Блюда из красной рыбы

Обложка книги Блюда из красной рыбы Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите красную рыбу и хотите разнообразить своё меню, то книга «Блюда из красной рыбы» Галины Сериковой — это то, что вам нужно. В ней собраны рецепты вкусных и полезных блюд из разных видов красной рыбы.

Книга охватывает не только традиционные закуски, салаты, первые и вторые блюда, но и предлагает современные интерпретации этих рецептов. Благодаря простым инструкциям каждый сможет приготовить эти кулинарные шедевры у себя дома.

Не упустите возможность обогатить свои гастрономические навыки — читайте книгу Галины Сериковой «Блюда из красной рыбы» онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Блюда из красной рыбы» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (1,31 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Блюда из красной рыбы» — читать онлайн бесплатно

С достаточной долей условности рыбу делят по цвету мяса на белую и красную. К красной относятся семга, горбуша, голец, нерка, форель, кижуч и др. В старину слово «красный» имело значение «красивый, прекрасный» (в смысле качественный), и первоначально так называли рыб семейства осетровых (осетра, севрюгу и др.), несмотря на то что мясо у них белое. Но это так, к слову. Так что же можно приготовить из красной рыбы? Поле деятельности, в том числе и для творчества, тут огромное.

Многие (если не большинство) из нас любят рыбу. Кому может не доставить удовольствие наваристая уха, жареная рыба с золотистой ароматной корочкой?! Вкусна рыба и вареная, и тушеная, и запеченная…

Традиционная и современная кулинария предлагает блюда на любой вкус. Рыба поддается всем возможным способам кулинарной обработки – она хороша и в холодном, и в горячем виде. Трудно назвать гарнир, с которым бы она не сочеталась. А перечислить весь колоссальный ассортимент блюд из красной рыбы просто невозможно. Мы предлагаем лишь маленькую часть из них, однако надеемся, что они полюбятся хозяйкам, их близким и гостям. Для удобства мы расположили рецепты в том порядке, в котором блюда подаются на стол. А чтобы стоять у плиты было нескучно, фантазируйте, экспериментируйте, создавайте собственные блюда. Одним словом, творите и получайте от этого удовольствие.

Читать дальше

Книги, похожие на «Блюда из красной рыбы»