Напитки
Компоты
Общие рекомендации
Мультиварка обостряет запахи фруктов, делает компот сочным и ярким. Варить компоты и напитки можно в режимах «пароварка», «каша», «суп», «тушение», а также в программе «мультиповар», настаивать его лучше всего в режиме «подогрев».
Напитки
Напиток лимонный
Лимоны – 2 шт., сахар – 2 стакана, листья мяты или чая «каркаде» – 5 г, вода – полная чаша мультиварки
Вымытые лимоны положите в чашу мультиварки и залейте кипятком. Настаивайте 20 минут, чтобы напиток не горчил. Затем слейте воду, а лимоны нарежьте кружочками.
Выложите их в чашу мультиварки, добавьте 2 стакана сахара, несколько листиков мяты или чая «каркаде».
Налейте воды несколько выше максимальной отметки.
Варите под закрытой крышкой в режиме «тушение» 1 час. Данный режим хорош тем, что компот не кипит, а томится.
Поставьте напиток на ночь настаиваться.
Настоявшийся напиток перелейте в другую емкость, лимоны отожмите, после чего напиток процедите. Подавайте в охлажденном виде.
Напиток освежающий
Апельсины – 2 шт., сахар – 3 стакана, кислота лимонная – 1 ч. л., вода – полная чаша мультиварки
Залейте мелко нарезанную кожуру апельсинов крутым кипятком, дайте настояться сутки. Процедите, пропустите кожуру через мясорубку, еще раз залейте горячей кипяченой водой. Выложите кожуру в чашу мультиварки, добавьте сахар. Налейте воды чуть выше максимальной отметки. Варите под закрытой крышкой в режиме «тушение» 1 час. Поставьте напиток на ночь настаиваться.
Процедите настой через марлю, добавьте сахар, сварите и охладите. Добавьте лимонной кислоты, размешайте и разлейте в бутылки. Полученный сироп используйте для приготовления прохладительного напитка, добавляя его по вкусу в охлажденную газированную или минеральную воду.
Напиток из боярышника
Боярышник – 2 ст. л., овес – 0,5 стакана, изюм – 1/4 стакана, мед – по вкусу, вода – полная чаша мультиварки
Положите в мультиварку 0,5 стакана овса и 1/4 стакана изюма. Залейте холодной водой, доведите до кипения, но не кипятите, дайте настояться 3–4 часа в теплом месте. Затем опять включите мультиварку, доведите до кипения, отставьте на некоторое время настаиваться, добавьте 2 столовые ложки настоя боярышника, еще раз доведите до кипения и настаивайте в режиме «подогрев» 1 час.
Процедите настой, добавьте меда по вкусу. Разлейте напиток в керамические кружки.
Подайте горячим с выпечкой.
Напиток бруснично-овсяный
Брусника – 1/2 стакана, инжир измельченный – 2 ст. л., овес – 0,5 стакана, изюм – 1/4 стакана, мед – по вкусу, вода – полная чаша мультиварки
Положите в мультиварку 0,5 стакана овса и ј стакана мелко нарезанного инжира, залейте холодной водой доведите до кипения, но не кипятите, дайте настояться 3–4 часа в теплом месте.
Затем опять включите мультиварку, доведите до кипения, отставьте на некоторое время настаиваться.
Добавьте 1/2 стакана размятой брусники, еще раз доведите до кипения и настаивайте в режиме «подогрев» 1 час.
Процедите, добавьте меда по вкусу. Разлейте в бокалы подайте охлажденным.
Напиток из листьев брусники, ежевики и черники
Молодые листья брусники, черники и ежевики – 100 г, мед – по вкусу, вода – полная чаша мультиварки
Слегка обжарьте в мультиварке в режиме «выпечка» молодые листья брусники, черники и ежевики. Залейте кипятком из расчета 3 г ягодно-лиственной заварки на 1 стакан кипятка.
Дайте настояться 15–20 минут в режиме «подогрев», подсластите по вкусу или добавьте меда. Разлейте в керамические кружки, подайте напиток горячим.
Напиток из крыжовника
Лимон – 1 шт., сок крыжовника – 1/2 стакана, мед – по вкусу, сахар – по вкусу, вода – полная чаша мультиварки
Вскипятите в мультиварке в режиме «тушение» 1 мелко нарезанный лимон с кожурой, добавьте 1/2 стакана сока крыжовника, мед и сахар по вкусу.
Разлейте в высокие бокалы, подайте напиток из ягод крыжовника к сладкому. В плодах крыжовника может содержатся от 5% до 15% сахаров, а также клетчатка, пектин, витамин С, витамин Р, витамины группы В, магний, натрий, фосфор, железо.
Отвар из сухих ягод черники
Черника сушеная – 1/2 стакана, сахар – по вкусу, вода – полная чаша мультиварки
Положите сухие ягоды черники обыкновенной в мультиварку, Залейте крутым кипятком из расчета 1–2 чайные ложки черники на 1 стакан кипятка, доведите до кипения и варите в режиме «тушение» 20 минут, дайте остыть под крышкой, процедите.
Подайте в охлажденном виде.
Напиток из овса, калины и изюма
Калина – 2 ст. л., овес – 0,5 стакана, изюм – 1/4 стакана, мед – по вкусу, вода – полная чаша мультиварки
Положите в мультиварку 0,5 стакана овса и 1/4 стакана изюма. Залейте холодной водой чуть выше верхней отметки мультиварки, доведите до кипения, но не кипятите, дайте настояться 3–4 часа в теплом месте.
Затем опять включите мультиварку, доведите до кипения, отставьте отстаиваться на некоторое время.
Добавьте 1/2 стакана размятой калины, еще раз доведите до кипения и настаивайте в режиме «подогрев» 1 час.
Процедите, добавьте меда по вкусу. Разлейте в бокалы, подайте напиток на десерт.
Напиток из овса, изюма, клюквы и облепихи
Клюква – 1/2 стакана, облепиха – 1/2 стакана, калина – 1/2 стакана, овес – 0,5 стакана, изюм – 1/4 стакана, мед – по вкусу, вода – полная чаша мультиварки
Положите в мультиварку 0,5 стакана овса и 1/4 стакана изюма. Залейте холодной водой до верхней отметки мультиварки, доведите до кипения, но не кипятите, дайте настояться 3–4 часа в теплом месте.
Затем опять включите мультиварку, доведите до кипения, отставьте на некоторое время настаиваться.
Добавьте по 1/2 стакана размятой клюквы и облепихи, 1/2 стакана размятой калины, еще раз доведите до кипения и настаивайте в режиме «подогрев» 1 час.
Хорошенько процедите, добавьте меда по вкусу. Разлейте напиток в бокалы, подайте охлажденным.
Напиток барбарисовый
Ягоды рябины – 1/2 стакана, барбарис – 1/2 стакана, сироп земляничный – 1/4 стакана, мед фруктовый – 2 ст. л., вода – полная чаша мультиварки
Смешайте 3 стакана рябины красной и 1.1/2 стакана барбариса, залейте 4 стаканами крутого кипятка, доведите до кипения и варите на самом слабом огне 15-20 минут, дайте настояться под крышкой 1-2 часа.
Слейте отвар в отдельную посуду, оставшиеся ягоды разомните, залейте 2 стаканами кипятка и проварите в режиме «тушение» 20 минут. Процедите и смешайте оба отвара. Добавьте ј стакана земляничного сиропа, 2 столовые ложки фруктового меда и тщательно перемешайте до полного растворения меда.
Разлейте напиток в керамические чайные кружки, подайте горячим.
Напиток из овса, рябины и кураги
Курага – 1/4 стакана, рябина размятая – 1/2 стакана, овес – 0,5 стакана, мед – по вкусу, вода – полная чаша мультиварки
Залейте холодной водой 1/2 стакана овса и ј стакана мелко нарезанной кураги, доведите в мультиварке в режиме «выпечка» до кипения, но не кипятите, настаивайте в теплом месте 3–4 часа.
Затем включите мультиварку, опять доведите до кипения, добавьте 1/2 стакана размятой рябины, еще раз доведите до кипения и настаивайте 1 час.
Процедите, добавьте мед по вкусу. Разлейте напиток в бокалы, подайте охлажденным.
В ягодах рябины содержится целый набор витаминов Р, Е, В и К, а также каротин, аскорбиновая кислота, калий, магний и железо. Фитонцидов в рябине примерно столько же, сколько в луке, хрене и чесноке, вместе взятых!
Напиток рябиновый
Ягоды рябины – 2 ст. л. стакана, шиповник – 2 ст. л., вода – полная чаша мультиварки
Заварите в мультиварке по 2 столовой ложке плодов рябины обыкновенной и шиповника коричного крутым кипятком, доведите до кипения и проварите в режиме «выпечка» 5 минут.
Дайте настояться 10–15 минут, пейте напиток по 1 стакану в день как общеукрепляющее витаминное средство.
Напиток рябиново-лимонный
Ягоды рябины – 2 стакана, лимонный сироп – 1 ст. л., сахар – 3 ст. л., вода – полная чаша мультиварки
Истолките 2 стакана ягод красной рябины с 3 столовыми ложками сахара, положите в мультиварку, залейте водой, доведите до кипения и проварите в режиме «тушение» 5 минут.
Дайте постоять, разлейте напиток в керамические кружки, добавьте по 1 столовой ложке лимонного сиропа.
Подайте горячим с выпечкой.
Напиток из овса, черники и сушеных яблок
Черника размятая – 1/2 стакана, овес – 0,5 стакана, яблоки сушеные – 1 стакан, мед – по вкусу, вода – полная чаша мультиварки
Положите в мультиварку 0,5 стакана овса и 1 стакан мелко нарезанных сушеных яблок. Залейте холодной водой доведите до кипения, но не кипятите, дайте настояться 3–4 часа в теплом месте.
Затем включите мультиварку, опять доведите до кипения, отставьте на некоторое время настаиваться.
Добавьте 1/2 стакана размятой черники еще раз доведите до кипения и настаивайте в режиме «подогрев» 1 час.