Тонкости процесса. Выращивать тюльпаны можно как на грядках, так в ящиках, которые стоят на земле, и в ящиках, которые стоят на стеллажах.
Если вы выбираете грядки, надо быть готовым, что охлаждать тюльпаны (с октября по январь) нужно будет прямо в теплице, то есть придется держать температуру +5 ºС, не допуская ее повышения в солнечную погоду и понижения в холодные ночи. Еще один существенный минус грядок – это грунт, который необходимо регулярно, после каждой выгонки и каждой культуры менять, так как в нем накапливаются патогены и соли.
Размещение ящиков на земле возможно, но представьте, насколько неудобно работать в этом случае. Количество брака будет значительно больше. Возможностей регулировать температуру в прикорневой зоне при таком способе выращивания сложнее, но в южных и солнечных регионах такой способ часто используют как раз потому, что на уровне земли самая оптимальная температура.
Мы, находясь на Среднем Урале, все выращиваем на стеллажах в ящиках. Это удобно, не нужно наклоняться и при необходимости легко можно поменять ящики местами. При выращивании всегда используем свежий грунт. Так как радиаторы отопления располагаются по центру под стеллажами, тепло распределяется равномерно, при необходимости температуру можно увеличить или уменьшить.
Полив можно организовать разными способами. Например, протянуть трубки с каплей. Но у нас все гораздо проще. В теплице установлена кубовая бочка с погружным насосом, и в каждый ряд протянуты шланги с распылителем «душ». Пока тюльпаны маленькие – поливаем сверху, когда вырастают – аккуратно сбоку. От капельной системы полива отказались по нескольким причинам – разным сортам нужно разное количество влаги. После того как сорт срезан, ящики сразу убираем, с капельными же трубками это сделать проблематично.
Грунт не стараемся переувлажнить, лучше его подсушить, чем перелить. Перелив приведет к излишнему вытягиванию стеблей и риску возникновения топинга (полегания растений) от слишком быстрого роста.
А теперь то, без чего наша выгонка невозможна: речь пойдет о вентиляторах. У нас их много, на каждом стеллаже не по одному. И дело не в том, что в теплице слишком высокая влажность: с ней все в порядке, конденсата нет. Но воздух обязательно должен «гулять» и свободно циркулировать, особенно при плотной посадке. Хорошая вентиляция препятствует развитию грибковых заболеваний и выветривает образующийся этилен. Вентиляторы расположены на стеллажах. Их количество должно покрывать всю площадь теплиц.
Но одними только ими не обойтись, обязательно должны быть и форточки. В наших теплицах они находятся на торцах под козырьком. Важно сделать их сильно выше уровня стеллажей с тюльпанами, чтобы холодный воздух не попадал сразу на цветы, а постепенно согревался.
Резкий перепад температур может привести к топингу (полеганию стеблей).
Когда тюльпаны наберут хорошую вегетативную массу, начнется бутонизация – форточки открываем на целый день, включаем все вентиляторы, воздух не должен застаиваться. В солнечную погоду открываем настежь все двери, так как температура повышается мгновенно.
К сожалению, по влажности, количеству форточек и вентиляторов нет единого рецепта, в каждой теплице свой микроклимат. Больше того, в разных теплицах даже на одном участке один и тот же сорт ведет себя по-разному. Поэтому подбирать место под каждую группу растений все равно придется индивидуально.
Удачные места для конкретного сорта лучше записать и не надеяться на память – например, крайний стеллаж слева хорош для «барселоны», но плох для «кунг-фу».
Какие сорта выбрать и где их купить
Сложности выбора. Мы никогда не сажали огромный ассортимент и не гнались за модой на новинки. Основа нашего предприятия – надежные гибриды по приемлемой цене. Гнаться за новинками, вычурными расцветками и формами при выгонке необязательно, это, скорее, прерогатива продавцов луковицы для садоводов. Каждый выпавший (несрезанный) тюльпан – это не только упущенная прибыль, но и расходы. Выпад по некоторым гибридам бывает очень существенный, а если добавить сюда дорогую в закупе луковицу, вывод напрашивается сам. Для массовой выгонки на 8 Марта лучше взять сорт попроще, так называемую хорошую рабочую лошадку. Одним словом, выбирая гибрид на выгонку, вы должны быть уверены в его надежности. Но даже это не означает, что вам не придется испытать муки выбора. Ведь каталоги производителей луковицы по объему сравнимы с произведениями писателей-классиков. Как не потеряться во всем этом разнообразии?
Смотрим в первую очередь не на «красивые цветочки», а на характеристику гибрида – вид, время охлаждения, роста, сила роста (в горшок будем сажать или на срезку в букет) и особые значки: «хит», «призер конкурса». Особо обратите внимание на чистоту цвета; если сомневаетесь, поищите гибрид в разных каталогах и посмотрите на разных электронных устройствах, сравнив изображения одного и того же сорта.
Наиболее простые в выгонке – Дарвиновы гибриды (DHT) и «триумфы» (TT), они выдают до 97 % цветка при соблюдении агротехники.
Гибриды с необычной формой и расцветкой нравятся не всем и в сборных букетах тоже не всегда хороши. Например, если ваши основные клиенты – это выездная торговля, которая работает с машин на улице, бахромчатые и попугайные тюльпаны будут вызывать не возгласы восхищения, а вопрос: «они что, подмерзли?» Лилиецветные, бахромчатые, попугайные, пионовидные – луковицы этих сортов всегда дороже, плюс не каждый клиент оценит необычный внешний вид цветка.
Здесь, как и со многими другими культурами, работает правило: чем интереснее расцветка и форма, тем меньше выход готовой продукции, вплоть до 20–25 % выпада.
Выбор ассортимента зависит от ваших клиентов – чем проще торговая точка, тем проще цветок.
Мы обычно выбираем 10–12 основных позиций в равном количестве и несколько новинок на пробу по чуть-чуть. Расцветки берем пропорционально:
• 10 % желтых,
• 10 % белых,
• 10 % фиолетовых,
• 70 % – разные оттенки красного, в том числе сорта с цветными каемками.
«Триумфы» (ТТ) хороши для всех видов продаж, так как долго сохраняют форму бутона даже в теплом помещении (но бывают и исключения). Для получения качественной срезки держим температуру не выше +15 ºС, желательно +11…+12 ºС. К этой категории относятся, например, сорта Barcelona, Golden Tyccon, Avocado, Snow Ledi, Kung Fu, Verandi, Purple Flag, RedPower.
Дарвиновы гибриды (DHT) хороши для уличной торговли, в ассортименте магазинов занимают небольшую часть. Они крепкие, рослые, с крупным бокалом, но в тепле раскрываются ромашкой. Для получения качественной срезки держим температуру около +15 ºС, более низкие температуры (+11…+12 ºС) приводят к вытягиванию стебля. Примеры сортов этой категории: Parad, Golden Parad, Ad Rem, Banja Luka.
Как видите, выбор гибридов зависит не только от наших предпочтений, но и от того, кому мы их продаем, и возможностей теплицы.
Важно и качество посадочного материала. Луковица при получении должна быть сухой и тяжелой. Как проверить, заложилась ли цветочная почка? Для этого берем луковицу и разрезаем ее пополам сверху вниз. У хорошей луковицы на срезе вы должны увидеть зачаток цветка с пестиком. Такой тест делается на одной или нескольких луковицах в партии.
Поставщики. Закупать луковицы можно как у официальных представителей компании-производителя, так и у дистрибьюторов и субдистрибьюторов в регионах. Обязательно сравнивайте цены: бывает так, что у поставщика в вашем городе цена выше, чем у официального представителя, но при этом вы несете меньше рисков, связанных с валютными операциями и доставкой.
Для получения хорошей цены можно объединиться с коллегами, хотя это не всегда приводит к добру.
Наш пример. Много лет мы возили луковицы тюльпанов из Голландии, объединяясь тремя хозяйствами на одну фуру. И однажды столкнулись с тем, что водитель после двух разгрузок не закрепил ящики, несмотря на просьбы это сделать. Естественно, во время движения они упали и все тюльпаны смешались. Дружба после этого кончилась. И такие примеры не редкость. Самое неприятное – когда смешиваются заказы нескольких человек. Как их потом разбирать? Ведь все луковицы разные не только по срокам выгонки, но и по цене.
Если вы работаете с официальным представителем компании-производителя, имейте в виду – прайсы на следующий сезон готовы уже в феврале – марте и можно делать предварительную заявку. При раннем бронировании у вас есть возможность получить 100 % ассортимента без замен. Чем позже заказываем, тем больше вероятность, что части ассортимента уже нет, берем из остатков. Бронь начинается весной, а копают тюльпан летом, урожайность из года в год может быть разная, один сорт хорошо уродился, другой плохо. Тот клиент, который сделал первый заказ, получит максимум желаемого ассортимента. Предоплата составляет 30 %, окончательные согласования проходят в конце августа – начале сентября, и за 2 недели до отгрузки оплачиваются оставшиеся 70 % стоимости. Оплата в евро.
Доставка всегда организовывается по-разному. Это может быть прямой маршрут фуры из Голландии в ваш город, или же с перевалочным пунктом в Москве, или транзитом через соседние республики. Если вы закупаете продукцию у официального представителя компании – с доставкой вам помогут, оплата будет в долларах. Если покупаете луковицы у дистрибьютора в вашем городе – тогда товар придет на его склад и нужно будет лишь забрать заказ.
При работе с местными дистрибьюторами условия работы могут кардинально отличаться от условий представителя компании-производителя. При стопроцентной оплате во время бронирования можно получить хорошую скидку.
Посадка луковицы и охлаждение
Наверное, уже ни для кого не секрет, что луковица на выгонку – это одноразовый продукт, после выгонки она утилизируется. Да, были и другие времена, лет 30–40 назад, когда ввоз из Голландии был проблематичным, луковицу после выгонки выкапывали, сортировали и сажали в грядки-школки на доращивание. Сейчас все по-другому, экономически проще купить новую луковицу, чем доращивать.