Зелёные удобрения, которые растут до, после или в промежутках между основными культурами, создают плотный лиственный покров. Он защищает почву от выветривания и минерализации органического вещества, снижает вымывание питательных веществ в глубокие пласты и удерживает их в верхнем плодородном слое. Словом, выполняет роль живой мульчи. А о важнейшей роли мульчи мы с вами уже говорили.
Сидерация, как и все, о чем мы говорим на страницах этой книги, не является чем–то новым. Растения–сидераты, «зеленыеудобрения», применяются в земледелии не одно тысячелетие. Родиной этой агротехнологии считается Древний Китай. В странах Средиземноморья сидерация известна ещё со времён античной Греции. А древнеримский учёный и писатель Плиний Старший, автор «Естественной истории», представляющей собой наиболее полную энциклопедию знаний Древнего мира о природе и её явлениях, писал о пользе сидерации ещё в первом веке нашей эры. Так что в очередной раз мы сталкиваемся с «хорошо забытым» старым!
С позапрошлого века, когда стали повально использоваться минеральные, а затем и химические удобрения, растения–сидераты отошли на второй план и практически нигде не применялись. И только с возрождением интереса к органическому земледелию зелёные удобрения вновь приобретают важное значение, помогая отказаться от применения «химии». О вреде химических удобрений сейчас известно любому, однако в промышленном производстве овощей и фруктов они используются повсеместно. Но это не наш с вами путь, не так ли?
Поэтому хочу подробно рассказать вам о том, как выращивают сидераты в разное время года. Весной посев сидератов подгадывают таким образом, чтобы к высадке рассады они достаточно подросли, а к моменту срезания достигли фазы бутонизации. Рассаду высаживают, используя плоскорезы, не срезая сидераты. В течение нескольких дней сидераты и рассада растут вместе. Это способствует лучшей приживаемости рассады во время ночных заморозков и защищает рассаду от солнца днём. Когда сидераты вырастут так, что начнут затенять рассаду, их необходимо подрезать плоскорезом (удобнее всего «Пышкой»). Почва на грядке рыхлится (но ни в коем случае не перекапывается!) и мульчируется ботвой срезанных сидератов.
Летом также необходимо восстанавливать глубокую структуру почвы на грядках, высадив на них «зелёные удобрения» с развитой корневой системой. В первый год высаживаем сидераты на нескольких грядках, на следующий год эта процедура повторяется на других грядках.
Осенью после уборки урожая по всей территории производится посев озимых сидератов. Весной их подрезают плоскорезом или культиватором им же рыхлят почву на глубину до 5 см и делают посадки садовых культур.
С некоторых пор я регулярно высеваю у себя сидераты. Результаты превосходят самые смелые ожидания! Моим правилом стало — никогда не оставлять почву без растительного покрова. По весне в качестве сидерата высаживаю люцерну — бобовое растение, усваивающие атмосферный азот, необходимый для роста всех растений. А осенью, после того как грядки мои пустеют, я сажаю озимую рожь. Этот злак помимо обогащения почвы полезными элементами одновременно улучшает её, делая более рыхлой, способствует лучшей водо- и воздухопроницаемости. Рожь обладает уникальными фитосанитарными свойствами, в том числе очищает участок от сорняков, просто не даёт их проросткам вырасти. Рожь хорошо оздоравливает почву после картофеля (даже при заражённости нематодой).
Весной рожь хорошо отрастает. Скашиваю я её за неделю–две до посадки основной культуры. Заделываю на глубину 3-5 см. Если стоит сухая погода, грядку ещё хорошо бы полить, чтобы ускорить процесс переработки зелёной массы в удобрение. Молодые побеги быстро разлагаются и обогащают почву органическим веществом, азотом и калием.
В том, что при выращивании сидератов вы, мои читатели, не забудете о главном, а именно о том, что их не нужно перекапывать, я ни на минуту не сомневаюсь. Как, впрочем, я не сомневаюсь и в том, что подрезать их вы будете плоскорезом. Срезанную ботву можно оставить на грядке в качестве мульчи или, по желанию, заложить в компостную кучу. Но корневую систему перекапывать нельзя, так как в этом случае разрушается структура почвы и теряется весь смысл посева «зелёных удобрений»: восстановление гумуса и пористой структуры почвы в результате разложения корней сидеральных растений.
В заключение я хотел бы напомнить, что высаживание на грядки растений–сидератов преследует несколько целей и имеет несколько назначений. Например, насытить почву азотом или взрыхлить тяжёлую почву. Одна какая–нибудь культура не может удовлетворить сразу все запросы. Поэтому важно определить, какое действие необходимо в первую очередь, и выбирать соответствующие сидераты или определить их смесь.
Навоз навозу рознь
В контексте полезных органических удобрений нужно поговорить и о навозе. Что–что, а навоз — лучшее удобрение под все культуры! Причём любой: коровий, конский, кроличий, козий… Но навоз навозу рознь. Принято различать три степени зрелости навоза, в соответствии с которыми его по–разному используют.
После того как навоз полежал на новом месте в куче и хотя бы раз был «перелопачен», он теряет примерно половину своего объёма и приобретает однородный цвет и рыхлую пористую структуру. Это первая степень зрелости навоза. Это может быть зимний или осенний навоз после того, как он несколько раз промёрзнет и оттает. Или весенний навоз, переворошённый через два месяца хранения на новом месте.
Сам по себе навоз первой степени зрелости в качестве удобрения мало эффективен, ему надо вначале перегнить. Но он может быть применён в качестве подкормки — в виде водяного настоя. Я использовал такой навоз (потому что никакого другого тогда у меня не было) при посадке картофеля. Вносил его непосредственно в нарезанные «Чибисом» канавки, используя большую «Пышку». Я теперь почти всегда «Пышкой» пользуюсь — надёжный инструмент и быстрый. И чистить нержавейку проще.
Сначала я разбивал кучки навоза, ударяя по ним зауженным концом лезвия. А потом равномерно распределял его по грядке, работая лезвием по горизонтали, немного наклоняя режущую кромку к земле. Кстати, работать плоскорезом быстрее и легче, чем вилами!
Клубни охотно пускали корешки при такой подкормке, а к моменту цветения картошки навоз успел уже перегнить.
Таким же навозом за неимением лучшего я мульчировал свои ягодные кусты. Только сверху забрасывал навоз рыхлой почвой, чтобы он меньше высыхал и не терял азот. Для этой операции мне пригодилась малая «Пышка».
Примерно через год после привоза навоз дозревает до второй степени зрелости: становится сыпучим, темнеет и измельчается. Такой навоз хорошо использовать для внесения в лунки при посадке картошки, подсыпки к огурцам, помидорам. Я использую его при составлении почвенной смеси для рассады некоторых «капризных» лекарственных растений: готовлю смесь земли и навоза из расчёта 1: 1. Кстати, обратите внимание: навоз первой степени зрелости нельзя вносить в лунки при посадке капусты и капризных растений: они могут заболеть!
Через два года навоз доходит до третьей степени зрелости — получается перегной. Перегноя получается примерно в 3-4 раза меньше, чем навоза. Можно ускорить процесс и до одного года, но для этого придётся немного повозиться. Во–первых, навоз нужно будет почаще ворошить (легче всего, кстати, делать это при помощи большой «Пышки»). Летом навозную кучу нужно прикрывать от солнца и ветра и два–три раза за лето полить, чтобы не допустить пересушивания, только не надо заливать водой. А на зиму перед большими морозами укрывать, в том числе и снегом, чтобы куча подольше не промерзала и в ней работали над созреванием перегноя микроорганизмы.
Перегной — самое лучшее удобрение, он может употребляться под все культуры в неограниченном количестве. В сто раз лучше любой химии, а об экологической чистоте я уж и не говорю!
Экологичное земледелие — полезные продукты!
Раз уж речь зашла об органических удобрениях, должен сказать ещё несколько слов об органических, или биопродуктах. В последнее время на Западе, дай у нас все больше появляется специальных магазинов и целых ферм натуральных, экологически чистых продуктов питания. Их ещё называют «органическими продуктами». Может быть, вы видели: в таких магазинах продаются фрукты и овощи, которые менее привлекательны на вид, чем их «товарищи» из обычных фруктово–овощных лотков… А стоят в два раза дороже, да ещё и пользуются особым спросом!
Вы знаете, уважаемые читатели, насколько трепетно я отношусь к вопросам здоровья. Так вот меня, например, очень беспокоит качество продуктов в наших магазинах. Вы знаете, какие химические средства применялись, чтобы вырастить такую ровную красивую морковку? А румяные яблоки, которые никогда почему–то не бывают червивыми? А картофель — каким ядом против колорадского жука он обрабатывался? И не получал ли дополнительно гормоны для ускорения роста, раз вымахал таким огромным?
Может быть, все эти магазинные «красавцы» только внешне похожи на натуральные овощи–фрукты, а в действительности — сплошной химический концентрат? Гормоны, антибиотики, пестициды, консерванты, красители, вкусовые добавки. Да что говорить, почти с любым продуктом, приобретённым в супермаркете, мы наверняка получаем множество вредных веществ, разрушающие печень, желудок и другие органы.
Ни для кого уже не секрет, что ради своей выгоды производители используют специальные химические вещества для ускорения роста, антибиотики для увеличения срока хранения, методы генной инженерии для выращивания фруктов и овощей в ненормальных для них условиях. А ведь многие из этих веществ наносят непоправимый вред нашему здоровью!
Медицинские исследования показывают, что широкое использование синтетических веществ приводит к увеличению числа таких заболеваний, как рак, диабет, атеросклероз, артрит. Возьмём для примера только одну широко распространённую «отраву» — пестициды. Пестициды, как вы знаете, — это химические соединения, используемые для защиты растений от насекомых и вредителей. Но знаете ли вы, какой вред они могут нанести здоровью человека? Так вот, пестициды провоцируют отклонения в развитии детей, гормональные расстройства, развитие раковых опухолей, лейкемию, сердечнососудистые заболевания и проблемы с нервной системой. Больше всего вредному воздействию пестицидов подвержены малыши, беременные и кормящие женщины. Их организм не в состоянии противостоять вредным веществам!