Вы можете контролировать тягу к шоколаду, недомогания и настроение лучше, чем вы думаете
Есть старинная пословица «Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок». Такие идеи в наши дни уже устарели. Однако путь к здоровью и спортивной подготовке любого человека (мужчины ли, женщины ли) и правда лежит через желудок, а точнее, через кишечник. По сути, особые бактерии, живущие в кишечнике или пищеварительном тракте, особенно в желудке и на стенках кишечника, довольно сильно воздействуют на все, что происходит в организме, в том числе на настроение, тягу к определенным продуктам, обмен веществ, иммунитет, отложение жиров и многое другое, о чем мы еще даже не подозреваем. Поэтому совершенно необходимо хорошенько заботиться о своем кишечнике и его здоровье.
Прежде чем основательно приступить к этому вопросу, очень важно отметить, что в современной науке изучение колоний кишечных бактерий и их влияния на здоровье находится в зачаточном состоянии. С каждым днем появляются данные новых исследований, но, как и в любой отрасли науки, разные исследования дают порой противоречащие друг другу результаты. В этой главе представлены все основные сведения, известные нам по этой теме в настоящее время. Но не забывайте следить за новостями. В будущем будет поступать много, очень много данных.
Целая армия внутри
Начнем с основной функции пищеварительного тракта – пищеварения. Как вы знаете, пища попадает в пищеварительный тракт, где она расщепляется, составляющие ее вещества попадают в кровь, которая доставляет их к органам и мышцам. Этот процесс несколько напоминает образование компоста. Нужно бесчисленное множество активных бактерий и здоровой флоры, чтобы полностью все расщепить и произвести плодородную почву. Иначе все так и осталось бы свалено в одном месте. Активные бактерии совершенно необходимы кишечнику для хорошего пищеварения, а из следующей главы вы узнаете, что хорошее пищеварение – залог крепкого здоровья. Благодаря этому вы получите максимум питательных веществ из каждого проглоченного кусочка, так что уже одно это – достаточная причина взрастить в своем кишечнике здоровую флору.
Но это только начало. Пищеварение – это вовсе не улица с односторонним движением, тут нельзя просто закидывать бактериям пищу, чтобы они ее расщепляли и отправляли дальше. Вопреки расхожему мнению, живущие в человеческом теле микроорганизмы трудятся вовсе не для нашего блага. Их интересует собственное выживание и размножение, но им не выжить самостоятельно, поэтому задумано так, что они существуют в симбиозе с человеком. Другими словами, отношения человека с этими организмами могут быть взаимовыгодными, однако это не всегда так. Например, в кишечнике живут микроорганизмы, которые путем ферментации преобразуют полисахариды (цепочки сахаров) в энергию, которую мы расходуем и которая является благоприятным вторичным продуктом их деятельности. А вот еще одни растрачивают свою энергию, борясь с другими микроорганизмами, подавляя их рост, чтобы улучшить условия собственного проживания. Иногда это нам только на пользу, как, например, с такими видами, как bifidobacterium, которые обычно благоприятным образом воздействуют на кишечную среду в ущерб не столь полезным бактериям. Зато борьба за выживание между другими микроорганизмами бывает губительной для нашего здоровья. Вы когда-нибудь испытывали расстройство желудка после приема антибиотиков? Это оттого, что антибиотики уничтожают и хорошие, и плохие бактерии, а из-за этого у менее полезных организмов появляется шанс размножиться и вырабатывать токсины.
Как и любая хорошая армия, кишечные бактерии блюдут исключительно свои интересы, а это немалый труд, ведь их много. В кишечнике обитает более 100 триллионов микроорганизмов. Это в десять раз больше, чем клеток любого вида в вашем организме. Если организмов одного вида становится слишком много, а другого недостаточно, все запросто может разладиться. При нашем стремительном образе жизни, когда мы подвергаемся излишнему стрессу, получаем недостаточно питания (хоть и слишком много еды) и начисто разрушаем свою иммунную систему, совсем нетрудно нарушить кишечную флору, что, в свою очередь, негативно повлияет на здоровье всего организма.
Взглянем повнимательнее. Микроорганизмов триллионы, и совершенно невозможно знать их все, но в качестве примера можно выделить несколько преобладающих видов. У среднестатистического взрослого в кишечнике обитает примерно шесть или семь разных типов (высшая системная категория) бактерий, которые, как нам известно, влияют на здоровье в целом.
Два самых многочисленных типа следующие.
Фирмикуты: эти бактерии играют главную роль в отложении жиров – чем сильнее популяция фирмикутов в кишечнике, тем интенсивнее происходит преобразование пищи в энергию. Организм может накапливать или немедленно расходовать эту энергию.
Бактероиды: в отличие от фирмикутов, эти бактерии потребляют много сахара для собственного пропитания и сокращают запасы энергии в организме хозяина, т. е. в вашем!
Бактерий этих типов меньше, но тем не менее они очень важны, потому что все они работают и контролируют друг друга, не давая другому типу чрезмерно размножиться и создавая в кишечнике здоровую, сбалансированную среду.
Актинобактерии: содержатся в картофеле, пшенице и рисе. Verrucomicrobia: обнаружены в пахотных почвах. Эуриархеоты: выделяют метан и любят соль.
Протобактерии: в эту группу входит почти треть всех известных бактерий, в том числе Escherichia coli (E. coli), самые изученные из всех. Существует множество штаммов E. coli, некоторые из которых патогенные, вызывающие диарею у детей и инфекции мочевых путей у людей старшего возраста. Однако E. coli также бывают полезными своим хозяевам, благотворно влияя на их пищеварение, потому что они высвобождают такие витамины, как, например, витамин K.
Важно (и любопытно) узнать, что эта борьба не ограничивается желудком. Она оказывает влияние на весь организм. Эти микробы могут преобразовать даже нейромедиаторы в мозге, которые, в свою очередь, управляют пищевыми предпочтениями и влияют на то, какие продукты вы выбираете.
Когда в половину одиннадцатого ночи вас одолевает необъяснимое беспокойство и вы с трудом боретесь с желанием съесть плитку темного шоколада, вряд ли это нехватка силы воли или бзик. Это кишечная флора подает в мозг сигналы исключительной силы. Да-да, кишечник общается с мозгом. По сути, он телеграфирует мозгу по блуждающему нерву, который соединяет пищеварительный тракт с десятичным черепным нервом мозга.
С этим процессом можно непосредственно ознакомиться в трудах, в которых ученые исследуют кишечные бактерии у людей с одинаковыми пищевыми пристрастиями. Данные этих исследований говорят о том, что кишечная флора воздействует на ваше пищевое поведение, подстраивая вкусовые рецепторы кишечника (да, и там есть вкусовые рецепторы) так, чтобы вам хотелось определенных продуктов – они будут питать их и способствовать их росту. Например, в ходе исследований выяснилось, что у тех, кого сильно тянет на шоколад, в кишечнике доминируют колонии совершенно иных бактерий, чем у тех, кто к шоколаду равнодушен. Возможно, что шоколад способствует размножению бактерий, которые благодаря ему бурно развиваются. Состав микрофлоры и микрофауны меняется, а вместе с тем возникает желание съесть еще шоколада. Этим может объясняться, почему некоторым так сложно отказаться от шоколада, но, когда им это удается, желание пропадает – ведь бактерии, любители шоколада, вымирают, не получая топлива, стимулирующего их рост.
Кроме того, кишечные бактерии способствуют выработке гормонов, регулированию иммунитета и даже вашему настроению, что особенно заметно, когда у вас не хватает определенных важных микробов. Скажем, при сокращении популяции кишечной флоры, например штамма Lactobacilli (разновидности фермикутов), появляются различные симптомы психологического стресса, такие как беспокойство, нарушение сна и учащение пульса. С другой стороны, данные исследования говорят о том, что, когда восстанавливается здоровый уровень содержания этих бактерий, настроение значительно улучшается. В рамках опроса с участием 710 студентов колледжей те, кто ел в основном продукты с живыми культурами, например йогурт, маринады, кимчи и квашеную капусту, испытывали меньший уровень социального беспокойства, распространенными симптомами которого является потение ладоней и учащенное сердцебиение, по сравнению с теми, кто ел мало таких продуктов.
В результате краткосрочного голодания важные бактерии лишаются пищи, ведь им поступает недостаточное количество питательных веществ, нужных им для роста и размножения. Из-за этого вы испытываете более острые болезненные ощущения, потому что кишечник дает сигнал о том, что вы не готовы к интенсивной работе, пока не получите необходимого питания.
Выращивайте кишечную флору
Что ж, тут многое надо переварить (намеренная двусмысленность!). Теперь вы точно знаете, что вам не только нужно сдать анализы, но и что представляет собой кишечная флора. И вы можете предпринять целенаправленные действия, чтобы способствовать развитию наиболее здоровой кишечной флоры. Развитие бактерий зависит от того, что вы едите.
Чтобы контролировать кишечную флору, проще всего обогатить свой рацион пробиотиками и пребиотиками. Пробиотики – это бактерии, которые фактически живут в вашем кишечнике, а пребиотики – это вещества, которыми питаются бактерии. Лучше всего получать и те и другие из продуктов питания, потому что бактерии из добавок не так хороши, как натуральные. Менее предпочтительный вариант – качественные добавки, содержащие определенный вид бактерий.
Прежде всего нужно придерживаться сбалансированного и разнообразного рациона. Разные микробы развиваются, питаясь разными продуктами и питательными элементами. Если у вас несбалансированный рацион, соотношение кишечных бактерий тоже не будет сбалансированным, а это положит начало порочному и нездоровому кругу, когда один вид преобладает над другим. Сбалансировав свой рацион, этот круг можно разорвать и водворить в своем кишечнике колонию разнообразных и многочисленных бактерий, в том числе видов, которые обуславливают стройность и здоровье. В конечном счете у стройных людей более богатая и разнообразная кишечная флора, чем у людей с лишним весом. Самой главной составляющей рациона для всех полезных бактерий является клетчатка, так что в день нужно потреблять не менее 25 г из разнообразнейших продуктов, особенно из овощей и бобовых.
Во-вторых, ваш ежедневный рацион должен обязательно включать много определенных пробиотиков. Пробиотики содержатся в разных продуктах, в том числе в ферментированной пище, например кимчи, квашеной капусте, мягких и зрелых сырах, пасте мисо, хлебе на закваске и в самых богатых пробиотиками продуктах: кефире и йогурте. Выбирая определенные продукты с пробиотиками, например йогурт, обращайте внимание на маркировку «Живые активные бактерии» (LAC). В одном грамме продуктов с такой маркировкой содержится по меньшей мере 100 миллионов культур бактерий – более чем достаточно для здоровья кишечника!
По мере распространения информации о пользе пробиотиков и роста их популярности увеличилось и число обогащенных пробиотиками продуктов, которые борются за ваше внимание. Чтобы обеспечить себя необходимыми бактериями, лучше всего употреблять богатую пребиотиками и пробиотиками пищу. Добавки с пробиотиками в форме таблеток вызывают сомнения, потому что нет никаких гарантий, что эти бактерии действительно работают. Нужно быть уверенной в том, что это качественная добавка с бактериями, подходящими для флоры вашего кишечника, которую вы пытаетесь стимулировать, а не бытовые микробы. Отличный вариант – напитки с пробиотиками и пребиотиками, например Goodgut или кефир, потому что в них содержатся и другие ингредиенты (например, глюкоза и другие питательные микроэлементы, витамины и минералы), способствующие поглощению и работе бактерий.
Благодаря таким продуктам с пробиотиками в вашем кишечнике сформируется колония полезных бактерий. По блуждающему нерву, в свою очередь, отправится сигнал о том, что в кишечнике все в порядке, так что можно успокоиться и бросить мечты о сладостях. Кроме того, бактерии безусловно способствуют пищеварению, что само по себе несет ощутимую пользу. В рамках одного особенно показательного исследования группа мужчин и женщин с лишним весом изменили свой рацион, добавив в него богатый пробиотиками йогурт, не сокращая при этом общего объема калорий.
Через шесть недель они потеряли в среднем 4 % содержащегося в организме жира. Они не сокращали потребление и не занимались спортом. Они просто наладили здоровое пищеварение, благодаря чему, в свою очередь, ускорился обмен веществ. В результате они потеряли жир и приобрели более здоровый состав тела.
Когда вы сформируете здоровую колонию кишечных бактерий, вам придется о ней заботиться. Точно так же как если бы вы посадили сад и не стали бы поливать и подкармливать его – нельзя просто запить кефиром вредную пищу и ждать, что эти полезные микроорганизмы начнут расти и размножаться. Придется подкармливать их! Один из способов позаботиться о кишечной флоре – сбалансировать свой рацион. Чтобы как следует подкормить колонии бактерий, будет еще эффективнее давать им их любимые продукты, пребиотики, которые для кишечной флоры все равно что лучшее удобрение. Отличными пищевыми источниками пребиотиков являются спелые бананы, артишоки, лук, чеснок, лук-порей, спаржа, листья одуванчика, овсяные хлопья и бобовые.
Польза пробиотиков для здоровья и работоспособности
Ученые каждый день находят новые преимущества наличия в кишечнике многочисленных и разнообразных колоний бактерий. Вот некоторые из доподлинно известных нам и приносящих пользу для здоровья и работоспособности преимуществ пробиотиков.
Увеличение запасов энергии: пробиотики и здоровая кишечная флора облегчают пищеварение, в результате чего организм усваивает оптимальное количество витаминов и минералов, необходимых для работы и восстановления.
Укрепление иммунитета: данные исследования показывают, что пробиотики помогают бороться с болезнетворными бактериями, а также предотвращают и сокращают продолжительность инфекционных заболеваний верхних дыхательных путей (например, обычной простуды) и желудочно-кишечных расстройств, например диареи. В рамках одного особенно интересного исследования обнаружилось, что у высококвалифицированных бегунов на длинные дистанции число пропущенных по болезни дней сократилось более чем вдвое, когда они обогатили свой рацион пробиотиками.
Переносимость жары: хотя необходимы дальнейшие исследования, оказывается, что, помимо прочего, при хорошем уровне пробиотиков улучшается работоспособность в жару. В рамках одного исследования в серии испытаний бегунам поставили задачу до и после приема добавки с пробиотиками (а именно с содержанием 45 млрд колониеобразующих единиц бактерий типа lactobacillus, bifidobacterium и streptococcus). После приема добавки работоспособность бегунов необычайно повышалась: на 14 % в условиях жары.
Вероятно, когда слизистая кишечника защищена, пищеварение и система охлаждения работают оптимально.
Под влиянием высокоэффективных фармацевтических рекламных кампаний очень многие спортсменки принимают ибупрофен перед тренировкой, чтобы исключить возможность болевых ощущений. Это плохая затея по многим причинам, а с точки зрения здоровья кишечника этот метод ужасен. Постоянный прием противовоспалительных средств, например нестероидных противовоспалительных препаратов (ибупрофена, ацетаминофена и напроксен натрия), и аспирина приводит к серьезным желудочно-кишечным кровотечениям и синдрому повышенной кишечной проницаемости. Это подготавливает почву для проникновения в организм болезнетворных бактерий, которые нарушают водный баланс на уровне почек, из-за чего быстрее наступает обезвоживание. По данным исследования, прием добавок также мешает восстановлению. Вам это не нужно. Не принимайте их.
Для улучшения работоспособности попробуйте одну хитрость: примите пару мятных таблеток «Тамс» (карбонат кальция) примерно за 20 минут до выхода. Во время высокоинтенсивных тренировок, например интервальных заездов или гонок, прихватите с собой еще пару таблеток – они помогут предотвратить проблемы с желудочно-кишечным трактом. Кальций воздействует на нервно-мышечные сокращения и обмен веществ в мышцах, карбонат обволакивает клетки кишечника, предотвращая высвобождение эндотоксина и связанных с этим симптомом, а мята – это гомеопатическое средство от пищеварительных расстройств.
Кроме того, есть и недавно появившиеся на рынке продукты, например Alive и Goodgut. Они содержат пребиотики на основе полифенола, и доказано, что они защищают слизистую кишечника. Замедляя эрозию слизистой оболочки кишечника, вы сохраняете естественный барьер на более продолжительное время, ведь он разрушается всего за полчаса. Эти средства особенно эффективны, когда кишечник подвергается стрессу из-за повышения температуры тела и низкого содержания кислорода / медленной циркуляции крови во время тренировки. Принимая эти средства по утрам в течение недели пониженной нагрузки, вы значительно укрепите целостность кишечника.
Я работала с немалым числом спортсменок (любителей и профессионалов), которые боролись с чрезмерной усталостью, тревожностью, желудочно-кишечными расстройствами и непреодолимой тягой к определенным продуктам. Все они получали нормальные результаты стандартных анализов, но вышеописанные симптомы не прекращались невзирая на отдых и лечение. Понимая, к каким физиологическим и психологическим последствиям приводит воздействие разных штаммов кишечных бактерий, можно применить индивидуально разработанный план, восстановить кишечную флору и полностью устранить все симптомы.
Вот наглядный пример, рассказанный Кики Сильвер, доктором медицины из Boulder Peak Health в Колорадо. Она специализируется на проблемах с усталостью, пищеварительных расстройствах и гормональных нарушениях. Я отправляла к ней многих спортсменок, и результаты были отличными.
Лизу, профессиональную бегунью мирового класса, направили ко мне, чтобы оценить сочетание симптомов, характерных и для других ведущих спортсменок: симптомов раздраженного кишечника, в том числе жидкого стула и запоров, вздутия живота и чрезмерного газообразования, тяги к сложным углеводам и затруднений с потерей веса, несмотря на то что объем калорий соответствовал ее продолжительным и интенсивным тренировкам.
Лиза расстраивалась, что ей не удается связать возникновение симптомов раздраженного кишечника с определенной едой, и беспокоилась, что эти симптомы помешают ей участовать в предстоящих гонках. Она уже обращалась к своему постоянному куратору, и тот велел ей сократить тренировки и постараться ограничить стресс. Однако она сочла, что ее симптомы являются проявлением более серьезной проблемы – и была права.
Синдром раздраженного кишечника представляет собой ряд симптомов, наблюдающихся в течение не менее полугода и проявляющихся не менее трех раз в месяц за последние три месяца. Синдром раздраженного кишечника подразумевает появление болей и дискомфорта в животе, которые могут проявляться в легкой или тяжелой форме. Чтобы диагностировать синдром раздраженного кишечника, эти боли должны сопровождаться двумя из трех симптомов: облегчение после дефекации, изменение частоты стула или изменение внешнего вида стула. Синдром раздраженного кишечника обычно диагностируют после того, как в результате соответствующих анализов исключается вероятность более серьезных заболеваний. Синдром раздраженного кишечника встречается необычайно часто: его отмечают у 10-15 % населения. У женщин это заболевание возникает чаще (соотношение женщин и мужчин 2:1). Среди нескольких установленных причин, вызывающих синдром раздраженного кишечника: изменение перистальтики кишечника, повышенная чувствительность кишечника, воспаление, гормональные изменения, пищевая аллергия и чувствительность к определенным продуктам, а также изменения кишечной флоры.
В рамках нескольких масштабных исследований было изучено применение пробиотиков при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, от синдрома раздраженного кишечника до более серьезных воспалительных заболеваний. При синдроме раздраженного кишечника данные исследований указывают на потенциальную пользу пробиотиков. Кроме того, данные исследований говорят о том, что возможно даже более серьезное сокращение симптомов, если используемые пробиотики индивидуально подбираются в соответствии с флорой кишечника (это возможно при проведении анализа стула). Пробиотики способны повышать проницаемость кишечника, улучшать перистальтику, сокращать восприимчивость к болям во внутренних органах и уничтожать вредных микробов, размножающихся или прикрепляющихся к слизистой кишечника.
После того как Лиза прошла тщательное обследование и диагноз – синдром раздраженного кишечника – подтвердился, я приступила к проведению более полных анализов стула.
По результатам этого анализа ее кишечная флора была немногочисленной и к тому же не отличалась разнообразием: уровень полезных бактерий lactobacillus и bifidobacterium был очень низким.
Кроме того, у Лизы наблюдалось низкое содержание предпочтительных источников питания, благодаря которым кишечные бактерии могли бы размножаться. Получив эти чрезвычайно полезные данные, я смогла посоветовать Лизе, какие именно пробиотики ей нужно принимать, и помочь ей определиться с продуктами, богатыми как пребиотиками, так и пробиотиками.
Кроме того, я порекомендовала ей другие продукты, которые наряду с пробиотиками помогут ей укрепить здоровье кишечника и целостность слизистой оболочки. В конце концов Лизе удалось свести к минимуму нарушения общего иммунитета, вызванные интенсивными тренировками и большой эмоциональной нагрузкой. Через несколько недель Лиза заметила, что проявления симптомов раздраженного кишечника сократились, как снизилась и тяга к определенным продуктам. Через два месяца симптомы и тяга к определенным продуктам пропали окончательно, а Лиза делала успехи на пути к достижению желаемого, здорового состава тела.
Этот пример наглядно показывает, что у нашего организма действительно существует симбиотическая связь с кишечной флорой, и эту связь нужно бережно поддерживать, особенно женщинам – ведь они больше подвержены возникновению синдрома раздраженного кишечника, тогда будет достигнуто гармоничное и мирное сосуществование.
Уменьшение воспаления: по данным исследования, пробиотики уменьшают уровень воспаления в организме. Они помогают предотвратить множество заболеваний, в том числе и хронических, например рак, заболевания сердца и диабет, а также воспалительные заболевания, например ревматический артрит, псориаз и синдром раздраженного кишечника.
Улучшение самочувствия: пробиотики связывают с разного рода пользой для здоровья в целом, в том числе со снижением уровня холестерина, снижением артериального давления, более близким к норме содержанием сахара в крови, весом и составом тела и даже с улучшением состояния полости рта. Кроме того, благодаря нормальному уровню пробиотиков улучшается настроение, а по данным некоторых исследований, пробиотики даже помогают в лечении депрессии.
Потенциальные угрозы кишечнику
Здоровый, сбалансированный, богатый пробиотиками и пребиотиками рацион – это ключ к формированию бурно развивающейся, разнообразной колонии кишечных бактерий. Однако не стоит рассчитывать, что благоденствующая и здоровая кишечная флора сможет противостоять потенциальным угрозам, которые многие из нас подбрасывают ей – порой каждый божий день. Вот самые распространенные враги полезных бактерий, а также способы защититься от нанесенного ими вреда.
Антибиотики: их название отражает их суть – антибиотики. Эти препараты безусловно являются неотъемлемой частью арсенала современной медицины. Они продляют жизнь людей по всему миру и улучшают ее качество. Но, помимо этого, ими страшно злоупотребляют. По оценке Системы центров контроля и профилактики заболеваний, примерно в половине случаев антибиотики назначают без необходимости, поскольку многие заболевания имеют вирусное происхождение, а значит, не восприимчивы к антибиотикам. Если у вас простуда, болит горло или инфекция верхних дыхательных путей, можно обойтись куриным бульоном (сдобренным чесноком) и отдыхом. Спасите свою кишечную флору от уничтожения антибиотиками. Когда они вам действительно понадобятся – если такое вообще произойдет, – у вас будет более крепкий иммунитет. Дома для мытья рук и уборки вполне хватит воды с мылом, избегайте антибактериальных средств.
Противовоспалительные препараты: это важно в нескольких отношениях.
Женщины часто принимают нестероидные противовоспалительные препараты, например ибупрофен (Advil) и напроксен (Aleve), от спазмов во время месячных. Действие этих лекарств заключается в подавлении выработки определенных гормоноподобных веществ, простагландинов, которые и повинны в возникновении спазмов. Помимо этого, есть простагландины, которые защищают слизистую желудка и кишечника. Нестероидные противовоспалительные препараты сокращают и их выработку. Это приводит к разрушению защитной слизистой оболочки кишечника, что, в свою очередь, вызывает такое заболевание, как синдром кишечной проницаемости, когда стенки кишечника становятся настолько неплотными, что пропускают токсины из кишечника в кровь. Это наносит серьезный вред, вызывая воспаление, желудочно-кишечные расстройства, аутоиммунные нарушения и ухудшение физической подготовленности.
Эта проблема особенно серьезна, если вы ведете активный образ жизни, ведь ваш кишечник уже подвержен нарушениям из-за нагрузки вследствие вызванной тренировками гипоксии, когда насыщенная кислородом кровь нагнетается в задействованные мышцы в обход кишечника. Пробиотики помогают укрепить защитные барьеры кишечника даже в таких условиях. Если же вы разрушаете их приемом нестероидных противовоспалительных препаратов, вы ослабляете стенки кишечника и создаете предпосылки для возникновения заболеваний.
Искусственные сахарозаменители: по данным последних исследований, искусственные сахарозаменители меняют кишечную флору и вызывают нарушения толерантности к глюкозе. Такое обычно происходит, когда организм не может справиться с большим объемом сахара в рационе. Это подготавливает почву для ожирения и нарушений обмена веществ, например для диабета. Нарушение толерантности к глюкозе – это, возможно, одна из причин, по которой те, кто пьет много диетической содовой, на самом деле гораздо чаще страдают лишним весом, хотя и потребляют меньше сахара и калорий.
Переработанные продукты: продукты с содержанием рафинированного сахара вызывают в кишечнике стремительный рост фермикутов. Когда в кишечнике преобладают бактерии этого типа, обычно происходит увеличение веса.
Пероральные контрацептивы: об этом не говорят, но они вызывают серьезные проблемы со здоровьем. Противозачаточные таблетки и другие гормональные средства взаимодействуют с кишечной флорой так, что возможен риск аутоиммунных нарушений (в двух словах, это когда иммунная система поражает здоровые клетки). Это потому, что они воздействуют не только на репродуктивную систему. Как вы уже знаете, эстроген и прогестерон негативно влияют, например, на гипоталамус, центральную нервную систему, почки, а в конечном счете и на кишечник, отчего возможно изменение иммунных реакций, а вследствие этого – возникновение аутоиммунных нарушений. У женщин, принимающих пероральные контрацептивы, риск развития туберкулеза кожи на 50 % выше.
Самое главное
• Бактерии в кишечнике могут влиять на настроение, пищевые пристрастия и отложения жира. Очень важно способствовать развитию здоровой флоры.
• Вполне допустимо принимать и добавки с пробиотиками, но что вам действительно нужно – так это потреблять продукты, богатые пробиотиками и пребиотиками.
• У стройных людей колонии кишечных бактерий более многочисленны и разнообразны, чем у тех, у кого есть лишний вес.
• Откажитесь от искусственных сахарозаменителей. Они меняют кишечную флору и вызывают прибавку веса.
• Принимайте антибиотики только в случае крайней необходимости: вместе с вредными они уничтожают и полезные бактерии.