Огурцы очень плохо переносят полив под корень, поэтому лучше всего лить воду в небольшие бороздки в междурядья из лейки без ситечка. После этого можно замульчировать почву соломой или сухой травой.
Удобрение. За сезон на бедных почвах проводят три-четыре подкормки, на хорошо удобренных – одну-две, поочередно органическими и минеральными удобрениями. Для этого используют раствор коровяка (1: 4), золы (2 стакана на 10 л воды), куриного помета (1: 10 или 1: 15).
Молодые растения подкармливают слабым раствором удобрений, так как огурцы не выдерживают их высоких концентраций.
Первую подкормку делают в фазе третьего листа. Для внесения удобрений сбоку рядков на расстоянии 8 – 10 см от растений прокапывают бороздки глубиной 6–8 см.
Вторую подкормку вносят в бороздки, которые делают на расстоянии 12–15 см от растений глубиной 10–12 см. Подкормку делают как органическими, так и минеральными удобрениями.
Минеральные удобрения. За день до подкормки огурцы поливают теплой водой: одна лейка (10 л) на 2 м2.
Растения подкармливают и поливают утром, до наступления жары.
Хорошо растворимые удобрения лучше всего использовать в жидком виде, на 1 лейку воды 15–20 г аммиачной селитры или мочевины, 10–15 г хлористого калия.
Во время цветения дозу азотных удобрений увеличивают в 1,5, а калийных в 2 раза. В жидкую подкормку добавляют микроудобрения – 0,5 г борной кислоты, 0,3–0,4 г сернокислого марганца и 0,1 г сернокислого цинка на 10 л воды.
В период плодоношения количество азотных удобрений удваивают, а калийных – повышают в 2,5 раза, одновременно проводят некорневую подкормку мочевиной (10–15 г на 1 ведро воды) с помощью опрыскивателя.
Органические удобрения. Для подкормки культуры используют навозную жижу, коровий и конский навоз, куриный помет и другие удобрения. Их применяют после предварительного полива растений теплой водой. При этом их стараются вносить под корень, не загрязняя листьев и стеблей.
Также очень полезны подкормки древесной золой (2 стакана на 10 л воды). Как правило, органические подкормки чередуют с минеральными. Когда огурцы хорошо растут, но цветут преимущественно мужскими цветками, полезной будет подкормка быстродействующими фосфорными удобрениями. В этом случае поможет и прищипка точки роста длинноплетистых растений после образования четырех листьев.
Уборка
Первые сборы огурцов начинают в конце июля – начале августа. Плоды снимают осторожно, не поднимая плетей. Наибольший урожай получают при более частых сборах, особенно в солнечную погоду. В пасмурную сборы делают реже, а при сильном похолодании – еще реже.
Огурцы будут всегда оставаться свежими в течение двух недель, если их сложить в полиэтиленовый пакет с мокрой марлей на дне и поверх плодов.
Утро и вечер – лучшее время для сбора огурцов, в это время суток плоды более упругие. Урожай нельзя оставлять на солнце и на сильном ветру, при таких условиях огурцы быстро вянут, теряют тургор.
Зеленцы собирают через каждые 1–2 дня, отделяя их от растения ногтем большого пальца, надавливая им на плодоножку. Уродливые и больные плоды задерживают рост новой завязи и ослабляют растение, поэтому чем раньше их снимать, тем лучше.
При последних сборах снимают и самые мелкие плоды – корнишоны длиной 4–5 см и пикули длиной 1–3 см. Для того чтобы получить семена, плоды следует убирать в полной биологической спелости.
Семена выбирают вручную вместе с соком и оставляют для брожения в сосуде на 2–3 дня, после чего промывают и сушат.
Тыква
Тыква обыкновенная – однолетнее травянистое растение. Корень стержневой, ветвистый. Стебли слабые стелящиеся, длиной до 6 – 10 м, цепляющиеся за другие растения или предметы. Происходит из Америки.
Биологические особенности
Растение стелющееся, длинноплетистое, с опушенным стеблем. Цветки ярко-желтого цвета, крупные. Плод – ложная ягода (тыквина) различной формы и окраски.
У тыквы мощная корневая система. Различают следующие виды: твердокорые (обыкновенные), крупноплодные, мускатные. У твердокорой тыквы плоды обычно обратнояйцевидной формы, ярко-желтого или желто-оранжевого цвета с полосатым рисунком. У крупноплодной – крупные шаровидные плоды, серой, белой или розовой окраски. У мускатной – разнообразные по форме и размеру, розовато-коричневые или желтые со светлыми продольными пятнами.
Тепло. Тыква более холодостойкая культура, чем арбуз и дыня. Оптимальная температура для ее выращивания – 25–35 °C, минимальная – 12–15 °C. Заморозки ниже 0 °C губительны для растения.
Свет. Тыква – растение короткого дня, отрицательно реагирует на затенение. В начальный период (после появления всходов, при цветении и созревании плодов) требовательна к свету.
Влага. Данная культура имеет огромную листовую поверхность, очень требовательна к влаге, особенно в первый период вегетации.
Сорта
В России районировано 26 сортов.
Твердокорые сорта Скороспелые, вегетационный период – 75–95 суток: Башкирская 245, Бирючекутская 27, Грибовская кустовая; среднеспелые, вегетационный период – 95 – 120 суток: Миндальная 35, Мозолеевская 49, Троянда, Херсонская.
Крупноплодные сорта Посадка Весной почву выравнивают граблями, сорняки удаляют и во второй половине мая перекапывают на глубину 12–14 см, внося 15–20 г/м2 аммиачной селитры.
Средне– и позднеспелые, вегетационный период – 110–135 суток: Грибовская зимняя 139, Стофунтовая, Мраморная, Столовая зимняя А-5.
Очень позденеспелые сорта мускатной тыквы в средней полосе России почти не выращиваются.
Бирючекутская 27. Сорт твердокорый, отзывчивый на орошение. Плод короткоцилиндрический или короткоовальный, масса составляет 4,2–6,6 кг, желто-оранжевого цвета с черно-зелеными полосами и выпуклой ребристой поверхностью. Лежкость средняя.
Грибовская кустовая 189. Скороспелый твердокорый урожайный сорт. Плод имеет яйцевидную форму, слаборебристый, желтой окраски с широкими темно-зелеными полосами, весом 3–5 кг. Мякоть плотная, оранжевая.
Грибовская зимняя 139. Крупноплодный урожайный сорт. Плод шаровидной или сплюснутой формы, гладкий. Серый, без рисунка. Мякоть яично-желтого цвета, плотная, сочная, сладкая. Лежкость хорошая.
Столовая зимняя А-5. Сорт крупноплодный. Плод сплюснутый, сегментированный, слабобугристый, массой 4–7 кг. Созревшая тыква имеет темно-серый цвет с розовым рисунком. Кора тонкая, кожистая. Плод хорошо хранится до весны.
Для тыквы необходимы среднесуглинистые плодородные нейтральные почвы, богатые перегноем. Под эту культуру отводят хорошо прогреваемые участки, южные крутые склоны. Она очень хорошо растет на мусорных ямах, вдоль забора, возле компостных и земляных куч, в полузатененных местах.
Канавки под тыкву делают на низких, заболоченных участках, затем насыпают грунт, сверху кладут плодородный слой толщиной 20–25 см.
Лучшие предшественники тыквы – капуста, картофель, лук, бобовые, корнеплоды и многолетние травы. Культуру нежелательно высаживать после огурца, патиссона, кабачка и других тыквенных. На прежнее место ее возвращают не раньше чем через 4 года. Тыква – хороший предшественник для многих овощных культур.
Почву под нее готовят с осени. После уборки ранее посаженной культуры участок рыхлят, через 2–3 недели перекапывают на глубину 25–35 см и вносят 4–6 кг/м2 навоза или компоста, 25–30 г/м2 фосфорных и 15–20 г/м2 калийных удобрений. В легкую почву на глубину 15–20 см заделывают органические удобрения, в тяжелую – на 10–15 см.
На низких участках тыкву лучше выращивать на высоких грядках или гребнях.
Для повышения урожая верхушки плетей прищипывают, при этом над плодом удаляют 3–4 листа. Также убирают боковые побеги и выщипывают появляющиеся цветы.
На глинистых почвах в лунки желательно класть полведра опилок, предварительно смешанных с аммиачной селитрой (20 г на 10 кг), 1 стаканом нитрофоски и литровой банкой золы, перемешав все это с землей. На бедных почвах в каждую лунку кладут по 1 ведру органических удобрений, 50 г суперфосфата и 2 стакана золы – все хорошо перемешивают с верхним слоем почвы. В конце мая – начале июня при установившейся теплой погоде рассаду высаживают в возрасте 30–35 суток. Качественная рассада имеет низкий коренастый стебель, 2–3 настоящих хорошо развитых темно-зеленых листочка. При посадке почву обязательно прижимают к корням растения.
После высадки рассаду обильно поливают и при необходимости подкармливают разведенной навозной жижей (1: 10) – по 2 л на каждое растение. Затем лунки мульчируют сухой почвой.
Уход
После того как растения взойдут, почву рыхлят, слегка окучивая.
Когда у растений появляется один-два настоящих листа, их прореживают, оставляя в лунке по одному растению крупноплодной и по два – мускатной тыквы.
Удобрение. Тыква любит все виды удобрений. Первую подкормку проводят через 7 – 10 дней после посадки раствором коровяка (1: 10) с добавлением суперфосфата (30–40 г), хлорида калия (15–20 г на 10 л воды). На 7 – 10 растений расходуют 1 ведро раствора.
Следующую подкормку делают в стадии образования плетей коровяком или птичьим пометом (1: 15), добавляя при этом нитрофоску – 15–20 г на 1 ведро воды.
Третью подкормку делают в период плодоношения калийной солью (50 г на 10 л воды).
Удобрения вносят в бороздки, сделанные вокруг растения. Раствор удобрения не должен попадать на растение, так как это вызывает ожоги.
Полив. Тыкву необходимо поливать обильно, по 1–2 ведра на взрослое растение.
Первый полив производят через неделю после высадки рассады, второй – через 2–3 недели.
После полива желательно неглубокое рыхление почвы.
Опыление.