Салат из тунца с рисом, овощами и шампиньонами
Ингредиенты:
Консервированный в собственном соку тунец — 1 банка, консервированные шампиньоны
— 100 г, соленый огурец — 1 шт., консервированная спаржа — 6 стеблей, репчатый лук — 1 шт., отварной рис — 150 г, мандарин — 1 шт., Огуречный маринад — 100 мл, легкий майонез
— 80 г, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Огуречный маринад соединить с майонезом, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Шампиньоны, огурец, лук и дольки мандарина нарезать кусочками одинакового размера (по возможности).
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить консервированного тунца, рубленую спаржу и отварной рис, заправить полученным соусом, перемешать и выложит в салатник.
Салат из тунца с макаронами и овощами
Ингредиенты:
Консервированный в собственном соку тунец — 350 г, макароны — 300 г, консервированный зеленый горошек — 200 г, корень сельдерея — 200 г, сладкий перец — 1,5 шт., репчатый лук — 1 шт., соль по вкусу.
Для заправки.
Легкий майонез — 200 г, лимонный сок — 60 мл, тимьян — 5 г, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Майонез смешать с лимонным соком, добавить тимьян, посолить, поперчить и слегка взбить веничком.
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать излишкам жидкости стечь. Корень сельдерея и сладкий перец нарезать соломкой, лук — тонкими полукольцами. Рыбу хорошо размять вилкой. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить зеленый горошек, полить полученной заправкой, хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить на 3 часа в холодильник.
Салат из кальмаров с яблоками и огурцами
Ингредиенты:
Кальмары — 300 г, яблоки — 200 г, огурцы — 200 г, репчатый лук — 1,5 шт., сыр твердых сортов — 100 г, отварной рис — 200 г, растительное масло — 30 мл, майонез — 100 г.
Способ приготовления:
Кальмары залить крутым кипятком и дать остыть, после чего очистить от пленок, промыть холодной водой, нарезать тонкой соломкой и обжарить в растительном масле.
Репчатый лук нашинковать, обдать кипятком и отжать. Яблоки натереть на крупной терке. Огурцы нарезать маленькими кубиками. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить рис, заправить майонезом, хорошо перемешать и посыпать тертым сыром.
Салат из креветок со свеклой и соленым огурцом
Ингредиенты:
Отварные креветки — 200 г, помидоры — 2 шт., листья салата — 5 шт., отварная свекла — 1 шт., соленый огурец — 1 шт., майонез — 100 г.
Способ приготовления:
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать маленькими кусочками. Соленый огурец очистить, удалить семена и нарезать кубиками. Свеклу измельчить аналогичным образом. Листья салата промыть и крупно нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить очищенные креветки, заправить майонезом и перемешать.
Салат из лангустов с тыквой
Ингредиенты:
Отварные лангусты — 200 г, сваренное вкрутую яйцо — 1 шт., отварная мякоть тыквы -150 г, легкий майонез — 100 г.
Способ приготовления:
Лангустов нарезать небольшими кусочками, мякоть тыквы — соломкой, яйцо нарубить.
Подготовленные ингредиенты соединить, заправить майонезом и перемешать.
Салат из печени трески
Ингредиенты:
Печень трески — 100 г, сваренные вкрутую яйца — 3 шт., репчатый лук — 1 шт., зеленый лук — 10 г, лимон — 3 ломтика, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Печень трески и яйца измельчить (оставив 1 белок для украшения). Репчатый лук мелко нарезать.
Подготовленные ингредиенты перемешать, посолить, выложить в салатник, посыпать зеленым луком и украсить ломтиками лимона и нарубленным яичным белком.
Салат из картофеля
Ингредиенты:
Картофель — 200 г, свекла — 200 г, морковь — 200 г, соленые огурцы — 2 шт., растительное масло — 40 мл, столовый уксус — 10 мл, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель, свеклу и морковь помыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Аналогичным образом измельчить соленые огурцы.
Подготовленные ингредиенты соединить, посыпать сахаром, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и уксусом и хорошо перемешать.
Салат из картофеля с цветной капустой
Ингредиенты:
Картофель — 1 шт., морковь — 1 шт., отварная цветная капуста — 50 г, свекла — 50 г, консервированный зеленый горошек — 20 г, сваренное вкрутую яйцо — 0,5 шт., огурец -0,5 шт., помидор — 0,5 шт., сметана — 60 г, лист салата — 1 шт., зелень укропа — 10 г, сахар — 5 г, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель, морковь и свеклу помыть, отварить, очистить и нарезать ломтиками. Аналогичным образом измельчить очищенный огурец. Помидор нарезать дольками. Яйцо и лист салата нарубить. Цветную капусту разобрать на соцветия. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить зеленый горошек и сахар, посолить, заправить сметаной, хорошо перемешать и посыпать измельченной зеленью укропа.
Салат с телятиной
Ингредиенты:
Жареная телятина — 300 г, репчатый лук — 1 шт., картофель — 200 г, свекла — 200 г, морковь — 200 г, соленые огурцы — 2 шт., сваренное вкрутую яйцо — 0,5 шт., зеленый лук -30 г, консервированный зеленый горошек — 40 г, растительное масло — 40 мл, столовый уксус — 10 мл, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель, свеклу и морковь помыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Аналогичным образом измельчить соленые огурцы и жареное мясо. Репчатый лук нашинковать.
Подготовленные ингредиенты соединить, посыпать сахаром, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и уксусом, хорошо перемешать, выложить в салатник, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и украсить ломтиками яйца и зеленым горшком.
Салат с сельдью
Ингредиенты:
Соленая сельдь — 300 г, репчатый лук — 1 шт., картофель — 200 г, свекла — 200 г, морковь — 200 г, соленые огурцы — 2 шт., зеленый лук — 30 г, растительное масло — 40 мл, столовый уксус — 10 мл, сахар, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Картофель, свеклу и морковь помыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Аналогичным образом измельчить огурцы и сельдь. Репчатый лук очистить, обдать кипятком и нарубить.
Подготовленные ингредиенты соединить, посыпать сахаром, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и уксусом, хорошо перемешать, выложить в салатник и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Салат из шпината с козьим сыром
Ингредиенты:
Листья шпината — 400 г, помидоры — 2 шт., козий сыр — 60 г, ядра кедровых орехов -30 г, лимонный сок — 40 мл, оливковое масло — 10 мл, белый винный уксус — 40 мл, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Оливковое масло взбить с лимонным соком и уксусом, посолить и поперчить.
Шпинат крупно нарезать, смешать с полученной заправкой, добавить нарезанные кубиками помидоры и сыр, выложить в салатник и посыпать кедровыми орешками.
Чтобы салат получился более низкокалорийным, вместо заправки можно использовать легкий майонез.
Салат по-гречески
Ингредиенты:
Листья салата — 100 г, маслины без косточек — 15 шт., ядра грецких орехов — 50 г, растительное масло — 40 мл, кефир — 40 мл.
Способ приготовления:
Листья салата крупно нарубить, маслины разрезать на половинки, грецкие орехи истолочь.
Подготовленные ингредиенты соединить и заправить кефиром, смешанным с растительным маслом.
Салат из капусты с яблоками
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 300 г, яблоки — 2 шт., отварная морковь — 1 шт., сметана — 30 г, сыр твердых сортов — 50 г, ядра грецких орехов — 30 г, корица — 5 г, зелень петрушки, лимонная кислота, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать, посолить и помять, чтобы она дала сок.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой, соединить с капустой, добавить сметану, корицу, сахар, разведенную в небольшом количестве воды лимонную кислоту, посолить, хорошо перемешать и выложить в салатник.
После этого посыпать измельченными орехами, тертым сыром, мелко нарезанной зеленью петрушки и украсить веточками петрушки и фигурками, вырезанными из моркови.
Салат из капусты с растительным маслом
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 400 г, растительное масло, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать, залить кипятком и оставить на 3 минуты, чтобы ушла горечь. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
После этого капусту отжать, добавить сахар, посолить и заправить растительным маслом.
Салат из капусты с морковью
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 500 г, морковь — 2 шт., красный репчатый лук — 1 шт., обезжиренный йогурт без добавок — 100 г, дижонская горчица — 40 г, легкий майонез -15 г, лимонный сок — 15 мл, семена укропа — 5 г, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Йогурт взбить с горчицей, 1 ст. л. воды, майонезом и лимонным соком.
Капусту нашинковать. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить семена укропа, посолить, поперчить, полить полученной заправкой, хорошо перемешать, накрыть крышкой и поставить на 2 часа в холодильник.