летом и было уже слишком поздно делать что-то в том сезоне. Сейчас у меня есть всего восемь
ульев.
Я сделал попытку поставить вилку его королю и ладье, но он это увидел и заблокировал.
- Как жаль! Может быть, стоило собрать мед с одного из моих ульев и отправить
его вам?
С невинным видом он передвинул пешку.
- Не стоит беспокоиться, мой господин. Вы же знаете мои правила. Я всегда ем то же, что и мои люди. Если разделить мед с одного улья между девятьюстами людьми, то хватит
только на один медовый пряник для каждого. Через несколько лет у нас будет достаточно меда
чтобы сварить медовуху.
Я вынужден был разменять слона на две пешки.
- Медовуха! Я слышал о ней. Мой дедушка говорил, что любил ее. Но кто может
позволить себе пить ее сейчас, мед же так редок? Я сомневаюсь, что кто-нибудь до сих пор
помнит способ ее приготовления. Вот ты, например, знаешь?
Он взял мою королевскую ладью едва взглянув на доску.
- Может так случиться, что я смогу сделать несколько бочек медовухи. Ее достаточно
просто сделать и, по правде говоря, мой господин, она лучше чем то, что вы пьете. Я расскажу
твоим людям, когда придет время.
В современной Польше производство любого алкоголя нелегально без государственной
лицензии. В Америке, где я учился в колледже, любой взрослый может изготовить до двухсот
литров вина или пива в год, что в действительности очень много. Одному из моих соседей
по общежитию было больше двадцати одного года и, исключительно из интереса
и для изучения древних технологий, мы приготовили семь пластиковых контейнеров медовухи.
Медовуха это, пожалуй, самый дешевый напиток, который можно сделать и потом выпить.
Купив мед, из расчета два доллара на галлон, мы получили напиток двенадцатиградусной
крепости.
- Пан Конрад, я знаю, что я говорил это много раз раньше, и вы всегда доказывали, что я
ошибаюсь. Но что если вы умрете? Что если не останется никого, кто бы знал, как это сделать?
Моя позиция была отвратительна. Я ясно видел мат в пять ходов, а граф Лаберт, я думаю, знал еще более короткий способ закончить дело. Отдавая должное его мастерству, я признал поражение и он тут же начал готовить доску к следующей игре, предоставив мне
возможность, на этот раз, играть черными.
9
- Как скажете, мой господин. Разбавьте мед водой в отношении три к одному, если
вы хотите сладкое вино, или от четырех до шести к одному, если вы хотите сухое вино
для жарких летних дней. Кипятите его некоторое время и снимайте поднимающуюся пену.
Если вы хотите, можете попробовать добавить специй. Вы получите удовольствие, экспериментируя с ними. Неплохо подходят лимоны, но я не думаю, что вы сможете найти их
здесь. Однако, можно попробовать заменить их шиповником. Или, например яблоки.
Если заменить воду яблочным соком и использовать меньше меда, можно получить
замечательный напиток. Все, что только пожелаете. Изготовление вина это своего рода
искусство.
Единственно важной вещью является то, что необходимо использовать винные дрожжи, а не пивные. Пусть торговцы приведут немного молодого вина из Венгрии. Скажите им, что к тому моменту, когда они доставят вино сюда, оно еще должно бродить. Положите
немного винного осадка в медовуху после того, как она остынет.
Получившийся напиток можно пить в течение нескольких недель или даже больше, если
вы сделаете так, что к нему не будет поступать воздух. Всегда сохраняйте немного дрожжей
от последнее партии для новых. Всегда разливайте напиток в новые бочки и держите его
подальше от пивоварни и пекарни.
Однажды у меня был стекольный завод и я мог бы сделать блокировку паром.
Но, в любом случае, у нас не было хорошей пробки. Ближайшие пробковые деревья росли
в Испании и, готов поспорить, испанцы не знали, что им с ними делать. Сифон? Ближайшие
каучуковые деревья росли в долине Амазонки!
- И это все?! Гораздо проще, чем производство стали! Ты так многому нас научил.
Мельницы, фабрики, замечательная охота! Я говорил, что когда возвращался от тебя, думал
устроить "монгольскую охоту" на всех моих землях и, таким образом, очистить их от волков
и медведей, которые убивают моих людей?
- Нет, мой господин.
Граф Ламберт слишком хорошо разобрался в современном подходе к игре в шахматы, поэтому в этот раз я решил использовать старую атакующую тактику "каменная стена".
- Ну да, ты понимаешь, основная проблема заключается в том, что мои земли слишком
велики и если крестьяне будут загонять зверей больше одного дня, то нам будет сложно
защитить их в ночное время. Охотиться нужно будет осенью, когда звери толще и меха лучше.
- Да, никто не знает, как защититься от ночного нападения волков.
- Я нашел простое решение этой проблемы. Будет не одна большая охота, а много
маленьких! Я разделю мои земли на много маленьких "охотничьих районов" каждый
из которых будет иметь такие размеры, что человек сможет пройти от его границы до центра
меньше, чем за один день.
Он ответил на "каменную стену" стандартным образом. Он ничего не забывает!
10
- Интересно, мой господин, но что может остановить животных от перехода из одного
района в другой между охотами? Вы вычистите один район, но они заселят его снова, прежде, чем вы вычистите следующий.
Я сделал фианкетто слона на фланге ферзя.
(Примечание: В шахматах fianchetto (Italian: [fiaŋˈkɛtto] "little flank") - прием игры, при котором слон становится во второй ряд, прямо перед конем. Пешка коня, перед этим
выдвигается на одну или две клетки вперед)
- Не заселят, если мы сделаем все в один день! Я думаю у меня достаточно крестьян
чтобы сделать это и, если господа устанут от охоты, почему бы крестьянам не помочь им?
Кроме того, я думаю, что многие рыцари придут из соседних областей, если мы их пригласим.
Он снова ударил в центр моей позиции.
- Звучит здорово, мой господин. Можете рассчитывать на мою помощь.
Я сделал рокировку.
- Более того, пан Конрад. Я рассчитываю на ваше руководство. Я хочу, чтобы вы все это
организовали.
- Как скажете, мой господин. Но Вы уверены, что я лучший человек, чтобы сделать
эту работу? Я действительно мало знаю об охоте. Я не знаю границ ваших земель. И я не знаю
каким рыцарям и баронам какие части вашей земли принадлежат. Я даже не знаю окружающих
графов, за исключением вашего брата.
- Это очень хорошая должность, пан Конрад. Как егермейстер, ты мог бы претендовать
на определенную часть добычи. Например, на все оленьи шкуры.
- Спасибо, мой господин. Еще раз повторю: я сделаю все, что вы хотите, но не думаю, что я лучший человек для этой работы.
- Я уже уже сказал, что хочу, чтобы этим человеком был ты!
Я вздохнул. Когда граф Ламберт что-то хочет, он это получает. Поэтому лучше будет
смириться с неизбежным.
- Как скажете, мой господин, и благодарю Вас. Не возражаете, если я назначу
заместителей, чтобы помочь мне?
- Нет, конечно. Кто эти люди?
- Я думаю сначала я спрошу пана Миеско. Если он не согласится, то, возможно, пан Владимир.
- Великолепно! Сообщите мне, когда все решится. Можете не торопиться и, если нужно, заниматься подготовкой хоть всю зиму.
- Спасибо, мой господин. Другим вопросом является вторая мельница, на которой
планировалось молот зерно. Я не могу не заметить, что работа замедляется. Вы знаете, почему
так происходит?
Я снова был заперт в углах.
- Я приказал сделать это, потому что не знаю, что делать с преступниками, если не будет
зерна, которое они могли бы молоть. Если преступников не было, мои крестьяне должны были
крутить ручную мельницу по-очереди. В конечно счете, всем известно, что зерно должно быть
перемолото. Это заставляло их искать любые правонарушения. Это также давало мне форму
наказания, не жестокого по сути, но очень утомительного. Сколько, по-вашему, мужчин готовы
отправить соседа на порку, а не на мельницу? Да это же смешно!
(Примечание: В одной из предыдущих книг было сказано, что граф Ламберт в качестве
наказания для своих крестьян, назначал их крутить ручную мельницу для перемалывания зерна) В результате, было очень мало реальных преступников и люди любили меня. Но если
не нужно молоть зерно, то что мне тогда делать?
11
- Понимаю, мой господин. Вы нуждаетесь в работе, которая была неприятной, но необходимой и должна была бы делаться некоторое время несколькими мужчинами.
- Да. У вас есть какие-то соображения на этот счет?
- Возможно, мой господин. Знаете ли Вы, что именно здесь находится одно из самых
больших месторождений угля в мире?
- Уголь? Здесь?
- Много угля, мой господин. Он залегает почти на всем пути из Кракова во Вроцлав.
Я не знаю, насколько толст пласт, который расположен здесь, но он точно один из самых
толстых в мире - больше двух дюжин ярдов в толщину в большинстве мест. Я думаю, глубина
его залегания не меньше чем восемь дюжин ярдов. Но большинство фермеров считают, что работать в шахте неприятно.
- Да! Это может сработать! Впахивать весь день в холоде, темноте и сырости! Ведь