Много холестерина в яйцах, жирной куриной кожице, в утином жире, сливочном масле и майонезе. В колбасных изделиях. В креветках и треске. В сыре и жирном твороге. В сметане и пирожных с кремом. И в моем любимом мороженом.
И это я еще не все перечислил. Наверняка что-нибудь забыл. Ну и ладно. Уж информации о том, сколько холестерина содержится в том или ином продукте, везде навалом. В том числе во Всемирной паутине — в Интернете.
Нам с вами важнее другое — что теперь с этим делать.
Самый очевидный ответ, который напрашивается: сесть на диету. И не кушать те продукты, в которых больше всего холестерина.
Поможет? Не факт. Вот несколько историй, которые я нашел на различных форумах в Интернете.
«Не пойму, в чем дело. У меня холестерин был 6,6. Села на диету и держала ее 3 месяца — холестерин стал 7,8. Почему так? И что теперь с ним делать? Я совсем запуталась….»
«У меня холестерин был 6,3. Чтобы его снизить, я сел на диету, но через два месяца холестерин стал 6,9! Как это понимать?»
«У меня холестерин 8 ммоль/л, хотя я вешу всего лишь 53 кг, не ем ничего жирного и острого. Единственное — люблю сладкое, но даже в этом себя начала ограничивать, а врач мне ничего не посоветовал, как будто у меня всё в норме».
«Сдала кровь — холестерин 6,2. Врач сказал, что нужно срочно на диету! Я и так все убрала — не ела ни жирного, ни сладкого. Готовлю все только на пару, ни сыра, ни яиц, ни колбасы — и через месяц холестерин стал 8,2! Сейчас вернулась к обычному питанию — снизился до 7,6. И всё, больше не снижается ни на сотую. Врач сказала — холестерин в голове. Поняла, что, наверное, панацеи от него нет…»
«У меня холестерин около 10, диета только повышает его! Помогите…».
Это даже не истории, а мольбы о помощи. И таких просьб о помощи очень, ну очень много.
Но ведь странно, вроде эти люди делали всё правильно. Чтобы снизить холестерин, сидели на диете, не ели мяса, не ели жирного и жареного. А холестерин не снизился. Почему?
Да очень просто.
На самом деле только 20 % холестерина поступает в организм с пищей.
Но бóльшая часть холестерина, около 80 %, вырабатывается самим организмом! Печенью. Каждый день печень любого человека самостоятельно синтезирует от 1 до 5 грамм холестерина. А еще какую-то часть холестерина синтезируют клетки нашего организма.
И вот тут выясняется самое интересное и парадоксальное. Как показали последние исследования, синтез холестерина находится в обратной зависимости от его количества, поступающего с пищей.
ПРОЩЕ ГОВОРЯ,
СИНТЕЗ ХОЛЕСТЕРИНА В ОРГАНИЗМЕ ПОВЫШАЕТСЯ, КОГДА В ПИЩЕ ХОЛЕСТЕРИНА МАЛО.
И СНИЖАЕТСЯ, КОГДА В ПИЩЕ ЕГО МНОГО.
Таким образом, если вы прекратите употреблять продукты, содержащие холестерин, он просто начнет в большем количестве образовываться в организме. В том числе в печени. И уровень холестерина в крови останется прежним. Плюс-минус доли процента. Я же постоянно говорю, что организм — система саморегулирующаяся. Ей, этой системе, только мешать не надо.
Но у вас, я вижу, уже назрел следующий очевидный вопрос:
«Получается, что сидеть на постной диете не нужно? Снизить холестерин это не поможет?»
— На постной диете сидеть действительно не нужно. Разве что уберите из своего рациона колбасы, сосиски, копчености и субпродукты: мозги, печень, почки. И чуть-чуть ограничьте себя в жирном мясе.
Таблетки от холестерина тоже спрячьте куда-нибудь подальше.
А холестерин, если уж вам так хочется его снизить, мы будем снижать другими способами. «Мирными», так сказать. Их у нас довольно много.
Глава 14. Холестерин не пройдет!
Для больного чем меньше лекарств, тем лучше.
Больше двигайтесь
Одна из причин повышенного холестерина — недостаток движения! Ведь холестерин — источник энергии для скелетных мышц, он необходим для связывания и переноса белков.
И если человек мало двигается, холестерин расходуется медленно. Но как только человек увеличивает физические нагрузки, мышцы, образно говоря, съедают холестерин, и он снижается.
Год назад ко мне на лечение приехал из Германии плотный шестидесятилетний мужчина.
У мужчины болели колени, и немецкий ортопед посоветовал ему заменить больные коленные суставы титановыми протезами. Мужчина отказался от «железок» в ногах, нашел меня по Интернету и приехал ко мне за помощью.
Во время нашей беседы он рассказал, что, помимо больных коленей, у него еще сахарный диабет 2-го типа. Плюс повышен холестерин. И по этому поводу он пьет таблетки. Немецкие врачи сказали ему, что таблетки от холестерина придется принимать пожизненно.
Проблема была в том, что мое лечение подразумевало отказ от всех остальных таблеток. Мужчина ужаснулся. Как же так! Ведь у него опять повысится холестерин, и тогда случится инфаркт или инсульт!
К счастью, мужчина оказался вменяемым. И когда я объяснил, что мы легко заменим таблетки от холестерина движением, он успокоился.
С движением, правда, были сложности. Из-за больных коленей мой пациент в то время еще не мог гулять столько, сколько нужно. Так что нам пришлось подбирать мужчине специальную гимнастику.
А еще мы договорились, что он будет много плавать — у него дома, в Германии, был бассейн. Не очень большой, но все же….
Вернувшись домой, мужчина стал плавать минимум по 30–40 минут в день. Благо, ему это нравилось. И продолжал ежедневно делать мою гимнастику.
И что вы думаете? Даже без таблеток холестерин у этого пациента больше не поднимался выше 6 ммоль/л. А это вполне нормальные показатели для 60-летнего мужчины.
Конечно, его немецкие врачи поначалу были в шоке от моих рекомендаций. Но когда у мужчины от гимнастики снизился еще и сахар, немецкий доктор сказал ему: «Это очень странно. Так не бывает. Но продолжайте в том же духе».
Бывает, мой уважаемый немецкий коллега, бывает. Учитесь смотреть дальше своего носа. Движение очень хорошо помогает бороться с повышенным холестерином. И, по счастью, не только движение. Есть и другие эффективные способы снижения холестерина.
Посетите гирудотерапевта (сходите на курс пиявок) или регулярно сдавайте кровь
Да-да, речь снова идет о тех самых методах, о которых мы говорили в главе о лечении гипертонии. Кровопускание или применение медицинских пиявок великолепно разжижает кровь, ускоряет обмен веществ и сжигает повышенный холестерин.
Вспоминаю одного своего пациента, которого врачи годами не могли избавить от повышенного холестерина и от запредельно высокого уровня мочевой кислоты в крови.
Когда мужчина попал ко мне на прием, я посоветовал ему походить на сеансы гирудотерапии. Пройдя лечение пиявками, мужчина был поражен. Пиявкам за один курс лечения удалось сделать то, что таблетки не могли сделать целых 10 лет: после курса гирудотерапии и холестерин, и показатели мочевой кислоты пришли в норму. Причем этого лечения мужчине хватило на полтора года.
Через полтора года показатели холестерина и мочевой кислоты в его крови опять немного повысились, но уже не так сильно, как раньше. И на этот раз мужчине хватило всего трех сеансов гирудотерапии, чтобы опять привести уровень холестерина и мочевой кислоты в норму.
Так что и пиявки, и кровопускание — это очень действенный и эффективный метод борьбы с повышенным холестерином.
Почаще загорайте на солнце или ходите в солярий
Как я уже вам рассказывал в главе 13, под влиянием ультрафиолетовых лучей в нашем организме из холестерина синтезируется витамин Д. И при этом уровень холестерина в крови снижается!
Так что для снижения холестерина нужно почаще бывать на солнышке. Или иногда ходить в солярий.
Упс, кажется, я краем уха только что услышал недовольные голоса: «Похоже, доктор повторяется. Ведь он уже говорил обо всех этих методах лечения — в главе о способах снижения давления. Доктор что, собирается одними и теми же способами снижать и давление, и холестерин?»
Вот ведь незадача. И правда, я повторяюсь.
Но что же мне делать, мой дорогой читатель, и как мне не повторяться, если способы борьбы с повышенным холестерином действительно во многом совпадают со способами борьбы с повышенным давлением?
«А что, — спросите вы меня, — и дальше так будет? Может, вообще все методы совпадут? Тогда и главу дальше читать не надо?»
Да, методы и дальше отчасти будут совпадать. Но не на все 100 %. Так что главу, прошу вас, дочитайте.
А тему совпадений в лечении гипертонии и повышенного холестерина давайте закроем сразу. Вот те способы борьбы с повышенным давлением и высоким холестерином, которые полностью совпадают:
Уменьшите количество потребляемой соли, включая также скрытую соль
Высокая концентрация соли в организме приводит к ухудшению работы почек и печени, к сгущению крови и повышению холестерина.
Так что, как и в случае с повышенным давлением, желательно сократить потребление соли до 1 чайной ложки в день, и избавить свой стол от продуктов, содержащих скрытую соль. Эти продукты перечислены в главе 11.
Ежедневно выпивайте 1 литр обычной негазированной воды
Вода улучшает работу почек и помогает удалять из организма излишки холестерина.
Уменьшите количество выпиваемого кофе
По поводу кофе. Исследование, проведенное техасским ученым Барри Р. Дэвисом, показало, что кофе может повышать уровень холестерина. Осмотрев 9000 человек в ходе общенациональной программы по исследованию гипертонии и атеросклероза, ученый обнаружил: уровень холестерина был значительно выше у тех, кто пил больше 2-х чашек кофе в день. Правда, ему так и не удалось выяснить, какой именно ингредиент кофе повышает холестерин. Видимо, это все-таки не кофеин, поскольку кофе без кофеина (декофеинизированный кофе) точно так же повышает уровень холестерина в крови.