Блюда из мяса и птицы

Обложка книги Блюда из мяса и птицы Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите мясные блюда, то книга «Блюда из мяса и птицы» — для вас! В ней собраны проверенные рецепты приготовления вкусных и сытных блюд.

В этой кулинарной книге вы найдёте множество рецептов разнообразных мясных блюд — от отбивных и буженины до шашлыка и плова. А также узнаете секреты приготовления домашних колбас, цыплёнка табака, пельменей и голубцов.

Читать книгу «Блюда из мяса и птицы» автора Неизвестно — Кулинария можно бесплатно онлайн на сайте библиотеки Ридания. Откройте для себя новые вкусы и порадуйте близких вкусными блюдами!

Читать полный текст книги «Блюда из мяса и птицы» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (1,19 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Блюда из мяса и птицы» — читать онлайн бесплатно

Мясо — говядина, свинина, баранина, крольчатина, зайчатина, а также мясо домашней птицы — один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Помимо этого, мясо — источник важнейших пищевых веществ, необходимых для нормального развития и жизнедеятельности человеческого организма. Из мяса можно приготовить множество блюд, отличающихся высоким качеством и большим разнообразием вкуса.

Мясо хорошо комбинируется с различными продуктами — овощами, крупами, макаронными изделиями, приготовляемыми в виде гарниров. Наряду с ценными белками оно содержит жир и так называемые экстрактивные вещества, которые почти не имеют питательной ценности, но способствуют выделению пищеварительных соков, а следовательно, лучшему усвоению пищи.

Читать дальше

Книги, похожие на «Блюда из мяса и птицы»