Блюда на гриле и мангале

Обложка книги Блюда на гриле и мангале Читать книгу Скачать книгу

Хотите разнообразить свои пикники и встречи на природе вкусными блюдами? Тогда книга «Блюда на гриле и мангале» от Сергея Кашина — это то, что вам нужно! В ней вы найдёте как проверенные временем рецепты шашлыка и барбекю, так и неожиданные кулинарные эксперименты.

Автор предлагает множество рецептов для приготовления блюд на открытом воздухе. Вы сможете открыть для себя новые вкусы и удивить своих близких интересными блюдами. Книга станет вашим надёжным помощником в приготовлении вкусных угощений на природе.

Читайте книгу «Блюда на гриле и мангале» Сергея Кашина бесплатно онлайн на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Блюда на гриле и мангале» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (0,93 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Блюда на гриле и мангале» — читать онлайн бесплатно

Рецепт шашлыка у каждого свой, иногда его, подобно фамильной драгоценности, передают из поколения в поколение. Главное здесь – хорошее мясо и маринад. Кто-то маринует в кефире, кто-то – в уксусе, а кто-то – в вине. Все это прекрасно, но все же это еще далеко не шашлык.

Конечно, самым популярным способом приготовления блюд из мяса на природе в России является жаровня. Чтобы шашлык получился на славу, а ваши гости восхитились вашим мастерством повара, понадобится хорошая жаровня.

Согласно словарю Даля, мангал – это жаровня на Кавказе и в Персии. Само это слово было заимствовано из арабского языка. Впрочем, мангал давно уже преодолел обозначенные географические рамки.

Можно, разумеется, настрогать шампуры из веточек, сложить подобие очага из кирпичей у огня… Но, во-первых, в лесу или на берегу реки порой довольно трудно найти необходимые материалы, а во-вторых, это вообще не наш способ, уж если готовить шашлык, то по всем правилам – на хорошем, «правильном» мангале. Но каким он должен быть?

Читать дальше

Книги, похожие на «Блюда на гриле и мангале»