Необходимые ресурсы
Многолетние растения могут быть как основным ассортиментом, так и небольшой его частью. В целом этот рынок у нас еще недостаточно сформирован, и здесь есть где разгуляться.
Что нам потребуется для производства многолетников?
• Теплые теплицы будут кстати почти при любом способе производства – для сеянцев, черенкования, выгонки и доращивания, они дадут начать сезон гораздо раньше наступления климатической весны и продлят его до начала зимы.
• Холодильники также очень нужны, если есть теплица. В них мы можем охладить материал – убрать на хранение и достать в удобное для нас время, а не тогда, когда позволит погода.
• Контейнерная площадка. Очень важно организовать ее правильно, с возможностью работы техники, особенно при большом производстве.
• Открытый грунт. Это может быть и несколько грядок, и сотни гектаров. Чем больше объем, тем нужна большая автоматизация и техника для обслуживания.
• Как выглядит «сезонность» у многолетников? Она несколько иная, нежели у однолетних цветов.
• Март – апрель – продажа черенков и сеянцев.
• Апрель – май – продажи голого корня и контейнеров в садовые центры и магазины.
• Июнь – сентябрь – работа с ландшафтными дизайнерами и садовыми центрами.
Основные производители и поставщики
Производители семян и черенков:
• Vitroflora,
• PanAmericanSeed,
• Syngenta flowers,
• Shneider,
• Grunewald.
Приобрести в России семена от этих поставщиков можно у их официальных дистрибьюторов.
Микроклональные лаборатории:
• «Микроклон»,
• Future Flora Lab.
Производители и марки почвогрунта. Для посева и черенкования мы используем готовые рецепты, например «Klasmann 876», добавляя речной песок, вермикулит или агроперлит в пропорции 80/20 – такое же сочетание, какое уже упоминалось применительно к однолетникам. Для основных посадок берем торф нескольких производителей (переходный или верховой + низинный), добавляем раскислитель, вермикулит или речной песок и удобрение пролонгированного действия – «Осмокот» или «Базакот». Соотношение будет такое:
• торф (переходный или верховой и низинный) нескольких производителей – 80 %,
• речной песок/агроперлит/вермикулит – 20 %,
• раскислитель – доломитовая мука/мел,
• удобрение пролонгированного действия «Осмокот» или «Базакот».
Скажем несколько слов и о доставке! Для черенков и сеянцев лучший вариант – самовывоз. Как, впрочем, и для других форматов. В соседние города и регионы, в пределах 1000 км, хорошо работает доставка курьерскими службами и транспортными компаниями с теплыми складами, это очень важно (например, СДЭК). При небольшом объеме, например, если вам нужно передать всего несколько черенков или небольшой контейнер, можно сделать это с попутчиками. Но, конечно, тот, кто везет растения, должен соблюдать правила перевозки и знать, хотя бы в общем плане, требования к ней. Например, не везти нежные черенки в кармане, если на улице –20 ºС.
Обязательно учитывайте, что разные культуры по-разному переносят перевозку. Одни лучше, другие хуже. Перед отправкой кассеты не поливаем, делаем это за несколько дней до нее – грунт не должен быть слишком влажным, так как это приводит к подпреванию.
Если вы используете контейнеры Р9, С3, С5 —расходы на логистику будут очень большие, плюс понадобятся или транспортировочные телеги, или высокие ящики.
Растение в стадии вегетации с закрытой корневой системой обычно легко переносит переезд в 5–7 суток при температуре +5 ºС без потери декоративности, дальше начнет желтеть и перетягиваться.
Очень важный момент – маркировка, она нужна на каждом этапе производства. Чем больше ярлыков и бирок, тем лучше! Идеально – ярлыки и этикетки с термотрансферной печатью, которые не выгорают на солнце.
Маркировка очень важна на каждом этапе производства. Чем больше ярлыков и бирок, тем лучше!
Часть 4Декоративные кустарники
Плюсы и минусы. Выбор
Декоративные кустарники с каждым годом становятся все популярнее, причем не только в городском озеленении, но и в частном садоводстве. Посадки картофеля и многочисленные грядки с овощами все чаще уступают место аккуратным газонам, цветникам и декоративным кустарникам. Последние могут выступать как в своем естественном виде, так и служить основой для фигурной обрезки, живых изгородей – все это придает участку оригинальный и своеобразный вид, помогает создать свое «лицо» домохозяйству или организации, где эти самые кустарники высажены.
Чем же они так привлекательны? Кустарники не так велики, как деревья, а значит, не требуют много места и даже на небольшом участке можно высадить разные виды и сорта. В большинстве случаев они не такие хрупкие и прихотливые, как цветы, следовательно, работа со многими видами кустарников доступна даже для начинающих садоводов. Кусты создают структуру и объем сада, используются как живые изгороди, ширмы и бордюры и, конечно, украшают сад своим цветением и декоративной листвой. Также они служат для создания ярких акцентов в оформлении участка, особенно если растение обладает красивой, необычной листвой, интересной структурой веток или легко поддается декоративной обрезке.
В городском озеленении кустарников также становится заметно больше, из них создают красивые долговечные композиции, часто в сочетании с деревьями и многолетними цветами.
Форм производства и продажи кустарников очень много, здесь каждый может занять свою нишу даже при минимальном количестве открытого грунта (а возможно, и совсем без него). По сравнению с летниками, работа с кустарниками отличается меньшей сезонностью. Но точно так же, как и при работе с рассадой однолетних и многолетних растений, перед началом работы с кустарниками нужно правильно оценить свои ресурсы и грамотно спланировать, кому, как и что вы будете продавать. Как в этом разобраться?
По сравнению с летниками работа с кустарниками отличается меньшей сезонностью.
1. Службы городского озеленения и ландшафтные дизайнеры предпочитают культуры, устойчивые во всех смыслах – к заболеваниям, к вандальному поведению жителей, к загрязненности воздуха и почвы, отсутствию полива, подкормок и иногда обрезки. В эту группу можно отнести кизильник блестящий, дерены, пузыреплодники, спиреи серые и японские, лапчатки, гортензии древовидные и метельчатые, барбарисы.
В работе с городским озеленением и ландшафтными службами есть свои особенности:
• каждой культуры и каждого сорта должно быть в наличии много. Объекты, как правило, немаленькие, и товарного запаса должно хватить не на один такой объект. Поэтому, если объемы производства у вас совсем небольшие, от работы с городскими озеленителями, скорее всего, придется отказаться. Да, бывает так, что городские службы заказывают всего пять-шесть единиц кустарника для того или иного объекта, но это случается не так уж часто;
• объемы горшков и контейнеров должны быть достаточно большими. Ведь обычно высаживаются уже достаточно взрослые растения, чтобы сразу был виден результат. Поэтому, если вы планируете работать с кустарниками, нужно предусмотреть наличие емкостей нужных размеров, а также возможности для их хранения;
• если планируется продавать растения в город, саженцы должны иметь объем и надземной части, поэтому короткую весеннюю обрезку делают не всегда. Следовательно, нужно учесть, что хранение и содержание саженцев (пусть даже не слишком длительное) требует наличия достаточно объемного помещения.
2. Садовые центры. Их клиентами являются как ландшафтные дизайнеры, так и увлеченные садоводы, поэтому ассортимент должен быть рассчитан и на тех, и на других. Следовательно, все, что было сказано относительно работы со службами городского озеленения, можно смело умножать на два.
3. Увлеченные садоводы любят разнообразие, буйство красок и всевозможные новинки. За популярными сортами часто идет настоящая охота. Селекционеры стараются выпускать сорта, различные не только по цвету и форме, но и по размеру, таким образом, даже маленький частный сад может вместить в себя множество сортов.
4. Без сомнения, в лидерах сейчас метельчатая гортензия, и это абсолютно заслуженно – разные по форме и окраске соцветия, неодинаковые размеры, ежегодные новинки – каждый найдет себе сорт по душе. Плюс это достаточно малоуходное растение, стоит освоить лишь весеннюю обрезку. В производстве гортензия тоже хороша, она отлично черенкуется и быстро набирает массу. Поэтому ниже, рассказывая о некоторых особенностях работы с кустарниками, мы часто будем обращаться к гортензии – ее пример очень показателен. С популярными сортами гортензии, а также с правилами обрезки кустарников вы можете познакомиться в приложениях 6 и 7.
Как не запутаться в сортах и облегчить выбор своим клиентам?
Действуем по следующему принципу: если ваши основные клиенты – ландшафтные дизайнеры, берем проверенные временем популярные сорта и формируем несколько групп: большие, средние и маленькие кусты; в каждой группе выбираем по три расцветки – например, белая, розовая, красная. И отдельная группа по размерам – для мотыльковых сортов. Общее количество получается 12. Поясним, какие сорта относятся к мотыльковым. У гортензии в соцветии есть как стерильные, так и фертильные цветки. Стерильные – крупные красивые, фертильные – мелкие невзрачные. Мотыльковые сорта гортензии – это те, у которых в соцветии преобладают фертильные цветки и на их фоне немногочисленные стерильные выглядят, как мотыльки на цветке.
Если ваши основные клиенты – это конечные потребители, то есть садоводы и дачники, также выбираем 12 сортов плюс обязательно добавляем популярные новинки.
В мире есть множество популярных и красивых видов кустарников, у которых при всей их красоте имеется немало недостатков: например, они плохо держат форму в первые годы жизни (и на площадке в контейнере, и в открытом грунте). Под тяжестью соцветий куст просто разваливается и лежит на земле, значит, нужно использовать какие-то дополнительные крепления и подпорки, а это не всегда возможно, кроме того, всевозможные колышки и веревочки портят вид растения. В непогоду (при порывах ветра, под сильным дождем) такое растение может принять совершенно непредсказуемые формы. С такими сортами очень неудобно работать. Мы пошли по самому простому пути – вывели их из нашего предложения.