Блюда из лаваша

Обложка книги Блюда из лаваша Читать книгу Скачать книгу

Лаваш — это древний хлеб с богатой историей, который стал популярным во многих кухнях мира. В книге «Блюда из лаваша» автор А. Вайник предлагает множество рецептов вкусных и необычных блюд, которые вы сможете легко приготовить дома.

В этой кулинарной книге вы найдёте разнообразные рецепты: от простых закусок до полноценных основных блюд. Вы узнаете, как сочетать лаваш с разными ингредиентами — мясом, рыбой, сыром, творогом, зеленью, фруктами и ягодами. При этом блюда из лаваша не только вкусные, но и низкокалорийные, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за питанием.

Вы можете прочитать книгу «Блюда из лаваша» автора А. Вайник онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания. Откройте для себя новые вкусы и порадуйте своих близких вкусными блюдами!

Читать полный текст книги «Блюда из лаваша» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,2 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Блюда из лаваша» — читать онлайн бесплатно

Лаваш — пресный белый хлеб в виде тонкой лепешки из пшеничной муки, первоначально распространенный у народов Кавказа и в других регионах Ближнего Востока. Лаваш — блюдо армянского происхождения. В последнее время лавашом часто называют и другие лепешки из пресного теста, но классический лаваш — это плоская, очень тонкая (2–5 мм толщиной) лепешка овальной формы более-менее стандартного размера (90–110 см длиной и 40–50 см шириной) весом не более 250 г. Во всех рецептах данной книги используется именно такой лаваш.

Для приготовления лаваша необходимы пшеничная мука, вода и соль. Тесто делится на куски, из которых раскатываются коржи, толщиной от 0,5 до 1,5 мм, и выпекаются на разогретом стальном листе. Лаваш после выпечки сворачивают и упаковывают в горячем состоянии. В результате из лаваша не испаряется влага, и он надолго остается мягким. Несколько дней лаваш можно хранить в пакете, и свои полезные свойства он почти не потеряет. Но самым лучшим и вкусным лавашом является свежий. Если лаваш сильно засохнет, его можно смочить кипяченой водой и прикрыть полотенцем или положить в герметичный пакет. Спустя час лаваш будет снова мягким. Также можно подержать сухой лаваш несколько минут над паром.

Читать дальше

Книги, похожие на «Блюда из лаваша»