Сложить все в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, положить специи и соль и обжарить.
Добавить промытую и просушенную квашеную капусту, маслины, нарезанные на 4 части, влить рассол, воду, тушить 10–15 минут.
Перед подачей к столу посыпать зеленым луком.
Жареная ветчина с орехами и чесноком
Ингредиенты
400 г ветчины, 2 яйца, 50 г панировочных сухарей, 50 мл оливкового масла, 25 г острого кетчупа, 10 г толченых орехов кешью, 4 г толченого чеснока, 5 г зелени сельдерея, сахар, перец, соль.
Способ приготовления
Зелень сельдерея вымыть и обсушить. Яйца взбить с перцем, сахаром и солью. Панировочные сухари смешать с толченым чесноком и орехами. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, обмакнуть каждый во взбитые яйца со специями, обвалять в смеси панировочных сухарей с чесноком и орехами. Обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.
Готовую ветчину выложить на блюдо, полить кетчупом, украсить веточками сельдерея. Подать к столу в качестве холодной закуски.
Иллюстрации
Овощное рагу со специями
Жареные овощи
Овощи, тушенные в томатном соусе
Грибы, тушенные с овощами
Говяжья печень с мандаринами
Свинина в панировке
Жареный сазан
Лосось, тушенный с укропом
Жареное филе пикши с овощами
Тушеная фасоль с лимоном и жареными овощами
Жареные креветки в панировке с картофелем
Жареный картофель в панировке
Рыбное филе, жаренное с карри
Блины с красной икрой
Дрожжевые блины с маслом и медом
Пирожки с вишней