толченых корневищ делаются мука и кофе. Из сахарного тростника добывается сахар. Для этого срезаются стебли до их цветения, раздавливаются, а сок отжимается. К соку добавляется свежегашеная известь, и он нагревается до 70°C, затем фильтруется и выпаривается до кристаллизации сахара.
Отвар корневищ обладает потогонным свойством.
Из сухих стеблей изготавливаются подстилки, плавательные средства, заборы, навесы, щиты, бумага, используются как топливо. Из листвы плетутся емкости. Из верхушки – набивка для изоляции от холода, трут. На ветру листья показывают направление ветра. Для изготовления бумаги срезанные стебли режутся на кусочки длиной до 10 см, выбрасывая сочленения, и варятся в щелочи. Вываренная масса промывается в проточной воде. Семена льна используются для увеличения вязкости жидкости, в которой плавают волокна. При этом жидкость медленнее течет через сито, так что можно дольше формировать лист, более ровно «разложить» волокна на сетке. Проваренные стебли размалываются до получения кашеобразной массы. Масса равномерно распределяется на ткани, на которой и сушится до получения бумаги. Папирусная бумага делается из папирусного тростника. Стебли нарезаются на куски по 10 см, кожура счищается, а стебли разрезаются пополам и отбиваются скалкой. Затем они замачиваются на 6 дней, после чего складываются на ткани в два слоя (слой вдоль и слой поперек) и прессуются на 6 дней. После высыхания бумага готова.
Рогоз(Typha)
Травянистое растение высотой до 2 метров. Ареал – умеренный пояс северного полушария. Растет на водоемах, по болотинам.
Основание стеблей и корневища пригодны в пищу в сыром виде. Для приготовления муки надо нарезать корневища на ломтики в 0,5–1 см и сушить до тех пор, пока они не будут разламываться с сухим треском. Затем измельчить. Поджаренные кусочки можно употреблять как кофе.
Отвар корневищ принимается внутрь при гастритах, дизентерии, гонорее, лихорадке. Измельченные листья прикладываются к ранам, ожогам, порезам, ссадинам. Пух початков с топленым маслом – прекрасное средство от обморожений и ожогов. Пыльца цветков используется для остановки сильных кровотечений, а также при омертвении тканей.
Сухие стебли используются для постройки плавающего средства. Початки пригодны для термоизоляции в холодный период, как трут для разведения огня. Из листьев плетутся циновки и корзины, делается навес. Из прочных волокон стебля изготовляются веревки. Стебель используется для получения бумаги.
Адокса, мускусная трава (Adoxa)
Травянистое растение высотой до 10 см со слабым мускусным запахом. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет на влажных почвах широколиственных и смешанных лесов, чаще всего вдоль ручьев, рек и канав, по склонам оврагов.
Отвар цветов и корней обладает спазмолитическим действием. Отвар корневищ обладает бактерицидным, ранозаживляющим и противовоспалительным действиями. Водный настой корней применяется для обмывания гнойных ран.
Цветки отпугивают мошек, комаров, слепней путем их разбрасывания в укрытии или сжигания в огне. Сочная мякоть костянок привлекает рыб.
Аирирный корень, каламус, косатник, лепешник, явер, яер(Acorus)
Вечнозеленое травянистое растение высотой до 1 метра с мечевидными листьями. Листья с одной стороны желобчатые, на противоположной – с острым ребром. Корневище ползучее, около 3 см в диаметре и до 1,5 метра длиной. Ареал – северное полушарие. Растет на берегах водоемов, заболоченных участках, во влажной почве.
В пищу употребляются корневище и мягкие сочные зеленые части. В качестве пряности вместо лаврового листа используются высушенные корневища. Корни очищают водоемы и воду.
Отвар корневищ обладает болеутоляющим, отхаркивающим, сосудорасширяющим, ранозаживляющим, спазмолитическим, вяжущим, обволакивающим, седативным, кровоостанавливающим, противомикробным, мочегонным и тонизирующим свойствами. Применяется при малярии, профилактике гриппа, для укрепления зубов и десен. Высушенные корневища аира употребляют при желудочно-кишечных заболеваниях и как успокаивающее средство.
Листья пригодны в качестве подстилки. Корневища используют для обмываний, используют для дубления кож. Делается клепка для кадок, бочек.
Астра (Aster)
Травянистое растение высотой до 25 см. Ареал – Центральная и Северная Америка. Растет в поймах рек и ручьев, в зарослях кустарников и на галечниках, на лесных опушках, склонах холмов, гор в лесной, лесостепной и субальпийской зонах.
Надземная часть обладает отхаркивающим, возбуждающим свойствами. Настой травы употребляется при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Наружно применяется при кожных заболеваниях.
Аконит, борец (Aconitum)
Травянистое растение высотой до 150 см, в северных широтах – до 20 см. Свежие клубни аконита пахнут хреном. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на злаково-разнотравных лугах, в долинах рек, в луговых ивняках, на горных лугах.
Отвар ботвы и корней обладает болеутоляющим, успокаивающим, мочегонным свойствами.
Растение ядовито!
Сок и настой корня используются как стрельный яд и для отравления приманки.
Алтей, просвирняк, проскурняк(Althaea)
Травянистое растение высотой до 150 см. Корневище короткое, тонкое, с крупным главным корнем и мясистыми боковыми корнями. Ареал – Европа, Западная и Восточная Сибирь, Казахстан, Средняя Азия. Растет на лугах, в поймах рек и арыков, в береговых и кустарниковых зарослях, по берегам озер, на заболоченных низинах в области полупустынь, солонцеватых и солончаковых лугах, среди зарослей кустарников.
Корни съедобны в сыром и обработанном виде. Из них можно приготовить кашу, кисель.
Отвар из корней и сок верхней части растения обладают отхаркивающим свойством, применяется для лечения гастрита, опухолей, ожогов, простаты. Слизь от промытых и очищенных корней облегчает заживление ран, уменьшает воспалительный процесс. Настой из листьев и цветов применяется натужно для компрессов, припарок, клизм, полоскания. Цветки применяются при заболеваниях почек и мочевого пузыря.
В свежем виде верхняя часть растения ядовита!
Слизь корней применяется для приготовления клея. Из стеблей можно изготовить веревки и грубую бумагу. Цветки используются как краситель красного цвета. Перед дождем закрывает свои головки.
Арника(Arnica)
Травянистое растение высотой до 60 см, в северных широтах – до 25 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет в светлых сосновых и березовых лесах, на лесных полянах, субальпийских горных лугах, опушках, на песчаных среднеувлажненных почвах.
Настойка из цветков обладает желчегонным и кровоостанавливающим действиями. Сок лечит раны, ушибы, гнойные заболевания кожи, ожоги, обморожения, фурункулы. Настойки и отвары корней и листьев применяются при лихорадке, судорогах, язве желудка, зубных болях, расстройствах кишечника, бронхите, гриппе, сотрясении мозга.
Ядовиты все части растения! Наружное применение требует осторожности, так как может привести к острым кожным заболеваниям.
Листья употребляются вместо табака.
Бодяк, чертополох, татарник(Cirsium)
Травянистое растение высотой до 2 метров. Имеет мощную корневую систему, состоящую из очень длинного стержневого корня. Ареал – умеренные широты. Растет на полянах, опушках, среди кустарников в лесной зоне и горнолесном поясе.
Растение обладает ранозаживляющим, бактерицидным, противовоспалительным, обезболивающим, потогонным свойствами. Настоем или отваром из корней обрабатываются раны, фурункулы, опухоли, абсцессы. Настой и отвар травы применяются при различных нервных заболеваниях, болезнях печени, желудочных коликах, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Растение ядовито!
Пучки пуха используются в качестве трута.
Артишок(Cynara)
Травянистое растение высотой до 1,5 метра. Листья перисто-рассеченные, с зубчатыми лопастными сегментами, иногда колючие. Цветки собраны в большие корзинки. Ареал – Средиземноморье, Канарские острова, Южная Европа, Северная Африка. Растет на открытых пространствах.
В пищу употребляются мясистое цветоложе нераскрывшихся соцветий и утолщенные основания чешуек нижних рядов обертки.
Мякоть обладает противоревматическим, мочегонным и желчегонным свойствами. Листья используются для лечения цинги, желтухи, при отеках.
Сок используется при полоскании волос и обтирании тела.
Лопух(Arctium)
Травянистое растение высотой до 2 метров, с толстым ветвистым корнем, проникающим на глубину до 1,5 метра. Ареал – Европа, Кавказ, Сибирь. Растет на лесных опушках, полянах, лугах, по оврагам.
Листья и корни пригодны в пищу в приготовленном виде. Поджаренные корни используются как суррогат кофе. Молодые побеги и листья, очищенные от кожицы, используются для салатов.
Отвар надземной части обладает мочегонным, противовоспалительным и бактерицидным действиями. Корни используются как болеутоляющее, потогонное, противовоспалительное средство. Применяется при ревматизме, болях в желудке, воспалении легких, геморрое, опухолях, радикулите, ожогах. Отвар семян действует как слабительное. Сок – для лечения ран, ожогов и язв.
Жирное масло используется в мыловарении.
Бадан(Bergenia)
Травянистое растение высотой до 35 см с толстым ползучим корневищем. Ареал – Южная Сибирь, Средняя Азия, Китай. Растет на скалах и каменистых склонах, на открытых местах, в хвойных и смешанных лесах.
Вымоченные в воде и отмытые от дубильных веществ корневища употребляются в пищу, а высушенные черные листья – в качестве чая.
Корневище обладает ранозаживляющим, противолихорадочным, антисептическим, противовоспалительным, вяжущим свойствами. Сок используется как дезинфицирующее средство. Отвар снижает кровяное давление. Листья используются для лечения простудных заболеваний, при лихорадке, расстройствах кишечника.
Листья и корневища используются для дубления кож. Экстракт из листьев является красителем черного, зеленого или коричневого цвета, им пропитываются веревки для продления срока эксплуатации.
Белозор, парнасская трава, осенник, перелойная трава(Parnassia)
Травянистое растение высотой до 40 см, в северных широтах – до 20 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет в заболоченных местах, на сырых лугах низменностей и особенно высокогорий. Встречаясь иногда и на более сухих лужайках в горах, они указывают в этих случаях на присутствие грунтовых вод.
Обладает мочегонным, успокаивающим, вяжущим, противоопухолевым свойствами. Настой травы и корней используется при неврозах сердца, судорогах, эпилепсии, бессоннице, головной боли. Сок свежих листьев останавливает кровотечения.
Все части ядовиты!
Белена, блекота, бешеная трава, бешенница, зубник, короста(Hyoscyamus)
Травянистое растение высотой до 150 см, покрыто мягкими, клейкими волосками, с толстым, мясистым, стержневым корнем. Издает тяжелый, неприятный запах. Ареал – умеренные (Европа, Кавказ, Средняя Азия, Дальний Восток) и южные (Северная Америка, Австралия, Индия) широты. Растет на полях, влаголюбива.
Отвар из корней применяется наружно как обезболивающее и детоксикационное средство при укусах бешеных животных, при нарывах, ревматизме, от фурункулов. Семена используются как антибактериальное и болеутоляющее средство, при бессоннице. Отвар из надземной части применяется при гельминтозах, педикулезе, ревматизме и радикулите. Листья применяются при венерических болезнях, нарывах, вывихах, гнойных ранах, опухолях. Экстракт из кожицы, снятой со стебля, исцеляет болезни зубов. Раскуренные высушенные листья действуют успокаивающе на нервную систему.
Все части сильно ядовитые! Максимальная суточная доза 0,3 г; разовая – 0,1 г.
Водный экстракт листьев окрашивает ткань в оливковый цвет. Настой (отвар) применяется для уничтожения клещей, клопов. Экстракт можно использовать как яд для стрел.
Белладонна, красавка, сонная одурь, бешеная ягода, вишня бешеная (Belladonna)
Травянистое растение высотой до 2 метров. Ареал – умеренные (Кавказ, Средиземноморье, Крым, Балканы) и южные (Иран, Турция, Сирия, Афганистан, Пакистан) широты. Растет в буковых, дубовых, пихтовых и грабовых лесах, иногда на высоте 1000 м над уровнем моря.
Нарезанная и приложенная трава лечит язвы и опухоли, воспаленные желудок и печень, утоляя жар.
Все части растения ядовиты. Втирание сока в кожу вызывает галлюцинации.
Белокопытник, камчужная трава, лопуха, царский корень, чумной корень(Petasites)
Травянистое растение высотой до 60 см, в северных широтах – до 40 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет по берегам водоемов, на опушках леса, около тающих снежников, на сфагновых болотах. В горах встречается до высоты почти в 3000 м.
Молодые листья и цветоносы пригодны в пищу в сыром виде. Корни запекаются. Молодые соцветия отвариваются.
Корень обладает вяжущим, тонизирующим, противоглистным, отхаркивающим, потогонным свойствами. Отвар используется при лихорадке, заболеваниях дыхательной системы, отдышке и подагре. Свежие листья прикладываются при травмах, растяжениях, вывихах, потертостях, гангрене, укусах насекомых, злокачественных язвах и воспаленных ранах.
Листья могут использоваться в виде табака.
Вероника(Veronica)
Травянистое растение высотой до 50 см с длинным ползучим корневищем. Ареал – умеренные широты. Растет на влажных богатых почвах среди кустарников и в лиственных лесах, на влажных лугах, опушках и полянах
Листья употребляются в пищу в свежем виде.
Трава в виде настоев и отваров применяется при головокружении, заболеваниях дыхательных путей: простуде, кашле, бронхите, бронхиальной астме. Отвар лечит заболевания печени, почек, селезенки, язвы желудка, расстройство кишечника. Наружно используется как ранозаживляющее средство. Растертые свежие цветки или листья используются наружно при опрелостях и потливости ног. Порошок сушеной травы применяется при ранах, гноящихся язвах, опрелостях. Отвар из корней используется при головной боли, ломоте, болезнях мочевого пузыря, как болеутоляющее.
Буквица(Betonica)
Травянистое растение высотой до 50 см. Ареал – Европа, Кавказ, Западная Сибирь. Растет на сухих лугах, возвышенных местах, в кустарниковых зарослях и лесах.
Отваром надземной части лечатся болезни печени и желчного пузыря, мочевого пузыря и почек, простудные заболевания, бронхит, астма, желудочно-кишечные заболевания. Хорошо проявляется действие при истощении нервной системы. Сок закапывается в ноздри при насморке и гайморите 6 раз в день. В качестве ранозаживляющего средства можно использовать и свежие листья, и настой из сухой травы.
Василек(Centaurea)
Травянистое растение высотой до 1 метра, с тонким стержневым корнем. Ареал – Евразия, Западная Сибирь, Кавказ. Растет в сосновых и смешанных лесах на полянах и опушках, предпочитает песчаные почвы, может расти на глинистых почвах.
Цветки употребляются в пищу в салатах и супах. Листья используются как приправа.
Отвар из цветков обладает противовоспалительным, дезинфицирующим свойствами, применяется при конъюнктивите, заболеваниях почек, печени и мочевого пузыря, болезнях сердца, головных и желудочных болях. Водный настой травы применяется при кашле, как жаропонижающее средство при лихорадке. Настой из корней используется при расстройствах кишечника. Наружно примочки с отваром применяются при фурункулезе, экземе, трофических язвах.
Цветки используются для получения голубой и синей краски.
Валериана(Valeriana)
Травянистое растение высотой до 2 метров, в северных широтах – до 80 см, с прямостоячим ребристым, полым стеблем. Ареал – умеренные (Европа, Америка, центральная и северная часть Азии) и северные широты. Растет на травянистых и торфянистых болотах, заболоченных и влажных лугах, среди кустарников, на лесных полянах и опушках, по берегам водоемов, в моховых и лишайниковых тундрах.
Надземная часть используется как пряность. Свежие листья добавляются в салаты. Иногда из них готовится салат-гарнир к рыбным блюдам.
Отвары из корней применяются как успокаивающее средство при нервном возбуждении, мигрени, бессоннице, заболеваниях желудка и кишечника, бронхиальной астме, как противосудорожное средство. Отвар корня повышает свертываемость крови. Сок надземной части защищает кожу от солнечной радиации.
Вахта(Menyanthes)
Травянистое растение с ползущим толстым, длинным корневищем, от которого отходят крупные листья до 35 см длины. Ареал – умеренные (Европа, Америка, Сибирь, Дальний Восток) и северные широты. Растет в степных и лесостепных районах, на сфагновых и торфяных болотах, по берегам стоячих и слабопроточным водоемам, по топким окраинам зарастающих озер.
Порошок из листьев может применяться как пряность.
Листья обладают желчегонным, слабительным, потогонным, отхаркивающим, мочегонным свойствами. Отвар из листьев используется при кашле, заболеваниях печени и желчного пузыря, зубных болях, малярии, цинге, лихорадке, гельминтозе, аллергических зудящих дерматозах, псориазе и других заболеваниях кожи в виде примочек и обмываний. Наружно – как антисептическое средство для промывания трофических язв, длительно незаживающих ран.
Листья окрашивают ткань в зеленый цвет.
Горец, змеевик, спорыш(Polygonum)
Травянистое растение с лежащими или сильно поднимающимися, ветвящимися стеблями длиной до 60 см. Ареал – повсеместно. Растет на влажных лугах, по берегам рек и озер на каменистых и уплотненных почвах, в кустарниковых тундрах и лиственных редколесьях.
Молодая зелень и корни употребляются в свежем и вареном виде. Для приготовления муки корневища режутся, отмачиваются, высушиваются и перетираются.
Отвары обладают витаминным, вяжущим, кровоостанавливающим свойствами. Применяются при дизентерии, расстройстве кишечника, малярии, судорогах, болезнях почек, печени, желудка и мочевого пузыря, при нервном истощении и слабости после тяжелых болезней. Применяется наружно при кожных болезнях и разных опухолях. Настой и сок применяются при кровотечениях.
Корни используются для получения зеленой и желтой краски, дубления кожи, изготовления чернил. Порошок из травы курят при усталости. Травой спорыша хорошо отмывается посуда.
Гармала, могильник, белобок, ребрик, собачье зелье, бибик(Harmala)
Травянистое растение высотой до 60 см, со стержневым, глубоко проникающим корнем. Ареал – Юг и Восток Европы, Центральная Азия и Западная Сибирь. Растет в сухих степях и пустынях, на каменистых склонах, солонцеватой, щебенистой почве.
Настой из травы применяется при простудных заболеваниях и лихорадке. Примочки из отвара травы применяются при лечении ревматизма и кожных заболеваний, заболевании десен. Дым оказывает успокаивающее действие. Отвар семян применяется как мочегонное, противоглистное и потогонное средство, из листьев делаются припарки при опухолях.
Растение ядовито!
Горчица(Sinapis)
Травянистое растение высотой до 1 метра. Ареал – Средиземноморье, средняя Евразия. Растет на полях в степных зонах.
Из высушенных семян делается порошок, который используется как пряность при приготовлении мяса.
Семена обладают противолихорадочным, отхаркивающим, противокашлевым свойствами. Применяются при малярии, заболеваниях печени и желчного пузыря, пневмонии, зубной боли, невралгии, геморрое, для обострения зрения и слуха, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как слабительное, помогают при отравлении ядами. Порошок из семян применяется наружно при ревматизме, подагре, бронхитах, как согревающее средство. Горчичный порошок, получаемый из обезжиренных семян горчицы, обладает согревающим действием и используется для изготовления горчичников. Горчичники используются как согревающее и местнораздражающее средство, углубляющее дыхание и вызывающее прилив крови. Горчичники применяются при воспалении легких, бронхитах, ревматизме, невралгии.
Растение ядовито! Горчичники нельзя ставить при заболеваниях кожи, экземе, злокачественных новообразованиях, астме.
Володушка(Bupleurum)
Травянистое растение высотой до 120 см с ветвящимся восходящим корневищем. Ареал – Европа, Сибирь, Казахстан, Средняя Азия. Растет на влажных лугах, на склонах, приморских обрывах, в зарослях кустарников, по лесным полянам и опушкам, в речных долинах.
Отвар из цветков или листьев обладает противоопухолевым, противовоспалительным, ранозаживляющим, желчегонным, слабительным и стимулирующим действиями. Усиливает секреторную деятельность поджелудочной железы и печени, используется при лечении заболеваний печени. Отвар корней употребляется при малярии.
Горечавка, лазорька, суболевка, расстрел, сазаны, норичная трава(Gentiana)
Травянистое растение высотой до 120 см, в северных широтах – до 40 см, с толстым коротким корневищем. Ареал – умеренные (Европа) и северные широты. Растет на высокогорных лугах, лесных опушках, на пойменных террасах рек, в тундрах, на опушках ивняков, у подножий горных склонов, в лесной и лесостепной зонах.
Корни и надземная часть обладает вяжущим, противолихорадочным, тонизирующим, потогонным, желчегонным, общеукрепляющим свойствами. Небольшими дозами отвар принимается при болях в желудке, глистных инвазиях, нервных заболеваниях (бессоннице, переутомлении), упадке сил, обмороках, подагре. Отвар надземной части используется для промывания глаз и улучшения пищеварения. Отвар из корня применяется для лечения печени и желчного пузыря, селезенки, артритов, дизентерии, туберкулеза, запоров. Наружно применяется как ранозаживляющее средство, при потливости ног.
Адонис, горицвет, заячья трава, мохнатик, стародубка, черная трава(Adonis)
Травянистое растение высотой до 60 см, с толстым коротким корневищем. Ареал – Европа, Урал, Западная Сибирь, Северный Казахстан. Растет по сухим открытым степным склонам, по кустарникам, балкам, на известняке, на опушках и полянах березовых и дубовых лесов, в степной и лесостепной зонах.
Отвар из верхней части обладает успокаивающим, мочегонным, седативным и противосудорожным свойствами, используется для лечения сердечных, нервных и почечных заболеваний. Настой используется при отдышке, отеке ног и инфекционных заболеваниях.
Растение ядовито!
Гравилат(Geum)
Травянистое растение высотой до 80 см, с толстым, бурым, ползущим корневищем. Ареал – умеренные широты. Растет во влажных местах, по берегам рек, на лугах, опушках, полянах лиственных лесов, среди кустарников.
Листья употребляются в свежем виде. Корневища используются в качестве пряной приправы.
Отвар верхней части употребляется как вяжущее, болеутоляющее средство. Отвар корней обладает кровоостанавливающим, противомалярийным, вяжущим, потогонным, противовоспалительным, общеукрепляющим, ранозаживляющим, антисептическим действиями. Употребляется при заболевании желудка, печени, почек и мочевого пузыря, малярии, бессоннице, гельминтозе, цинге, укусах ядовитых змей, для полоскания горла при ангине. Измельченными свежими корневищами выводятся мозоли.
Из корневищ получается черная и красно-коричневая краска, пригодны для дубления кожи.
Грыжник, собачье мыло, метла, гладун, остудник, грим, кильная трава(Herniaria)
Травянистое растение длиной до 25 см, со стержневым корнем и многочисленными лежащими стеблями. Ареал – Европа, Кавказ, Средняя Азия и Западная Сибирь. Растет на песчаных почвах по обрывам рек и водоемов, на сухих лугах.
Отвар и настой надземной части обладает вяжущим, сильным мочегонным действием, применяется при водянке, заболеваниях почек и мочевого пузыря, болях в желудке, применяется при лечении грыжи, снимает мышечные боли после физической нагрузки. Наружно – как ранозаживляющее.
Растение ядовито!
При растирании растения в воде образуется мыльная пена, которая хорошо отмывает и смягчает кожу, стирает одежду.
Гулявник(Descurainia)
Травянистое растение высотой до 80 см, в северных широтах – до 50 см, с неприятным запахом. Ареал – умеренные (Европа, Кавказ, Дальний Восток, Сибирь) и северные широты. Растет на лугах и опушках, обрывистых склонах, песчаном и суглинистом грунте, на высоких приречных террасах.
Семена используются в качестве приправы вместо горчицы.
Надземная часть обладает возбуждающим, вяжущим, мочегонным, противорвотным, ранозаживляющим, противоцинготным антигельминтным, отхаркивающим, бактерицидным свойствами. Отвар из надземной части используется при болезнях дыхательных органов. Семена оказывают слабительное и отхаркивающее действие. Настой семян применяется при болезнях сердца, тошноте. Листья способствуют заживлению гнойных ран и язв. Отвар корней является потогонным средством при лихорадке и малярии.
Растение ядовито!
Цветки дают желтый краситель.
Желтушник(Erysimum)
Травянистое растение высотой до 90 см, в северных широтах – до 50 см, с сероватым стеблем. Ареал – умеренные (Европа, Западная и Восточная Сибирь, Средняя Азия) и северные широты. Растет на каменистых, травянистых, степных склонах балок и речных долин, на сухих лугах, лесных полянах.
Цветы завариваются в виде чая.
Надземная часть обладает отхаркивающим, успокаивающим и мочегонным свойствами. Отваром цветов полощется горло, глаза и промываются раны.
Девясил(Inula)
Травянистое растение высотой до 180 см, с толстым коротким мясистым корневищем. Ареал – Европа, Кавказ, Средняя Азия, Западная Сибирь, Северная Африка. Растет в степной и лесостепной зонах, в лесах и кустарниковых зарослях, в горных лесах (до 2000 м), на лугах, полянах, по берегам рек, озер, горных ручьев, в местах выхода грунтовых вод.
Корень используется в качестве пряности при приготовлении рыбы и мяса.
Корневище оказывает мочегонное, противовоспалительное, желчегонное, отхаркивающее, противогельминтное и антисептическое действие. Отвар корневища применяется при бронхите, бронхиальной астме, воспалении легких, труднозаживающих ранах, малярии, заболеваниях пищеварительного тракта, печени, кожи.
Донник(Melilotus)
Травянистое растение высотой до 250 см со стержневым беловатым разветвленным корнем. Ареал – Европа, Западная и Восточная Сибирь, Кавказ. Растет на суходольных и степных лугах, в светлых лесах, на лесных опушках, в поймах рек, в кустарниках.
Молодые утолщенные корни съедобны в жареном и вареном виде. Листья и цветки используются в качестве приправы.
Настой применяется при герпесе, фурункулах, обладает успокаивающим и болеутоляющим действием. Отвары надземной части применяются при гипертонической болезни, при лечении бронхитов, бронхиальной астмы, болях в области сердца, отеках, циститах, при бессоннице, мигрени, болях в почках и мочевом пузыре. Наружно трава прикладывается для размягчения и рассасывания разных уплотнений и фурункулов.
Растение ядовито в больших дозах!
Листья применяются для окрашивания тканей в желтый цвет. Сухие стебли пригодны для получения волокна для веревок.
Дрок(Genista)
Кустарник или лиана высотой до 170 см. Ареал – Евразия, Северная Америка. Растет в сухих лесах, на их опушках, в сосновых борах, среди кустарников, на склонах холмов, преимущественно на известняковой или песчаной почве.
Молодые побеги и цветочные бутоны употребляются в пищу в приготовленном виде.
Надземная часть обладает сосудорасширяющим и антибактериальным действиями, применяется при заболевании печени, мигрени, отеках. Отвар из корня помогает при малярии, воспалении почек и мочевого пузыря, лечении кожных заболеваний, щитовидной железы, различных кожных заболеваниях, как тонизирующее средство.
Семена растения ядовиты!
Из цветов получается желтый краситель. Листья и побеги дают зеленую краску. В стеблях имеется волокно, пригодное для выработки веревок.
Душица(Origanum)
Травянистое растение высотой до 90 см. Стебли прямостоячие, четырехгранные, ветвистые. Корневище бурое ветвистое, ползучее. Ареал – Европа, Кавказ, юго-восток Сибири, Средняя Азия, Казахстан. Растет в сухих хвойных и смешанных лесах, на полянах, опушках, среди кустарников, на сухих открытых каменистых местах, по склонам оврагов, суходольным и пойменным лугам.
Используется в качестве пищевой пряности. Листья применяются как суррогат чая.
Отвар применяется при неврозах, бессоннице, головной боли, гастритах со сниженной секреторной деятельностью, заболеваниях печени, как потогонное и отхаркивающее средство при бронхитах, пневмониях, бронхоэктатической болезни, острых респираторных заболеваниях. Плоды применяются при тошноте и икоте.
Из цветков можно получить оранжево-красную краску.
Дымянка, дикая рута(Fumaria)
Травянистое растение высотой до 40 см, обычно стелющееся. Ареал – Европа, Кавказ, Сибирь. Растет на залежных лугах, полях.
Настой применяются в качестве потогонного, общеукрепляющего, обезболивающего, мочегонного и улучшающего перистальтику кишечника средства, при язве желудка. Настой травы и сок укрепляют общий тонус организма, повышают аппетит, благоприятно влияют на работу сердца, полезны для ослабленных больных, после тяжелых инфекционных заболеваний и большой потери крови. Свежий сок наружно – при кожной сыпи и лишаях.
Растение ядовито!
Отвар окрашивает ткани в желтый цвет.
Живокость, шпорник(Delphinium)
Травянистое растение высотой до 2 метров. Ареал – умеренные и южные (тропическая Африка) широты. Растение растет на лесных полянах, опушках, лугах, берегах рек, в лесной зоне, в горах.
Настой травы применяется при воспалении легких, головной боли, язвенной болезни желудка, расстройстве нервной системы, при всех заболеваниях мочеполовой системы (почки, мочевой пузырь, мочевыводящие каналы и т. д.). При гнойном воспалении глаз и переломах костей из настоя делаются примочки, при зубной боли и болезнях ротоглотки полощут рот. Отваром корней лечатся ожоги.
Все части растения очень ядовиты!
Отпугивает насекомых. Семена используются против паразитов (вшей и их гнид) в волосах.
Зверобой,(Hypericum)
Травянистое растение высотой до 1 метра с голым стеблем, тонким и сильно разветвленным корнем. Ареал – умеренные и южные (субтропический пояс) широты. Растет в сухих и светлых сосновых и смешанных лесах, на полянах и опушках, среди кустарников, на лугах, в долинах рек.
Листья используются как суррогат чая, в качестве пряной добавки в мясные блюда.
Сок растения обладает антисептическим, антибактериальным, мочегонным, вяжущим и кровоостанавливающим свойствами, стимулирует регенерацию тканей, используется при зубных болях, ревматизме, болях в спине, ожогах. Отвар из надземной части применяется при опухолях печени и желудка, злокачественных поражениях кожи, заболеваниях органов пищеварения, при болезнях печени и желчного пузыря, циститах, сердечно-сосудистых заболеваниях. Положительно влияет при неврозах, бессоннице, заболеваниях дыхательных путей, как успокоительное средство.
Нельзя долго пользоваться при повышенной температуре, крепко заваренный чай из зверобоя может вызвать симптомы острого гастрита.
Цветки окрашивают ткани в желтый цвет, а цветочные почки – в фиолетовый.
Зимолюбка(Chimaphila)
Травянистое растение высотой до 20 см. Ареал – умеренные (Евразия) и северные широты. Растет в сосновых лесах.
Отвар из надземной части обладает слабительным, противовоспалительным, диуретическим свойствами. Применяется при заболеваниях почек и мочеполовой системы. Применяется также при язве желудка, хронических простатитах, опухолях гланд. Прекрасное тонизирующее средство при чрезмерном физическом утомлении. Лекарственным сырьем служат листья, цветки, семена, реже корни.
Жеруха, водяной кресс(Nasturtium)
Травянистое водное растение высотой до 60 см. Ареал – Европа, Африка (Алжир, Египет, Ливия, Тунис, Марокко), Азорские и Канарские острова), Кавказ, Средняя Азия. Растет по болотам, водоемам и около воды.
Листья употребляются в свежем виде, вкус терпкий и горьковатый, а аромат – резкий, приятный, похож на аромат хрена. Семена используются в качестве пряности.
Отвар из листьев применяется как мочегонное, противолихорадочное и успокаивающее средство, при заболеваниях печени, ревматизме, кожных болезнях, заболеваниях щитовидной железы. Сок растения применяется наружно при ожогах, бородавках. Салат из листьев применяется при экземе и цинге. Лекарственным сырьем являются корни, листья, цветки, плоды.
Зубровка, лядник, чаполоть(Hierochloe)
Травянистое растение высотой до 80 см, в северных широтах – до 40 см. Ареал – умеренные (Европа, Кавказ, Западная Сибирь, Дальний Восток, Средняя Азия, Северная Америка), южные (высокогорье) и северные широты. Растет на сырых лугах, у болот, травянистых склонах, лесных полянах среди кустарников, на песчаных и галечных пойменных террасах.
Надземная часть используется в качестве пряности. Зерна употребляются в пищу в сыром и вареном виде.
Водный настой из травы зубровки применяется в качестве средства, возбуждающего аппетит, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как антимикробное и противолихорадочное средство. Отвар используется для повышения деятельности пищеварительного тракта.
Сухая трава используется для теплоизоляции ног.
Золотарник(Solidago)
Травянистое растение с ветвистым стеблем высотой до 80 см. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет в светлых лесах, на опушках лесов, у водоемов, на склонах, среди кустарников, на лугах.
Отвар наземной части обладает диуретическим, противовоспалительным, вяжущим, потогонным, отхаркивающим и антисептическим действиями. Корень и соцветия обладают ранозаживляющим действием. Цветки и листья снимают жар. Наружно применяется при переломах костей, кожном туберкулезе, гнойных ранах и язвах.
Растение ядовито!
Применялся в качестве дубильного и красильного растения.
Календула(Calendula)
Травянистое растение высотой до 75 см с сильным запахом. Корень ветвистый стержневой. Ареал – Южная Европа, Центральная Азия, Ближний Восток, Средиземноморье. Растет по морским побережьям, в зарослях кустарников, на скалах.
Листья используются как приправа.
Отвар цветочных корзинок обладает вяжущим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, ранозаживляющим, противомикробным, желчегонным, спазмолитическим действиями. Отвар цветов применяется при заболеваниях желудка, язвах и спазмах кишечника, болезнях печени, женских заболеваниях, заболеваниях сердца, гипертонии, лихорадке. Сок наружно применяется в качестве примочек и смазывания ран, язв, фурункулов, ожогов, прыщей, обморожений, царапин, порезов. Дает хорошие результаты при болезнях полости рта, горла (полоскание). Отвар листьев и цветов применяется для промывания глаз, чтобы повысить остроту зрения.
Если после семи часов утра цветки закрыты, в этот день будет дождь.
Настурция, капуцин(Tropaeolum)
Травянистое растение с мясистым, сильно ветвистым стеблем длиной до 3 метров. Ареал – умеренные (Юг Европы, Новая Зеландия) и южные (Центральная и Южная Америка) широты. Растет среди кустарников и на открытых местах.
Свежие листья, твердые цветочные почки, недозрелые цветочные семена употребляются в качестве приправы к салатам и мясу. Распустившиеся цветы употребляются в свежем виде.
Листья обладают противоцинготным, общеукрепляющим, бактерицидным, мочегонным и кровоочистительным свойствами. Свежие листья используются для обработки ран, особенно инфицированных. Отвар верхней части применяется при лечении цинги, анемии, кожных сыпях, болезнях сердца. Сок применяется наружно при кожном зуде и чесотке, как средство для укрепления волос.
Змееголовник, мелисса турецкая, синявка, медовик, драконоголовник(Dracocephalum)
Травянистое растение высотой до 50 см. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет на лугах и полянах.
Молодые побеги, листья и цветы в свежем и сушеном виде используются как сладкая приправа. Сухие листья завариваются в виде чая.
Отвар наземной части обладает успокаивающим, болеутоляющим, вяжущим, противосудорожным действиями. Настой растения применяется при учащенном сердцебиении, невралгии, мигрени, головной боли, ломоте, простудных заболеваниях. Свежие измельченные листья ускоряют заживление гнойных ран. При ревматизме или ушибах к больному месту прикладываются компрессы из травяной массы растения.
Кипрей, Иван-чай(Epilobium)
Травянистое растение высотой до 2 метров с толстым ползучим корневищем длиной до 1 метра. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на сухих местах в светлых хвойных и смешанных лесах, вблизи канав, на осушенных торфяниках, пожарищах.
Листья используются как суррогат чая. Из корней делается мука, которая при сбраживании дает спиртовой напиток. Молодые побеги, цветки, жирное масло семян и листья употребляются в свежем виде. Корневища используются в пищу в сыром или вареном виде.
Цветущая надземная часть применяется как жаропонижающее, ранозаживляющее, вяжущее средство. Применяется при отите, ангине, язвенной болезни желудка, нервных заболеваниях, простатите и аденоме простаты, мигрени, бессоннице, цинге. Отвар из корневищ применяется при ангине, гастрите, простудных заболеваниях. Наружно – для промывания ран, язв. Листья, цветки используются при дизентерии, отравлениях, как противорвотное средство. Сок как ранозаживляющее, болеутоляющее средство.
Корни применяются в качестве дубителя. Волокно стеблей и волоски при семенах используются для выделки веревок. Семенами с пухом набивается одежда для теплоизоляции.
Икотник(Berteroa)
Травянистое растение высотой до 60 см. Ареал – Евразия, Северная Америка. Растет по сухим лугам, склонам, на опушках леса, в зарослях степных кустарников, на песчаных буграх.
Отвар надземной части обладает мочегонным, потогонным, вяжущим, успокаивающим и ранозаживляющим действиями. Применяется при удушье и икоте. Отвар из корней применяется как противовоспалительное и успокаивающее средство. Наружно – для промывания загрязненных ран.
Кислица(Oxalis)
Травянистое растение высотой до 15 см с ползучим тонким корневищем, покрытым редкими сочными чешуйками. Ареал – повсеместно. Растет преимущественно в лесах, по берегам рек, сухим склонам, на влажных мшистых местах, среди кустарников.
Листья пригодны в пищу в свежем виде и как суррогат чая.
Надземная часть используется как противоцинготное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, антигельминтное, желчегонное средство. Отвар травы используется при заболеваниях почек и печени, желчного и мочевого пузыря, сердечно-сосудистых заболеваниях, кровотечении, стоматите, отеках, нарушениях обмена веществ, кожных болезнях. Сок используется как ранозаживляющее, противовоспалительное средство, при диарее, лихорадке, атеросклерозе, неврозе сердца. Свежие листья в измельченном виде прикладываются к гнойным ранам, язвам, фурункулам.
Сок используется для удаления ржавчины и чернильных пятен.
Зопник(Phlomis)
Травянистое растение высотой до 150 см, с длинными шнуровидными корнями, снабженными клубневидными утолщениями. Ареал – умеренные (Европа, юг Сибири, Дальний Восток, Казахстан, Киргизия) и южные (Африка) широты. Растет на степных склонах, лугах, на сухих местах.
Надземная часть используется в салатах и в качестве пряности. Корневые клубни употребляются в обработанном виде. Листья используются как суррогат чая.
Отвар надземной части используется как вяжущее, желчегонное, противолихорадочное, противосудорожное, кровоостанавливающее, противовоспалительное, ранозаживляющее и тонизирующее средство. Применяется при пневмонии, малярии, бронхите, желтухе, геморрое.
Клевер(Trifolium)
Травянистое растение высотой до 60 см. Ареал – умеренные широты. Растет на среднеувлажненных лугах, лесных полянах, среди кустарников.
Листья и цветочные головки употребляются в свежем виде. Соцветия используются как суррогат чая.
Цветочные головки и листья используются: внутрь – как отхаркивающее, мочегонное и антисептическое и вяжущее средство; наружно – при фурункулезах и ожогах, как мягчительное и болеутоляющее при ревматических и невралгических болях. В виде настоя и отвара цветочные головки используются при легочных заболеваниях, упадке сил, злокачественных опухолях, малярии, заболеваниях почек, хроническом ревматизме, воспалениях гортани, ангине, диарее. Измельченные листья являются антисептиками и прикладываются к гнойным ранам. Отвар корней используется при грыже, как противоопухолевое средство.
Надземная часть окрашивает ткани в зеленый цвет, соцветия дают желтую окраску. Перед дождем листочки выпрямляются. Клевер сближает листочки, наклоняется – перед ненастьем.
Ирис(Iris)
Травянистое растение высотой до 160 см, в северных широтах – до 50 см, с крупным горизонтальным корневищем. Ареал – умеренные (Европа, Кавказ, Западная Сибирь, Дальний Восток), южные (север Африки) и северные широты. Растет по болотам, сырым берегам рек и озер.
Размолотые в муку корни используются как ароматизаторы, в небольших количествах входят в состав специй. Из лепестков варятся напитки.
Отвар и порошок корневищ обладают болеутоляющим, успокаивающим, потогонным, отхаркивающим, слабительным и бактерицидным свойствами. Применяются при водянке, зубной боли, ангине, пневмонии и наружно для полоскания рта, при цинге, инфекционных ранах, кожных заболеваниях.
Крестовник (Senecio)
Травянистое растение высотой до 50 см, на севере – до 30 см, с ползучим корневищем. Ареал – повсеместно. Растет на сырых участках, по берегам водоемов, окраинам болот, в кочкарных сырых тундрах.
Молодые цветы и соцветия пригодны в пищу в приготовленном виде.
Обладает кровоостанавливающим свойством. Сухое перетертое растение используется для присыпки ран и порезов. Настойка растения успокаивает боли при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, почечных и печеночных коликах, при воспалении толстой кишки и желчного пузыря. Соком растения выводятся глисты, капли назначают при судорогах. Корень настаивается и действует как кровоостанавливающее средство.
Растение ядовито!
Коровяк, медвежье ухо(Verbascum)
Травянистое растение высотой до 2 метров со стержневым, мощным корнем. Ареал – повсеместно. Растет на песчаных почвах в сосновых и смешанных лесах, на полянах, лесных опушках, склонах холмов.
Цветущая часть употребляется в пищу в свежем виде. Венчики высушивают и заваривают как чай.
Отвар из надземной части применяется как противовоспалительное и болеутоляющее средство. Отвар из листьев – при гипертонической болезни, атеросклерозе, в виде чая при простуде, ангине. Наружно листья и цветки – как болеутоляющее средство, при фурункулезе, ожогах, геморрое, ушибах. Семена используются при нарывах и гнойных ранах как антисептик.
Цветки дают желтую окраску.
Кермек(Limonium)
Травянистое растение высотой до 80 см с толстым стержневым корнем. Ареал – Европа, Сибирь, Казахстан, Средняя Азия. Растет в сухих степях, полупустынях и пустынях, по речным долинам, на солончаковых лугах, в засоленных понижениях.
Корни растения в виде отвара или порошка обладают сильным вяжущим действием, эффективны при острых желудочно-кишечных заболеваниях, дизентерии, сальмонеллезе, нарушении водно-солевого обмена, внутренних кровотечениях. Наружно при экземах.
Корни используются для дубления и окраски кож и ткани красновато-бурый цвет.
Кровохлебка(Sanguisorba)
Травянистое растение высотой до 1 метра, в северных широтах – до 60 см, с длинными тонкими корнями. Ареал – умеренные (Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток, Урал, Европа) и северные широты. Растет на влажных лугах, лесных полянах, берегах рек в смешанных и хвойных лесах, пойменных рощах.
Корни съедобны в отваренном виде. Молодые листья съедобны в свежем виде. Сухие листья и цветки завариваются в виде чая.
Отвар из корней обладает вяжущим, общеукрепляющим, противовоспалительным, болеутоляющим, кровоостанавливающим и бактерицидным свойствами. Применяется при различного рода кровотечениях, диарее, дизентерии, при болезнях полости рта, наружно при дерматите. Сок из листьев применяется наружно – для промывания ран, примочек для ожогов.
Корни пригодны для дубления кож. Цветки окрашивают ткани в серый, черный и красные цвета.
Женьшень(Panax)
Травянистое растение высотой до 80 см. Ареал – юг Дальнего Востока, Корея, Китай, Алтай. Растет в кедровых лесах, реже в дубовых или грабовых лесах в затененных местах.
Отвар корней стимулирует центральную нервную систему, уменьшая общую слабость, повышенную утомляемость и сонливость, повышает артериальное давление, физическую работоспособность, нормализует температуру тела, то есть также помогает организму справиться с жарой, как и с холодом. Отвар из корней и листьев используется при ревматизме, неврозах, бессоннице, мигрени, сердечных болезнях, заболеваниях печени и почек, пищеварительного тракта, легких.
Клопогон(Cimicifuga)
Травянистое растение высотой до 2 метров с многоглавым толстым корневищем. Ареал – Сибирь, Дальний Восток. Растет на сухих долинных лугах, в зарослях кустарников, на полянах и опушках дубовых и березовых лесов.
Отвар из корневищ принимается в качестве успокоительного средства, при мигрени, ангине, воспалительных заболеваниях ротовой полости, бессоннице. Листья используются как вяжущее средство.
Кониза (Conyza)
Травянистое растение или полукустарник высотой до 150 см. Ареал – Северная Америка, Дальний Восток. Растет на лугах, галечниках, у троп в лесах.
Сок из листьев понижает кровяное давление. Обладает сосудорасширяющим, успокаивающим свойством. Экстракт листьев понижает кровяное давление и расширяет сосуды, избавляет от бессонницы. Наружно применяется при головной боли и ревматизме.
Крапива(Urtica)
Травянистое растение высотой до 2 метров, в северных широтах – до 1,5 метра, с длинным тонким ползучим, деревянистым корневищем. Стебель жгучий при контакте с кожей. Ареал – умеренные и северные широты. Растет в лесостепных районах на влажных и сырых почвах в ольховых лесах, по окраинам низинных болот, среди кустарников, на полянах.
Молодые побеги и листья используются в пищу в свежем виде. Из семян получается масло.
Надземная часть обладает отхаркивающим, кровоостанавливающим, стимулирующим, противолихорадочным и тонизирующим действиями. Отвар цветков применяется при кожных заболеваниях. Отвар из корней применяется при заболевании почек, желудка, диарее, дизентерии, гельминтозе, фурункулезе, ревматизме. Наружно – для обработки ран и язв. Свежий сок используется как противоядие при укусах пчел и змей. Отвар и порошок из семян применяются при дизентерии, гельминтозе, кашле, бессоннице.
Корни окрашивают ткани в желтый цвет. Волокно стеблей пригодно для изготовления бумаги, веревок, канатов, рыболовных снастей. Листья предохраняют от гниения быстропортящиеся продукты.
Золототысячник(Centaurium)
Травянистое растение высотой до 40 см. Ареал – умеренные и южные широты. Растет по суходольным лугам, лесным опушкам, полянам, среди кустарников, по окраинам болот, по берегам рек и водоемов.
Отвар из наземной части обладает противоглистным и слабительным свойствами. Применяется при перемежающейся лихорадке, изжоге, диарее, грудных болезнях, заболеваниях печени, мочевого пузыря, заболеваниях сердца, как средство для улучшения пищеварения.
Зорька, татарское (девичье) мыло (Lychnis)
Травянистое растение высотой до 100 см, в северных широтах – до 20 см. Ареал – умеренные и северные широты северного полушария. Растет на щебенчатых и каменистых южных склонах, на скалах, береговых обрывах, на песчаных террасах.
Надземная часть обладает успокаивающим, мочегонным свойствами. Отвар применяется при болях в желудке.
Корни и цветки обладают мылящим свойством.
Истод(Polygala)
Травянистое растение или полукустарник высотой до 35 см с буроватым деревянистым корнем. Ареал – Алтай, Дальний Восток, Сибирь, Северная Америка. Растет на лугах, на горных каменистых и щебенчатых склонах, лугах, среди кустарников, в светлых лесах, на опушках, полянах, склонах.
Листья завариваются вместо зеленого чая.
Отвар из корней и надземной части обладает мочегонным, обволакивающим, отхаркивающим и противовоспалительным свойствами. Применяется внутрь при острых и хронических заболеваниях органов дыхания.
Индау, визикария, рукола, аругула(Eruca)
Травянистое растение высотой до 40 см. Ареал – Южная Европа, Кавказ, Сибирь, Западная Азия. Растет на полянах и опушках.
Листья и семена используются как пряность для мяса. Молодые побеги и листья употребляются в сыром виде. Из семян делается горчица.
Надземная часть обладает диуретическим, антибактериальным, противоцинготным действиями. Семена пригодны для лечения гнойных ран, сок – при язвах, гематомах, мозолях, полипах носа.
Лапчатка(Potentilla)
Травянистое растение высотой до 50 см, в северных широтах – до 30 см, с коротким, почти горизонтальным корневищем. Ареал – умеренные (Европа, Кавказ, Западная Сибирь) и северные широты. Растет на влажных песчаных почвах в светлых лесах, на полянах, лесных опушках, окраинах болот, вдоль ручьев и рек, щебенчатых и каменистых склонах, у подножий горных склонов, морских побережьях.
Надземная часть пригодна в пищу, цветки употребляются вместо чая. Корневище используется как пряность. Высушенные и смолотые корни могут заменить муку.
Отвар корневищ и надземной части обладает болеутоляющим, тонизирующим, желчегонным, вяжущим, кровоостанавливающим, антисептическим, антигельминтным свойствами. Применяется при диарее, дизентерии, язвенных колитах, ревматизме. Наружно – при экземе, трещинах кожи рук и ног, ожогах, потливости ног. Порошком корня присыпаются гнойные раны, наружные кровотечения, лечится зубная боль. Отвар верхней части используется при лихорадке и от глистов.
Порошком растения можно чистить зубы. Корневища пригодны для дубления кожи и окраски ткани в красный и черный цвета.
Катран(Crambe)
Кустарник высотой до 1 метра с очень ветвистым стеблем. Ареал – Юг Европы, Кавказ, Западная Сибирь. Растет в лесостепных и степных районах на лугах, склонах.
Корни употребляются в сыром виде в качестве приправы. Весной в пищу можно употреблять молодые отростки, мясистые побеги, семена и листья.
Корни богаты витаминами, обладают общеукрепляющим и противоцинготным свойствами.
Жирное масло из семян пригодно для мыловарения.
Мак (Papaver)
Травянистое растение высотой до 30 см, на севере – до 20 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на береговых склонах, по галечникам рек, в сухих тундрах, степях, полупустынях, пустынях, сухих каменистых склонах гор.
Цветки используются вместо чая.
Отвар семян и корней мака обладает снотворным, болеутоляющим и противоглистным свойствами. Применяется для улучшения пищеварения и борьбы с головными болями. Зеленые коробочки обладают снотворным, обезболивающим, спазмолитическим, противосудорожным и успокаивающим действиями. Из них получается опиум – загустевший млечный сок, из которого выделяют морфин и кодеин, служащие для изготовления болеутоляющих и снотворных препаратов.
Из семян изготовляется техническое масло.
Лабазник, таволга(Filipendula)
Травянистое растение высотой до 80 см с клубневидными утолщениями на корнях. Ареал – Восточная Европа, Дальний Восток, Камчатка, Сахалин. Растет на лугах, лесных опушках, полянах, степных склонах.
Корневые клубни и молодые побеги употребляются в пищу в обработанном виде. Цветки используются как суррогат чая.
Растение обладает антибактериальным, вяжущим, успокаивающим, потогонным, общеукрепляющим, кровоостанавливающим, сосудорасширяющим, мочегонным, жаропонижающим, противовоспалительным, противоглистным свойствами. Применяется при воспалениях слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, заболеваниях почек и мочевого пузыря. Наружно – при укусах животных и ядовитых змей, кожных заболеваниях, гнойных ранах.
Козелец, черный корень(Scorzonera)
Травянистое растение высотой до 75 см. Ареал – Юг Европы, Кавказ, Средняя Азия, Казахстан. Растет на известняках, степных и каменистых склонах.
Корни пригодны к употреблению в обработанном и свежем виде. Молодые листья используются для салатов с осени до весны.
Корень в свежем виде благотворно влияет на работу сердца, почек, печени. Отвар корней применяется при нервных болезнях, лихорадке, укусах змей.
Колокольчик(Campanula)
Травянистое растение высотой до 60 см с тонким стелющимся ветвистым корневищем. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет на лугах, среди кустарников, лесных полянах.
Используется как кровоостанавливающее, обезболивающее, противосудорожное, антитоксическое средство. Отвар травы находит применение при болезнях щитовидной железы, женских болезнях, ломоте в спине, вызванной поднятием тяжести.
Левзея, маралий корень(Rhaponticum)
Травянистое растение высотой до 220 см с утолщенным деревянистым корневищем и многочисленными длинными, тонкими, мочковатыми корнями. Ареал – Южная Сибирь, Казахстан. Растет в горной местности на высоких лугах, лесных полянах.
Настойка и отвар корней тонизируют центральную нервную систему при физическом переутомлении, подавленном состоянии и общей слабости, повышают аппетит и работоспособность, улучшают работу сердца и нормализируют артериальное давление.
Кориандр(Coriandrum)
Травянистое растение высотой до 70 см с тонким, веретеновидным корнем. Ареал – Европа, Средиземноморье, Дальний Восток, Кавказ, Средняя Азия. Растет на лугах и полянах.
Семена используются как пряность.
Отвар из надземной части применяется как противоцинготное, желчегонное, отхаркивающее, противоглистное средство, при заболеваниях печени и желчного пузыря, бронхитах, неврозах, нарушениях обменных процессов, для улучшения работы желудка. Наружно используется как антисептик при обработке и лечении гнойных ран.
Короставник(Knautia)
Травянистое растение высотой до 1 метра. Ареал – Европа, Западная Сибирь, Дальний Восток. Растет в лесах и на полянах.
Отвар надземной части обладает отхаркивающим, противовоспалительным, антисептическим и кровоочистительным действиями. Применяется при кашле, бронхите, болезнях горла, при воспалении мочевого пузыря. Наружно – при хронических кожных заболеваниях, гнойных порезах.
Применяется для истребления блох.
Гагея, лук гусиный(Gagea)
Травянистое растение высотой до 25 см. Ареал – Европа, Кавказ, Сибирь, Дальний Восток. Растет в тенистых лиственных лесах, среди кустарников.
Мелкие луковицы съедобны, листья пригодны для приготовления острых салатов.
Отвар луковиц применяется при отеках. Измельченные луковицы используются наружно как ранозаживляющее средство.
Мята(Mentha)
Травянистое растение высотой до 1 метра с характерным сильным запахом. Ареал – Западная Сибирь, Средняя Азия, Средиземноморье. Растет в долинах рек, по склонам, галечниковым руслам, на лугах, болотистых участках.
Листья используются в качестве пряной приправы и как суррогат чая.
Отвар листьев обладает обезболивающим, противосудорожным свойствами. Применяется при лечении головных болей, желудочно-кишечных заболеваниях, кожных болезнях. Настой травы в горячем виде употребляется как успокаивающее, противосудорожное средство, для возбуждения аппетита, при нервных расстройствах, болезнях сердца, легких (после кровотечения из легкого), при гастритах с повышенной кислотностью, как укрепляющее при истощении и упадке сил, при ревматизме, гипертонии, бессоннице, заболеваниях печени, спазмах в желудке, кишечнике.
Мяту, заваренную в кипятке, хорошо употреблять при чистке зубов как ароматичное и холодящее полоскание.
Манжетка, приворот, росятник(Alchemilla)
Травянистое стелющееся растение высотой до 30 см с толстым горизонтальным корневищем. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет в горной местности в редких лесах, по сухим и влажным лугам, берегам рек.
Молодые стебли и листья съедобны в виде салата или приправы.
Отвар обладает вяжущим, мочегонным, кровоостанавливающим и ранозаживляющим свойствами. Применяется при бронхитах, болезнях поджелудочной железы, диарее. Настой травы эффективен при лечении внутренних кровотечений, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, лихорадочных состояниях, подагре и ревматизме, кожных заболеваниях. Сок травы и настой листьев применяются наружно при опухолях, ранах, заболеваниях глаз.
Мальва, просвирник(Malva)
Травянистое растение высотой до 1 метра со стержневым корнем. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет на лугах и полянах.
Семена пригодны в пищу в сыром виде. Корень можно есть в обработанном виде.
Отвар всего растения употребляется при кашле и туберкулезе. Отвар семян – как мягчительное при бронхитах, кашле. Крепкий настой листьев используется для полоскания рта и горла при воспалительных заболеваниях. Настой листьев с цветками обладает вяжущим действием, применяется при диарее.
Котовник(Nepeta)
Травянистое растение высотой до 120 см с толстым деревянистым корнем. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет на лужайках, по берегам ручьев, у водопадов, на открытых склонах, в светлых лесах.
Листья используются в качестве пряности.
Отвар надземной части применяется при бронхите, заболевании желудка, истерии, анемии, мигрени, простуде, как противоглистное средство. Наружно – при чесотке, фурункулезе, гнойных ранах.
Придает приятный запах мылу.
362-2
Подофилл (Podophyllum)
Травянистое растение высотой до 50 см с корневищем длиной до 1 метра. Ареал – Гималаи, Восточная Азия, Северная Америка. Растет в тенистых лесах, в горных лесах на высоте до 4000 метров.
Сок корневищ обладает противоглистным, слабительным, рвотным, противоопухолевым и желчегонным свойствами.
Мыльнянка(Saponaria)
Травянистое растение высотой до 1 метра с красновато-бурыми морщинистыми корнями. Ареал – Средиземноморье, Европа, Западная Сибирь, Казахстан, Средняя Азия. Растет по кустарникам, лесным опушкам, заливным лугам, берегам водоемов.
Настой корней и листьев обладает отхаркивающим, потогонным свойствами. Применяется при кашле, бронхите, воспалении легких, ангине, болезнях печени и селезенки, желудочно-кишечных заболеваниях, подагре, ревматизме, фурункулезе.
Растение ядовито!
Отвар из корней и свежие корни используются в качестве мылящего вещества. Корень можно высушить, размельчить и использовать при стирке вещей.
Лютик, куриная слепота (Ranunculus)
Травянистое растение длиной до 40 см, на севере – до 30 см, с ползучими или плавающими тонкими стеблями. Ареал – умеренные и северные широты. Растет в болотистых местах, на мелководье и по берегам мелких водоемов.
Настой из надземной части используется при головной боли, заболеваниях печени. Сок листьев наружно – при высыпаниях, бородавках, для лечения ожогов, ран, фурункулов, зубной боли, при ревматизме (в небольших дозах).
Растение ядовито!
Водным отваром отпугивает клопов.
Ландыш(Liliaceae)
Травянистое растение высотой до 30 см с разветвленным ползучим белым корнем. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет в хвойных и смешанных лесах, на старых лесных пожарищах, опушках, в поймах рек.
Отвар надземной части применяется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, успокаивает центральную нервную систему. Порошок из цветков можно нюхать при насморке. Настойка используется при астме, эпилепсии, судорогах, параличе, головной боли и боли в желудке, при недомоганиях, вызванных тяжелой физической работой.
Растение ядовито!
Из листьев получается желтая и зеленая краски.
Огуречная трава, бурачник(Borago)
Травянистое растение высотой до 60 см. Ареал – Малая Азия, Южная Европа, Северная Африка и Южная Америка. Растет на лугах, полянах.
Листья и цветки используются в пищу в свежем виде (напоминают огуречный вкус).
Листья обладают успокаивающим, мочегонным, потогонным и обволакивающим свойствами. Применяются при ревматизме, подагре, кожных болезнях. Витаминный салат из растения предупреждает воспалительные процессы в почках и кишечнике, снижает чувство нервозного раздражения, благотворно влияет на обмен веществ.
Надземная часть окрашивает ткани в синий цвет.
Лук(Allium)
Травянистое растение высотой до 80 см, в северных широтах – до 50 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на лугах, в луговых степях, по оврагам, в лиственных и высокогорных лесах, под скалами у берегов рек.
Листья используются в пищу как пряноароматическая добавка. Луковица пригодна в пищу в сыром виде.
Растение обладает антисептическим, потогонным, успокаивающим, мочегонным, противоцинготным, болеутоляющим, противоглистным свойствами. Применяется при диарее, малярии, бессоннице. Наружно – при ревматизме. Сок – при укусах змей и насекомых, для выведения бородавок, мозолей, лечения гнойных ран.
Одуванчик(Taraxacum)
Травянистое растение высотой до 50 см, в северных широтах – до 30 см, с белым млечным соком. Ареал – умеренные (Европа, Кавказ, Сибирь, Средняя Азия, Дальний Восток) и северные широты. Растет на лугах и полянах, лесных опушках, возле рек.
Поджаренные и измельченные корни являются суррогатом кофе. Листья и цветки пригодны в пищу в сыром виде после вымачивания. Цветки завариваются вместо чая.
Отвар из корней обладает желчегонным, мочегонным, потогонным, отхаркивающим, жаропонижающим свойствами. Применяется при заболеваниях печени, почек, селезенки, кожных болезнях. Листья в свежем виде – при авитаминозе, цинге, малокровии, ревматизме, подагре. Сок – как тонизирующее и нормализующее обмен веществ средство. Наружно – для выведения мозолей, уменьшения боли при укусах насекомых. Надземная часть используется при бессоннице, укусах ядовитых змей, кожных болезнях, как болеутоляющее, отхаркивающее средство, для лечения гастрита, геморроя, является противоглистным средством.
Дурман, одурь(Datura)
Травянистое растение высотой до 120 см. Ареал – умеренные (Средняя Азия, Европа, Западная Сибирь, Дальний Восток) и южные (Мексика, Центральная Америка) широты. Растет на лугах, опушках.
Надземная часть обладает наркотическим, спазмолитическим, успокаивающим свойствами. Используется при неврозах, водобоязни, поражениях глаз. Наружно – при ревматизме.
Растение ядовито! Семена сильно ядовиты!
Марена(Rubia)
Травянистое растение высотой до 2 метров с длинным тонким ползучим корневищем. Ареал – умеренные и южные широты. Растет в горной местности, на лугах, в приречных древесно-кустарниковых зарослях, на галечниках, опушках, в светлых сосновых лесах,
Отвар из корней обладает диуретическим, спазмолитическим и бактерицидным свойствами. Используется при болезнях почек желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря.
Корни используются для окраски тканей в красный цвет.
Мать-и-мачеха, белокопытник, латриник лесной, двумочник, ранник(Tussilago)
Многолетнее растение высотой до 25 см. Ареал – Европа, Кавказ, Сибирь, Средняя Азия, Северная Америка. Растет по обрывам рек и ручьев, на полянах, опушках.
Отвар надземной части обладает отхаркивающим, противовоспалительным, антисептическим, дезинфицирующим, жаропонижающим, потогонным свойствами. Применяется при заболеваниях дыхательных путей, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, печени, почек и мочевого пузыря, диарее. Сок заживляет глубокие гнойные раны, а также трофические язвы.
Подмаренник(Galium)
Травянистое растение высотой до 125 см, в северных широтах – до 40 см. Ареал – умеренные (Восточная Европа, Дальний Восток, Кавказ, Западная и Восточная Сибирь, Средняя Азия) и северные широты. Растет в степях, светлых и лиственных лесах, на суходольных лугах, лесных полянах, опушках, степных песчаных и каменистых склонах, песчаных и галечных берегах водоемов, у скал.
Надземная часть применяется как суррогат чая и пряность.
Настой травы с цветками обладает вяжущим, мочегонным, болеутоляющим, желчегонным, кровоостанавливающим, жаропонижающим, противовоспалительным, противоопухолевым свойствами. Применяется при пневмонии, бронхите, ангине, простуде, кашле, болезнях печени, водянке, тошноте, геморрое, отеках, рези в желудке, головной боли. Отвар корневища – при пневмонии, почечных болезнях, как жаропонижающее средство. Сок – при нарывах, ранах. Порошок из сухой травы используется для присыпки ран.
Растение ядовито в период цветения!
Цветки дают желтый краситель.
Наперстянка (Digitalis)
Травянистое растение или полукустарник высотой до 2 метров с коротким корневищем и мочковатыми корнями. Ареал – Центральная и Западная Европа, Северная Африка, Урал. Растет в горах, по лесным полянам, опушкам, затемненных склонах.
Отвар листьев применяется при болезнях сердца, сибирской язве.
Растение ядовито! Смертельная доза 2,25 г.
Сок используется в качестве яда для оружия.
Очиток (Sedum)
Травянистое растение высотой до 30 см, в северных широтах – до 20 см. Ареал – умеренные (Европа, Кавказ, Сибирь, Дальний Восток, Монголия, Малая Азия, Япония) и северные широты. Растет на сухих песчаных, каменистых почвах, на открытых склонах холмов, прибрежных песках, суходольных лугах, в светлых лесах.
Отвар надземной части используется при болезнях желудка, печени, сердца, верхних дыхательных путей, малярии. Наружно – при заболеваниях кожи, сопровождающихся мучительным зудом. Сок травы используется при цинге, лихорадке, от гнойных язв и мозолей. Свежие листья употребляются как слабительное, а в большем количестве – как рвотное средство.
Растение ядовито! Сок, выжатый из свежей травы, ядовит и при соприкосновении с кожей!
Из сока изготавливается суррогат мыла. Используется вместо мыла, при чистке и мытье посуды.
Мелисса (Melissa)
Травянистое растение высотой до 120 см. Ареал – умеренные широты. Растет на лугах, полянах, до высоты 1000 метров.
Листья и молодые побеги, срезанные до цветения, используются в качестве пряности.
Отвар из листьев обладает сердечным, противосудорожным, спазмолитическим, противовирусным, мочегонным, противорвотным, успокаивающим, болеутоляющим свойствами. Применяется при острых и хронических воспалительных заболеваниях органов дыхания, бессоннице. Сок обладает бактерицидным действием, применяется при зубной боли, ранах, ушибах, ожогах и язвах.
Окопник (Symphytum)
Травянистое растение высотой до 1 метра. Корневище короткое, черное (внутри белое), с длинными, толстыми корнями. Ареал – Европа, юг Западной Сибири, Кавказ, Казахстан. Растет в дубово-ясеневых и ольховых лесах, по берегам низинных болот, в пойменных лесах, на влажных лугах, вблизи водоемов.
Отвар корневища обладает ранозаживляющим, противовоспалительным, противоопухолевым свойствами. Используется при кашле, дизентерии, переломах костей, травмах. Наружно – при ожогах, опрелостях, геморрое, кожных болезнях. Сок надземной части – как ранозаживляющее средство.
Растение ядовито!
Корни являются источником красной краски, используются для дубления кож.
Папоротник (Dryopteris)
Травянистое растение высотой до 1 метра. Ареал – повсеместно. Растет в лесистой местности.
Молодые, еще не развернувшиеся листья и побеги используются в пищу наподобие спаржи. Высушенные и измельченные корневища используются как суррогат хлеба или употребляются в пищу в сыром виде.
Эффективное противогельминтное средство, корнями папоротника лечатся ревматизм, икроножные судороги, геморрой, воспаление седалищного нерва.
Некоторые виды ядовиты!
В золе листьев содержится поташ (карбонат калия), он применяется в производстве зеленого мыла.
Переступень (Bryonia)
Травянистое растение длиной до 4 метров, с лежачими стеблями и толстым клубневидным корнем. Ареал – Европа, Кавказ, Средняя Азия, Южный Казахстан. Растет среди кустарников, на лесных опушках, в оврагах, ущельях и долинах рек, на скалах от низменности до верхнего горного пояса.
Отвар и сок корней обладают болеутоляющим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, жаропонижающим, мочегонным, противокашлевым, ранозаживляющим, противоопухолевым, слабительным свойствами. Применяется при параличе, болезни сердца, желудочно-кишечных заболеваниях, заболеваниях суставов. С лечебной целью используются корни, стебли, листья, плоды и семена.
Растение ядовито! Передозировка может вызвать тяжелое заболевание почек.
Пастушья сумка, сумочник(Capsella)
Травянистое растение высотой до 60 см, в северных широтах – до 40 см. Ареал – умеренные (Евразия, Дальний Восток) и северные широты. Растет на лугах, полянах.
Свежие листья используются в салатах.
Отвар из корней обладает противорвотным, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, мочегонным, вяжущим свойствами. Отвар из травы и сок применяются для остановки легочных, желудочных, кишечных кровотечений, лечат болезни почек, печени, злокачественные язвы, опухоли, дизентерию, малярию. Жмых из семян используется в виде горчичников.
Не рекомендуется использовать больные или поврежденные грибком листья, которые могут быть ядовиты!
Невысыхающее масло из семян может иметь техническое значение.
Пижма(Tanacetum)
Травянистое растение высотой до 150 см, в северных широтах – до 60 см, со специфическим сильным запахом. Ареал – умеренные (Европа, Сибирь, Дальний Восток) и северные широты. Растет на опушках, в луговых степях, березовых лесах, на суходольных лугах, береговых обрывах, отмелях и галечниках.
Используется в качестве приправы, как заменитель корицы, имбиря.
Отвар надземной части применяется при лечении нервных болезней, спазмов, малярии, заболеваний печени и желчного пузыря, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, как глистогонное средство.
Растение ядовито!
Надземная часть используется для сохранности мяса. Корни дают зеленый краситель. Порошок из стеблей применяется для борьбы с мухами и другими насекомыми.
Плаун(Lycopodium)
Вечнозеленое споровое растение с ползучим стеблем длиной до 1,5 метра, в северных широтах – до 20 см. Ареал – умеренные (Европа, Урал, Сибирь, Кавказ) и северные широты. Растет в хвойных и смешанных лесах, в северной части горных лесов, на каменистых участках в редколесьях.
Споры обладают подсушивающим и адсорбирующим свойствами. Настой травы используется при лечении печени, цистита мочевого пузыря, при болях в желудке, коликах, спазмах, а также при бронхитах, заболеваниях нервной системы, дизентерии. Из спор делается присыпка, которая используется от потертостей, для заживления ран и трофических язв.
При зажигании споры дают яркую вспышку. Их употребляют для сигнализации.
Подорожник(Plantago)
Травянистое растение высотой до 70 см, в северных широтах – до 30 см, с укороченным толстым корневищем. Ареал – повсеместно. Растет на лесных опушках, полянах, лугах, вблизи водоемов.
Молодые листья пригодны в пищу. Семена используются как приправа.
Отвар надземной части обладает отхаркивающим, противовоспалительным, антисептическим, вяжущим, ранозаживляющим, болеутоляющим свойствами. Применяется для лечения ран, болезней легких, желудка, печени и почек, простудных заболеваний. Сок применяется при ушибах, порезах, гнойных ранах, фурункулах, укусе насекомых. Отвар корней – при лихорадке и укусах змей, зубной боли. Отвар незрелых плодов – при диарее.
Надземная часть пригодна для дубления кож. Небольшие нитки можно вытянуть из листьев.
Нивяник(Leucanthemum)
Травянистое растение высотой до 80 см. Ареал – умеренные широты. Растет на лугах, лесных полянах, опушках, в кустарниках.
Молодые листья пригодны в пищу в сыром виде.
Отвар из надземной части обладает болеутоляющим, ранозаживляющим, мочегонным, успокаивающим, слабительным, антигельминтным и противовоспалительным свойствами. Используется при заболеваниях желудка, кашле, лихорадке, зубных болях.
Цветки используются для окраски тканей в желтый цвет.
Патриния(Patrinia)
Травянистое растение высотой до 120 см. Ареал – Средняя Азия, юг Восточной Сибири, Казахстан, Алтай. Растет по каменистым сухим склонам, заливным, степным и горным лугам, в зарослях кустарников, по лесным опушкам, в сосновых, березовых и дубовых лесах на песчаной и глинистой почве.
Корневища обладают седативными свойствами. Отвар из корней применяется как успокаивающее средство при беспокойстве, при бессоннице, удушье, головной боли, как болеутоляющее средство, при лихорадочных состояниях. Настой корней используется как у валерианы.
Настойки оказывают выраженное влияние на ЦНС животных, что позволяет отнести их к «малым» транквилизаторам.
Полынь(Artemisia)
Травянистое растение высотой до 2 метров, в северных широтах – до 45 см, с сильным специфическим запахом. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на лугах, лесных опушках, берегах водоемов.
Надземная часть используется в качестве приправы.
Отвар надземной части обладает потогонным, болеутоляющим, успокаивающим, вяжущим, отхаркивающим, антиспазматическим свойствами. Применяется при простуде, лихорадке, бронхите, пневмонии, нервном истощении, депрессии, воспалении мочевого пузыря, судорогах, при нарушениях пищеварения, гастритах, заболеваниях печени и желчного пузыря, ломоте суставов. Отвар корней – при отеках, судорогах, глистах.
Растение ядовито!
Надземная часть дает зеленый краситель. Запах растения отпугивает насекомых. Чтобы меньше утомиться во время передвижения, можно разместить стебель за поясом или вымыть ноги отваром.
Примула(Primula)
Травянистое растение высотой до 30 см. Ареал – Европа, Урал, Западная Сибирь, Казахстан, Кавказ, Китай, Средняя Азия. Растет в лесах, на опушках, лугах, склонах, в зарослях кустарников, по дубравам, берегам рек, в горах.
Цветки и листья пригодны в пищу. Корни используются как пряность.
Отвар корней обладает отхаркивающим, мочегонным, потогонным свойствами. Применяется при пневмонии, бронхиальной астме. Отвар из листьев применяется при авитаминозах, слабости, цинге, головокружении, бессоннице, ревматизме. Настой цветков помогает при мигрени, головокружении, воспалении мочевого пузыря и как легкое слабительное.
Цветки и листья дают буро-оливковый краситель.
Пустырник(Leonurus)
Травянистое растение высотой до 2 метров с деревянистым корневищем. Ареал – Европа, Кавказ, Западная Сибирь. Растет в оврагах, на лугах.
Настой и отвар надземной части обладают успокаивающим, противоопухолевым свойствами. Применяется при неврозах, гипертонической болезни, стенокардии, миокардите, пороках сердца, контузиях головного мозга, при опухолях и гангренозных ранах. Сок применяется после инфекционных болезней, при головной боли, одышке, желудочно-кишечных коликах, бронхиальной астме, при бессоннице. Отвар корней используется при дизентерии.
Жирное масло семян используется для пропитывания бумаги и тканей в целях придания им непромокаемости. Из стеблей добывается волокно. Надземная часть дает темно-зеленый краситель.
Портулак(Portulaca)
Травянистое растение длиной до 30 см. Ареал – Европа, Кавказ, Средиземноморье, Средняя Азия, Дальний Восток. Растет на влажных песчаных местах, полях, по берегам рек.
Молодые листья употребляются в сыром виде.
Сок надземной части обладает вяжущим, ранозаживляющим, антитоксическим, жаропонижающим, противоцинготным, мочегонным свойствами. Применяется для лечения ран, опухолей, при укусах ядовитых змей и насекомых, бессоннице, болезнях печени и почек, цинге, авитаминозах, дизентерии, вздутии живота. Примочки из растертых семян – при лишае.
Резеда(Reseda)
Травянистое растение высотой до 80 см. Ареал – Юг Европы, Кавказ, юг Западной Сибири, Средняя Азия, Северная Африка. Растет на травянистых склонах.
Свежие стебли, корни и листья используются как пряновкусовая добавка.
Листья употребляются как потогонное, мочегонное, противоглистное средство.
Репяшок, репей, репейник(Agrimonia)
Травянистое растение высотой до 1 метра. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет повсеместно среди кустарников, на опушках лесов, склонах, сухих лугах, по холмам, полянам и другим местам.
Отвар из надземной части обладает вяжущим, желчегонным, мочегонным, кровоостанавливающим, тонизирующим, противовоспалительным свойствами. Применяется при ангине, болезнях горла, ранах, ревматизме, заболеваниях печени. С лечебной целью используются листья, цветущие верхушки травы, корни.
Пырей, ржанец, волчий зуб(Agropyron)
Травянистое растение высотой до 1 метра, в северных широтах – до 80 см, с длинными ползучими корневищами. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на лугах, полянах, вдоль водоемов, приречных песках и галечниках.
Корневища пригодны в пищу в сушеном, перемолотом и приготовленном виде.
Настой и отвар корневищ обладают мочегонным, потогонным, болеутоляющим, противовоспалительным, отхаркивающим, ранозаживляющим, желчегонным, мягчительным, кровоочистительным свойствами. Применяется при водянке, отеках, цистите, хроническом бронхите, кашле, гастрите, подагре, ревматизме, различных артритах. Сок или отвар свежего растения помогает при частичной потере зрения.
Ромашка(Matricaria)
Травянистое растение высотой до 60 см, в северных широтах – до 40 см. Ареал – умеренные (Северная Америка, Европа, Кавказ, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток, Средняя Азия) и северные широты. Растет по опушкам лесов, на лугах и степных участках.
Цветки используются вместо чая.
Отвар цветков обладает вяжущим, спазмолитическим, противовоспалительным, желчегонным, потогонным, успокаивающим, дезинфицирующим, противоглистным свойствами. Применяется в виде настоя внутрь при заболеваниях органов пищеварения, почек, печени, гастритах, судорогах, малярии бессоннице, зубной боли. Наружно в виде полосканий – при ангине, для промывания глаз, ран, при потливости конечностей, для мытья волос.
Цветки, брошенные в огонь, отгоняют комаров и мошек, дают желтый краситель.
Сушеница(Gnaphalium)
Травянистое растение высотой до 30 см. Ареал – Европа, Сибирь, Кавказ, Дальний Восток. Растет по берегам рек, озер, на сырых лугах, во влажных лесах.
Настой из надземной части обладает вяжущим, противовоспалительным, антибактериальным, ранозаживляющим свойствами. Применяется при зубной боли, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, нервном перевозбуждении, бессоннице, ангине. Сок – для обработки ран, ожогов, язв. Настой (местные ванночки) – при повышенной потливости ног и ладоней.
Спаржа(Asparagus)
Травянистое растение высотой до 150 см. Ареал – Европа, Казахстан, Западная Сибирь. Растет на пойменных лугах, а травянистых местах, среди кустарников.
Не вышедшие из земли побеги (длиной 18–20 см) с еще не распустившейся головкой употребляются в пищу в вареном виде.
Отвар корней и корневищ обладает мочегонным, слабительным, болеутоляющим, успокаивающим, противовоспалительным, противодизентерийным, желчегонным свойствами. Принимается при ревматизме, артрите, сахарном диабете, кожных заболеваниях.
Ревень(Rheum)
Травянистое растение высотой до 2 метров с коротким, многоглавым темно-бурым корневищем. Ареал – Центральный Китай. Растет в горных лесах.
Молодые черешки и корень пригодны в пищу в обработанном виде.
Отвар корней обладает антисептическим, желчегонным, вяжущим свойствами. Применяется при желудочно-кишечных заболеваниях, трещинах прямой кишки, желтухе. Сок в малых дозах обладает закрепляющим действием, а большие дозы вызывают послабление стула, применяется при авитаминозах, ускоряет регенерацию кожи и восстановление организма после болезни.
Синюха(Polemonium)
Травянистое растение высотой до 150 см, в северных широтах – до 70 см, с коротким и толстым корневищем. Реал – умеренные (Европа, Сибирь) и северные широты. Растет по влажным местам, берегам рек, на лугах, по опушкам лесов, на полянах, среди кустарников.
Отвар корней обладает успокаивающим, противовоспалительным, ранозаживляющим, кровоостанавливающим, дезинфицирующим, мочегонным, отхаркивающим свойствами. Применяется при бронхите, нервных заболеваниях, головных болях, язвенной болезни желудка, дизентерии, острых респираторных заболеваниях. Порошок травы рекомендуется принимать внутрь при укусе бешеных животных, ядовитых змей. Наружно – для обработки ран, укусов. Настой травы используется как рвотное, при зудящих дерматозах, дизентерии.
Сердечник(Cardamine)
Травянистое растение с ползучим корневищем высотой до 70 см, в северных широтах – до 40 см. Ареал – умеренные (Европа, Северная Америка, Восточная Азия) и северные широты. Растет на сырых местах, вблизи ручьев, по берегам озерков на сырых галечных и песчаных террасах.
Надземная часть до плодоношения используется как пряность. Листья употребляются в сыром виде. Цветки завариваются вместо чая.
Цветущие верхушки обладают успокаивающим, стимулирующим, противосудорожным, желчегонным свойствами. Отвар помогает при сердечных заболеваниях, заболеваниях печени. Наружно – при кожных болезнях. Семена обладают мочегонным свойством.
Редька(Raphanus)
Травянистое растение с реповидным толстым корнем. Ареал – Европа, Китай. Растет на лугах.
Корнеплод пригоден в пищу в обработанном виде.
Корнеплод обладает витаминным, мочегонным, желчегонным свойствами. Тертый корнеплод прикладывается к ранам и язвам для ускорения их заживления. Сок обладает антисептическим свойством. Втирание сока эффективно при радикулите и ревматизме. Семена, растертые в кашицу с небольшим количеством воды, оказывают бактерицидное действие на гнойники, раны, экземы.
Солодка(Glycyrrhiza)
Травянистое растение высотой до 2 метров с мощной корневой системой. Ареал – Средняя Азия, Казахстан, Кавказ, юг Европы. Растет в долинах и поймах степных и полупустынных рек, на песчано-ракушечных валах в приморской зоне, на приморских песках.
Корни и корневища используются как суррогат сахара, листья – как суррогат чая.
Отвар из корня обладает отхаркивающим, слабительным и мочегонным свойствами. Применяется при сухом бронхите, геморрое, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, отравлении мясом и грибами.
Корни и корневища пригодны для изготовления клея, чернил, дубления кож. Стебли идут на изготовление веревок, циновок.
Смолевка, хлопушка, дрема (Silene)
Травянистое растение высотой до 45 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на щебнистых южных склонах сопок, по долинам рек, у нор сусликов, на осыпях, на лугах, песках и галечниках.
Цветки завариваются вместо чая. Молодые ростки употребляются в пищу.
Отвары и настои листьев и цветков обладают успокаивающим, желчегонным, мочегонным, противовоспалительным свойствами. Применяются при бессоннице, дизентерии, для снятия психического напряжения. Наружно в виде припарок, компрессов – при опухолях.
Корни обладают высоким пенообразовательным свойством и могут использоваться для получения мыла.
Стальник(Ononis)
Травянистое растение или полукустарник высотой до 110 см со стержневым деревянистым корнем длиной до 2 метров. Ареал – Европа, Кавказ, Западная и Восточная Сибирь. Растет на берегах рек на открытых местах, по окраинам болот, в зарослях кустарников, в светлых сосновых лесах и на их опушках, на суходольных лугах.
Отвар корней обладает слабительным, противовоспалительным, мочегонным, кровоочистительным свойствами. Применяется при геморрое, трещинах прямой кишки, подагре, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря, при мочекаменной болезни.
Надземная часть дает желтую и зеленую краски.
Сыть, ситовник(Cyperus)
Травянистое растение высотой до 1 метра. Ареал – умеренные (Европа, Закавказье, Средняя Азия) и южные (Северная Африка) широты. Растет на сырых лугах и по оврагам, в болотистых местах и водоемах.
Корневище используется как пряность.
Клубеньки обладают потогонным, мочегонным свойствами.
Из рода папирус, произрастающего в пустыне на запад от южной части Нильской дельты, изготавливается бумага. При изготовлении писчего материала стебли папируса очищались от коры, сердцевина разрезалась вдоль на тонкие полоски. Получившиеся полоски раскладывались внахлест на ровной поверхности. На них выкладывался под прямым углом еще один слой полосок и помещался под большой гладкий камень, а потом материал высыхал под солнцем. После сушки лист папируса отбивался молотком и выглаживался. Затем получившиеся листы папируса приклеивались один к другому. Сторона, на которой волокна идут горизонтально, – лицевая.
Тысячелистник(Achillea)
Травянистое растение высотой до 80 см, в северных широтах – до 40 см, с сильным запахом. Ареал – умеренные (Европа, Кавказ, Сибирь) и северные широты. Растет на лугах, в луговых степях и лесах, опушках, полянах.
Листья и цветы используются в небольшом количестве в качестве пряности, как заменитель чая.
Отвар из надземной части обладает мочегонным, бактерицидным, желчегонным, спазмолитическим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, общеукрепляющим, ранозаживляющим, вяжущим свойствами. Применяется при малярии, бессоннице, заболеваниях печени. Сок растения залечивает раны, ожоги, язвы, останавливает кровотечения.
Фиалка(Viola)
Травянистое растение высотой до 45 см. Ареал – Северная Америка, Европа, Кавказ, Малая и Средняя Азия, Западная и Восточная Сибирь, Анды, Япония. Растет на суходольных и горных лугах, в светлых хвойных и смешанных лесах.
Листья используются как суррогат чая.
Надземная часть обладает мочегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, отхаркивающим, антисептическим, потогонным свойствами. Отвар применяется при заболевании дыхательных путей, кожных заболеваниях, дизентерии, авитаминозе, зубной боли.
Хвощ(Equisetum)
Травянистое растение высотой до 60 см, в северных широтах – до 40 см, с длинным (до 7 метров) ползучим, буровато-черным корневищем. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на полянах, берегах рек, ручьев, в оврагах, в разреженных хвойных и смешанных лесах, в заболоченных местах, в пойменных рощах.
Клубеньки на корневищах и спороносные побеги идут в пищу в приготовленном виде.
Надземная часть обладает мочегонным, дезинфицирующим, кровоостанавливающим, противовоспалительным свойствами. Используется при ревматизме и болезни печени. Сухим порошком присыпаются раны.
Растение ядовито!
Соком очищаются металлические изделия от ржавчины, хорошо чистит посуду. Употребляется также при лужении и полировочных работах. Отвар корневищ окрашивает ткани в серо-желтый цвет.
Хмель(Humulus)
Травянистое растение с вьющимся вверх по часовой стрелке стеблем длиной до 7 метров. Ареал – Европа, Кавказ, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток, Средняя Азия. Растет в сырых лесах, по долинам рек, среди кустарников, в оврагах, в сырых широколиственных лесах, в ивняках.
Молодые побеги употребляются в пищу. Шишки применяются как суррогат чая.
Плоды обладают успокаивающим, потогонным, противоцинготным, противовоспалительным, желчегонным свойствами. Применяется при возбуждении, бессоннице и легких депрессиях, болезнях мочевого пузыря и почек, желудочно-кишечных заболеваниях, для улучшения пищеварения. Наружно применяется как болеутоляющее средство.
Растение токсично!
Стебли пригодны для изготовления бумаги, грубой пряжи, пригодной для мешковины и веревок. Стебель и листья хмеля способны адсорбировать ионы тяжелых металлов, что может быть полезным при очистке воды.
Хрен(Armoracia)
Травянистое растение высотой до 150 см с толстым мясистым корнем. Ареал – Европа. Растет на влажной почве по берегам рек, пойменным лугам.
Корень употребляется в качестве пряности в свежем виде.
Сок корня обладает антибактериальным, вяжущим, отхаркивающим, глистогонным, противопростудным, мочегонным, потогонным свойствами. Применяется при простудных заболеваниях, зубной боли, воспалении уха, малярии, цинге, для лечения гнойных ран.
Цикорий(Cichorium)
Травянистое растение высотой до 150 см. Ареал – умеренные широты. Растет по обрывистым берегам рек и склонам оврагов.
Корни, молодые побеги и листья употребляются в свежем виде. Обжаренные измельченные корни используются как суррогат кофе.
Отвар корней обладает седативным, мочегонным, вяжущим, противоглистным, антибактериальным, желчегонным, противовоспалительным свойствами. Применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени, гастритах, цинге, истерии, водянке, кровохарканье, запорах, подагре, заболеваниях суставов, болях в мышцах, зубной боли, при заболеваниях желчного пузыря и почек. Настой цветков применяется как успокоительное средство при нарушениях функции центральной нервной системы.
Бессмертник, цмин(Helichrysum)
Травянистое растение высотой до 30 см. Ареал – умеренные (Европа, Западная и Восточная Сибирь, Казахстан, Средняя Азия, Кавказ) и южные (Мадагаскар, Маскаренские острова, Австралия) широты. Растет на сухих песчаных и каменистых почвах, в сосновых лесах, в степях, на лугах, по склонам холмов, на дюнах.
Отвар из цветочных корзинок обладает желчегонным, кровоостанавливающим, мочегонным, потогонным, отхаркивающим, антисептическим, обезболивающим, легким слабительным свойствами. Применяется при различных заболеваниях печени, мочевого пузыря и мочевых путей, болезнях желудочно-кишечного тракта, для изгнания круглых глистов. Сок цветов применяется в качестве кровоостанавливающего средства.
Чемерица(Veratrum)
Травянистое растение высотой до 150 см, в северных широтах – до 80 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на разнотравных лугах и сыроватых полянах, в редколесьях, мохово-кустарниковых тундрах.
Отвар корней и корневищ используется при экземе, внутренне – как жаропонижающее средство, при воспалении легких, ревматизме, тифе. Настои корневищ применяются как противоглистное средство. Сок втирается в кожу при ревматизме и невралгических болях.
Растение сильно ядовито! Рядом растущие травы так же ядовиты!
Отвар корней применяется для борьбы с накожными паразитами и насекомыми. Сок в качестве яда для наконечников оружия.
Череда, козьи рожки, прицепа, болотная стрелка, двузубец, собачник (Bidens)
Травянистое растение высотой до 1 метра. Ареал – Европа, Сибирь, Средняя Азия, Кавказ, Дальний Восток. Растет по сырым берегам рек, у прудов и озер, на болотах, в оврагах, изредка на лугах.
Надземная часть обладает мочегонным, потогонным, желчегонным и седативным свойствами. Применяется при заболеваниях печени, селезенки, бронхитах, плохом пищеварении, простуде. Наружно – при подагре, фурункулезе, экземах и артритах. Сок листьев или присыпка из сухих листьев применяется к инфицированным ранам и язвам. Отвар корней используется как противоядие при укусе ос, пчел и других насекомых.
Из листьев и цветков получается ярко-желтая, кремовая иди коричневая краски.
Черноголовка(Prunella)
Травянистое растение высотой до 60 см. Ареал – Европа, Малая Азия, Китай, Северная Америка. Растет на лугах, травянистых склонах, лесных опушках, по берегам рек.
Отвар надземной части обладает мочегонным, жаропонижающим, вяжущим, болеутоляющим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, спазмолитическим, тонизирующим, антисептическим свойствами. Применяется для полосканий горла при простудных заболеваниях, кожных сыпях, фурункулезе. Отвар травы применяется для мытья головы, ванн и обмываний при воспалительных процессах кожи.
Растение ядовито!
Чистец(Stachys)
Травянистое растение высотой до 110 см с ползучим корневищем. Ареал – повсеместно за исключением Австралии и Новой Зеландии. Растет на влажных лугах, опушках, по берегам рек и озер.
Подземные побеги употребляются в пищу в сыром виде в ограниченном количестве. Соцветия и листья используются как пряность.
Надземная часть обладает успокаивающим, ранозаживляющим, болеутоляющим, желчегонным, противовоспалительным, антитоксическим, диуретическим, желчегонным свойствами.
Растение токсично!
Из надземной части получается зеленая краска. Жирное масло пригодно для технических целей.
Чернушка(Nigella)
Травянистое растение высотой до 50 см. Ареал – Европа, Средняя Азия, Кавказ, Северная Америка. Растет по сухим степным склонам, на склонах гор и холмов.
Семена употребляются в качестве приправы и как суррогат чая.
Отвар семян обладает мочегонным, желчегонным, слабительным, противоглистным, мягким слабительным и желудочным свойствами. Применяется для лечения кожных заболеваний.
Сок используется в мыловарении. Отвар семян отпугивает насекомых.
Шалфей(Salvia)
Полукустарник высотой до 1 метра. Ареал – умеренные широты. Растет на горных лугах, сухих горных склонах.
Листья используются в качестве пряности (суррогат лаврового листа), завариваются как чай.
Отвар листьев обладает бактерицидным, противовоспалительным, кровоостанавливающим, антисептическим, вяжущим свойствами. Применяется при простуде и ангине, зубной боли. Как наружное средство используется при гнойных ранах, ожогах, обморожениях и ушибах. Масло из семян обладает бактерицидным действием. Корни используются как противовоспалительное и болеутоляющее средство. Ингаляции отваров – при воспалении дыхательных путей. Жирное масло из семян является бактерицидным средством
Щавель(Rumex)
Травянистое растение высотой до 150 см, в северных широтах – до 50 см, с толстым разветвленным многоглавым корневищем и крупным корнем, уходящим глубоко в почву. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на зеленых и горных лугах, по берегам рек и озер, в сырых тундрах, на скалах и осыпях.
Молодые листья и черешки употребляются в пищу в сыром и приготовленном виде.
Отвар корней и листвы обладает ранозаживляющим, восстанавливающим, вяжущим (в малых дозах), слабительным (в больших дозах), тонизирующим, сосудосуживающим свойствами. Применяется при отравлении ядовитыми грибами. Наружно сок листьев лечит нарывы, фурункулы, гнойные раны, язвы.
Экстракт из корней и корневищ дает черную и желтую краски, листья – зеленую. Корневище используется для дубления кож.
Чистотел(Chelidonium)
Травянистое растение высотой до 1 метра со светло-коричневым стержневым корнем и оранжевым млечным соком. Ареал – Европа, Кавказ, Казахстан, Средняя Азия. Растет в ольховых лесах, по берегам рек, по краям болот, в кустарниках, разреженных сырых лесах, по оврагам.
Надземная часть обладает желчегонным, спазмолитическим, противовоспалительным, антисептическим, слабительным свойствами. Отвар корней применяется при дизентерии. Сок лечит кожные заболевания, бородавки, раны, мозоли, ожоги, фурункулы, оказывает болеутоляющее и мочегонное действие.
Растение ядовито!
Корни дают желтую краску. Сок предупреждает коррозию металла.
Чесночник, свирепка(Alliaria)
Травянистое растение высотой до 1 метра с характерным чесночным запахом. Ареал – умеренные и южные широты. Растет среди кустарников, в лесах и в горах.
Растение используется в пищу как пряность и как салат в свежем виде.
Отвар надземной части обладает вяжущим, противоцинготным, антисептическим, противоглистным, болеутоляющим свойствами. Толченые и замоченные в воде семена применяются вместо горчичников, а измельченная надземная часть – для лечения фурункулов, ожогов и ран.
Купырь(Anthriscus)
Травянистое растение высотой до 150 см. Ареал – Европа, Азия. Растет в лесах, среди кустарников.
Из молодых листьев и нижних мясистых стеблей готовятся витаминные салаты. Корни в вареном виде пригодны в пищу.
Стебли и листья окрашивают ткани в желтый цвет.
Шандра(Marrubium)
Травянистое растение высотой до 75 см с беловато-войлочными волосистыми листьями в нижней части. Ареал – Европа, Кавказ, Средняя Азия. Растет на каменистых обнажениях, на лугах.
Надземная часть используется в качестве приправы.
Надземная часть обладает успокаивающим, желчегонным, потогонным свойствами. Применяется при бронхиальной астме, как средство, повышающее аппетит, успокаивающее, при сердечной слабости и аритмии, малярии, мочекаменной болезни.
Из надземной части получается черная краска.
Ярутка, денежник, копеечник, вередник, клопник, веничек, занозка(Thlaspi)
Травянистое растение высотой до 50 см. Ареал – умеренные широты. Растет на суходольных лугах, на солонцах.
Надземная часть употребляется в пищу в сыром виде. Для добычи масла семена подсушиваются, толкутся в ступке, а затем заливаются небольшим количеством кипятка. Спустя некоторое время на поверхности воды появится слой масла.
Отвар надземной части обладает антисептическим, потогонным, заживляющим свойствами. Применяется при кашле, бронхитах, простуде, шуме в ушах, головной боли, гноящихся порезах и язвах. Семена применяются при воспалении глаз, запоре. Кашица из семян используется для наружного лечения ран и ожогов.
Ясенец, дикий бадьян, ясенник(Distamnus)
Травянистое растение высотой до 90 см. Ареал – юг умеренных широт. Растет в степях, среди кустарников, в светлых лесах, на опушках.
Зеленые молодые части растения до цветения употребляются как пряность. Листья используются как суррогат чая.
Отвар корня обладает вяжущим, противолихорадочным, противоглистным свойствами. Применяется при малярии. Сок травы используется для выведения бородавок.
Эфирные пары токсичны! Контакт с растением может вызвать ожог на коже.
Ясменник(Asperula)
Травянистое растение высотой до 40 см. Ареал – Европа, Дальний Восток, Средняя Азия. Растет на приречных песках, лугах, в лесах, на горных склонах.
Надземная часть используется в качестве приправы.
Настой травы обладает седативным, успокаивающим, слабительным, потогонным, желчегонным, мочегонным, обволакивающим, антисептическим свойствами. Применяется при простудных заболеваниях, наружно – при кожных болезнях, язвах и ранах. Корням присущи обволакивающие свойства, отварами корней лечатся плохо заживающие раны.
Растение токсично!
Яснотка, глухая крапива(Lamium)
Травянистое растение высотой до 50 см. Ареал – Европа, Азия, Северная Африка. Растет во влажных лесах, под кустами, рядом с крапивой.
Молодые побеги употребляются для салата. Листья можно сушить и применять как приправу.
Отвар надземной части обладает вяжущим, успокаивающим, кровоостанавливающим, потогонным, отхаркивающим, мочегонным свойствами. Применяется при заболеваниях мочевого пузыря, бронхитах, пневмонии, заболеваниях селезенки, носовых и других кровотечениях, малярии, дизентерии, бессоннице, фурункулезе, желудочно-кишечных заболеваниях, дизентерии. Наружно – для лечения ран и ожогов. В лечебных целях используются листья, сок или цветки.
Сельдерей(Apium)
Травянистое растение высотой до 1 метра. Ареал – Европа, Кавказ, Средняя Азия. Растет по морским побережьям на солонцеватых местах, болотах.
Листья, корни, черешки и семена в свежем и сушеном виде применяются в качестве приправы.
Отвар корней обладает мочегонным противовоспалительным, солевыводящим, ранозаживляющим, успокаивающим свойствами. Применяется при заболевании почек, малярии, дерматитах. Сок применяется наружно для лечения ран, как антиаллергическое, противовоспалительное, мягчительное средство при крапивнице, лишаях.
Любисток(Levisticum)
Травянистое растение высотой до 2 метров с голым стеблем. Ареал – Европа. Растет в лиственных лесах, на опушках.
Все части растения применяются как пряность.
Отвар из корней обладает мочегонным, болеутоляющим, ранозаживляющим и отхаркивающим свойствами. Применяется при отеках, заболевании печени, желчного пузыря, почек. Наружно – для лечения ран, укрепления и стимулирования роста волос.
Тмин(Carum)
Травянистое растение высотой до 110 см. Ареал – Европа, Азия, Дальний Восток. Растет на суходольных и горных лугах, лесных полянах и по опушкам, вдоль ручьев.
В пищу употребляются плоды, листья и молодые побеги. Плоды используются как пряность.
Надземная часть обладает мочегонным, желчегонным, отхаркивающим, слабительным, успокаивающим, спазмолитическим свойствами. Применяется при неврозах, параличе, болях в кишках, разрывах мышечной ткани, кашле, затрудненном мочеиспускании, болях в почках.
Морковь(Daucus)
Травянистое растение высотой до 1 метра. Ареал – Европа, Северная Африка, Западная и Средняя Азия. Растет на лугах, полянах, вблизи рек.
Корни и плоды используются в качестве пряности. Корнеплоды употребляются в пищу в сыром виде.
Корнеплоды обладают антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим свойствами. Свежий сок используется при гастрите, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы, почек, желудка, малокровии, как противоглистное средство.
Морковный сок используется наружно, в качестве питательных масок для сухой кожи.
Дягиль, дудник(Angelica)
Травянистое растение высотой до 2 метров, в северных широтах – до 70 см. Стебель голый, внутри полый. Ареал – умеренные (Европа, Сибирь, Дальний Восток) и северные широты. Растет в лесах, среди кустарников на лугах, на болотах, по берегам рек и прудов, в луговинах, на береговых приморских склонах, в ивняках.
Корневища применяются как пряность при приготовлении пищи и в печеном виде. Листья пригодны в пищу в свежем виде, используются как суррогат чая. Высушенный и истолченный корень применяется в качестве муки. Недозрелые плоды используются в качестве пряности при обработке рыбы. Молодые побеги пригодны в пищу в свежем виде. Черешки листьев и молодые стебли вывариваются. Цветы используются в качестве чая. Внимание! Растение похоже на ядовитую цикуту или вех.
Растение оказывает противовоспалительное, тонизирующее, спазмолитическое, диуретическое, мочегонное, отхаркивающее и потогонное действие. Отвар из корня и семян применяется внутрь при цинге, мигрени, бессоннице. Наружно – при болях, воспалениях, инфекции. Наружно сок применяется при ревматизме, зубных болях. Вдыхание дыма жареных корней используется как средство от морской болезни.
Укроп(Anethum)
Травянистое растение высотой до 120 см с сильным пряным запахом. Ареал – Европа, Юго-Западная и Центральная Азия, Северная Африка, Гималаи. Растет на лугах.
Надземная часть используется в качестве пряности.
Настой из листьев и стеблей обладает мочегонным свойством. Применяется при бессоннице, гипертонической болезни. Наружно отвар листьев применяется для примочек при переутомлении глаз, а также для лечения различных кожных заболеваний. Семена обладают спазмолитическим, успокоительным, седативным, отхаркивающим свойствами. Применяются при болезнях пищеварительных органов и печени, заболеваниях дыхательных путей. Настой семян применяется наружно как ранозаживляющее средство.
Болиголов(Conium)
Травянистое растение высотой до 2 метров, с ветвистым бороздчатым стеблем. Ареал – умеренные и южные (Северная Африка) широты. Растет на полянах, лесных опушках, известняковых склонах, заливных лугах, среди кустарников вдоль рек, по склонам оврагов.
Надземная часть обладает успокаивающим, противосудорожным, болеутоляющим, противовоспалительным свойствами. Настойка и сок надземной части применяются при головных болях, чувстве страха, изжоге. Сгущенный сок обладает мочегонным действием. Листья применяются наружно при ревматизме и подагре.
Растение очень ядовито! Смертельная доза 1,2 г. При контакте со здоровой кожей сок вызывает дерматит. Ранней весной и поздней осенью содержание яда максимально.
Растение используется для дубления кожи. Экстракт можно использовать как яд для стрел.
Бедренец, анис(Pimpinella)
Травянистое растение высотой до 60 см. Ареал – умеренные (Европа, Сибирь, Казахстан) и южные (Африка, Америка) широты. Растет на лугах, опушках, полянах, в сосновых лесах.
Молодые листья его пригодны для салатов, завариваются как чай, корни используют как приправу к пище, плоды – как пряность.
Отвар из корней обладает отхаркивающим, противовоспалительным, антисептическим, вяжущим, мочегонным, спазмолитическим, анестезирующим свойствами. Применяется при простудных заболеваниях, бронхите, гастрите, отеках застойного характера, как средство, успокаивающее нервную систему. Действует как слабительное.
Борщевик(Heracleum)
Травянистое растение высотой до 180 см с серебристым стеблем, опушенным снизу щетинистыми волосками, в верхней части ветвистый. Ареал – Европа, Средняя Азия, Предкавказье, Западная Сибирь. Растет на лесных опушках среди кустарников, на лугах, в горных лесах.
Из молодых листьев и корневища готовятся супы. Свежие и сухие корни используются как пряность. Стебель пригоден в пищу в сыром виде.
Корень и листья употребляются как вяжущее, успокаивающее, болеутоляющее средство при судорогах мышц.
Листья, корни и плоды борщевика ослабляют устойчивость кожи против ультрафиолетового излучения. После контакта с растением, особенно в солнечные дни, на коже может появиться сильный ожог 1–3 степени. При попадании сока на кожу ее нужно промыть водой с мылом и исключить воздействие солнечных лучей не менее чем в течение 2 суток.
Вех, цикута, кошачья петрушка, омег, мутник, собачий дягиль(Cicuta)
Травянистое растение высотой до 130 см, в северных широтах – до 70 см с запахом петрушки. Стебель прямостоячий, внутри полый, сверху ветвистый. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на осоково-мшистых и травяных болотах переходного типа, сырых лугах, по берегам рек, в кустарниках.
Отвар травы, цветков, корней обладает болеутоляющим и успокаивающим свойствами, используется при столбняке, судорогах мышц. Наружно в виде мазей и настоек при ревматизме, воспалении седалищного нерва, хронических дерматитах, воспалении лимфатических узлов.
Растение ядовито! Смертельная доза 1 гр.
Фенхель(Foeniculum)
Травянистое растение высотой до 2 метров. Ареал – Южная Европа, Кавказ, Средняя Азия, Средиземноморье. Растет по сухим холмам, глинистым и каменистым склонам, по канавам, на лугах.
Розетки листьев и высушенные семена используются как приправа. Все растение употребляется в свежем виде.
Растение обладает спазмолитическим, слабительным, мочегонным, диуретическим, успокаивающим, тонизирующим, желчегонным, болеутоляющим, отхаркивающим свойствами. Применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, заболеваниях верхних дыхательных путей, сухих бронхитах, спазмах желудка и кишечника.
Бутень(Chaerophyllum)
Травянистое ветвистое растение высотой до 2 метров с толстым корнем. Ареал – Европа, Америка. Растет среди кустарников, на опушках, лугах и луговых степях, в разреженных лесах, на обрывах.
Корни употребляются в необработанном виде, варятся, жарятся (напоминают вкус каштана). Из молодых побегов и листьев готовятся супы и салаты.
Настойка корня используется при желудочных заболеваниях.
Сныть(Aegopodium)
Травянистое растение с длинным корневищем высотой до 1 метра. Ареал – Европа, Кавказ, Сибирь, Средняя Азия. Растет в лесной и лесостепной зонах, в кустарниках.
Молодые листья употребляются в свежем виде.
Отвар надземной части обладает противовоспалительным, общеукрепляющим, мягчительным, диуретическим, ранозаживляющим, обезболивающим, жаропонижающим и противоаллергическим свойствами. Применяется для лечения цинги, подагры, при различных поражениях суставов, заболеваниях почек и мочевого пузыря, дыхательных путей, желудочно-кишечных заболеваниях, при цинге и других формах авитаминоза.
Бурачок (Alyssum)
Травянистое растение высотой до 20 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на скалах, на открытых склонах гор и холмов, в равнинных степях – на песчаных почвах, реже в сосновых борах и на их окраинах.
Молодые листья пригодны в пищу в сыром виде.
Цветки обладают жаропонижающим, слабительным, мочегонным и анестезирующим свойствами. Применяется внутрь при укусах бешеных животных, грыжах, простуде и почечных коликах.
Василистник (Thalictrum)
Травянистое растение высотой до 120 см, в северных широтах – до 40 см. Ареал – повсеместно. Растет на степных береговых склонах рек, в пойменных луговинах, среди кустарников, на опушках лесов.
Надземная часть обладает мочегонным, кровоостанавливающим, противорвотным, ранозаживляющим свойствами. Настой применяется при головных болях, для промывания ран, глаз, носа и ушей.
Вейник (Calamagrostis)
Травянистое растение высотой до 1 метра. Ареал – северные и умеренные широты. Растет в редколесьях, в сухих щебенистых тундрах, пойменных лугах, по берегам водоемов, на лесных опушках.
Зерна пригодны в пищу в свежем и вареном виде.
Отвар корней обладает мочегонным и дезинфицирующим свойствами.
Сухая трава используется как теплоизолятор.
Гвоздика (Dianthus)
Травянистое растение высотой до 20 см. Ареал – повсеместно. Растет на сухих песчаных и каменистых склонах, невысоких вершинах, на галечных берегах озер и рек.
Розовые цветки завариваются в виде чая.
Цветочный сок применяется для лечения ран от укусов насекомых.
Герань (Geranium)
Травянистое растение высотой до 40 см. Ареал – повсеместно. Растет на лугах, открытых склонах и скалах.
Все части растения обладают вяжущим, мочегонным, бактерицидным, антивирусным, кровоостанавливающим, обезболивающим, антисептическим, противовоспалительным, седативным свойствами. Регулируют работу желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Снимают депрессию и резкие колебания настроения, воспаление в области наружного и среднего уха и носоглотки. При длительном применении способствуют нормализации артериального давления. Хорошо помогают при перхоти и педикулезе. Хорошее глистогонное средство.
Отвар надземной части отпугивает насекомых.
Арктополевица(Arctagrostis)
Травянистое растение высотой до 1 метра. Ареал – Арктика, южные районы Северо-Восточной Азии и Северной Америки. Растет в умеренно влажных местах, на лугах, по берегам водоемов, в зарослях кустарников, в болотистой местности.
Семена пригодны в пищу в свежем виде.
Сухая трава используется для теплоизоляции, разведения костра.
Гонкения (Honckenya)
Травянистое ползучее растение длиной до 50 см. Ареал – умеренные широты северного полушария. Растет на возвышенных частях песчано-галечниковых кос, приморских галечниках.
Молодые побеги до цветения употребляются в свежем или отваренном виде, в качестве приправы. Цветы используются в качестве чая.
Отваром цветов промываются глаза, горло и носовые пазухи.
Гроздовник (Botrychium)
Травянистое растение высотой до 20 см. Ареал – повсеместно. Растет на глинистых и песчаных наносах, в пойменных лугах и зарослях кустарников, по побережьям озер, речным пологим склонам.
Надземная часть обладает ранозаживляющим, антисептическим, вяжущим свойствами. Отвар применяется при нарывах, ранах, дизентерии.
Грушанка (Pyrola)
Травянистое растение или полукустарник высотой до 40 см. Ареал – северные и умеренные широты северного полушария. Растет в лесной зоне, кустарниковых тундрах, пойменных рощах, на равнинах, во влажных местах.
Цветы и листья используются в пищу в сыром виде.
Надземная часть обладает желчегонным, жаропонижающим, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, мочегонным, бактерицидным, успокаивающим свойствами. Отвар применяется для лечения гнойных ран и сыпей, воспалительных заболеваний мочевого пузыря. Наружно – для промывания глаз, носа и ушей. Истолченные листья применяются при укусах ядовитых насекомых и змей.
Дряквенник (Dodecatheon)
Травянистое растение высотой до 25 см с толстым наклонным корневищем. Ареал – умеренные (восток Северной Америки) и северные (Северо-Восточная Азия, Северная Америка) широты. Растет на многоснежных участках, в тундрах и луговинах, на береговых склонах, невысоких берегах вдоль ручьев, в разнотравных ивняках, в сухих прериях, на опушках лесов и на скалистых склонах.
Листья пригодны в пищу в сыром и обработанном виде. Цветы завариваются вместо чая.
Зорька (Lychnis)
Травянистое растение высотой до 1 метра, со стержневым корнем. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на щебенчатых и каменистых южных склонах, на скалах, береговых обрывах, на песчаных террасах.
Надземная часть обладает успокаивающим, мочегонным свойствами. Отвар применяется при болях в желудке.
Какалия, недоспелка (Cacalia)
Травянистое растение высотой до 50 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет в горных лесах, предгорьях, на лесных и приречных лугах, по речным долинам.
В жаркое время цветочные корзинки выделяют белое вещество «жвачку» сладкого вкуса, которое можно употреблять в пищу.
Отвар листвы обладает ранозаживляющим, кровоостанавливающим, бактерицидным свойствами. Применяется при инфекционных заболеваниях, для полоскания горла, глаз, ушей и носовых пазух, лечения радикулитов, простудных заболеваний. Отвар корней обладает слабительным свойством. Свежие и высушенные листья наружно используются для заживления гнойных ран, язв, нарывов, ушибов.
Калужница (Caltha)
Травянистое растение высотой до 60 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет в тундрах, у ручейков, по берегам водоемов, на кочках, в заболоченных местах, В горах забирается на высоту до 4000 м.
Бутоны и корневища пригодны в пищу в обработанном виде. Сушеные и смолотые корни добавляются в муку при выпечке хлеба. Верхушки стеблей с цветочными почками сушатся и употребляются как приправа.
Свежие цветы используются при ожогах, для промывания ран. Растертые листья используются при головной боли, гематомах, растяжениях.
Зеленые части растения ядовиты!
Растением натирается тело и голова для мытья.
Камнеломка (Saxifraga)
Травянистое растение высотой до 30 см с тонким горизонтальным корневищем. Ареал – северо-запад Европы. Растет по берегам водоемов, во влажных лишайниковых тундровых луговинах, на сырых каменистых россыпях, осыпях и скалах.
Листья, цветки и побеги употребляются в свежем и приготовленном виде. Цветки завариваются в виде чая.
Отваром цветков промываются глаза, горло и раны.
Кисличник (Oxyria)
Травянистое растение высотой до 30 см. Ареал – умеренные (горная Евразия, Северная Америка) и северные (Арктика) широты. Растет на влажных осыпях, по каменистым берегам рек, на местах с поздним сходом снега, на приморских галечниках и песках.
Листья, стебли и цветы пригодны в пищу в свежем виде.
Листья обладают жаропонижающим, мочегонным, противоцинготным, общеукрепляющим свойствами.
Листья дают желтый и зеленый краситель.
Клайтония (Claytonia)
Травянистое растение высотой до 20 см с шаровидным клубнем. Ареал – Северная Америка, Сибирь. Растет в сфагновых тундрах, тундровых болотах, моховых редколесьях, по берегам ручьев.
Клубни съедобны в сыром, вареном или печеном виде. Свежие листья используются в салаты.
Пузырник (Cystopteris)
Травянистое растение высотой до 2 метров. Ареал – повсеместно. Растет в сырых местах на щебенистых и каменистых склонах сопок, в расщелинах скал, среди кустарников, в лесах.
Отвар листьев принимается внутрь при ломоте в суставах и мышцах, а также при желудочно-кишечных заболеваниях. Отвар корней и листьев используется как противоглистное средство. Высушенные листья курятся при бронхите. Свежие листья применяются внутрь при вывихах и ушибах.
Копеечник, медвежий корень (Hedysarum)
Травянистое растение высотой до 40 см с ползучими корневищами, образующими рыхлые куртины. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на береговых склонах, у подножия и в полосах стока на щебенистых склонах, на галечниках рек, пойменных террасах.
Корневища пригодны в пищу в печеном, вареном, свежем и замороженном виде. Цветы пригодны для заваривания в виде чая. Зерна пригодны в пищу в сыром виде.
Красный корень обладает противовоспалительным свойством, улучшает кровообращение и устраняет застойные явления в предстательной железе, оказывает легкое стимулирующее и укрепляющее воздействие на сердечно-сосудистую, дыхательную и нервную системы, способствует уменьшению интенсивности кашля, улучшению психоэмоционального состояния. Отвар красного корня используется в качестве тонизирующего и общеукрепляющего средства (стимулирующего физическую выносливость), принимая как чай. Отваром из цветов промываются глаза, горло и раны.
Кошачья лапка (Antennaria)
Травянистое растение высотой до 25 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет в сосновых и смешанных лесах, на их опушках, полянах, сухих лугах, по песчаным побережьям водоемов, в сухих мохово-лишайниковых тундрах.
Цветы используются вместо чая.
Отвар надземной части обладает желчегонным, кровеостанавливающим, антисептическим свойствами. Применяется при внутренних кровотечениях, опухолях, грыже, женских болезнях, заболеваниях горла, болезнях желчного пузыря и желчных путей. Сухой растертой травой присыпаются раны и порезы. Отваром полощется горло, обрабатываются опухоли.
Крупка (Draba)
Травянистое растение высотой до 40 см. Ареал – умеренные (Европа, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток, Средняя Азия) и северные широты. Растет на склонах, скалах, торфяных буграх, лугах, полях, в умеренно влажных травяно-кустарниковых тундрах, у ручьев, возле нор сусликов.
Растение пригодно в пищу в свежем виде. Цветы используются вместо чая.
Отвар надземной части и семян обладает мочегонным, кровоостанавливающим и кровоочистительным свойствами. Применяется при кожных заболеваниях, переломах костей, бронхите
Купальница (Trollius)
Травянистое растение высотой до 25 см. Ареал – умеренные и северные широты северного полушария. Растет на влажных луговинах, в приречных кустарниках, на каменистых склонах, по галечникам рек и ручьев, на лесных полянах.
Отвар надземной части обладает мочегонным свойством. Применяется при желудочных заболеваниях; мазь, приготовленная из свежей травы, с любым жиром применяется при нарывах. Настой корней применяется наружно при чесотке.
Растение ядовито!
Надземная часть растирается между руками и используется вместо мыла для мытья и натирания тела. Цветки дают желтый краситель.
Лаготис (Lagotis)
Травянистое растение высотой до 30 см. Ареал – умеренные (северо-восток Азии, Западная и Восточная Сибирь, Монголия, Западный Китай. Северная Америка) и северные широты. Растет в высокогорьях, на местах с избыточным увлажнением, на глинистых склонах, каменистых морских террасах.
Свежие листья и побеги пригодны в пищу.
Ложечница (Cochlearia)
Травянистое растение высотой до 40 см. Ареал – умеренные широты. Растет на песчаных и скалистых морских побережьях, в щебенистых тундрах, на глинистых холмах, по песчаным берегам рек, в гористой местности.
Надземная часть пригодна в пищу в свежем виде и как пряность.
Надземная часть обладает мочегонным, противоцинготным и противоглистным свойствами. Отвар используется при цинге, ангине, воспалении десен, заболевании желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей, ревматизме. Салат полезен при болезнях мочевого пузыря.
Конопля (Cannabis)
Травянистое растение высотой до 6 метров. Ареал – умеренные широты. Растет в широколиственных лесах, на полянах, лужайках.
Семена используются для приготовления напитка. Масло из семян употребляется в пищу.
Листья обладают успокаивающим, обезболивающим свойствами. Ингаляции улучшают сон, действуют как легкий наркотик. Сок травы помогает от отита, а корень можно использовать в качестве припарок от боли в суставах, подагры и ожогов.
Растение является наркотиком!
Стебли применяются для изготовления бумаги, одежды, обуви, веревок, канатов, тросов, ниток холстины, мешковины. Высушенные – в качестве подстилки. Отходы прядильного производства – пакля – применяются для конопачения, упаковки. Семена содержат масло, идущее для малярных красок.
Майник, соль (Maianthemum)
Травянистое растение высотой до 25 см с плодом в виде красной ягоды. Ареал – умеренные (Европа, Кавказ, Сибирь, Дальний Восток) и северные широты. Растет в хвойных и смешанных лесах, реже в лиственных лесах и на лесных лугах.
Сухие листья используются вместо чая.
Все части обладают успокаивающим, жаропонижающим, мочегонным свойствами. Настой листьев и соцветий используется для лечения болезней сердца, почек, при простудных заболеваниях. Наружно – при абсцессах и ушибах. Свежие листья прикладываются к опухолям для размягчения и рассасывания.
Мертензия (Mertensia)
Травянистое растение со стелющимся стеблем длиной до 25 см. Ареал – умеренные (Дальний Восток, Япония и Северная Америка) и северные (побережье Тихого океана) широты. Растет на приморских галечниках и песчаных пляжах, в гористой местности.
Побеги съедобны в свежем виде. Трава как пряная зелень и салатное растение. Свежие корневища и побеги как овощная приправа к мясным и рыбным блюдам.
Отвар надземной части используется в качестве отхаркивающего средства. Отвар корней применяется при болезнях желудка; отвар цветков – как жаропонижающее, потогонное, улучшающее пищеварение средство.
Минуарция (Minuartia)
Травянистое растение высотой до 10 см. Ареал – умеренные (Южная Европа, горы Северо-Восточной Европы и Западной Азии, Дальний Восток, Монголия, Северная Америка) и северные (верхний пояс гор Арктики) широты. Растет на щебенчатых и каменистых склонах, сухих речных террасах холмистой и горной местности до высоты 2700 метров.
Цветки употребляются в свежем виде и вместо чая.
Настой травы применяется для промываний при нарывах, как противоцинготное средство и источник витаминов.
Мытник, вшивая трава, вовчки, заушница, змеинец, камельная трава (Pedicularis)
Травянистое растение высотой до 30 см, с мощным вертикальным корнем. Ареал – умеренные (Гималаи, Китай, Средняя Азия) и северные (Гренландия, Ньюфаундленд и Лабрадор) широты. Растет в кустарничково-моховых тундрах, на щебенистых склонах террас гор, возвышенных участках равнинных тундр, по берегам рек.
Первые появившиеся растения и корневища пригодны в пищу. Цветки заменяют чай.
Надземная часть обладает мочегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, кровоостанавливающим, болеутоляющим и антисептическим свойствами. Отвар используется при воспалении верхних дыхательных путей, промывании ран.
Мятлик (Poa)
Травянистое растение высотой до 130 см, в северных широтах – до 60 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на лугах, щебенистых и каменистых склонах, сухих береговых склонах, на сухих речных террасах, возле нор сусликов.
Зерна пригодны в пищу в свежем и приготовленном виде.
Высушенные метелки пригодны для разведения огня в качестве трута.
Песчанка (Arenaria)
Травянистое растение высотой до 20 см. Ареал – умеренные (Европа, Кавказ, Малая Азия) и северные широты. Растет на каменистых россыпях, в травяно-лишайниковых тундрах, на вершинах и сухих зарастающих галечниках, покрывает сухие горные склоны и глубокие лесные овраги.
Надземная часть используется вместо чая.
Надземная часть обладает общеукрепляющим и мочегонным действиями. Отвар корней применяется как отхаркивающее средство.
Пушица (Eriophorum)
Травянистое растение высотой до 75 см, в северных широтах – до 30 см. Ареал – умеренные и северные широты северного полушария. Растет на сильно увлажненных местах, болотах, на горных склонах.
Надземная часть употребляется в пищу в сыром виде до цветения.
Пушок применяется в качестве трута для разведения огня, как теплоизолирующий и подстилающий материал, в качестве ваты, в бумажном производстве, для изготовления фитилей, головных уборов.
Родиола, золотой корень (Rhodiola)
Травянистое растение высотой до 40 см, в северных широтах – до 30 см. Ареал – умеренные (Алтай, Урал, Восточная Сибирь, Дальний Восток) и северные (Якутия) широты. Растет на щебнистых суглинистых тундрах, осыпях, на береговых обнажениях, скалах, вдоль морских побережий.
Надземная часть и корни пригодны в пищу в сыром виде. Сушеные корни применяются вместо чая.
Отвар корней обладает общеукрепляющим, тонизирующим и жаропонижающим свойствами. Повышает работоспособность, применяется при нервных, желудочных, сердечно-сосудистых, кожных заболеваниях, как средство, при переломах. Наружно – для лечения ран.
Сабельник (Comarum)
Травянистое растение или полукустарник высотой до 90 см, в северных широтах – до 50 см, с длинным ползучим корневищем и приподнимающимися побегами. Ареал – умеренные и северные широты. Растет на травяных болотах и берегах водоемов, заболоченных лесах.
Надземная часть и корневище обладают противовоспалительным, жаропонижающим, вяжущим, мочегонным, ранозаживляющим, стимулирующим, кровоостанавливающим, тонизирующим свойствами. Применяется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желчнокаменной болезни, остром бронхите, артрите, ревматизме, зубной боли, фурункулах. Наружно в виде полосканий при разрыхлении десен и зубной боли, а свежесобранная измельченная трава прикладывается к гноящимся ранам.
Скерда (Crepis)
Травянистое растение высотой до 150 см, в северных широтах – до 25 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет в разреженных хвойных и лиственных лесах, по оврагам, берегам рек, зарослям кустарников, на каменистых, влажных местах, болотах.
Молодые стебли используются в пищу как овощное растение.
Настой травы обладает противорвотным, противовоспалительным, отхаркивающим, ранозаживляющим, кровоостанавливающим свойствами. Применяется при желудочных заболеваниях, бронхите, пневмонии, заболеваниях легких, печени, диарее, рвоте. Измельченная трава применяется наружно в виде припарок при фурункулах и гнойных ранах.
Соссюрея, горькуша (Saussurea)
Травянистое растение высотой до 60 см, в северных широтах – до 15 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет в субальпийском и альпийском поясе гор по лугам, каменистым склонам, осыпям, скалам, горным тундрам.
Настой надземной части обладает мочегонным, вяжущим и противовоспалительным свойствами. Применяется при малярии, дизентерии, расстройствах ЖКТ инфекционной природы. Наружно – для промывания ран.
Тилингия (Tilingia)
Травянистое растение высотой до 60 см, в северных широтах – до 50 см. Ареал – умеренные (Восточная Сибирь, Дальний Восток) и северные (Восточная Арктика) широты. Растет на каменистых террасах, в зарослях кедрового стланика, на скалах, по каменистым лишайниковым и кустарниковым тундрам, в ивняках, на травянистых луговинах по горным склонам, на галечных морских косах.
Листья пригодны в пищу в сухом и свежем виде. Корень употребляется как в свежем, так и в приготовленном виде.
Настой корней и листьев применяется при головокружениях, параличах, женских болезнях, геморрое. Настой травы в виде ванн применяется при респираторных инфекциях.
Ясколка (Cerastium)
Травянистое растение высотой до 30 см, в северных широтах – до 15 см. Ареал – повсеместно. Растет в тундрах, на прибрежных склонах, на береговых песчаных и галечных отмелях, в горах.
Надземная часть заваривается вместо чая.
Отвар надземной части применяется при кровохаркании, геморрое, кожных заболеваниях, цинге, куриной слепоте, в виде примочек при конъюнктивитах.
Ячмень (Hordeum)
Травянистое растение высотой до 80 см, в северных широтах – до 50 см. Ареал – умеренные (Восточная Сибирь, Дальний Восток, Северная Америка) и северные широты. Растет на лугах, береговых обрывах, речных галечниках.
Зерна пригодны в пищу в приготовленном виде.
Отвар зерен применяется при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, почек, головной боли, диарее, как общеукрепляющее средство и для смягчения кашля.
9.1.5. Лишайники
Алектория (Alectoria)
Слоевище в виде стоячих кустиков длиной до 10 см. Ареал – северные широты. Растет на каменистых и песчаных почвах, сухих торфянистых бугорках.
Растение обладает антибиотическим, мочегонным свойствами. Применяется для наружного лечения ран, ожогов, опухолей, фурункулов, обморожений. Отвар – при заболевании почек.
Является источником питьевой воды, накапливая ее во влажный период. В сухом виде используется в виде подстилки или термоизоляции тела, вместо бинтов, для разведения огня.
Исландский лишайник (Cetraria Islandica)
Лишайник, изрезанный на неправильные лентовидные доли длиной до 10 см и шириной 2 см. Ареал – северные широты. Растет в тундре и лесной зоне, в сосняках, дюнах, на торфяниках, в высокогорьях некоторых хребтов.
Употребляется в пищу в приготовленном виде. Для этого он вымачивается в воде с щелоком. Щелок получается настаиванием 50 граммов золы в 1 литре воды. На 1 литр воды кладется 5 граммов щелока. Для вымачивания 1 килограмма лишайника необходимо 8 литров щелока, разбавленного 16 литрами воды. Лишайник, вымоченный в течение суток в растворе соды или щелока, промывается и остается отстаиваться еще сутки в чистой воде. Затем высушивается и измельчается в муку. Размельченный лишайник, прокипяченный в течение одного-двух часов, разваривается, превращаясь в студенистую массу со слабым грибным запахом. Если такую массу процедить, то можно получить студень или желе.
Растение обладает антибиотическим, вяжущим, обволакивающим свойствами. Отвар применяется при заболеваниях органов дыхания в сухом перетертом виде.
Является источником питьевой воды, накапливая ее во влажный период. В сухом виде используется в виде подстилки или термоизоляции тела, вместо бинтов, для разведения огня.
Уснея (Usnea)
Лишайник с кустистым слоевищем, свисающим, реже прямостоячим, длиной до 30 см, в виде зеленоватых, серовато-зеленоватых или грязно-зеленоватых пучков. Ареал – Восточная Европа, Кавказ и Казахстан. Растет на стволах и ветвях различных древесных пород, преимущественно хвойных. Единично попадаются и на других субстратах – скалах и обработанной древесине.
Используется в пищу в вареном виде.
Представляет собой наружное средство антимикробного действия для лечения нагноившихся раневых поверхностей. Применяется для лечения свежих и инфицированных ран, острого гнойного воспаления мягких тканей, а также при травмах и ожогах.
В сухом виде используется в виде подстилки или термоизоляции тела, вместо бинтов, для разведения огня.
Мох дубовый, эверния сливовая (Evernia)
Лишайник длиной до 12 см. Ареал – умеренные широты. Растет на стволе и ветвях дубов и некоторых других лиственных и хвойных деревьев, в том числе на пихтах и на соснах.
Водный экстракт обладает свойством антибиотика, используемого при лечении кожных заболеваний и столбняка. Настой дубового мха принимается при диарее, хронических запорах и отсутствии аппетита.
Сфагнум (Sphagnum)
Мшистое растение высотой до 20 см. Ареал – умеренные и северные широты. Растет по берегам озер, на болотах сплошным ковром.
Обладает бактерицидным свойством. Используется в качестве хирургических повязок, на рану накладывают мох, слегка смоченный и отжатый. Разогретый на камнях подкладывается под шину при переломах, применяется для компрессов при воспалениях. Отвар используется для промывания глаз, ушей, носа, горла, зубов, ран, ожогов, обморожений, внутрь при заболевании почек, гриппе. Водный раствор применяется наружно для промывания.
Применяется в качестве подстилки, теплоизолирующего наполнителя, туалетной бумаги, изоляционного строительного материала, в гигиенических целях для обмывания организма, для розжига костра. Является источником питьевой воды, накапливая ее во влажный период.
Ягель, олений мох (Cladonia)
Раскидистый кустарниковый лишайник со стебельками высотой до 15 см. В сухом состоянии серо-белого цвета и ломок. Ареал – умеренные (Европа) и северные широты. Растет на земле во мху в местах с умеренным снежным покровом, на пнях, сфагновых болотах. Обычно не образует чистых зарослей, а формирует ягельные ковры вместе с другими видами кустистых лишайников.
Используется в пищу в вареном виде.
Слизь, которая содержится в ягеле, оказывает обволакивающий эффект при кашле, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, нормализует работу кишечника.
Лишайником обкладывается мясо, чтобы оно не портилось. Является источником питьевой воды, накапливая ее во влажный период. В сухом виде используется в виде подстилки или термоизоляции тела, вместо бинтов, для разведения огня.
9.2. Растения южных широт
9.2.1. Растения пустынь, степей и гор
Агава (Agave)
Суккулентное растение высотой до 1 метра, цветонос вырастает до 12 метров. Ареал – Центральная Америка, Запад США. Растет в пустынях, до высоты более 1500 метров.
Цветы и бутоны съедобны в обработанном виде. Хороший биологический источник жидкости для организма.
Сок обладает противовоспалительным, мочегонным, слабительным, болеутоляющим, жаропонижающим и обеззараживающим свойствами, эффективен против ушибов и кровоподтеков. Как слабительное средство используется настой измельченных листьев. Корень применяется против венерических болезней. Слизь из корня рекомендуется для снятия зубной боли.
Из листьев изготавливаются канаты, веревки, половики, упаковочные и другие грубые ткани; из отходов производится бумага, главным образом оберточная. Сухой стебель цветоноса используется для разжигания огня трением.
Акокантера (Acocanthera)
Кустарник или небольшое деревце. Ареал – Восточная и Южная Африка, Аравийский полуостров. Растет на склонах гор.
Плоды растения съедобны.
Млечный сок и жирное масло семян обладают слабительным свойством.
Растение ядовито!
Кора и древесина используются в качестве яда для наконечников оружия.
Алоэ, столатник (Aloe)
Суккулентное растение высотой до 4 метров. Ареал – Южная Африка (ЮАР), горы тропической Африки, Мадагаскар, Аравийский полуостров. Растет в полупустынных и пустынных областях, на каменистых почвах.
Сок обладает слабительным, желчегонным, противовоспалительным, бактерицидным свойствами. Применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для лечения гастритов. Наружно – для лечения ожогов, длительно незаживающих ран и язв, при порезах, царапинах и воспалении кожи, для уменьшения зуда, жжения и отеков после укусов насекомых.
Сок алоэ может вызывать отравление!
Сок используется для увлажнения лица и как средство против солнечных ожогов.
Амми (Ammi)
Травянистое растение высотой до 1,5 метра. Ареал – Северная Африка, Средиземноморье. Растет на песках, в пустынях, по сухим склонам.
Отвар плодов и цветков обладает мочегонным, спазмолитическим свойствами. Применяется при различных судорогах и спазмах, кашле и бронхиальной астме.
Лучи зонтика используются для изготовления зубочисток
Бархатцы (Tagete)
Травянистое растение высотой до 120 см. Ареал – Центральная Америка. Растет на лугах.
Высушенные цветы употребляются как приправа.
Настой цветочных корзинок применяется как мочегонное, потогонное, противоглистное средство. Листья употребляются от лихорадки, запоров, а в больших дозах – как рвотное средство.
Букко, баросма (Barosma)
Кустарник высотой до 2 метров. Ареал – Южная Африка. Растет в саваннах.
Настой листьев применяется как мочегонное средство при воспалениях мочевого пузыря. Листья применяются как антисептик при хроническом бронхите.
Гельземий (Gelsemium)
Вьющийся кустарник высотой до 1 метра. Ареал – Центральная Америка и субтропики Северной Америки. Растет по речным и морским берегам.
Настойка корневища используется как средство, стимулирующее обмен веществ, при кашле, затрудненном мочеиспускании, зубной боли, неврозах.
Корневище с корнями ядовито!
Сок корневища используется в виде яда для наконечников стрел и копий во время охоты.
Кассия, сенна (Cassia)
Кустарник высотой до 1 метра. Ареал – долина Нила, Судан, побережье Красного моря, Аравия. Растет в пустынной местности, на берегах водоемов и побережье морей.
Отвар листьев обладает слабительным, желчегонным, диуретическим свойствами. Применяется для регуляции функции кишечника, при геморрое и трещинах заднего прохода, заболеваниях печени и желчного пузыря. В малых дозах – для улучшения аппетита и пищеварения, в больших дозах – как слабительное при отеках, глаукоме; наружно – при конъюнктивитах и кожных заболеваниях.
Гранат (Punica)
Кустарник или деревце высотой до 10 метров. Ареал – Азия. Растет на побережьях, открытых местах.
Кислая красноватая мякоть используется в свежем виде, в салатах, а также для приготовления прохладительных напитков. Семена съедобны. Высушенные цветы завариваются как чай.
Сок плода обладает общеукрепляющим, вяжущим, витаминным, жаропонижающим, обезболивающим свойствами. Применяется при заболеваниях горла. Отвар коры корней и ветвей обладает противоглистным свойством. Настой кожуры плодов применяется при дизентерии, диареи и для заживления ран. Белые перегородки плода используются в виде чая при нервном возбуждении, тревоге, бессоннице, как вяжущее средство. Отвар цветков применяется при диарее, из цветков делаются припарки на опухоли, истолченные сухие цветки и корни применяются в качестве присыпки при болезнях рта.
Кожура плода ядовита!
Сок окрашивает ткани в красный цвет.
Дубоизия, корквуд дерево (Duboisia)
Дерево высотой до 30 метров или кустарник высотой до 14 метров. Ареал – Австралия. Растет в саваннах.
Листья и плоды обладают спазмолитическим и болеутоляющим свойствами. Используется в виде ингаляций дыма. Сушеные листья смешиваются с золой акации и жуются. При жевании снимают усталость, действуют как успокаивающее средство.
Растение токсично!
Листья используются как заменитель табака.
Ямс (Dioscorea)
Травянистое вьющееся растение длиной до 4 метров, с корнями длиной до 2,5 метра. Ареал – южные широты. Растет в саваннах, на открытых пространствах.
Клубни пригодны в пищу в приготовленном виде. Перед приготовлением их необходимо очистить от кожуры и промыть. Клубни разрезаются на мелкие части, подсушиваются и размалываются в муку, которая используется для приготовления лепешек и соусных добавок к различным блюдам.
Отваренные плоды обладают желчегонным свойством. Плоды уменьшают головные боли, шум в ушах, утомляемость, раздражительность, улучшают настроение, сон, память, применяются при болезнях печени, спазмах и судорогах, для снижения артериального давления.
Шкурка корнеплода ядовита!
Индигофера, индигонос (Indigofera)
Кустарник или полукустарник высотой до 2 метров. Ареал – умеренные (Восточная Азия) и южные широты. Растет в степных районах.
Листья обладают желчегонным свойством. Применяются для лечения фурункулов и различных кожных заболеваний. Отвар применяется внутрь при заболевании печени.
Листья дают синий краситель. Для этого листья замачиваются и несколько суток тщательно месятся до тех пор, пока не получится максимальное количество густой синей жидкости. Вода сливается, а собранная с поверхности синь сушится небольшими порциями. Для приготовления раствора для крашения порошок индиго смешивается с измельченным лимоном и отстаивается неделю (минимум) для брожения.
Имбирь(Zingiber)
Травянистое растение с толстым корневищем. Ареал – Западная Индия и Юго-Восточная Азия. Растет на открытых местах до высоты 1500 м.
Корневище используется в качестве пряности.
Корневище обладает обезболивающим, противовоспалительным, заживляющим, потогонным, желчегонным, рассасывающим, возбуждающим, тонизирующим, бактерицидным, антибактериальным свойствами. Отвар из корней улучшает пищеварение, используется при тошноте, ревматизме, для полоскания горла при ангине, устраняет повышенную утомляемость, вялость и апатию, помогает восстановить силы после болезней. Имеет сильное успокоительное воздействие, укрепляет иммунитет, хорошо защищает от паразитов, задерживает рост бактерий, используется при глистных заболеваниях. Эффективен при различного рода болях в животе, простудных заболеваниях: простуде, гриппе, кашле, также хорошо помогает при боли в горле, обладает отхаркивающим действием, а заваренные измельченные корни хорошо согревают тело. Компрессы из измельченных корневищ используются для снятия головных болей, болей в спине и при хроническом ревматизме. Кожура корня имеет мочегонный эффект и стимулирует образование слюны.
Применяется для сохранения продуктов питания в свежем виде.
Тыква дикая (Cucurbita)
Стелящееся травянистое растение длиной до 10 метров, с овальными или длинными плодами. Ареал – южные широты. Растет в засушливых местах.
Листья и мякоть плода употребляются в приготовленном виде. Семена жарятся на огне. Цветки съедобны в сыром виде. Стебли и побеги можно жевать для утоления жажды.
Инжир, фиговое дерево, смоковница (Ficus)
Дерево высотой до 8 метров со светло-серой, гладкой корой. Плоды в зависимости от сорта бывают черными, бурыми, красноватыми, желтыми, зелеными. Ареал – Средиземноморье, Азия. Растет на каменистых осыпях, скалах, каменных стенах, в долинах рек.
Плоды употребляются в свежем и сушеном виде.
Плоды обладают противовоспалительными, отхаркивающими, очищающими, мягчительными, успокаивающими свойствами, улучшают пищеварение. Они применяются как средство от кашля, от заболеваний горла, для чего соплодия завариваются кипятком или горячим молоком. Мякоть плодов обладает хорошим потогонным и жаропонижающим действием. Сушеный инжир обладает слабительным действием.
Незрелые плоды несъедобны!
Клещевина (Ricinus)
Кустарник высотой до 10 метров. Ареал – южные широты. Растет в оазисах, на открытых пространствах.
Касторовое масло обладает слабительным и антисептическим действиями.
Семена ядовиты! 20 семян – смертельная доза.
При первом горячем прессовании семян получается касторовое масло, которое используется для смазки механизмов и их консервации, защиты кожи от солнечного излучения, для ухода за изделиями из кожи.
Каперсы (Capparis)
Стелящийся шиповатый кустарник длиной до 2 метров. Ареал – Северная Африка, Центральная Азия и Южная Европа. Растет в пустынной и полупустынной местности на глинистых и щебнистых почвах, в предгорьях.
Молодые побеги, нераспустившиеся бутоны (почки) и молодые плоды растения пригодны в пищу в свежем виде.
Отвар из листьев обладает антисептическим, желчегонным, вяжущим, мочегонным и обезболивающим свойствами. Отвар корней применяется при аллергии, ревматизме и параличе, для успокоения нервов и как обезболивающее средство. Плоды каперсов обладают противовоспалительным действием, их применяют при метеоризме, ревматизме, заболеваниях десен и зубов. Нераспустившиеся бутоны используются для возбуждения аппетита и при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Сок и отвар из цветков используется как ранозаживляющее средство, а также при диатезе и для укрепления сердца. Отвар коры применяется при неврозах, а масло, получаемое из семян, втирается в кожу для защиты от солнечного излучения.
Катх, хат, арабский чай (Catha)
Кустарник высотой до 2 метров. Ареал – Эфиопия. Растет на возвышенностях, подножии гор.
Свежие листья завариваются вместо чая. Самые мелкие, молодые флеши листьев с верхушек побегов используются в качестве жвачки.
Свежие листья возбуждают центральную нервную систему.
Растение наркотическое! Большие дозы вызывают паралич.
Какао, шоколадное дерево (Cacao)
Дерево высотой до 12 метров. Ареал – Мексика, Центральная и Южная Америка. Растет на побережьях и в тропических лесах.
Сочная мякоть плода пригодна в пищу в свежем виде. Очищенные от оболочки зерна пригодны в пищу в поджаренном виде, являются основой для кофейного напитка. Для изготовления шоколада собранные плоды рассекаются на несколько частей и раскладываются на банановых листьях. Белая, содержащая сахар мякоть плода начинает бродить и достигает температуры 50°C. Брожение продолжается 10 дней. Сушка осуществляется под лучами солнца после предварительного промывания. Обжаренные семена растираются и отжимаются на масло. Обезжиренный жмых семян размалывается – это и есть порошок какао, из которого делается напиток. При приготовлении шоколада к порошку добавляются масло какао, сахар, молоко, ваниль и другие пряности.
Холодное какао быстро восстанавливает мышцы после тяжелой физической работы.
Ладан (Boswellia)
Дерево высотой до 5 метров. Ареал – Средняя Азия, Восточная Африка. Растет на сухих склонах гор.
Ладан (сок дерева) обладает мочегонным, антисептическим, противовоспалительным, вяжущим, седативным, отхаркивающим свойствами. Применяется как антисептик для окуривания при заболевании дыхательных путей, бронхита, ларингита, гриппа, насморка, воспаления пазух носа. Устраняет чувство страха и тревоги, нервное напряжение, бессонницу. Внутрь – как сильное слабительное средство. Пережеванный во рту до состояния тягучего вещества, используется в качестве пластыря на раны.
Для добычи ладана в феврале (марте) делаются на дереве надрезы, из которых смола непрерывно вытекает, покрывая собой весь ствол дерева, пока рана не затянется высыхающим соком. После этого засохшая смола собирается.
Кокосовая пальма (Cocos)
Пальма высотой до 30 метров. Ареал – южные широты. Растет по берегам тропической зоны океанов.
Мякоть ореха питательна и употребляется в свежем виде. Сок плодов используется для пополнения организма жидкостью. Для добычи сладкого сиропа молодые соцветия до распускания надрезаются, и вытекающий из них сок собирается в сосуд. Из сока методом выпаривания получается сахар, методом брожения – вино, методом перегонки после брожения – спирт. Почка, находящаяся на верхушке пальмы, съедобна в сыром виде.
Масло мякоти наносится на кожу для предотвращения ожогов. Сок в больших количествах обладает слабительным свойством.
Масло мякоти (копра) используется для изготовления светильников, мыла. Скорлупа применяется в качестве посуды и емкости для воды. Из волокнистой части плода делаются коврики, используется в качестве трута. Листья служат кровельным материалом и материалом для плетения, из волокон изготавливается веревка.
Колоцинт, горькое яблоко (огурец) (Colocynthis)
Травянистое растение, стелящееся по земле. Ареал – Северная Африка, Средняя Азия (Ближний Восток). Растет по песчаным степям и полупустыням.
Семена съедобны, можно добывать масло. Плоды очищаются от желтой кожуры и сушатся.
Высушенные внутренности плодов обладают слабительным свойством. Применяются при желудочных коликах и спазмах.
Мирра (Commiphora)
Дерево высотой до 5 метров. Ареал – северо-восток Африки, Средняя Азия (Ближний Восток). Растет в засушливых местах по побережью морей и на прилегающих островах.
Смола обладает противовоспалительным, противомикробным, антисептическим, вяжущим, заживляющим, бальзамическим, отхаркивающим, восстанавливающим, седативным, стимулирующим, тонизирующим свойством. Применяется при заболеваниях дыхательных органов, желудка, при ангине, цинге для полосканий зубов и ингаляций. Средство от бессонницы, депрессии, нервного переутомления. Наружно – как антисептическая присыпка на раны.
Миндаль (Prunus)
Листопадное дерево высотой до 35 м или кустарник со светлой корой. Ареал – Юго-Восточная Азия, Индонезия, Индия, Северная Австралия. Растет на каменистых и щебнистых склонах на высоте от 800 до 1600 м.
Из ядер косточек плодов получается пищевое масло.
Отвар коры корней и ствола, листьев, а также масло орехов переменяется при ревматизме, дизентерии, болезней глаз, язвах, заболеваниях кожи, кишечных паразитах, болезнях печени, головных и зубных болях, кашле.
Кора и листья содержат танин, из них получают черную краску для зубов и чернил. Волокна из листьев идут на изготовление одежд. Листья растения также могут служить оберточным материалом для продуктов вместо бумаги. Древесина применяется для построек и столярных изделий.
Майоран (Majorana)
Травянистое растение высотой до 50 см с деревенеющими у основания стеблями. Ареал – юг Центральной Европы, Ближний Восток, Северная Африка. Растет в пустынных районах.
Надземная часть применяется как пряность.
Отвар надземной части обладает мочегонным, желудочным, тонизирующим, ранозаживляющим и седативным свойствами. Применяется для улучшения пищеварения, от бессонницы и головной боли, при заболеваниях дыхательных путей. Помогает при нервных расстройствах и простудных заболеваниях, а также ревматизме и растяжениях. Масло используется наружно для лечения порезов, ушибов
Ледяная трава, хрустальная трава (Mesembryanthemum)
Стелящееся суккулентное растение с толстыми мясистыми листьями и стеблями длиной до 15 см. Ареал – Южная Африка. Растет в полупустынях на песчаных или каменистых почвах.
Листья употребляются в качестве салата. Сок используется для пополнения организма жидкостью.
Некоторые виды содержат психоактивные вещества, в том числе галлюциногены!
Молочай (Euphorbia)
Суккулентное безлистное растение высотой до 2 метров с млечным соком. Ареал – Северная Африка (Марокко). Растет в засушливых районах полупустынь.
Применяется для истребления бородавок, мозолей и пятен на лице, как слабительное и рвотное средство.
Растение ядовито!
Сок используется для ловли рыбы в закрытом водоеме.
Морской лук (Urginea)
Травянистое растение высотой до 1,5 метра с крупными луковицами. Ареал – Средиземноморье. Растет на берегу моря.
Настой луковицы обладает слабительным и мочегонным свойством. Применяется при острой и хронической недостаточности кровообращения, сердечной недостаточности. Для медицинских целей используются только высушенные внутренние чешуи луковиц белой разновидности.
Красные луковицы применяются как средство для борьбы с крысами. Крысы поедают луковицы и быстро погибают, причем их трупы высыхают и совершенно не издают гнилостного запаха.
Одаллам (Odallam)
Дерево высотой до 15 метров. Ареал – Мадагаскар, острова Индии, Северо-Западная Австралия. Растет по морским берегам.
Млечный сок и жирное масло семян обладают слабительным свойством.
Сок и семена ядовиты!
Кора и древесина используются в качестве яда для наконечников оружия.
Ратания (Krameria)
Сильноветвистый кустарник высотой до 1,5 метра. Ареал – Южная Америка. Растет по сухим склонам гор.
Настойка коры обладает вяжущим свойством. Применяется при желудочно-кишечных заболеваниях, диарее, дизентерии, наружно для остановки кровотечений, полоскания рта и смазывания десен.
Кора корня используется для дубления кож.
Опунция (Opuntia)
Кактус высотой до 4 метров. Ареал – Америка. Растет в засушливых местах, пустынях и полупустынях.
Плоды и стебли пригодны в пищу в свежем виде, предварительно очистив от кожицы. Из мякоти добывается жидкость для питья. Зрелые плоды сушатся, а незрелые варятся с мясом. Из семян получаются масло и мука. Цветы завариваются в виде чая.
Плоды обладают крепящим, общеукрепляющим, бактерицидным, антисептическим свойствами. Применяются при лечении диареи, дизентерии, боли в животе. Цветы опунции обладают вяжущим и кровоостанавливающим свойствами. Цветы и стебли применяются при язвенной болезни желудка и гастрита, болезни печени. Слизистый сок помогает при болезнях печени, снимает воспаления после травм, помогает восстанавливать силы, используется при дерматитах, солнечных ожогах и кожной сыпи, а отвар из корней обладает мочегонными свойствами. Применяется при нарушениях функции мочеполовых путей и мочевого пузыря. Прокипяченный и разрезанный вдоль побег используется в качестве припарок. Из клейкого сока с добавлением перьев изготавливаются «гипсовые повязки» для сломанных конечностей. Компрессы из размельченных стеблей помогают при радикулите.
Глохидии – мелкие, хрупкие колючки, при малейшем прикосновении и впиваются в кожу. Они могут вызвать отек или раздражение. Избавиться от них можно при помощи расплавленного воска, который, застывая, отделяется вместе с колючками.
Высаживаются в виде живых изгородей. Из сока можно добыть спирт и использовать как сырье для мыла.
Розмарин (Rosmarinus)
Кустарник высотой до 2 метров. Ареал – Европа, Средиземноморье. Растет по берегам моря, сухим каменистым солнечным склонам.
Молодые листья, побеги и цветки в свежем или высушенном виде используются как пряность.
Отвар надземной части обладает вяжущим, противовоспалительным, обезболивающим, желчегонным, тонизирующим, ранозаживляющим свойствами. Применяется при общем истощении организма, низком кровяном давлении, ревматизме и радикулите, лечит простудные заболевания. Отвар листьев используется для полосканий полости рта, компрессов в трудно заживающих ранах, фурункулах. Сок используется для защиты открытых участков кожи от солнечного излучения.
Ферула, аса (Ferula)
Травянистое растение высотой до 4 метров, с толстым сочным корнем и губчатым внутри стеблем. Ареал – Средняя Азия, Средиземноморье, Северная Африка. Растет в пустынях и полупустынях, степях, на каменистых склонах, солонцах.
Молодые побеги употребляются как пряность. Смолистая масса из корней и семена используются в качестве приправы.
Сок обладает противосудорожным, тонизирующим и успокаивающим свойствами.
Некоторые виды ядовиты!
Сок добывается подсечкой корней не цветущих экземпляров. После того как листья завянут, они обрезаются, частично обнажается корень, срезается тонкая поперечная пластинка. Проступивший млечный сок собирается на следующее утро и процедура повторяется. На воздухе сок буреет и высыхает.
Сабадилла (Schoenocaulon)
Луковичное травянистое растение высотой до 1 метра. Ареал – Центральная Америка, север Южной Америки. Растет на высокогорных лугах.
Сок обладает ранозаживляющим и ревматическим свойствами. Отвар семян и настойка употребляются в качестве противопаразитарного средства.
Растение ядовито!
Сальвадора, арак (Salvadora)
Дерево высотой до 3 метров. Ареал – Средняя Азия (Ближний Восток). Растет в сухих местах, полупустынях и пустынях.
Листья имеют горчичный привкус, употребляются как овощи.
Отвар листьев устраняет вялость организма, поднимает общий тонус. Зубные палочки (мисвак) обладают антисептическим свойством и укрепляют ткани десен, лечат кариес, снижают кровоточивость десен и их воспаление, уменьшают зубную боль.
Если древесину расплющить или размочалить, она образует плотные пучки эластичных нитей, из них изготавливаются зубные щетки. Для этого нужно намочить кончик палочки примерно 0,5–1 см и очистить от кожуры (можно зубами). Очищенный кончик разжевать, чтобы он стал мягкий. Этой кисточкой тщательно чистятся зубы и массируются десны. После использования кисточка промывается.
Фитолакка, лаконос (Phitolacca)
Травянистое растение высотой до 3 метров. Ареал – Северная Америка. Растет на открытой местности прерий и саванн.
Надземная часть обладает обезболивающим, ранозаживляющим, противовоспалительным, общеукрепляющим, слабительным, тонизирующим свойствами. Сок корней применяется наружно для лечения радикулита, в виде полосканий при простудных заболеваниях горла. Свежие листья растения прикладываются к фурункулам, уплотнениям, геморроидальным шишкам, лишаям, наростам. Отвар листьев и корней используется как средство, очищающее дыхательные пути.
Все части за исключением зрелых плодов ядовиты!
Худия (Hoodia)
Кактус высотой до 2 метров. Ареал – Южная Африка. Растет в пустынной местности.
Мякоть пригодна в пищу и в качестве пополнения организма жидкостью. Достаточно съесть небольшой кусок размером в средний огурец, чтобы весь день не чувствовать голода и жажды, оставаясь при этом бодрым и энергичным. Средство для снижения аппетита находится в сердцевине растения.
Мякоть применяется от колик и расстройства пищеварения, геморроя, повышенного давления. Лечебные свойства имеют только растения, выросшие на песке Калахари и только пятилетние стебли.
Цитрусовые (Citrus)
Дерево высотой до 10 метров. Ареал – южные широты. Растет на побережьях и открытых местах.
Плоды съедобны в свежем виде.
Мякоть плода возбуждает аппетит, способствует улучшению пищеварения, нормализует работу печени, обладает тонизирующим действием, заживляет раны. Витаминные свойства плода и отвар кожуры применяются как общеукрепляющее средство при простудных заболеваниях, лихорадке.
Баобаб (Adansonia)
Дерево высотой до 25 метров. Наверху ствол разделяется на толстые, почти горизонтальные ветви, образующие до 38 м в диаметре крону. Покрытые толстой мохнатой кожурой продолговатые плоды баобаба, напоминающие собой огурцы, содержат внутри кисловатую мякоть с черными семенами. Ареал – Африка, Австралия, Азия (Индия). Произрастает в саванне и тропическом лесу.
Плоды съедобны. Молодые листья добавляются в салаты, сухие используют как специи. Молодые побеги отвариваются как спаржа. Мякоть плодов также высушивается и перемалывается в порошок; разведенный в воде, он дает прохладительный напиток. Для этого мякоть плода необходимо высушить, перемолоть в порошок и развести его в воде. Семя плода съедобно в сыром виде, а из зажаренного и измельченного варится заменитель кофе. Из ствола дерева можно добывать жидкость. Для этого необходимо пробить кору на глубину более 10 см и собирать сок с помощью направляющей в емкость.
Порошок мякоти повышает иммунитет, снижает уровень холестерина. Сок плодов улучшает состояние кожи, снимает с нее раздражение, воспалительные процессы и восстанавливает эпидермис в случае ожога. Из золы коры получаются лекарства против простуды, лихорадки, дизентерии, сердечно-сосудистых заболеваний, астмы, зубной боли, укусов насекомых.
Из коры делается грубое, прочное волокно, идущее на изготовление рыболовных сетей, веревок, циновок и тканей. Цветочная пыль используется для изготовления клея. Высушенная твердая оболочка плода используется вместо емкости для воды. Дым от сжигания сухой внутренности плода отгоняет комаров и других надоедливых насекомых. Из золы сожженного плода изготовляются мыло и масло, на котором можно жарить. Порошком, приготовленным из плодов баобаба, моются волосы. В полом стволе дерева можно соорудить укрытие.
Юкка (Yucca)
Древовидное вечнозеленое растение высотой до 3 метров. Ствол покрыт чешуйками коричневого цвета. Ареал – Северная и Центральная Америка. Растет в засушливых областях.
Сок из срезанных цветков содержит много сахара.
Сок и отвар активизируют функции организма, повышают артериальное давление, благоприятно влияют на дыхательную систему.
Сухие ветви используются в качестве растопки, их можно использовать для добычи огня трением. Волокна обладают хорошей прочностью, из них делают канаты и бумагу.
9.2.2. Растения тропических лесов
Авокадо (Persea)
Вечнозеленое дерево высотой до 20 метров. Ареал – Мексика и Центральная Америка. Растет в тропическом лесу, на солнечных местах, защищенных от сильных ветров.
Плоды пригодны в пищу в свежем виде.
Мякоть плода применяется для лечения небольших ран и порезов.
Листья и косточка содержат вредные вещества!
Мякоть плода увлажняет, питает, витаминизирует, смягчает сухую, обветренную, чувствительную кожу.
Анакардиум, кешу, акажу, индийский орех (Anacardium)
Дерево высотой до 12 метров, с коротким, часто неправильно ветвящимся стволом. Ареал – Южная Америка (Бразилия). Растет в тропических лесах.
Орехи съедобные. Перед употреблением орех очищается от скорлупы и оболочки, так как едкое вещество, находящееся между ними, при попадании на кожу вызывает раздражение. Затем орехи прокаливаются на огне, чтобы остатки смолы испарились. Плодоножка, разросшаяся в виде груши, употребляется в пищу.
Орехи употребляются при зубной боли, псориазе, дистрофии, нарушениях обменных процессов. Сок из скорлупы ореха применяется при кожных болезнях.
Сок скорлупы ореха ядовит!
Из скорлупы добывается масло-кажу (кардойль), используемое в медицине и технике, как средство для нанесения татуировок. Из стволов старых деревьев, достигающих 12 метров, добывается камедь. Оболочка после перегонки из-за водоотталкивающих свойств используется в судостроении и судоремонте для изготовления эпоксидных покрытий межпалубных настилов.
Ананас (Ananas)
Травянистое растение высотой до 150 см. Ареал – Южная Америка, Центральная Африка. Растет в тропических лесах.
Плоды употребляются в свежем виде.
Плоды стимулируют пищеварение, санируют кишечник, снижают вязкость крови, понижают кровяное давление, предупреждают развитие атеросклероза. При мозолях нужно приложить мякоть к участку мозоли на ночь, затем она распаривается в горячей воде, после чего мозоль удаляется.
Листья используются для изготовления веревок.
Аралия, чертово, шип-дерево(Aralia)
Листопадное дерево высотой до 12 метров, с шиповатым стволом, листья большие длиной до 1 метра. Ареал – тропические и субтропические области Азии (Юго-Восточная Азия, о-ва Зондского архипелага), Центральной и Северной Америки, реже заходит в умеренные области Азии и Северной Америки. Растет в кедрово-широколиственных лесах только на осветленных (открытых) участках, на каменистых россыпях предгорий, по высоте доходит до 2700 метров над уровнем моря.
Корни пригодны для изготовления тонизирующих напитков. Молодые листья пригодны в пищу в вареном и жареном виде.
Кора, корни, листья, почки и плоды растения оказывают тонизирующее, противовоспалительное, мочегонное и сахаропонижающее действия. Лечебными свойствами обладают корни толщиной 1–3 см, кора и листья. Отвар применяется при простуде, зубной боли, депрессиях, заболеваниях печени и почек при отдаленных последствиях черепно-мозговых травм.
Аспидосперма, квебрахо (Aspidosperma)
Дерево до 20 метров высотой. Ареал – Южная Америка. Растет в тропических лесах.
Отвар и настой коры применяются против кашля, удушья, лихорадки, при лечении бронхиальной астмы, при болезнях печени, сердца, кровообращения.
Древесина очень плотная (плотность – 885 кг/м3), горит жарко и медленно, не искрит и не оставляет большого количества золы, широко используется в строительстве, а также для изготовления мебели, различных деталей и предметов. Кора пригодна для дубления кож.
Бальса, бальза (Balsa)
Дерево высотой до 30 метров. Ареал – Южная Америка (Тринидад, Бирма), тропическая Азия. Растет в лесах, на побережьях рек.
Древесина очень мягкая и легкая (плотность 120–160 кг/м3). Применяется при постройке укрытий и плавательных средств, поплавков, как звуко– и теплоизоляционный материал. Если поставить бревно вертикально, чтобы оно высохло, то древесина, из которой испарится сок, будет крепче, чем дубовая древесина того же веса. Волоски плодов используются для изготовления грубой ткани и как набивочный материал для подушек и матрацев.
Бигнония, биньония, кошачий коготь(Bignonia)
Вечнозеленый лазающий кустарник с колючими ветвями. Ареал – Центральная и Южная Америка. Растет в тропических лесах.
Употребляется как средство от диареи, а корень служит средством от укусов змей.
Растение ядовито!
Твердая и тяжелая древесина идет на разные столярные изделия и для приготовления зеленой краски. Листья дают красную краску. Кора используется как пробка, а из волокон делаются веревки, плетутся корзины.
Бамбук (Bambusoideae)
Травянистое растение высотой до 38 метров. Ареал – южные широты. Растет в лесах и горах, образуя заросли.
Молодые побеги до 30 см и семена используются в пищу в качестве овощей в приготовленном виде. Бамбук, используемый в пищу, срезается сразу после того как он взойдет, когда побеги еще покрыты очень прочными, опушенными темно-коричневыми листьями, которые перед обработкой удаляются. Семена употребляются в вареном виде
Бамбуковое волокно обладает мочегонным, антибактериальным, общеукрепляющим, стимулирующим, тонизирующим, противовоспалительным, жаропонижающим, отхаркивающим свойствами. Применяется при простудных заболеваниях, нарушениях пищеварения, диарее, язвах, спазмах мышечных тканей, дизентерии, общей слабости организма, заболеваниях грудной клетки, как успокоительное средство. Бамбуковые корни – укрепляющее средство. Сок побегов выравнивает кожу, ускоряет заживление и укрепляет ногти и волосы. Зимой одеяло с таким наполнителем обеспечивает человека сухим и теплым климатом сна, летом сухим и прохладным.
Тонкие черные волоски вдоль края листьев молодых побегов ядовиты.
Из жесткой, легкой и очень прочной древесины можно строить дома, водопроводы, мосты. Бамбук используется для изготовления мебели. Из него делаются головные уборы, плетеные корзины и шторы, палочки для еды, посуда, дистиллятор, удилища, лыжные палки, рамы для велосипедов. В бамбуковых коленах запекаются на углях молодые бамбуковые побеги. Используется в качестве материала для письма, как кисти. В виде фляг для сыпучих материалов и жидкостей. Из расщепленного бамбука изготавливаются разнообразные плетеные вещи – вплоть до верхней одежды. Бумага производится из молодых бамбуковых побегов. Из бамбука изготавливаются различные виды оружия: духовые ружья, древки, стрелы, наконечники для стрел, копья и частоколы (ловушки и волчьи ямы, в дно которых вставляется частокол из шестов с обрезанными под острым углом верхушками), луки, бамбуковые пики. Волокно долговечное, устойчивое и прочное, обладает высокой износостойкостью. Само волокно очень тонкое и гладкое, благодаря этому одеяла получаются очень гибкими и комфортными.
Банан (Musa)
Пальма с крупными листьями и свисающими гроздьями цветками высотой до 10 метров. Листья крупные, мягкие, гладкие, продолговатые или овальные, с параллельным жилкованием; расположены по спирали. При сильном ветре или ливне листья легко рвутся вдоль жилок. Ареал – Юго-Восточная Азия, Центральная Африка. Растет в тропических лесах, на побережьях.
Плоды и центральная часть листьев пригодны в пищу в свежем или обработанном виде. Цветы, корневые побеги и черешки листьев употребляются в приготовленном виде.
Листья молодых растений обладают свойством заживлять ожоги и кожные раны. Корни используются при лечении нарушения пищеварения и дизентерии. Цветки используются при лечении дизентерии, язвы желудка и бронхите. Свежие плоды применяются при кишечных заболеваниях, депрессии, изжоге. Вяжущий сок растений помогает при неврологических расстройствах, расстройстве желудка, обильном кровотечении. Настойка плодов, золы корней или всего растения – как противоглистное средство. Кожура используется как средство для удаления бородавок.
Ложные стебли идут на строительство плотов и подушек для сидений, делаются канаты, рыболовные снасти. Высушенная кожура используется как черное красящее вещество для кожаных изделий. Она также применяется при изготовлении мыла. Листья используются при приготовлении пищи, в качестве подносов или тарелок, служат оберточным и упаковочным материалом для продуктов и как своеобразная защита от дождя, в качестве туалетной бумаги.
Бетельная пальма (Areca)
Пальма высотой до 30 м. Ареал – Азия (Индия, Мьянма, Таиланд, Индокитай, Малайзия). Растет в тропических лесах, на побережьях.
Плоды пригодны в пищу. Под кожурой – несъедобная волокнистая мякоть, внутри – семя, или эндосперм, называемый орехом. Орех можно жевать один, но обычно он используется в составе бетеля. Для приготовления жвачки берется свежий лист, в который заворачиваются мелко нарезанные ломтики семян, дубильный экстракт (катеху или гамбир) с известью.
Настой из плодов обладает тонизирующим, желудочным, вяжущим, жаропонижающим, очищающим и антиглистным свойствами. Пудра растолченного ореха употребляется как антиглистный препарат. Бетель – легкий транквилизатор, обладающий некоторыми наркотическими свойствами при частом употреблении. В целом действие бетеля тонизирующее, наркотическое и противоглистное. При жевании бетель приобретает красную окраску.
При длительном применении бетеля губы окрашиваются в ярко-красный цвет, зубы темнеют, развивается привыкание, наркозависимость.
Из семян приготовляют дубильные экстракты и красную краску, табак.
Гиднокарпус, чаульмура (Hydnocarpus)
Вечнозеленое дерево высотой до 20 метров. Ареал – южные широты. Растет в тропических лесах.
Масло из семян обладает антисептическим, регенерирующим, заживляющим свойствами. Применяется наружно для лечения экземы, псориаза, артрита, различных кожных воспалений и болезней, для лечения чесотки, стригущего лишая. Обладает заживляющим действием на раны и язвы.
Болдо, пеумус (Peumus)
Вечнозеленое дерево высотой до 7 метров, во всех частях сильно прянопахнущее. Ареал – Южная Америка (центральные районы Чили между 33 и 40° южной широты). Растет в тропических лесах.
Спелые плоды съедобны. Листья используются в качестве приправы и для приготовления травяного чая.
Отвар листьев обладает желчегонным, седативным, антисептическим, потогонным, мочегонным, тонизирующим, слабительным свойствами. Применяется для лечения инфекции мочевыводящих путей, при желчекаменной болезни, болях в печени или желчном пузыре, цистите и ревматизме, простуде.
Древесина отличается большой твердостью, из нее получается уголь. Кора используется для дубления кож и на производство краски.
Бегония (Begonia)
Травянистые растения, кустарники (изредка лазающие) или полукустарники с ползучим или клубневидно утолщенным корневищем, иногда с клубнем. Ареал – Южная Америка, Азия (Восточные Гималаи, Индия, Малайский архипелаг, остров Шри-Ланка), Западная Африка. Растет в тропических лесах, в горах на высоте до 4000 м.
Корнеклубни и плоды обладают обезболивающим и антиспазматическим свойствами. Способствуют выводу из организма токсических веществ, стимулируют кровообращение, обладают антиаллергическим действием. Применяются при лечении кашля. Цветы поднимают настроение и жизненный тонус.
Способствует очищению и оздоровлению воздуха в помещении, листья обладают фитонцидной активностью.
Бросимум, коровье дерево (Brosimum)
Дерево высотой до 35 метров, с крупными досковидными корнями и обильным белым или желтым латексом. Ареал – Северная, Центральная и Южная Америка. Растет на небольших высотах (до 1000 метров) в вечнозеленых, полулистопадных и листопадных лесах.
Плоды и сок пригодны в пищу. Сок, напоминающий по вкусу молоко коровы, не портится в течение недели, хорошо смешивается с водой в любых пропорциях, при этом не сворачиваясь. С каждого дерева можно добыть за раз 2–4 л сока.
Сок можно использовать в качестве средства от расстройства кишечника.
Плотность древесины в среднем 800 кг/м3. При кипячении сока на его поверхности выделяется воск, идущий на изготовление свечей и жевательной резинки.
Гуарана (Paullinia)
Ползучий кустарник длиной до 12 метров. Ареал – акватория реки Амазонка. Растет в тропических лесах.
Богатые крахмалом семена очищаются от мякоти, слегка поджариваются, растираются в порошок, смешиваются с водой до образования теста, высушиваются и употребляются в пищу.
Семена применяются как тонизирующее и укрепляющее средство с большим содержанием кофеина, для лечения головных болей, жара, лихорадки, спазмов, для профилактики от бактериальных инфекций, повышения выносливости и работоспособности организма при повышенных физических нагрузках.
Гуайява, гуава (Psidium guajava)
Вечнозеленое дерево высотой до 10 метров. Кора стволов 2–4 мм толщиной, гладкая, снаружи бледно-розовая или светло-серая, местами в трещинках. Ареал – Азия, Африка, Южная и Северная Америка. Растет в тропических лесах.
Плоды употребляются в свежем виде.
Плоды обладают антимикробным, вяжущим, бактерицидным, спазмолитическим свойствами. Применяются для поднятия общего тонуса в организме, восстановления сил, при диарее, астме, бронхите, воспалении легких и горла. Отвар листьев применяется при болезнях кожи и при дизентерии, желудочных расстройствах и головокружении, кашле, для полоскания горла или при заболеваниях полости рта, как жаропонижающее средство. Измельченные листья прикладываются на свежие и нарывающие раны. Листья жуются, чтобы уменьшить зубную боль.
Листья применяются для изготовления черной краски. Из древесины изготавливается снаряжение.
Джут (Corchorus)
Травянистое растение высотой до 3 метров. Ареал – южные широты. Растет в тропических лесах, на открытых пространствах.
Листья и молодые побеги употребляются в пищу в качестве похожего на шпинат овоща.
Плоды лечат заболевания сердца и кровеносных сосудов.
Из стеблей добываются волокна для технических и упаковочных целей, мебельных тканей. Изготавливаются циновки, сумки, обувь, бумага, мешки, которые превосходно впитывают влагу, но не пропускают ее внутрь.
Дихроа (Dichroa)
Листопадный кустарник высотой до 3 метров. Ареал – Восточная и Юго-Восточная Азия. Растет в горных лесах до высоты 2200 метров.
Отвар надземной части обладает жаропонижающим и противолихорадочным свойствами. Применяется для лечения малярии. Стебель используется наружно в качестве инсектицида, при лишаях.
Растение ядовито!
Квассия (Quassia)
Дерево или кустарник высотой до 8 метров. Ареал – Центральная и Южная Америка. Растет в тропических лесах.
Отвар листьев и коры обладает антималярийным, антивирусным, вяжущим, обезболивающим, глистогонным свойствами. Применяется при лихорадке, малярии, паразитах, проблемах с пищеварением, болезнях желчного пузыря и печени.
Отвар частей растения является хорошим средством против насекомых. Для этой же цели используется растертая в порошок кора растения.
Рвотный корень (Ipecacuanha)
Травянистое растение высотой до 40 см. Ареал – верховья правых притоков Амазонки. Растет на открытых участках тропических лесов у водоема.
Отвар и порошок корня обладают отхаркивающим и рвотным свойствами. Применяются в небольших дозах при кашле, бронхите, большие дозы вызывают рвоту.
Папайя, дынное (хлебное) дерево (Carica)
Дерево высотой до 10 метров. Ареал – юг Мексики, Центральная Америка и север Южной Америки. Растет в тропических лесах.
Плоды употребляются в свежем виде без кожицы и семян. Неспелые плоды тушатся, а также используются в салатах, запекают на огне. Млечный сок в короткое время смягчает самое жесткое мясо: для этого довольно прибавить к воде несколько капель. Так же можно смягчать мясо, завертывая его в листья.
Плоды и листья обладают глистогонным действием. Сок-латекс используется при нарушениях желудочно-кишечной секреции, как средство против ленточных глистов.
Сок-латекс способен вызывать раздражение кожи и аллергические реакции.
Ствол идет на поделки, но древесина его крайне мягка. В особых приспособленных к тому полостях ствола живут муравьи.
Кардамон (Cardamomum)
Травянистое растение высотой до 4 метров, с крупным корневищем. Ареал – Ближний Восток. Растет в горных тропических лесах.
Плоды используются в качестве пряности для ароматизации пищи и напитков. Недозрелые плоды растения собираются, сушатся на солнце, затем увлажняются и повторно сушатся.
Семена используются в качестве мочегонного, отхаркивающего, ветрогонного средства. Применяются для стимуляции выделения желудочного сока, укрепления мускулатуры желудка.
Почечный чай (Orthosiphon)
Полукустарник высотой до 1,5 метра. Ареал – Юго-Восточная Азия, Северо-Восточная Австралия. Растет в тропических лесах.
Надземная часть обладает мочегонным свойством. Применяется при болезнях почек, печени, мочевого пузыря и мочевыводящих путей.
Кока (Coca)
Кустарник высотой до 3 метров. Ареал – Южная Америка (Перу, Боливия, восточные склоны Анд). Растет в тропических лесах и на склонах гор.
Листья используются вместо чая.
Листья обладают местным анестезирующим, тонизирующим и стимулирующим свойствами. Применяются, чтобы подавить чувство сонливости и головные боли, связанные с низким давлением в горах, при усталости, поддерживают мышечную энергию и притупляют чувство голода.
Растение наркотическое! Постоянное употребление вызывает привыкание.
Кола (Cola)
Дерево высотой до 20 метров. Ареал – Западная Африка (Гвинея, Либерия, Берег Слоновой Кости). Растет в тропических лесах.
Высушенные семена пригодны в пищу, из них делаются тонизирующие напитки.
Высушенные семена применяются как тонизирующее и возбуждающее средство для стимуляции мышечной энергии.
Растение наркотическое!
Кубеба, яванский перец, кумукус, рину (Cubeba)
Вьющийся кустарник высотой до 3 метров. Ареал – Индонезия. Растет в тропических лесах.
Семена используются в качестве пряности.
Семена обладают мочегонным, бактерицидным свойствами. Применяются при болезнях мочеполовой системы, венерических заболеваниях, кашле, бронхите, простудных заболеваниях.
Квиллайя, квилаха (Quillajae)
Дерево высотой до 18 метров. Ареал – Южная Америка (Чили, Перу и Боливия). Растет в тропических лесах.
Настой высушенной внутренней коры применяется в качестве отхаркивающего средства.
Отваром коры чистятся зубы и моются волосы. Луб используется для стирки тканей.
Коломбо (Jatrorrhiza)
Травянистая лиана с толстым корневищем до 40 см в длину. Ареал – Восточная и Южная Африка (Мадагаскар, Маврикий). Растет в тропических лесах.
Отвар утолщенных боковых корней обладает тонизирующим и ранозаживляющим свойствами. Применяется при желудочно-кишечных заболеваниях, дизентерии. Наружно – при лишаях, ранах и язвах.
Растение токсично!
Кофейное дерево (Coffea)
Кустарник или небольшое дерево высотой до 10 метров. Ареал – Аравийский полуостров. Растет в речных долинах на высоте 1600–2000 метров.
Из жареных и молотых зерен делается кофейный напиток.
Заваренные зерна обладают стимулирующим, мочегонным свойствами. Применяются при головной боли, отравлении. Стимулируют кратковременное улучшение внимания, концентрации, особенно при утомлении.
Кофеин в плодах и листьях служит отпугивающим средством.
Кротон, кодиеум (Croton)
Небольшое деревце или кустарник высотой до 3 метров, с белым млечным соком. Ареал – Центральная Азия (Индия, Бирма), Океания. Растет в тропических лесах.
Листья используются при змеиных укусах.
Растение ядовито!
Сок листьев применяется при ловле рыбы в закрытых водоемах для ее отравления, как яд для наконечников стрел и копий.
Кукольван (Cocculus)
Крупная лиана с диаметром деревянистого ствола до 15 см. Ареал – Индия. Растет в тропических лесах.
Разведенные в горячей воде семена повышают кровяное давление, замедляют пульс. Применяются при болезнях органов пищеварения, коликах, морской болезни, головокружении или тошноте, параличах ног.
Растение токсично!
Плоды применяются для уничтожения вредных паразитов и оглушения рыбы.
Лавр (Laurus)
Кустарник или дерево высотой до 18 метров, с густой кроной. Ареал – Малая Азия, Закавказье, Юго-Западный Китай, Корея, Япония, Северный Вьетнам. Растет на открытых участках тропических лесов.
Из листьев, плодов и цветков получается эфирное масло. Листья и плоды используются как пряность.
Плоды и листья обладают ранозаживляющим, вяжущим свойствами. Отвары лаврового листа улучшают пищеварение, возбуждают аппетит, используются при лечении лихорадки. Лавровое масло, получаемое из семян, применяется при ревматизме и чесотке, спазмах, кашле. Листья Камфара возбуждают центральную нервную систему, усиливают деятельность сердечной мышцы при шоковых состояниях.
Дым от сжигания древесины и масла отпугивает комаров, москитов, муравьев. Камфара получается путем перегонки древесной стружки с водяным паром. Плоды и листья используются для дубления кож. Масло используется при изготовлении мыла.
Манговое дерево (Mangifera)
Вечнозеленое дерево высотой до 45 м. Ареал – Южная Азия (Индия). Растет в тропических лесах.
Плоды пригодны в пищу в свежем виде.
Плоды применяются для остановки кровотечений, укрепления сердечной мышцы, нормализуют работу кишечника, два зеленых манго в день уберегут от диареи, запора, геморроя, а также предотвратят застой желчи и обеззаразят печень.
При употреблении более двух незрелых плодов в день возможно появление колик, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта и горла.
Ликвидамбар (Liquidambar)
Дерево высотой до 35 метров. Ареал – Европа, Азия и Северная Америка. Растет в тропических лесах.
Сок обладает успокоительным и укрепляющим средством. Применяется наружно для лечения ран, кожных заболеваний и ингаляций, а также при лечении радикулита, слабых нервов и других болезней.
Бальзам вытекает из надрезов в виде густой серой непрозрачной жидкости. После отстоя разделяется на верхний (водный) и нижний (смолистый). Нижний слой очищается и выпаривается до образования серо-бурой вязкой жидкости с приятным запахом.
Магнолия (Magnolia)
Дерево высотой до 20 метров. Ареал – Северная Америка и Восточная Азия (Китай, Корея, Япония). Растет в тропических лесах на открытой местности.
Отвар цветков обладает гипотензивным и успокаивающим действием.
Древесина используется для изготовления ножен и рукоятей.
Кунжут (Sesamum)
Травянистое растение высотой до 1,7 метра. Ареал – Южная и Юго-Западная Африка. Растет в тропических лесах.
Семена пригодны в пищу, используются для производства масла и в качестве приправы. Особенно интенсивным вкусом обладают жареные семена.
Масло используется наружно при кожных заболеваниях.
Маниок, маниот, кассава (Manihot)
Кустарник высотой до 3 метров. Ареал – Центральная и Южная Америка (Бразилия). Растет в тропических лесах.
Корни чистятся, растираются или измельчаются, замачиваются и варятся. Корнеплоды употребляются в пищу в вареном или печеном виде. Из сырого корнеплода делается крупа (тапиока), из которой варится каша, а сушеный корнеплод перемалывается в муку, из которой пекутся тонкие лепешки.
В сыром виде корнеплоды очень ядовиты!
Масличная пальма (Elaeis)
Дерево высотой до 30 метров. Ареал – Западная Африка. Растет в тропических лесах вдоль океанских побережий.
Косточковое масло и сок пригодны в пищу. Сладкий сок, получаемый из надрезов на черешках соцветий, используется для питья в свежем виде, а также сбраживается для получения алкогольного напитка. С одного растения за сутки можно получить около 4 литров сока. Ярко-оранжевые плоды дают масло двух видов: пальмовое и пальмоядровое. Первое добывается из мякоти, второе – из косточки. Пальмовое масло в свежем виде употребляется в пищу. Пальмоядровое масло добывается из семян плодов.
Косточковое масло используется наружно для смягчения кожи.
Плоды ядовиты!
Пальмовое масло, получаемое прессованием и выпариванием, используется в технических целях для смазывания механизмов, производства мыла и свечей.
Падуб, матэ, парагвайский чай (Ilex)
Дерево высотой до 15 метров. Ареал – Южная и Центральная Америка. Растет в тропических лесах.
Из высушенных листьев и побегов растения готовится напиток.
Отвар листьев используется как тонизирующее средство, улучшает настроение, повышает активность, но при этом действует мягко, одновременно снимая такие симптомы, как бессонница, чувство тревоги, суетливость, эмоциональная неуравновешенность и нервозность.
Кайюпутовое дерево (Melaleuca)
Дерево высотой до 25 метров с беловатой корой ствола, у основания чернеющей. Ареал – Малайзия, Индонезия, Филиппины, Вьетнам, Австралия и Юго-Восточная Азия. Растет в тропических и эвкалиптовых лесах.
Масло из листьев обладает обезболивающим, противомикробным, антиспазматическим, антисептическим, противоглистным, потогонным, отхаркивающим, заживляющим, тонизирующим свойствами. Применяется наружно при ревматизме и как антисептическое средство, для ингаляций при простудных заболеваниях, головных болях, ларингитах, укусах насекомых, зубной боли. Используется для обеззараживания воды.
Ароматическое масло получается методом дистилляции с паром из свежих листьев и побегов. Оно желтое или зеленоватое.
Хаборанди (Jaborandi)
Дерево или кустарник. Ареал – Южная и Центральная Америка. Растет в тропических лесах.
Отвар листьев обладает потогонным действием.
Мироксилон (Myroxylon)
Дерево высотой до 30 метров. Ареал – Центральная Америка. Растет в тропических лесах.
Бальзам обладает противовоспалительным, антисептическим, антибактериальным, отхаркивающим, стимулирующим свойствами. Применяется при чесотке, фурункулезе, подагре, ревматических болях, инфицированных и плохо заживающих ран, для лечения кожных заболеваний, сопровождающихся зудом. Стимулирует работу сердца, повышает кровяное давление, уменьшает секрецию слизи. Применяется при астме, хроническом кашле и бронхите.
Бальзам уничтожает клещей и их яйца. Для добычи бальзама ствол дерева обколачивается палкой, чтобы кора размочалилась и начала частично отставать. Поврежденные места обвязываются тканью. Через неделю куски ткани с впитавшимся в них бальзамом снимаются, и поврежденные места обжигаются огнем. К этим местам снова привязывается ткань для сбора бальзама. Ткань с бальзамом и куски опавшей коры кипятятся. Бальзам оседает на дне, после чего собирается в емкость.
Мускатный орех (Myristica)
Дерево высотой до 15 метров, с кожистыми листьями. Ареал – Молуккские острова. Растет на открытых участках и в тропических лесах.
Орехи используются в виде пряности.
Масло толченого плода используется как ранозаживляющее средство. Орехи применяются как средство, возбуждающее деятельность желудка.
Из прессованных семян получается плотный душистый оранжевый бальзам для смягчения кожи.
Писцидия (Piscidia)
Дерево высотой до 8 метров. Ареал – юг Северной Америки. Растет в тропических лесах.
Кора в виде жидкого экстракта обладает спазмолитическим свойством. Применяется при зубной боли, как наркотическое и снотворное средство.
Растение наркотическое!
Страстоцвет (Passiflora)
Лиана длиной до 9 метров. Ареал – Южная Америка, Азия, Австралия. Растет в тропических лесах.
Полностью созревшие плоды (маракуйя) некоторых видов пригодны в пищу.
Травянистые стебли в период цветения обладают успокаивающим действием. Сок используется как седативное средство при неврастении, бессоннице.
Неспелые плоды ядовиты!
Раувольфия (Rauwolfia)
Кустарник или дерево. Ареал – Центральная Азия (Гималаи, Индия, Бирма). Растет в тропических лесах.
Отвар корней обладает успокаивающим, глистогонным, снотворным свойствами. Применяется при диарее, лихорадке. Сок корня применяется при укусах змей и ядовитых насекомых.
Растение ядовито!
Сантал, сандаловое дерево (Santalum)
Дерево высотой до 8 метров, с густой кроной. Ареал – юг Средней Азии (Индия, Малайский архипелаг). Растет в тропических лесах.
Эфирное масло обладает тонизирующим, вяжущим, успокоительным, антисептическим, заживляющим свойствами. Применяется как средство при лихорадках, гонорее, бронхите, кашле, диарее, тошноте, цистите, депрессии и бессоннице, для уменьшения воспалений, лечения язв и гнойных инфекций. Используется как средство ухода за кожей.
Древесина используется для создания снаряжения и красителей. Ароматическое масло получается методом дистилляции с паром из измельченных корней и ядра древесины ствола.
Стефания (Stephania)
Лиана длиной до 15 метров, с крупным округлым клубнем. Ареал – Азия (Индия, Бирма, Вьетнам, Южный Китай, Япония), Австралия. Растет в тропических лесах, в горной местности до высоты 2100 м.
Измельченные стебли и корни используются в виде настоя при истощении организма после длительных заболеваний, а также при малярии и укусах ядовитых змей. Клубни обладают противосудорожным, спазмолитическим, седативным, успокаивающим свойствами, а в больших дозах снотворным действием.
Тангиния (Tanghinia)
Дерево высотой до 15 метров или кустарник с прочными ветвями, содержащие латекс. Ареал – южные широты. Растет в тропических лесах.
Растение ядовито!
Млечный сок используется для наконечников оружия.
Стиракс (Styrax)
Деревья или кустарник высотой до 14 метров, с красно-коричневой корой. Ареал – Восточная Азия, Центральная и Южная Америка. Растет в тропических лесах.
Смола обладает рассасывающим, вяжущим, противомикробным, противовоспалительным, антисептическим, бальзамическим, отхаркивающим, успокоительным, заживляющим свойствами. Применяется при простудных заболеваниях, диарее, дизентерии, гонореи. Наружно – для лечения ран, чесотки и как антисептическое средство.
Ветви пригодны для изготовления укрытий, ограждений.
Строфант (Strophanthus)
Деревянистая лиана длиной до 20 метров. Ареал – Африка, Юго-Восточная и Южная Азия. Растет в тропических лесах.
Настойка семян применяется при острой сердечно-сосудистой недостаточности, инфекционных заболеваниях.
Растение ядовито!
Сок применяется в виде яда для наконечников оружия.
Тамаринд, индийский финик (Tamarindus)
Дерево высотой до 30 метров с раскидистой кроной. Ареал – Средняя Азия (Индия), Восточная Африка. Растет в тропических лесах.
Бобы пригодны в пищу, используются в качестве специй.
Отвар бобов применяется при лихорадке. Листья используются для приготовления чая, который снимает лихорадку при малярии.
Мякоть используется для очистки латуни. Древесина используется для изготовления мебели и полов.
Токсифера (Strychnos toxifera)
Вьющийся кустарник длиной до 5 метров. Ареал – южные широты. Растет в тропических лесах.
Растение ядовито!
Наиболее важная часть в составе яда «кураре» наряду с бобами Игнатия. Из корней извлекается яд для наконечников оружий.
Тунг, масляное дерево (Aleurites)
Дерево высотой до 40 метров, с широко распростертой раскидистой кроной. Ареал – Азия, Южная Америка, острова Тихого океана. Растет в тропических лесах.
Семена растения ядовиты!
Масло семян обладает свойством быстро высыхать на воздухе. Его применяют для придания резервуарам водонепроницаемости, для получения синтетических смол и как горючее. Орешки, нанизанные на палочку, используются для освещения в качестве лучины. Масло служит для протравливания древесины и тканей, заправки ламп, изготовления мыла.
Физостигма, калабарский боб (Physostigma)
Вьющаяся лиана длиной до 15 метров. Ареал – Западная Африка. Растет в тропических лесах.
Семена ядовиты!
Используется в качестве яда для наконечников оружия.
Хлопковое дерево, капок (Ceiba)
Дерево высотой до 70 метров. Ствол и крупные ветви интенсивно покрыты колючими шипами. Ареал – Юго-Восточная Азия, Центральная и Южная Америка. Растет в тропических лесах.
Молодые листья и побеги пригодны в пищу в приготовленном виде. Семена собираются в конце дождливого сезона и жарятся.
Кора и стебли обладают мочегонным, размягчающим, вяжущим свойствами. Применяются для лечения лихорадки, диареи и для приготовления зубного эликсира; бугристые корни – для лечения язв; листва и кора – для лечения геморроя.
Волокно легкое, плавучее, эластичное, устойчивое к воде, легко воспламеняется. Используется для набивки спасательных жилетов, а также как теплоизоляционный материал. Из семян получается жирное полувысыхающее масло, заменяющее хлопковое. Масло используется в производстве мыла. Коробочки с семенами используются в качестве трута для разведения огня, остановки кровотечений при неглубоких ранах. Вата в таких коробочках даже после обильных дождей остается сухой. Из древесины делаются пироги.
Чилибуха, рвотный орех (Strychnos)
Листопадное дерево высотой до 15 метров. Ареал – Южная Азия (Камбоджа, Лаос, Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Индия, Шри-Ланка). Растет в тропических лесах.
Настойка семян стимулирует нервную систему и обмен веществ. Применяется как тонизирующее средство при быстрой утомляемости, гипотонической болезни, ослаблении сердечной деятельности на почве интоксикаций и инфекций, при некоторых функциональных нарушениях зрительного аппарата.
Растение ядовито!
Из коры корней извлекается яд для наконечников оружий. Ядовитый экстракт «кураре» приготавливается из смеси различных алкалоидных растений вывариванием в воде. Для прилипания яда к наконечнику к нему добавляется каучук.
Эвкалипт (Eucaliptus)
Дерево высотой до 70 метров с гладкой синеватой корой. Ареал – Австралия. Растет во влажных тропических лесах и степях.
Отвар листьев обладает противовоспалительным и антисептическим действиями. Принимается внутрь в качестве отхаркивающего средства, при желудочно-кишечных заболеваниях. Эвкалиптовое масло применяется при заболеваниях дыхательных органов. Наружно для втирания при невралгии и ревматизме, гноящихся ранах, фурункулах.
Эвкалиптовое масло добывается из листьев методом прессования. Оно отпугивает комаров и применяется в технических целях.
Хинное дерево (Cinchona)
Дерево высотой до 20 метров. Ареал – произрастает в Америке между 10° с.ш. и 22° ю.ш., Южная Америка (восточные склоны Анд). Растет в тропических лесах, на восточных склонах гор до высоты 3200 метров.
Отвар коры обладает противомалярийным, тонизирующим, жаропонижающим, антисептическим свойствами. Применяется при малярии, простуде, гриппе.
9.3. Растения морей и океанов
Алярия (Alaria)
Водоросль длиной до 2 метров. Ареал – Белое, Баренцево и Карское море, в северных частях Тихого океана. Растет в прибрежной зоне, в местах с сильным течением воды.
Все части растения пригодны в пищу в свежем виде. Водоросль может быть использована в супе или как добавка к салатам. Размоченная в воде, увеличивает объем по сравнению с сухим веществом примерно в 10 раз. Используется все растение целиком, высушенное и нарубленное. Ребро пластины можно употреблять в качестве приправы к различным блюдам.
Небольшие дозы помогают от запора, снижают артериальное давление.
Из листа можно сделать емкости для сбора дождевой воды. Для этого лист принимает форму чаши и сшивается по краям лианой или ветками.
Ламинария, морская капуста (Laminaria)
Бурая водоросль крупных размеров длиной до 13 метров. Произрастает в морях бассейна Тихого и Северного Ледовитого океанов. Растет, образуя густые заросли в местах с постоянным течением на определенной глубине вдоль берегов. Большие подводные скопления образуются на глубине 4–10 м. После шторма можно найти на побережье.
Употребляется в пищу в свежем виде.
Обладает общеукрепляющим, легким слабительным действиями. Применяется для улучшения обмена веществ. Сок применяется для лечения ран, в качестве бинтующего средства. При ангине и болезнях суставов делается компресс.
Мясо, завернутое в листья, хранится дольше. Листья можно использовать для приготовления моллюсков и ракообразных, заворачивая их и кладя на угли. Из листа можно сделать емкости для сбора дождевой воды. Для этого лист принимает форму чаши и сшивается по краям лианой или ветками.
Аскофиллум (Ascophyllum)
Водоросль представляет собой неправильно ветвящиеся кусты до полутора метров в длину. Она имеет оливковый цвет. На ветвях имеются одиночные воздушные пузыри (расширения ветвей). Боковые веточки у нее короткие и мясистые, имеют сдавленно-цилиндрическую форму. Ареал – прибрежные воды Тихого и Атлантического океанов. Растет возле скал.
Пригодна в пищу.
Бурые морские водоросли применяются для улучшения работы сердечно-сосудистой системы, нервной системы, лечения инфекционных заболеваний, укрепления организма в целом, уничтожения бактерий.
Ульва, морской салат (Ulva)
Водоросль светло-зеленого цвета длиной до 150 см, напоминает огородный салат. В местах присоединения листья почти не имеют стеблей. Настоящих корней у растения тоже нет. Ареал – Атлантический и Тихий океаны. Растет на скалах и камнях, особенно там, где водные потоки впадают в море.
Употребляется в свежем виде.
Обладает витаминным и микроэлементным свойствами.
Из листа можно сделать емкости для сбора дождевой воды. Для этого лист принимает форму чаши и сшивается по краям лианой или ветками.
Фукус (Fucus)
Бурая водоросль высотой до 40 см. Ареал – северные моря. Растет на каменистых грунтах, часто образует обильные заросли на мелководье у самой кромки воды, собирается на осушаемой части побережья во время отлива.
Употребляется в пищу в приготовленном виде.
Обладает витаминным и микроэлементным свойствами. В разогретом виде прикладывается к больным суставам в виде компресса.
Цистозира (Cystoseira)
Бурая водоросль длиной 0,5–2 м (реже до 8 м), с цилиндрическими или уплощенными ветвями, часто с воздушными пузырями. Ареал – Атлантический и Индийский океаны. Растет на каменисто-песчаных грунтах.
Все части пригодны в пищу в свежем виде.
Обладает витаминным и микроэлементным свойствами.
Энтероморфа (Enteromorpha)
Светло-зеленая водоросль с похожими на стручки неветвящимися листовидными отростками до 50 см длиной (обычно короче). Ареал – повсеместно. Растет на камнях в скальных заливах и низинах, затапливаемых морской водой, в прохладной морской воде во всем мире.
Съедобно все растение в сыром, а также в сушеном и растолченном виде. Собирать лучше всего ранней весной.
Обладает витаминным и микроэлементным свойствами.
9.4. Грибы съедобные
Сыроежки
Сыроежки встречаются около 60 видов. Ядовитые сыроежки мало чем отличаются от съедобных. Их узнают по едкому вкусу. Очень вкусной считают красную сыроежку. Этот гриб можно есть в сыром виде в салатах. У красной сыроежки коричневая, красная или желтоватая шляпка, края которой приподняты вверх. Ножка короткая, белая, с розовыми полосками. Растет в лиственных и хвойных лесах. Также распространена сыроежка зеленая. Этот гриб непригоден для переработки, есть его можно в сыром виде в разного рода салатах. Появляется в лиственных и смешанных лесах в период от июня до октября. У зеленой сыроежки круглая зеленоватая шляпка на толстой ножке. Очень похожа на желтую сыроежку – ядовитый гриб цвета серы. Однако его нетрудно отличить по неприятному запаху, напоминающему запах карбида.
Подосиновик (красный, казарушка, краснушка, обабок, красноголовик, бачнюк)
Спутать этот гриб с другим нельзя, он не имеет сходства также ни с одним из ядовитых грибов. Шляпка подосиновика диаметром до 30 см, сначала полушаровидная, с возрастом становится выпуклой и подушковидной. В тополевых лесах встречается подосиновик с серой шляпкой, в сырых борах – бело-розовой, в чистом осиннике – с красной и темно-красной, а в смешанных лесах попадаются подосиновики с оранжевой или желто-красной шляпкой. Трубчатый слой гриба мелкопористый, сначала белый или дымчато-серый, позднее грязно-беловатый и до грязно-серо-коричневого. Ножка длиной до 20 см и толщиной до 5 см, книзу утолщенная, белая, с продолговатыми белыми, коричневыми или черными чешуйками. Мякоть крепкая, белая, у основания ножки нередко с участком сине-зеленого цвета, на изломе сначала розовеет, а потом синеет до черноты, без особого запаха и вкуса. Подосиновики варят, жарят, маринуют, сушат и консервируют. Не надо собирать переросшие дряблые грибы: полежав, они становятся опасными для здоровья.
Краснушка (млечник сладковатый)
Шляпка диаметром до 5 см, плоско-выпуклая, с бугорком посредине, темно-красно-буроватая. Пластинки кремово-желтоватые, приросшие, ломкие, частые. Ножка краснушки ровная, светлее шляпки. Мякоть тонкомясистая, рыжеватая, с белым или водянисто-белым неедким или слабоедким млечным соком.
Каштановый гриб
Сравнительно небольшой. Шляпка диаметром до 8 см, плоско-выпуклая, каштанового цвета, гладкая, сухая. Трубчатый слой мелкопористый, белый или серовато-желтоватый. Ножка длиной до 7 см и толщиной 3 см, цилиндрическая или внизу немного утолщенная, одноцветная со шляпкой, полая. Мякоть крепкая, белая, на изломе не изменяет своей окраски. Гриб приятного вкуса, его можно жарить, варить и сушить.
Дубовик обыкновенный (красик, синик, синюк, поддубник, глухой боровик).
Шляпка дубовика диаметром до 20 см, полукруглая, позднее подушковидная с несколько бархатистой поверхностью, темно-бурая, оливково-бурая или желтовато-бурая. Трубчатый слой багряно-красный. Ножка длиной до 15 см и толщиной до 5 см, при основании клубневидно-утолщенная, беловато-желтоватая, с желтоватым или красноватым сетчатым рисунком. Мякоть крепкая, лимонно-желтая, на переломе быстро синеет, без особого запаха и вкуса.
Гриб употребляют в вареном и жареном виде. Дубовик сходен с ядовитым сатанинским грибом. Но сатанинский гриб от дубовика можно легко отличить по светлой, сероватой или зеленоватой шляпке и неприятному запаху мякоти.
Польский гриб
Шляпка гриба диаметром до 12 см, выпуклая, позднее плоская, красновато-бурая, коричневая или каштановая; сухая, бархатистая вначале, потом голая, в сырую погоду очень скользкая. Ножка длиной до 8 см, цилиндрическая или немного вздутая, сплошная. Трубчатый слой сначала беловатый, затем желтоватый, а у старых грибов зеленовато-желтый. Мякоть довольно крепкая, белая или беловатая, на воздухе синеет, без особого запаха и вкуса. Польские грибы можно жарить, варить, мариновать, солить и сушить.
Подберезовик (обабок, бабка, серый гриб, черныш, подгреб, подберезник)
Шляпка диаметром до 15 см, выпуклая, позже подушковидная, серая или чаще серо-буроватая, иногда черная, белая или пятнистая. Трубчатый слой беловатый, с возрастом приобретает грязно-серо-буроватую окраску, поры мелкие. Ножка длиной до 15 см и толщиной до 3 см, часто книзу утолщенная, белая, с продолговатыми белыми, серыми, бурыми или черными чешуйками. Мякоть белая, на изломе не меняется или несколько розовеет при серой или пятнистой шляпке, без особого запаха и вкуса.
В сырых местах, на опушках и лесных полянах – подберезовики в серых шляпках на высоких тонких беловатых ножках. Там же можно встретить подберезовики, у которых окраска шляпок оливковая. В сырых мшистых березняках у болота растет подберезовик болотный. Шляпка у него зеленовато-белая на тонкой и длинной ножке, мякоть рыхлая. В сухих березовых перелесках попадается гриб с черно-бурой шляпкой на толстой чешуйчатой ножке. Он мало чем уступает белым грибам и подосиновикам. Подберезовики пригодны для всех видов переработки.
На подберезовик похож желчный гриб, но отличить последний легко по розоватому трубчатому слою, сетчатому рисунку на ножке и горькой мякоти.
Моховик желто-бурый
Шляпка моховика диаметром до 10 см, выпуклая, иногда плоская, с тонким краем, сначала охристо-желтая, затем коричневая или бурая, бархатистая, в сырую погоду слизистая. Трубчатый слой грязновато-желтый, потом желто-оливковый, приросший к ножке или слегка низбегающий. Ножка длиной до 8 см и толщиной до 2 см, чаще цилиндрическая, бледно-желтая, иногда с буроватым оттенком. Мякоть плотная, желтоватая, на изломе несколько синеет, без особого запаха и вкуса.
Лисичка серая (вороночник рожковидный)
Плодовое тело высотой 5–10 см, диаметром 3–5 см, воронковидное или трубчатое, книзу постепенно сужается в ножку. Края отогнуты наружу, внутренняя поверхность черновато – бурая, внешняя – морщинистая, серовато – сизая.
Белый гриб (боровик, беловик, жатник, глухарь, коровяк, печура, медвежатник, струень, толкач)
В одиночку боровики растут редко, чаще группами. Обычно шляпка белого гриба достигает 20–25 см. Окраска ее может быть самой различной в зависимости от того, в каком лесу растет гриб. Трубчатый слой – мелкопористый, с возрастом меняющий свою окраску от белого до желтоватого, а затем зеленоватого. Ножка длиной до 20 см, толщиной до 6 см и более, сначала клубневидная, затем почти цилиндрическая, беловатая или светло-бурая с белым сетчатым рисунком в верхней части или по всей ножке. Мякоть плотная, белая, на изломе цвета не меняет, без вкуса, но с приятным запахом. Белые грибы имеют сходство с несъедобным желчным грибом, который отличается грязно-розовым трубчатым слоем, темно-сетчатым рисунком на ножке и горькой мякотью.
Моховик зеленый
Растет одиночно, выбирая края дорог, лесные полянки и опушки. Шляпка диаметром до 12 см, выпуклая, оливково-бурая или желтовато-оливковая. Часто, особенно у больших грибов, верх шляпки весь испещрен мелкими трещинами. Трубчатый слой, приросший или слегка низбегающий по ножке, ярко-желтый, позднее зеленовато-желтый. Ножка длиной до 8 см и толщиной до 2 см, цилиндрическая, желтая или красноватая. Мякоть некрепкая, беловатая или светло-желтая, на изломе слабо синеет, без особого запаха и вкуса. Используют в пищу обычно только свежие грибы (жарят и варят). Моховик зеленый можно спутать с несъедобным перечным грибом, но последний отличается по едкой горечи мякоти и желтовато-красному трубчатому слою.
Скрипица
Шляпка диаметром до 20 см, сначала плоско-выпуклая, посредине вдавленная, с завернутым краем, позднее становится воронковидной. Она сухая, слегка опушенная, чисто белая, позднее слегка охристая, без зон. Пластинки редкие, беловатые или желтоватые. Ножка длиной до 6 см толстая, у основания несколько суженная, сплошная, белая. Мякоть грубая, плотная, белая, позднее желтоватая, с обильным белым жгуче-едким млечным соком.
Масленок поздний (маслуха, маслюк, желтик, чалыш)
Шляпка диаметром до 10 см, выпуклая, позднее почти плоская, с бугорком посредине, кожица клейкослизистая, поэтому всегда облепленная хвоей, шоколадно-буроватая, выцветает до желтой или серовато-желтой. У молодых грибов низ шляпки затянут пленкой, которая с возрастом разрывается, оставаясь на ножке в виде кольца и свисая по краям шляпки. По этому кольцу масленок поздний можно легко отличить несъедобного перечного гриба. Трубчатый слой гриба с мелкими порами, кремово– или зеленовато-желтого цвета. Ножка длиной до 10 см и толщиной до 2 см, цилиндрическая, сплошная, бледно-желтоватая, позднее лимонно-желтая. Мякоть нежная, желтоватой или беловатой, не изменяющейся на изломе окраски, без особого вкуса, с приятным запахом. Маслята поздние можно жарить, варить, мариновать и сушить.
Козляк
Шляпка диаметром до 11 см, выпуклая, затем плоская, обычно с волнистым краем, красновато-розоватая, красно-буроватая или серовато-розоватая, слизистая во влажную погоду. Кожица на шляпке держится крепко и сдирается только по краю. Трубчатый слой, приросший к шляпке или слегка низбегающий, с широкими, угловатыми неровными порами, серовато-желтый, позднее буровато-оливковый. Ножка длиной до 10 см, толщиной до 2 см, цилиндрическая, нередко согнутая, одного цвета со шляпкой или светлее. Мякоть упругая, гибкая, светло-желтоватая или красноватая, на изломе слегка синеет, без особого вкуса, со слабым приятным запахом.
Груздь настоящий
Растет с июля по сентябрь, обычно довольно значительными группами (стаями). Шляпка у него диаметром до 20 см, сначала выпукло-округлая, почти плоская, с загнутым вниз мохнатым краем, позднее распростертая, широковоронковидная. Нежна и ярка перламутровая белизна шляпки настоящего груздя, словно изделие из слоновой кости. Белые с желтоватым краем пластинки приросли к ножке и слегка низбегают по ней. Ножка ровная, полая, голая, высотой до 5 см и толщиной до 2,5 см, белая с желтоватыми пятнами. Белый млечный сок острый, на воздухе желтеет.
Рыжик
Шляпка диаметром до 15 см, сначала почти плоская или вдавленная посредине, с завернутым вниз краем, позднее распрямляется до воронковидной. Она гладкая, голая, рыжая, светло-оранжевая, рыжевато– или синевато-зеленая с более темными концентрическими зонами или зелеными пятнами. Пластинки оранжевые, приросшие, чистые, от надавливания зеленеют. Ножка длиной до 9 см и толщиной до 2 см, ровная, полая, ломкая, одноцветная или несколько светлее шляпки. Мякоть оранжевая, позднее зеленоватая с оранжевым неедким млечным соком. Существуют две формы рыжиков: красные (сосновые) и темно-зеленые (еловые).
Волнушка (волвенка, волнянка, волнуха, волвяница)
Шляпка диаметром до 12 см, сначала плоская с ямкой в центре и с завернутым краем, позднее воронковидная, волокнистая, по краю мохнатая, шерстистая. В сырую погоду шляпка посредине клейкая, розовая или желтовато-розовая, с красноватыми зонами. Пластинки приросшие или нисходящие, тонкие, белые или слегка розоватые. Ножка длиной до 6 см, толщиной до 2 см, цилиндрическая, полая, одноцветная со шляпкой или светлее. Мякоть рыхлая, ломкая, белая или розоватая, с белым жгуче-едким млечным соком.
Белянка (волнушка белая)
Шляпка диаметром до 6 см, пушисто-шелковистая, сначала выпуклая, позднее воронковидная, белая, с желтовато-красноватыми, как бы размытыми пятнами, с завернутым волосистым краем. Белый млечный сок острый, иногда горький. Пластинки светло-палевые, слабо-розоватые, приросшие или нисходящие, частые, узкие. Ножка плотная, ломкая, короткая, гладкая. Мякоть белая или слаборозоватая.
Гладыш (ольшанка, гладуха, гладушка)
Шляпка у этого гриба диаметром до 15 см, почти плоская, с небольшой вдавленностью посредине, гладкая, очень слизистая, сначала свинцово– или фиолетово-серая, позднее неопределенной окраски – серо-красновато-желтоватая, обычно без зон или только с едва заметными кругами и пятнами. Пластинки тонкие, кремово-палевые, потом изменяются до желто-розовых, на изломе серовато-зеленые. Ножка посредине или внизу вздутая, полая, гладкая, клейкая, светлее шляпки (почти белая). Мякоть ломкая, белая или слегка кремовая, с очень едким белым млечным соком, который на воздухе становится желтоватым и застывает на пластинках в серовато-зеленые крупинки.
Серушка (серухи, серянки)
Шляпка у этого гриба диаметром до 10 см, чаще изогнутая с неровным волнистым краем, сухая даже в сырую погоду, лиловато-серая, нередко со свинцовым оттенком, с более или менее выраженными зонами. Пластинки редкие, нисходящие, толстоватые, местами иногда гофрированно-извилистые, бледно-желтоватые. Ножка длиной до 8 см и толщиной до 2 см, несколько вздутая, одноцветная со шляпкой или несколько светлее, сначала сплошная, потом полая, за что и прозвали серушку дуплянкой. Мякоть крепкая, с белым или водянисто-белым, очень едким млечным соком, отсюда этот гриб называют и серой горькухой.
Горькушка
Шляпка гриба диаметром до 8 см, плоско-выпуклая, потом воронковидная, обычно с бугорком посредине, сухая, шелковистая, красно-коричневая. Пластинки нисходящие или приросшие, частые, бледно-красновато-желтоватые, обычно с беловатым налетом от спор. Ножка длиной до 8 см, ровная, цилиндрическая, сначала сплошная, затем полая, светло-красновато-коричневая, у основания с беловатым войлоком. Мякоть плотная, сначала белая, потом слегка красно-коричневая, без особого запаха. Млечный сок белый и очень едкий.
Подмолочник
Является обитателем преимущественно южной полосы лесной зоны европейской части. Шляпка гриба диаметром до 10 см, плоско-выпуклая, со слабо завернутым внутрь краем, позднее вдавленная посредине, часто волнисто-изогнутая, особенно по краю, ровного кирпично-красновато-бурого цвета, без зон. Ножка длиной до 7 см и толщиной до 2 см, одноцветная со шляпкой или несколько светлее ее, цилиндрическая, ровная или посредине несколько вздутая. Мякоть подмолочника белая, грубая, плотная, на воздухе буреет, с возрастом приобретает неприятный (селедочный) запах. Млечный сок белый, на воздухе буреющий, не горький, липкий. Пластинки приросшие или слабо нисходящие, тонкие, чистые, светло-желтые. При повреждении из них вытекает млечный сок, а затем на этом месте появляется буроватое пятно. Подмолочник можно есть сырым с солью или печеным. Собирать надо только молодые грибы, старый подмолочник легко отличить, так как к этому времени на шляпке его появляется множество мелких трещинок.
Подгруздок белый
Шляпка подгруздка белого диаметром до 20 см, сначала плоско-выпуклая с загнутым краем и вдавленностью посредине, затем воронковидная с распрямляющимся краем, чисто-белая, иногда с буровато-желтыми пятнами (подпалинами), сначала тонковойлочная, затем голая. Характерно для этого гриба наличие в центре шляпки приставших частиц почвы. Ножка у подгруздка длиной до 5 см, ровная, сначала сплошная, потом полая, белая, тонковойлочная. Мякоть белая, на изломе не изменяется, в ткани шляпки неедкая, в пластинках едкая. Пластинки нисходящие, узкие, чистые, к наружному краю иногда вильчатые, раздвоенные, белые.
Подгруздок черный
Шляпка гриба диаметром до 15 см, сначала плоско-выпуклая со впадиной посредине и завернутыми краями, позднее воронковидная, голая, слегка клейкая, у молодого гриба грязновато-сероватая, потом оливково-буровато-серая и, наконец, темно-бурая. Мякоть белая или серовато-белая, без млечного сока. Ножка высотой до 6 см, одного цвета со шляпкой или светлее ее, темнеет от прикосновения. Пластинки частые, узкие, приросшие, сначала беловатые, потом серовато-грязноватые, при надавливании чернеют.
Валуй
Шляпка гриба диаметром до 15 см, сначала почти шаровидная, плотно прилегающая к ножке краем, потом выпуклая, плоская, вдавленная посредине, с тонким рубчатым краем, с отделяющейся кожицей, в сырую погоду очень слизистая, охристо-желтая или желто-бурая. Ножка длиной до 12 см и толщиной до 3, см, цилиндрическая, нередко вздутая, полая, светлее шляпки. Мякоть плотная, белая, позднее бледно-желтоватая, жгуче-едкая, с несколько неприятным запахом сырости, который почти полностью исчезает в жаркую сухую или, наоборот, в очень сырую погоду. Пластинки у валуя приросшие, белые, затем желтоватые, по краям выделяющие капли жидкости, вильчато-разветвленные, частые.
Лисичка (петушок, лисица)
Шляпка лисички диаметром до 10 см, выпуклая, потом вдавленная, иногда воронковидная, с волнистым краем, гладкая. Пластинки низбегают далеко по ножке, толстоватые, похожи на складки. Споры округло-эллипсоидальные. Ножка гриба длиной до 6 см, сплошная, книзу тоньше, а вверху переходит в шляпку. Мякоть желто-белая, довольно плотная, с приятным запахом, почти никогда не червивеет. Лисички – единственный вид грибов, которые не мнутся и не крошатся. Собирать их можно даже в мешки, рюкзаки и сумки.
Рядовка серая
Шляпка у нее грязновато-серая и буровато-серая, в середине темнее, с лучистыми полосками, волокнистая, слегка клейкая, с легко сдирающейся кожицей. Ножка ровная, белая, иногда чуть-чуть желтоватая, обычно глубоко сидит в почве. Мякоть белая, ломкая, на воздухе слегка желтеет, со слабым запахом муки. Пластинки редкие, широкие, серовато-желтоватые.
Зеленушка
Шляпка гриба диаметром до 9 см, выпуклая, потом почти плоская, с волнистым краем, у молодого гриба клейкая, зеленовато-желтая, а в центре оливково-буроватая. Мякоть беловатая, потом желтоватая или бледно-желтоватая, плотная. Ножка длиной до 6 см сплошная, серо-желтая. Пластинки почти не приросшие к ножке, широкие, серо-желто-оливковые, частые. Зеленушка всегда скрывает свою ножку в земле и только зеленый колпачок ее едва-едва выглядывает из песка. К пластинкам и к клейкой поверхности шляпки всегда прилипает много песчинок, которые трудно полностью смыть. Зеленушка редко бывает червивой. Имеет в своем составе вещество, медленно разрушающее мышцы человека. Гриб – слабо ядовитый.
Рядовка фиолетовая
Гриб среднего размера, шляпка его диаметром до 15 см, плоско-выпуклая, с неровными краями, буровато-фиолетовая мякоть такого же цвета, у старых экземпляров может быть и зеленоватой. Ножка гриба бледно-фиолетовая, плотная, ровная или утолщенная книзу. Пластинки фиолетовые, позднее светло-фиолетовые, частые. Схожи по окраске с рядовкой некоторые несъедобные фиолетовые поганки, так называемые «паутинники». Их легко можно распознать по паутинистой вуали, опутывающей пластинки.
Шампиньоны (печерицы)
Шампиньоны по внешнему виду имеют сходство с бледной поганкой. Отличительные признаки этих грибов следующие: у шампиньонов пластинки розовые, затем темнеющие до черноты, а у бледной поганки они белые и эта окраска с возрастом не меняется. У бледной поганки ножка стоит как бы в мешочке (влагалище), а у шампиньона этого нет. Второй вредный двойник шампиньона – ложный шампиньон, отличительными признаками которого являются пожелтение мякоти на изломе и запах карболки.
Шампиньон обыкновенный растет на лугах, выгонах. Шляпка до 15 см, сначала полушаровидная, затем плоско-выпуклая, сухая, белая, с мелкими, иногда почти незаметными волокнистыми чешуйками. Пластинки сначала розовые, к старости становятся черно-бурыми; они свободные, частые. Ножка обычно короткая, толстая, плотная, белая, с нерасслаивающимся кольцом. Мякоть белая, на изломе слегка розовеет.
Рядовка желто-красная
Шляпка ее диаметром до 10 см, выпуклая, затем почти плоская, сухая, желто-оранжевая, с многочисленными мелкими красноватыми и волокнистыми чешуйками. Ножка ровная, волокнистая, светлее шляпки. Мякоть желтая, плотноватая. Пластинки желтые, по краю как бы опушенные, приросшие, иногда выемчатые.
Опенок осенний
Растет колониями, часто очень большими, на пнях, корнях и около стволов деревьев. Шляпка опенка достигает 7 см, плоско-округлая, часто с бугорком посредине, желтовато-грязно-бурая или серовато-бурая, с волокнистыми чешуйками, позднее исчезающими. Пластинки, приросшие и немного нисходящие по ножке, сначала белые, потом светло-желтые, у молодого гриба покрыты белой пленкой, которая позднее, отрываясь от краев шляпки, повисает на ножке в виде кольца. Ножка длиной до 10 см и толщиной до 2 см, ровная, волокнистая. Мякоть тонкомясистая, беловатая, с приятным грибным запахом.
Опенок летний
Опенок летний похож на опенок осенний, но несколько крупнее и отличается окраской пластинок. Шляпка тонкая, мясистая, диаметром до 7 см, у молодого гриба выпуклая, потом плоская, желто-бурая, с тонкими краями. Пластинки нисходящие по ножке, у молодого гриба белые, затем ржаво-бурые. Это главные отличительные признаки съедобного летнего опенка. Ножка тонкая, полая, кверху беловатая, книзу темно-бурая, волокнистая, кольцо хлопьевидно-волокнистое, одного цвета со шляпкой. Его употребляют в пищу в свежем виде.
Опенок зимний (зимний гриб)
Шляпка небольшая, диаметром 2–10 см, слизистая, медово-желтая, в середине более темная, буроватая, при подсыхании блестящая. Пластинки белые, слегка желтоватые, редкие, широкие, слабо прикрепленные к ножке. Ножка цилиндрическая, плотная, вверху светлая, внизу бархатистая, темно-коричневая, почти черная.
Дождевик шиповатый
Плодовое тело длиной до 8 см и шириной до 5 см, в верхней части шаровидное, несколько приплюснутое, книзу суживается и переходит в ножку. Поверхность гриба белая, покрыта легко отпадающими мелкими бородавочками или шипиками. С возрастом гриб желтеет, рыхлеет, поверхность его превращается в тонкое серо-буроватое покрывало со сплошной массой спор внутри, которые при легком надавливании вылетают облачком из образовавшегося вверху отверстия. Мякоть в раннем возрасте белая, губчатая, с приятным грибным запахом, позднее желтеет, буреет и в верхней части плодового тела распадается, превращаясь в массу спор. Употребляют только молодые грибы с белой мякотью в вареном и жареном виде.
477-3
Шампиньон лесной
Шляпка до 12 см, колокольчатая, потом плоско-выпуклая с бугорком посредине, светло-буроватая, в середине темнее, с бурыми чешуйками или волокнами. Пластинки сначала грязновато-красноватые, затем темно-пурпурно-бурые, свободные, частые. Ножка цилиндрическая, белая, с белым широким кольцом. Мякоть гриба белая, на разрезе краснеет.
Шампиньон полевой
Имеет шляпку до 18 см. Она колокольчатая, позднее почти плоская, белая, иногда с желтоватыми пятнами, при дотрагивании желтеет, гладкая, шелковистая, потом голая. Пластинки сначала беловатые, потом розоватые и, наконец, черно-бурые. Ножка полая с узким просветом, с двухслойным кольцом, белая, позднее желтеющая. Мякоть белая, на воздухе розовеет, с запахом аниса.
Сморчок конический
Шляпка диаметром до 5 см и высотой до 10 см, коническая, краями сросшаяся с ножкой, желто-бурая с сетчато-ячеистой поверхностью, ячейки несколько удлиненные. Ножка длиной до 5 см и толщиной до 2 см, цилиндрическая, внутри полая, белая или слабо-желтая с продольными бороздками. Мякоть восковидная, тонкая, ломкая. При использовании в свежем виде сморчки следует предварительно обязательно дважды отварить, сливая отвар, а грибы промыть в холодной воде, после чего жарить или варить.
Колпак кольчатый
Шляпка у него до 10 см, колпаковидная или колокольчатая, позднее становится плоской, мучнисто-белая, серебристая, затем желтеющая, при полной зрелости тускло-охряно-бурая с очень тонким белым мучнистым налетом от общего покрывала в центре, гладкая, по краю морщинисто-полосатая. Мякоть белая, желтеющая. Пластинки приросшие, белые, потом становятся глинистой, коричневато-желтой окраски. Ножка довольно длинная, ровная, белая, потом желтоватая, с широким кольцом, сначала белым, впоследствии желтеющим.
Вешенка обыкновенная
Искать этот гриб нужно на мертвых стволах, бревнах, пнях и хворосте лиственных пород, чаще осины, липы и березы и очень редко на хвойных. Растет вешенка в мае – октябре большими скученными группами не только в лесах, но и на лугах и выгонах. Шляпка гриба диаметром до 15 см, светло-серая или желтовато-буроватая, чаще однобокая, реже округлая, с загнутыми волнистыми краями. Ножка белая, плотная, короткая, у основания войлочная, иногда отсутствует вовсе. Пластинки белые или слегка желтоватые, низбегающие по ножке. Мякоть сначала мясистая, позднее плотная и несколько волокнистая, с приятными вкусом и запахом. Гриб используют в пищу только в свежесваренном виде.
Дождевик грушевидный
Растет в различных лесах, обычно на гнилой, замшелой древесине, пнях и около них в июне – октябре. Плодовое тело гриба грушевидное или яйцевидное, суженное книзу. В пищу пригоден только в молодом возрасте. Используется он так же, как и дождевик шиповатый.
Головач круглый
Плодовое тело гриба до 15 см высотой, округлое, обратногрушевидное, сверху сплющенное, сначала белое, позднее желтое и, наконец, грязно-коричневое. Внешняя оболочка в виде плоских чешуек или зернышек, впоследствии отпадающих. Головачи могут достигать огромных размеров, веса до 8 кг и диаметра до 50 см. Гриб съедобен в молодом возрасте, пока мякоть совершенно белая. Используют так же, как и дождевики.
Навозник белый
Встречается на сильно увлажненной и богатой перегноем почве, на навозе. Шляпка гриба диаметром до 10 см цилиндрическая или яйцевидная, позднее колокольчатая, волокнисто-чешуйчатая, белая, на верхушке охристая. Ножка длиной до 16 см, к вершине несколько тоньше, белая, полая, с пленчатым кольцом вверху. Пластинки сначала белые, при созревании быстро темнеют до черноты. Мякоть тонкомясистая, нежная, белая. Варят и жарят только молодые грибы, пока у них белые пластинки. Собранные грибы нужно немедленно использовать: хранения, даже непродолжительного, они не переносят.
Навозник серый
Растет обычно на навозе, около стволов и пней лиственных пород, особенно тополя, осины и ивы в августе-сентябре. Шляпка яйцевидная, потом колокольчатая, до 11 см ширины, серая, серо-коричневая, тонкопушистая. Ножка цилиндрическая, до 18 см длины, белая, с быстро исчезающим кольцом. Пригоден в пищу только до тех пор, пока пластинки белые. Затем они чернеют, шляпка расплывается в черную жидкость.
Толстушка
Шляпка до 8 см, мясистая, плотная, с завернутым тонким краем, плоско-выпуклая, несколько вдавленная в центре, беловато-бурая, влажная. Ножка грязно-буроватая, плотная, суженная книзу или ровная. Пластинки вначале беловатые, затем буроватые, глинистые, широкие, приросшие, частые.
Гриб-зонтик пестрый
Шляпка гриба диаметром до 40 см, сначала шаровидная, позднее почти плоская, похожая на раскрытый зонтик, серовато-бурая, на вершине бурая, с бурыми чешуйками. Ножка длиной до 60 см, полая, у основания вздутая, белая, чешуйчатая, с широким белым кольцом, передвигающимся по ножке. Пластинки белые, широкие, не приросшие к ножке. Мякоть волокнистая, белая, имеет резко выраженный грибной запах. Гриб-зонтик – самый высокий в грибной флоре. Съедобен только молодой гриб; у старого мякоть твердая, деревянистая. В пищу употребляются только шляпки. Их моют, снимают верхнюю кожицу, обваривают кипятком, нарезают ломтиками и жарят.
Гриб-зонтик белый
Растет на полях, лугах, лесных полянах в июле – сентябре. Этот гриб похож на предыдущий, но помельче размером, а шляпка его белая, посредине иногда светло-буроватая с мелкими чешуйками по краю. Ножка белая, ровная, у основания утолщенная, с передвигающимся кольцом. Используется он как гриб-зонтик пестрый.
Гриб-зонтик краснеющий (лохматый)
Растет в негустых светлых лиственных, хвойных и смешанных лесах на богатых кислых почвах группами, полосами и кругами, насчитывающими десятки плодовых тел. Шляпка до 20 см в диаметре, у молодого гриба шаровидная, позже распростертая в виде зонтика, серовато-буроватая, с крупными коричневыми чешуйками. Мякоть толстая, рыхлая, белая, быстро изменяет цвет на разрезанном или поврежденном месте: сначала желтеет, потом становится желто-оранжевой и, наконец, красной или коричневой. Пластинки белые, прикреплены к хрящеватому кольцевому выступу. Ножка длиной до 25 см, шириной 1,5–2 см, светло-коричневая или беловатая, внизу клубневидно-вздутая.
Ежевик пестрый
Шляпка гриба серо-коричневая, покрыта темными чешуйками, вначале полушаровидная с завернутым краем, затем слегка воронковидная. Шипики на нижней поверхности шляпки сероватого цвета, несколько низбегающие. Ножка короткая, вверху белая, внизу серо-коричневая. Мякоть плотная, со слабым пряным запахом, беловатая, затем краснеет. С возрастом она становится жесткой, горькой. Употребляют гриб в пищу, как и ежевик желтый, только в молодом возрасте.
Мокруха еловая
Цвет шляпки мокрухи каштаново-бурый или серо-бурый, она выпуклая с завернутым краем, затем почти плоская, в центре слабо вдавленная, ее диаметр достигает 12 см. В молодости края шляпки с ножкой соединяются слизистой прозрачной пленкой, впоследствии она остается на ножке в виде кольца. Ножка кверху белая, книзу желтая. Мякоть белая, у основания ножки желтая. Пластинки сначала сероватые, позднее темнеют. Гриб на вкус слегка горьковатый, но вполне съедобен в свежем виде (жареный или вареный).
Мокруха пурпуровая
Шляпка до 7 см в диаметре, сначала почти коническая, позднее плоско-выпуклая с бугорком, буроватая или мясо-красная, очень слизистая. Ножка гриба цилиндрическая, книзу тоньше, оранжевая с лилово-красными прожилками в верхней части. Мякоть оранжевая. Пластинки сначала светло-буроватые, позднее буро-пурпурные, нисходящие, вильчатые, частые и толстые. Используют, как и мокруху еловую.
Опенок луговой
Шляпка сначала колокольчатая, потом почти плоская с бугорком, сначала светло-коричневая, потом желтовато-палевая, беловатая, слизистая во влажную погоду, по краю полосатая, потом гладкая, голая. Мякоть бледно-желтоватая. Пластинки светло-палевые, свободные, широкие, редкие. Ножка цилиндрическая, ровная, палевая, плотная, слабохрящеватая с белым мучнистым налетом. Гриб имеет приятный вкус, а запах его несколько напоминает гвоздику.
Чесночник
Растет на опавших сухих ветвях и иглах сосновых деревьев, реже лиственных пород. Где куча хвороста, бурелом, там и надо искать чесночник. Шляпка гриба до 3 см в диаметре, плоско-выпуклая, потом распростертая, желто-коричневая до палевой в середине, иногда вдавленная или с выступающим бугорком, тонкая как бумага. Пластинки белые, частые, узкие, приросшие. Ножка длиной до 5 см тонкая, темно-коричневая. Запах гриба острый, чесночный. Гриб можно жарить. В некоторых местах его используют в качестве приправы вместо чеснока.
Ивишень, или подвешенник
Шляпка гриба диаметром до 10 см, сначала выпуклая, но скоро становится воронковидной с бугорком посредине, с неровно волнистым краем, белая или желтоватая. Ножка короткая, книзу суженная, беловатая, одноцветная со шляпкой. Пластинки свободные, частые, сначала белые, потом светло-желтоватые. Мякоть белая, с мучнистым запахом. Гриб съедобен в свежем виде (жареный и вареный).
Баран-гриб
Растет в смешанных лесах, но выбирает сосну, устраиваясь обычно по соседству с ней. Найти этот гриб можно с конца июля до начала октября, растет всегда одиночно. Плодовое тело гриба состоит из множества тонких, бесформенно-волнистых шляпок-лепестков толщиной до 0,5 см, серого или сероватого цвета, которые размещаются на короткой белой ножке. С виду гриб-баран курчавый, а возьмешь его в руку – он трепетный и мягкий, словно барашек. Этот гриб достигает в диаметре 35 см и весит до 3 кг. Гриб годится для того, чтобы жарить и варить.
Говорушка серая
Шляпка до 15 см, мясистая, плоско-выпуклая, гладкая, серо-стальной окраски, по краю более светлая. Пластинки частые, слегка низбегают по ножке, белые, потом желтовато-белые. Мякоть белая, плотная. Ножка плотная, твердая, сероватая. Гриб имеет приятный вкус и запах свежей пшеничной муки. Используется он в свежем виде (жареный и вареный).
Говорушка ворончатая
Шляпка гриба до 8 см, сначала вдавленная посредине, затем воронковидная, белая или желтоватая. Мякоть белая. Пластинки низбегающие, частые, белые. Ножка цилиндрическая, у основания несколько утолщенная, эластичная, одноцветная со шляпкой, внутри с рыхлой губчатой мякотью. Гриб этот используют в пищу в свежем виде (жареный и вареный).
Говорушка булавоногая
Шляпка диаметром 4–7 см, у молодого гриба выпуклая, потом плоская, темно-серая, гладкая. Мякоть в середине шляпки толстая, по краям тонкая, сначала пепельно-серая, позднее белая, восковидная, мягкая, с приятным запахом. Пластинки редкие, кремовые, широкие. Ножка длиной 4–8 см, толщиной до 1 см, у основания вздутая, булавовидная, серая, в дождливую погоду впитывает влагу и становится мягкой. Гриб условно-съедобный. Его можно жарить, но предварительно следует отварить.
Говорушка душистая
Шляпка диаметром 5–9 см, серовато-зеленая, в центре более яркая, у молодого гриба выпуклая с завернутым краем, позднее распростертая, в центре вогнутая, иногда с бугорком. Мякоть грязно-белая или бледно-зеленая, водянистая, с запахом аниса или укропа. Пластинки частые, бледно-желтовато-зеленоватые, нисходящие по ножке. Ножка длиной до 8 см, толщиной 1 см, у основания толще, одного цвета со шляпкой, гладкая, голая. Гриб съедобный. Его солят и маринуют, но предварительно отваривают.
Рогатик желтый
Можно найти в сырых местах лиственных и смешанных лесов на зеленом мху, в брусничнике в августе-сентябре. Тело кустистое, состоит из множества веточек ровной, от хромово-желтой до светло-кремовой окраски. Иногда притупленные концы веточек-кораллов бывают и красноватые. Мякоть одного цвета с поверхностью. Рогатик желтый пригоден в пищу в молодом возрасте, позже мякоть его становится грубой. Используют его жареным и вареным.
Рогатик язычковый
Плодовое тело его небольшое, не более 8 см, булавовидное или языковидное, желтое, желтоватое, позднее буроватое, у основания войлочное, ломкое. Гриб съедобен в молодом возрасте, его жарят и варят.
Рогатик аметистовый
Плодовое тело высотой до 7 см, сильно разветвленное, лиловато-фиолетовое, у основания более бледное. Ветви цилиндрические, у молодого гриба гладкие, позднее мелкоморщинистые, с тупым или зубчатым окончанием. Ножка очень короткая или почти отсутствует. Употребляется в пищу в вареном и сушеном виде.
Трутовик серно-желтый
Селится на стволах лиственных пород, чаще на дубе и ветле, редко на хвойных. Шляпка в виде округлой веерообразной пластины, сидячая или суженная в короткую ножку, серно-желтая или оранжевая, позднее выцветающая до беловатой. Часто несколько шляпок сливаются основаниями друг с другом. Трубчатый слой мелкопористый, одноцветный со шляпкой. Мякоть, пока гриб молодой, довольно сочная, с возрастом становится жесткой. Гриб съедобен только в молодом возрасте.
Пилолистник тигровый
Растет на пнях преимущественно лиственных пород или на валежной древесине. Шляпка диаметром до 10 см, воронковидная, с завернутым краем, белая, покрыта коричневыми чешуйками. Мякоть белая, плотная, на изломе слегка краснеет. Пластинки нисходящие, кремовые, узкие, зазубренные. Ножка длиной до 8 см, толщиной около 5 см, бурая, внизу темно-бурая. Гриб съедобен в молодом возрасте, его можно варить, жарить, тушить.
Чешуйчатка обыкновенная
Растет всюду на отмерших и живых стволах лиственных, реже хвойных пород. Шляпка мясистая, у молодых грибов округло-колокольчатая, позже полураспростертая, крупная, диаметром 4–10 см. Окраска соломенно-желтая, шафранно-ржаво-желтая. Молодые плодовые тела имеют покрывало, которое позже рвется, и его остатки могут сохраниться на краях шляпки или образовать на ножке кольцо. Шляпка и ножка густо покрыты ржаво-коричневыми, завернутыми кверху чешуйками. Мякоть желтая, имеет редечный запах и вкус. Пластинки частые, у молодого гриба желтоватые, позже – ржавые. Ножка цилиндрическая, длиной до 12 см, к основанию суженная, плотная, одного цвета со шляпкой. После отваривания его употребляют в пищу.
Лопастик курчавый
Плодовое тело высотой 5–9 см. Шляпка белая или светло-желтая диаметром 2–4 см, двух– или четырехлопастная. Края лопастей курчавые или гофрированные, свисающие, местами приросшие к ножке. Ножка длиной 2–7 см, толщиной 1,5–2 см, прямая или изогнутая, с глубокими продольными бороздками или складками, беловатая, полая. Гриб условно-съедобный, используется для приготовления блюд после предварительного отваривания.
Млечник вялый (болотная волнушка)
Внешне похож на серушку. Шляпка диаметром до 8 см, тонкомясая, плоско-выпуклая, у зрелого гриба воронковидная, с извилистыми краями, влажная, липкая, сиренево-серая или коричнево-серая. Мякоть беловатая или сероватая, на вкус острая. Млечный сок белый, на воздухе становится оливково-серым. Пластинки нисходящие, очень частые, у молодых грибов беловатые, у зрелых – желтовато-кремовые, если прикоснуться к ним – сереют. Ножка длиной до 11 см, толщиной до 2 см, полая, гладкая, чуть бледнее шляпки. Гриб условно-съедобный, после предварительного отваривания пригоден для засола.
Коллибия масляная (денежка)
Встречается редко, у основания стволов и пней. Шляпка диаметром до 10 см, у молодых грибов колокольчатая, с возрастом делается плоской, широкой с бугорком, желтовато-коричневая, иногда с оливковым оттенком. Мякоть тонкая, белая или сероватая, со слабым фруктовым запахом, негорькая, нежная на вкус. Ножка длиной до 20 см, толщиной 5 мм, веретеновидная, перекрученная, коричневая, в верхней части белая. Гриб съедобный, употребляется в пищу в вареном и жареном виде.
Строфария сине-зеленая
Встречается группами в лесах с богатыми почвами (в ельниках). Шляпка молодого гриба колокольчатая, позднее плоско-распростертая, клейкая, синевато-зеленоватая с остатками покрывала в виде белых хлопьев по краю. Пластинки у молодых грибов тоже синевато-зеленоватые, позднее дымчато-серые. Мякоть голубоватая. Ножка цилиндрическая, одного цвета со шляпкой, слизистая, с хорошо заметным кольцом, ниже которого располагаются хлопьевидные чешуйки. Выше кольца кожица ножки гладкая. Гриб съедобный, употребляется в пищу в вареном, жареном и маринованном виде. Перед приготовлением блюд необходимо со шляпки кожицу снять.
Ложноопенок Кандоля
Грибы растут большими группами на трухлявых пнях, на сухой древесине лиственных пород. Шляпка диаметром до 7 см, тонкая, немного водянистая, у молодого гриба колокольчатая, с возрастом становится округло-распростертой, растрескивающаяся. Края шляпки часто с белыми свисающими остатками покрывала. Пластинки у молодых грибов серовато-розоватые или серовато-фиолетовые, позднее темно-коричневые. Ножка длиной до 7–10 см, толщиной 4–8 мм, цилиндрическая, трубчатая, белая или кремовая, шелковистая, вверху пушистая. Гриб съедобный, употребляется в пищу только после отваривания.
Поплавок шафранный
Отличается от мухоморов ядовитых прежде всего отсутствием кольца на ножке. Встречается в лиственных и смешанных лесах с июля по октябрь. Шляпка диаметром до 7 см, оранжево-охристая, край ребристо-полосатый, пластинки белые. Ножка длиной до 12 см, толщиной 0,5–1 см, белая в оранжевых прожилках, волокнисто-чешуйчатая, с охристо-извилистыми поясками. Влагалище белое, свободное. Гриб съедобный, употребляется в пищу в вареном виде.