Раса: острая, терпкая.
Вирья. горячая.
Это большое дерево, достигающее в высоту 16 м. Его цветы, семена, листья и кора используются в различных медицинских целях. Масло, получаемое из семян, применяют при фурункулезе и других кожных болезнях, а также для лечения диабета. Отвар листьев нима при регулярном употреблении предотвращает проблемы с кожей, появление прыщей и угрей, делает кожу гладкой. В Индии дети едят плоды нима, которые называются нимболи, в период муссонов, и это помогает им иметь здоровую кожу весь год. Согласно Аюрведе, каждый человек должен периодически употреблять какие-то средства, очищающие кровь. Они усиливают оджас, стимулируют функции печени и в целом улучшают здоровье. Сок из коры нима, смешанный с медом, дают при болезнях печени и печеночной недостаточности. Семена нима дают в случае задержки родов, потому что содержащиеся в них вещества вызывают сокращения матки. Отвар листьев и коры нима хорошо помогает при лихорадках. Дневная доза: 10-20 мл сока из листьев или плодов,
2-4 г (1/2 чайной ложки) молотой коры, 5-10 капель масла36. Доша: нормализует питту и капху Раса: горькая, терпкая.
Вирья. холодная.
Из названия ясно, что это дерево — священное. Те, кто бывал в Индии или Непале, наверняка хорошо его знают. Смоковницы растут возле храмов, а под деревьями ставят статуи богов, уменьшенные копии храмов, светильники, кладут подношения. Смоковница — большое дерево, дающее обильную тень и спасающее от жары. В Индии оно растет повсеместно. Плоды и кора смоковницы используются в различных медицинских целях. Как и ним, смоковница очищает кровь. Измельченные плоды дают при кашле и других респираторных заболеваниях. Плоды смоковницы усиливают половое желание и увеличивают вероятность имплантации оплодотворенной яйцеклетки. Другие случаи применения уже были описаны. Плоды смоковницы священной в странах Запада приобрести довольно трудно. Дневная доза отвара — 50-100 мл (1/4-1/2 чашки).
Доша: нормализует избыточные питту и капху.
Раса: сладкая, терпкая.
Вирья: холодная.
Корни этого растения используются как в кулинарии, так и в медицине. В страны Запада имбирь завезли китайцы и индусы. Однако сушеный имбирь, который вы покупаете, несравним с шунтхи (сушеным имбирем), потому что в Аюрведе описан особый способ его сушки. На Западе шунтхи можно приобрести в индийских магазинах. Не покупайте молотого имбиря, так как в нем практически отсутствуют лекарственные свойства. Вы можете молоть шунтхи по мере надобности. Советую регулярно употреблять свежий имбирь, кроме тех дней, когда стоит сильная жара. Он благотворно действует на печень и предотвращает преобладание ваты. Черный чай с имбирем пьют при больном горле, при этом имбирь нейтрализует кислую реакцию чая. Имбирь в том или ином виде следует давать детям, потому что он уменьшает капху и повышает аппетит. Дневная доза для сока — 5-10 мл, а для сушеного корня — 1-2 г (1/2 чайной ложки). Доша: нормализует вату и капху при их избытке.
Раса: острая.
Вирья: горячая.
Мой приятель из Германии однажды сказал мне, что не видел и не ел чеснока до тех пор, пока в восемнадцатилетнем возрасте не переехал в Берлин. Его семья, которая живет в Северной Германии рядом с датской границей, до сих пор не употребляет чеснок. Если бы не этот факт, я не стала бы здесь рассказывать о нем. Кроме того, необходимо описать это растение с аюрведической точки зрения, поскольку в последние годы чеснок все время рекламируют и многие люди употребляют его неправильно. В наше время в продажу поступает много разновидностей чеснока, которые не годятся для медицинских целей. Выбирайте чеснок, выращенный без удобрений, с маленькими головками. С аюрведической точки зрения, для медицинских целей пригоден только свежий чеснок. Законсервировать эфирные масла невозможно, к тому же консервация изменяет гуморальный состав.
Я хочу объяснить, почему чеснок играет такую важную роль в аюрведической медицине. Он заключает в себе все пять рас, кроме кислого, и в этом секрет его универсальности. Пасту из чеснока можно наносить непосредственно на кожу, чтобы избавиться от боли. Обычно этого не делают из-за сильного запаха, но в исключительных обстоятельствах запахом можно пренебречь. Регулярное употребление чеснока защитит вас от укусов насекомых, поэтому он является профилактическим средством против малярии и других болезней, переносимых насекомыми. Чеснок улучшает зрение, укрепляет нервную систему, мозг, сосуды и сердце. Он усиливает оджас и повышает общий иммунитет. Это очень хорошее средство для профилактики артрита, потому что регулярное употребление чеснока предотвращает сдвиг гуморального равновесия в сторону преобладания ваты. Он стимулирует функции печени и пищеварение. Принимая все это во внимание, я советую каждый день съедать один-два зубчика чеснока. Если вы имеете конституцию типа питта, разотрите чеснок с сахаром и принимайте эту смесь с холодной водой. Если вы принадлежите к типу вата, принимайте его с гхи, если же к типу питта — то с медом. В случае избытка питты чеснок употреблять нельзя. Нельзя его употреблять и беременным женщинам. Чрезмерное количество чеснока вызывает беспокойство и сильную жажду. Чтобы нейтрализовать эффект передозировки, примите отвар кориандра. Дневная доза чеснока— 1-4 г (1 зубчик), но вы должны определить оптимальную для себя дозу, исходя из своей конституции. Дневную дозу можно принимать в качестве профилактического средства. Чтобы избавиться от запаха и не допустить чрезмерного усиления питты, пожуйте анис и кардамон.
Доша: нормализует избыточные вату и капху.
Раса: сладкая, соленая, острая, горькая, терпкая.
Вирья. горячая.
Асафетида — это маслянистая смола небольшого дерева (до 6 футов, около 2 м, высотой). Смола, содержащаяся в его корнях, обладает отвратительным запахом, поэтому в западных странах пользоваться ею очень затруднительно и, несмотря на замечательные свойства этого растения, я не включала его в предыдущие издания этой книги. Следует удостовериться, что асафетида, которую вы приобрели, чистая и хорошего качества. Она должна растворяться в воде без осадка, придавая воде молочный цвет, и хорошо гореть, оставляя очень мало золы.
В отношении аюрведических свойств это очень «горячее» вещество, и потому оно приводит в норму избыточные капху и вату, но усиливает питту. При наружном применении асафети-да оказывает болеутоляющее действие. Это средство очень хорошо помогает при боли в груди, хроническом и коклюшном кашле. Оно лечит инфекции мочевого пузыря, очищает матку после родов и нормализует менструальный цикл. Асафетида не является афродизиаком. Ее применяют как наружное и внутреннее средство при импотенции. Поскольку асафетида усиливает питту, рекомендуется принимать ее с гхи. Смешайте нужную дозу с гхи и подогрейте (около 30 секунд) на слабом огне, а потом употребляйте с супом или овощным блюдом. Рекомендованная дневная доза — 0,12-0,3 г (1/8 чайной ложки). Доша: устраняет преобладание ваты и капхи, но усиливает питту.
Раса: острая.
Вирья: горячая.
Большинство из вас хорошо знакомы с мускатным орехом, который часто используется на Западе как приправа. Кроме семян используют кожуру плода. Она оранжевого цвета и похожа на засохший цветок. Мускатный орех применяется для снижения уровня ваты и капхи. Паста из него используется как наружное болеутоляющее средство. Для лечения фурункулов применяют пасту из мускатного ореха и горчичного масла. Ею же можно пользоваться для стимуляции эрекции. Пасту наносят на пенис и обертывают его листом бетеля.
Мускатный орех дает мягкий снотворный эффект и успокаивает возбужденный мозг. Он помогает при рвоте и поносе, укрепляет сердце, а также применяется при нарушениях менструального цикла и менструальных болях.
Дневная доза измельченного мускатного ореха (плода или цветка) составляет 1/2-1 г (1/4 чайной ложки), а масла — 1-3 капли.
Доша: нормализует вату и капху при их избытке.
Раса: горькая, острая.
Вирья: горячая.
В этой книге я говорила о равновесии и о гармонии. О том, что, согласно Аюрведе, быть здоровым можно, только настроившись на ритмы космоса. Мы изучали равновесие трех дош — ваты, капхи и питты и трех свойств — саттвы, раджи и тамы — в теле, разуме, окружающей среде и космосе. Мы обсуждали болезни, наиболее широко распространенные в нашем технологически развитом обществе. Книга призвана пробудить понимание того, что здоровье — это предмет личной ответственности, что каждый из нас должен сознательно относиться к питанию, дыханию, всем остальным ментальным и физиологическим процессам. Осознав это, мы можем научиться предотвращать болезнь до ее возникновения. При этом нужно отдавать себе отчет в том, что загрязнение среды, применение пестицидов, химических удобрений и миллион других факторов делают нас в значительной мере беспомощными. В загрязненном пространстве процветают болезнетворные вирусы и бактерии. А хроническая усталость, связанная с жизнью в больших городах, ослабляет оджас.
В таких условиях страдают все. Почему же люди, исповедующие аюрведический образ жизни, лучше их переносят? Потому что человек, у которого три доши и три гуны находятся в равновесии, менее подвержен влиянию болезнетворных факторов. Люди аюрведического склада меньше болеют и быстрее
выздоравливают. В целом у них меньше вероятность заболеть, чем у тех, кто не следит за собой.