Когда мы начинаем учиться игре на гитаре или принимаем решение сбросить лишний вес, то понимаем, что до момента, когда мы сами сможем сыграть первую мелодию или ощутить результаты похудения, пройдет определенное время. Это время потребует от нас проявления большой силы воли. А когда придет желанный успех, то мотивация усилится во сто крат. После того как мы вместе успешно преодолели первые препятствия на пути к свободе от пластика, самое время подумать о том, как закрепить новый образ жизни с помощью полезных навыков.
Действия, которые мы регулярно повторяем, со временем становятся для нас чем-то само собой разумеющимся. Это относится и к образу жизни без пластика. Например, когда мы изучаем какие продукты и где можно купить без пластиковой упаковки, как обойтись без пластика, находясь в дороге, то мы совершаем действия, которые в будущем станут для нас обычным делом.
Мы знаем самые лучшие альтернативные торговые точки, и иногда нам в голову приходят молниеносные идеи по поводу того, как избежать «размножения» пластика. А поскольку мы постоянно находимся в поиске новых вариантов, то автоматически тренируем и способность подходить к делу творчески. Если хочется конфетти, но при этом нельзя оставить после себя пластиковый мусор? Все очень просто: нужно взять кружочки бумаги из дырокола или сделать натуральное конфетти из разноцветных листьев. Вот так! Такие идеи не являются детскими выдумками или бреднями сумасшедшего – они лишь подтверждают, что мы в состоянии быстро найти креативное решение имеющейся проблемы. А благодаря оригинальности, ставшей повседневностью, находятся альтернативы и пластику.
Так, после нескольких покупок, во время которых удастся избежать пластика, для нас станет совершенно естественным купить йогурт в стеклянной банке, а не в пластиковом стаканчике, и предпочесть макароны в картонной коробке макаронам в шуршащей пластиковой упаковке. Продукты питания в стеклянной таре, бумажной упаковке или совсем без упаковки являются самими распространенными альтернативными вариантами.
Покупки без пластика
Многие продукты питания продаются предварительно нарезанными и упакованными в пластик для того, чтобы они дольше оставались свежими и сочными. Если подойти к этому критически, то сразу станет ясно, что яблоко гораздо вкуснее, если порезать его самостоятельно непосредственно перед употреблением. То же самое относится и к сваренным вкрутую яйцам.
Пластиковая упаковка, равно как и предварительная обработка, не только излишни, но и ухудшают вкус продуктов и повышают их цену. Яблоко без упаковки стоит примерно 0,25 евро, в то время как в одном из австрийских супермаркетов в нарезанном виде оно продается за 1,79 евро. Все мы потребители, имеющие право на свободный выбор товара, и сами решаем, стоит ли переживать из-за 1,54 евро. Я считаю, что, если у человека есть две здоровые руки, лучше сэкономить деньги и нарезать яблоко самостоятельно, потратив на это несколько секунд. И яблоко будет свежее, и затрат меньше, и для окружающей среды полезнее.
Довольно быстро вы придете к выводу, что ни одна сфера жизни не способствует появлению такого большого количества пластиковых отходов, как покупки в супермаркетах.
Альтернативные торговые точки
Помимо магазинов, не использующих упаковку, ярмарок выходного дня и биомаркетов, есть еще целый ряд торговых точек, которые помогают вести свободный от пластика образ жизни. Тот, кто хочет распрощаться с пластиком в повседневной жизни, должен быть открыт новым возможностям для приобретения товаров без пластиковой упаковки.
Найдите магазины, в которых, например, колбасу или сыр со стопроцентной уверенностью можно упаковать в собственный ланч-бокс, а кофейные зерна – прибрести без пластиковой упаковки. Со временем вы разузнаете, где находятся самые лучшие торговые точки подобного рода в шаговой доступности от вас. Возможно, есть даже парочка таких магазинов, где продукты без пластиковой упаковки продаются от случая к случаю.
Тот, кому повезло иметь поблизости «магазин без упаковки»[18], может регулярно покупать макароны, орехи, туалетную бумагу, ершики для мытья посуды, натуральное мыло и многие другие товары и продукты на развес или поштучно. А тому, кому повезло меньше, не стоит сильно огорчаться. Свободный от пластика образ жизни становится все более актуальным, и я абсолютно уверен, что магазины с товарами без пластиковой упаковки в скором времени обязательно откроются и рядом с вашим домом. А пока стоит обратить внимание, например, на крестьянские хозяйства, где всегда продаются свежие, экологически чистые продукты, которые совершенно точно не летели из далеких краев в течение 15 часов.
Кстати, насчет экологически чистых продуктов: в биомаркетах продается много продуктов местного производства и чаще всего без упаковки. Да и обычные супермаркеты сейчас реагируют на пожелания покупателей использовать поменьше пластика. Например, одна торговая сеть в Амстердаме на первых полках своего магазина разместила товары без пластиковой упаковки. Во многих супермаркетах перестали предлагать бесплатные целлофановые пакеты, а порой в продаже можно встретить открытые корзинки со свежими лисичками, которые обычно ожидаешь увидеть только на воскресных базарах.
Такие магазины есть практически в каждом городе, и они притягивают к себе приверженцев экологичного потребления[19]. Ведь здесь все, начиная с сухофруктов и заканчивая сыром, картофелем и капустой, можно купить на развес по умеренным ценам, а после этого положить покупки в джутовую сумку.
Настоящими «местами для посвященных» можно назвать этнические магазины, торгующие овощами и фруктами, деликатесами и чаем. Разнообразные продукты питания продаются там также на развес за небольшие деньги.
Самостоятельный сбор клубники, яблок и других фруктов переживает сейчас свое второе рождение после того, как был незаслуженно забыт из-за появления удобных для ежедневных покупок супермаркетов.
Покупательское поведение
Наше покупательское поведение в значительной мере способствует тому, что количество пластикового мусора увеличивается. Я до сих пор недоумеваю, вспоминая один поразительный случай на кассе супермаркета: стоявший передо мной мужчина с легкой сединой выкладывал свои покупки из тележки. По-видимому, он был настоящим фанатом бесплатных пакетов для овощей и фруктов и думал, наверное, что они пригодятся и для других хороших вещей. Так, на ленту перед кассой, помимо бананов и яблок, он выложил завернутые в целлофановые пакеты одноразовые станки для бритья, плитки шоколада и блок из шести банок пива. Похоже, кассир совсем не был удивлен и целенаправленно искал на товарах штрих-код: для этого он слегка натягивал пакет и привычно сканировал товар.
По всей вероятности, это был не единичный случай, и вот как раз он и является красноречивым примером покупательского поведения, ведь при определенных обстоятельствах мы производим очень много ненужных пластиковых отходов.
Чтобы вы смогли избежать этого, стоит поиграть в короткую игру «Вопрос-ответ». Когда вы дома, задайте себе вопрос: а в чем я действительно нуждаюсь? И проверьте свой холодильник и кухонные полки. Честный ответ на этот вопрос быстро прояснит, что вам действительно следует купить. Дальше задайте себе еще один вопрос: что нужно взять с собой, чтобы, делая покупки, обойтись без пластика? Вероятно, джутовую сумку, стеклянные банки, контейнеры для продуктов и другие маленькие помощники из «основного комплекта беспластикового оборудования»? Когда-нибудь это войдет в привычку и поможет сократить не только количество пластиковых отходов, но и предотвратить расточительное обращение с продуктами питания.
В дорогу без пластика
Быстро, побыстрее, максимально быстро. Из-за психологического давления, диктуемого необходимостью с быстротой молнии показывать высокие результаты, мы превратились в живущее в стрессе общество, где все делается на ходу. Чтобы как-то обуздать стресс, приходится ограничивать себя в том, что касается качества потребления и его экологичности. Будь то кофе, обед или легкий перекус – все должно быть удобно и быстро. Супермаркеты реагируют на устоявшуюся тенденцию экономии времени и предлагают «удобные» продукты (такие как нарезанные яблоки и очищенные апельсины в пластиковых упаковках). Поэтому по пути на работу, в рабочее время или в обеденный перерыв мы оставляем после себя горы отходов. И даже во время передвижения по городу или путешествий приверженность свободному от пластика образу жизни проходит проверку на прочность.
На работу без пластика
По дороге на работу быстро хлебнул пару глотков посредственного кофе навынос за 5 евро, в обед съел шаурму, упакованную в алюминиевую фольгу и принесенную в офис в целлофановом пакете… Такой образ жизни не только бьет по карману и повышает уровень стресса, доводя его до едва выносимого предела, но и способствует бесконечному появлению пластиковых отходов. Звучит ужасно, правда? Но, к сожалению, так выглядит типичный рабочий день в Берлине или любом другом большом городе. И даже если заданий от шефа накопилось выше крыши, а дома ждут голодные домашние животные и любопытные соседи, мы все равно в состоянии без спешки сократить хотя бы то количество пластикового мусора, которые производим сами.
Каждый час в Германии в мусорные ведра попадает 320 000 стаканчиков из-под напитков навынос вместе с пластиковыми крышками и палочками для размешивания. При этом уже много лет существуют многоразовые термокружки. В них кофе остается горячим в течение нескольких часов, их можно использовать бесконечно долго, и зачастую кофе, налитый в собственные емкости, оказывается даже немного дешевле[20]. Неплохо будет просто ненадолго остановиться и попить кофе не на бегу, а в каком-нибудь уютном кафе, из обычной чашки. Еще дешевле будет приготовить бодрящий напиток дома и взять его с собой на работу.
Противодействовать появлению излишнего пластикового мусора в виде пустых одноразовых стаканчиков на самом деле совсем несложно. То же самое относится и к пластиковым бутылкам: просто надо взять на вооружение бутылки для многоразового использования.
В отпуск без пластика
Если вы путешествуете по европейским странам (за исключением Германии, скандинавских государств, Эстонии и Нидерландов), то в настоящее время вам вряд ли удастся купить напитки в бутылках с залоговой стоимостью. Страны, в которых функционирует залоговая система сбора тары (как в Германии), можно пересчитать по пальцам одной руки. Поскольку человек может прожить без воды всего лишь четыре дня, почти во всех странах земного шара, где случится дефицит питьевой воды, одноразовые пластиковые бутылки с водой сметут с полок супермаркетов в течение нескольких секунд. Например, на индонезийском острове Бали пластиковая бутылка из-под воды не имеет залоговой стоимости. По этой причине (а также по незнанию) люди в большинстве случаев просто выбрасывают бутылки в ближайшие кусты. Огромным концернам, которые выпускают напитки, это обстоятельство совсем не мешает, так что ценная вода из приватизированных источников будет продаваться и дальше до тех пор, пока люди и животные не утонут в отходах.
В Индонезии, помимо проблемы с бутылками, я обнаружил и множество других источников мусора. Несмотря на то, что во многих супермаркетах у касс пылятся джутовые сумки, а у меня с собой всегда рюкзак, мне неоднократно приходилось нарочито громко просить сотрудников магазина о том, чтобы они не заворачивали каждое яблоко в бесплатный целлофановый пакет. Причиной появления большого количества выброшенных пакетов на Бали является пестрая смесь из удобства, невежества и привычек. Причем всем этим грешат как обычные потребители, так и государство в целом. Первые робкие попытки полностью ликвидировать целлофановые пакеты провалились, столкнувшись с массовым гневом и неистовством граждан. Две балийские школьницы сумели после долгих переговоров с политиками наконец-то убедить их в необходимости запретить эти пакеты. В замусоренном раю появилась маленькая искорка надежды. Но одноразовый пластик, из которого сделаны соломинки для напитков, пакетики для соков, стаканы, обертка для конфет и посуда, гасит эту искорку, не давая ей разгореться. Все это звучит так, как будто если вы находитесь в отпуске, то избежать пластика у вас никак не получится. Но, общаясь со своими единомышленниками, я нашел грандиозные альтернативы разрушительному пластику не только в Индонезии.
Многоразовая бутылка, которая в моем беспластиковом комплекте занимает первое место, во время путешествий, конечно же, всегда при мне. Уже находясь в аэропорту, между досмотром багажа и посадкой в самолет, я бесплатно наливаю в свою бутылку питьевую воду. В Индонезии самым большим вызовом для меня с самого первого дня пребывания явилось то, что водопроводная вода там непригодна для питья. Где же в этом случае взять питьевую воду без пластиковой бутылки? После недолгих поисков, увенчавшихся успехом, я вышел на балийское приложение App Refill Bali, в котором, как и в его немецком «собрате», вы можете отследить, где поблизости можно бесплатно налить себе питьевой воды[21]. С того момента мне было уже все равно, где находиться: участвовать ли в акциях по уборке мусора на облюбованном серферами пляже Чангу, посещать ли популярный у туристов Убуд или расположенную рядом с вулканом деревушку Амед – я бесплатно наливал воду в свою бутылку в булочных, ресторанах и прочих заведениях, участвующих в программе Refill.
А в тех странах, в которых пока еще нет этой программы, при поиске жилья я ориентировался на квартиры, оснащенные фильтрами для воды. Целлофановые пакеты – вещь во всем мире лишняя. Так же, как и в Германии, я заменил их на джутовую сумку и рюкзак. Так что два источника образования наибольшего количества отходов – одноразовые бутылки и пакеты – я попросту устранил со своего пути. Появления мусора из других источников я избежал, вежливо отказываясь от предлагаемого мне пластика и просто выбирая альтернативные варианты. Фразы типа «Мне, пожалуйста, без соломинки», «Нет, спасибо, мне не нужна вода из пластиковой бутылки» и мысль «Я слежу за фигурой и поэтому не буду есть чипсы из пластикового пакета» сначала использовались ради эксперимента, но позже вошли в привычку. Провести отпуск без пластика в развивающихся странах (таких как Индонезия) на самом деле проще, чем кажется на первый взгляд. Нужно просто отказаться от въевшихся привычек и открыться современному новому стилю, который подразумевает жизнь без пластика или с минимальным его количеством.