Суперфуды йода: печень трески, пикша, лосось, камбала, скумбрия, морской еж, зеленые и бурые водоросли, их достаточно потреблять по 50-100 граммов в день.
Также йод содержится в устрицах, креветках и других морепродуктах, ламинарии (морской капусте), молочных продуктах, гречневой крупе, картофеле, аронии (черноплодной рябине), грецких орехах восковой спелости и фейхоа, до 200 граммов данных продуктов в день закроет дневную потребность в микроэлементе.
Здесь считаю важным поделиться своими опасениями, основанными на опыте работы в аптеке. Люди в очередях охотно делятся своими изысканиями в области «оздоровления», подбивая на бесконтрольное самолечение прочих клиентов. Аргумент у них железный – лекарства и БАД дорогие, есть копеечные источники прописанных врачом компонентов. Например, йод: куда проще, по их мнению, капать йод на сахар, молоко или воду и принять. От этого невежества оторопь берет, как это у людей все просто: изжога – пей соду, глисты – клизма с чесноком, волосы слабеют – втирай лук, а лучшее лекарство называется «самопройдет».
Искусство лечения заключается в умении подобрать дозу и глубоком понимании процессов, на которые способно повлиять вещество, – как на саму причину болезни, так и на баланс всего организма.
Сто раз прав Парацельс, утверждая: «Все – яд, все – лекарство; то и другое определяет доза», а я добавлю, что вода, любое питье, воздух, продукты питания и БАД при этом не исключение!
Вернемся к йоду. В одной капле примерно 6000 мкг вещества, а суточная потребность для детей и взрослых – от 100 до 200 микрограммов, беременным при недостатке могут до 300 назначить. Подобная «терапия добрыми советами» может полностью заблокировать щитовидную железу, более того, йод – сильный антисептик наружного применения. На слово «наружное» обращаю особое внимание, это неспроста, а именно потому, что йод оказывает токсическое действие на патогенные клетки. Поэтому от приема капель йода пострадает не только щитовидная железа, но и клетки центральной нервной системы. Не стоит бесконтрольно принимать препараты с содержанием йода, клиническая диагностика и мониторинг за концентрацией микроэлемента, безусловно, важны. И не пренебрегайте консультацией эндокринолога, а не только лечащего врача.
Йод – сильный аллерген, в том числе в виде пищевых продуктов, которые могут спровоцировать отек горла, так что не увлекайтесь едой из категории «суперфуд», во всем хороша мера!
Беспечность и неосведомленность человека более опасны в вопросах оздоровления едой, БАД, лекарствами. Все это источники активных компонентов необходимых нашему организму. Активных – значит, вступающих в реакции и формирующих наше здоровье.
Все представленные компоненты можно приобрести в виде самостоятельных препаратов и чаще синтетических. Однако я предпочитаю БАД растительного и животного происхождения. В них самой природой учтена совместимость веществ и биодоступность, определяющая поведение компонентов не в лабораторной пробирке, а внутри организма.
Приведу для примера те, которые в моей практике наиболее употребимы.
Дрожжи пивные, как источник витаминов группы В, пептидов, минеральных веществ, в том числе меди, цинка, марганца.
Водоросли – спирулина, хлорелла, бурые водоросли/фукоидан и другие. Ценнейший источник хлорофилла, ряд незаменимых аминокислот, полисахаридов, слизей, микроэлементов. Содержат такие мощные антиоксиданты, как селен, фенольная кислота, витамин E и каротиноиды.
Мумие «горная смола» – натуральное природное вещество, которое образуется в горах (в горных расщелинах) и содержит в себе как органические, так и неорганические соединения. В работах некоторых исследователей встречала интересный факт: мумие содержит в себе вещества в точном соответствии с их процентным содержанием в организме человека. Главным образом для человека это источник органических соединений и биогенных компонентов углерода, активных ионов водорода, кислорода, азота, железа, ионов хлора, калия, кальция, магния, натрия, серы, фосфора. Прием мумие ускоряет восстановительные процессы в организме после травм, болезней и в целом нормализует метаболизм.
Мое отношение к БАД
Когда разбираешься подробно с ролью основных компонентов питания в жизни клеток, становится ясно, что обеспечить себя макро- и микроэлементами при обычном питании на практике затруднительно. А значит, неизбежны и нарушения основных биохимических процессов ткани, иммунной и гормональной систем. Подключая к ежедневному рациону минеральные добавки, фитопрепараты и суперфуды, мы не просто восполняем дефицит, а лечим ткань, способствуем ее ежедневному самовосстановлению.
При этом важно соблюдать принцип совместимости компонентов минерально-витаминного комплекса в одном препарате (рис. 14). Не стоить тратить время и деньги на прием универсальных таблеток, в которых содержится все и сразу. Усиливайте рацион добавками тех веществ, которых действительно не достает в организме. Также стоит учитывать хронофармакологический фактор. Время, когда вещество способно оказать максимально позитивный эффект на организм. Помните, что все подчинено биоритмам.
Рис. 14. Совместимость основных нутриентов и оптимальное время приема витаминов и минералов с учетом биоритмов
Я ем небольшое количество пищи и только в удовольствие. Маленькие порции позволяют мне не расходовать большое количество энергии на переваривание, так как оно является очень энергозатратным процессом. Настолько, что в течение двух часов после еды даже плохо работает мозг.
А чтобы у меня не возникало дефицита необходимых веществ, как строительного материала моего тела и для препятствия раннего старения, я принимаю все нужные биологически активные добавки – полезные пищевые концентраты, в которых есть важные компоненты для здоровой жизни.
Я и моя семья едим БАД, что сократило время на готовку в течение дня, и я всегда точно знаю, что съела, чем помогла своему организму, как его поддержала в каждую минуту. С меня это сняло тревожность и обеспокоенность за моих близких, потому что и они получают все необходимое каждый день, чтобы оставаться здоровыми и наполненными жизненной энергией. Это и есть сбалансированное питание, когда я ем немного, без затрат времени на добычу еды.
Введя в рацион биологические концентраты, мы стали меньше ходить за продуктами, таская бесконечные сумки с едой, где четверть – это упаковка, которую мне потом надо утилизировать. Считаю, что раздутое рекламой потребительство нужно сокращать и начинать это делать можно только с себя.
Время быстротечно, и еда должна быть компактной, чтобы оставалось время на важное: радость общения, удовольствие, созидание. Это то качество жизни, которое мне нравится, и я старательно его обеспечиваю, снижая вредоносные факторы и хронофаги (то, что крадет время, в том числе и готовка еды) и концентрируя все полезное от еды до действий.
Глава 9. Когнитивная атлетика, или мозгоспорт
Ну, а женщины Одессы
Все скромны, все – поэтессы,
Все умны, а в крайнем случае – красивы.
Что такое когнитивное здоровье?
Когнитивные функции – это психические познавательные процессы, работающие с информацией и рассуждениями. Когда эти функции не нарушены, вы в полной мере способны к восприятию, вниманию, обучению, у вас хорошая память. Вы отлично владеете речью и можете быстро принимать правильные решения, ваше мышление продуктивно (рис. 15).
То есть когнитивным здоровьем называют способность к ясному мышлению, обучению и запоминанию, что дает возможность не просто выполнять повседневные рутинные задачи и контролировать свое поведение, но и адаптироваться к переменам, используя свой багаж знаний.
Человек с хорошим когнитивным здоровьем успешен и счастлив, потому что держит свою жизнь под контролем, умеет планировать и идти к своим целям. При когнитивных нарушениях страдает не только память, но еще падает работоспособность и рациональное взаимодействие с миром в целом.
Рис. 15. Продуктивное мышление
Человек «глупеет» быстрее, чем приходит мудрость!
Американская культура ТОП-менеджмента и преуспевающих жителей мегаполисов, ведущих здоровый образ жизни, столкнулась с проблемой, которую все еще не удается преодолеть, – это деградация мозга. Физически крепкие 75-, 85-летние пожилые люди страдают болезнью Альцгеймера, болезнью Паркинсона, деменцией и сталкиваются с другими проблемами дегенерации структур мозга.
Сохранить красоту 30-летней женщины в 80 лет, но при этом потерять разумность – вряд ли это качество жизни вашей мечты, к которому вы устремлены.
Классический биохакинг эффективности и повышения продуктивности сфокусирован на повышении метаболизма, выносливости, организованности, силы воли, работоспособности, развитии самодисциплины и тренировке мозга. Быть только «в крайнем случае красивыми» неинтересно.
Недостаточно тренировать только тело. При выборе физических нагрузок биохакинг по-женски на первый план ставит когнитивное здоровье. Физическая привлекательность приложится сама собой, далее вы в этом сами убедитесь. Занимаясь «мозгоспортом», вы непременно получите позитивный побочный эффект – гармонично развитое тело, упругое и привлекательное.
Здесь важно перестать оглядываться на фитоняшек, фитнес-леди, у которых попа-орех уже сейчас и все мужики оглядываются, когда они проходят. Во-первых, это древняя рефлексорика, приматы действительно более склонны рассматривать попы друг друга при выборе полового партнера, а в людях данный механизм эволюционно все еще сохраняется. Во-вторых, пора уже проявить хитринку, свойственную женщинам, и без лишнего напряжения обойти на дистанции привлекательности вне возраста и активного долголетия всех тех, кто усиленно качает тело и к своим достоинствам относит кубики на прессе.