Большая книга домашнего консервирования

Обложка книги Большая книга домашнего консервирования Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите заготовки на зиму и хотите научиться готовить вкусные и полезные консервы из овощей, фруктов, грибов и ягод, то «Большая книга домашнего консервирования» от Светланы Ермаковой и Екатерины Андреевой — это то, что вам нужно. В этой книге вы найдёте множество рецептов для всех уровней подготовки — как для новичков, так и для опытных хозяек.

«Большая книга домашнего консервирования» откроет перед вами мир заготовок, наполненных ароматами лета. Вы узнаете о традиционных методах консервации и сможете экспериментировать с новыми рецептами. Читайте онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Большая книга домашнего консервирования» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (1,46 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Большая книга домашнего консервирования» — читать онлайн бесплатно

Пищевая ценность овощей, фруктов и ягод заключается в том наборе веществ и химических соединений, источником которых они служат. В большинстве плодов, ягод и овощей менее 1% белков и практически нет жиров. Зато в них много растительных волокон и углеводов. Практически все фрукты и ягоды содержат сахара – глюкозу, фруктозу и сахарозу. Именно сахара в значительной степени влияют на вкусовые качества плодов. Они стремительно всасываются в стенки кишечника, поступают в печень, а выделяющаяся при их окислении энергия способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, головного мозга, почек, скелетных мышц и других органов. Потребление фруктов, ягод и овощей весьма полезно как для людей, занятых тяжелой физической работой, так и для людей умственного труда. Единственное противопоказание при употреблении фруктов относится к лицам, страдающим сахарным диабетом и ожирением. Они должны ограничить употребление плодов с высоким содержанием сахара – таких, как виноград, инжир, айва, бананы.

Читать дальше

Книги, похожие на «Большая книга домашнего консервирования»