Укроп рвут на зелень весь сезон, переходя от волны к волне. В это время первая волна – те растения, которые сохранились – дает соцветия, их используют для засолки огурцов.
К урожаю можно отнести и сами семена. Когда образовались зонтики и растения желтеют, семена в них уже поспели, их можно собирать, сушить и запасать в качестве посевного материала. Они хорошо всходят в течение нескольких лет.
Часть 3Сад. Выигрышные способы содержания сада и секреты выращивания отдельных садовых культур
Как не ошибиться с выбором: садовая пила, секатор, садовый нож
Надо ли их выбирать – вон сколько фирменных инструментов в магазине, разве они могут быть плохими? Садовый инструмент для резки веток требует такого же тонкого подхода, учета деталей, как и все садовые мероприятия.
САДОВЫЕ ПИЛЫ. Считается, что спил должен быть как можно более гладким, отполированным, поэтому принято выбирать садовые пилы с коротким полотном и мелкими зубчиками – их можно назвать маникюрными. Тогда как на зарастание раны качество спила практически не влияет: рана затягивается по краям за счет нарастания молодой коры. Наоборот, шероховатый спил лучше держит садовый вар, что в итоге обеспечит лучшую сохранность древесины от гниения. Поэтому я советую пользоваться в саду достаточно длинной пилой с крупными зубцами, это может быть и обычная ножовка, и лучковая пила. Исходите из того, что рано или поздно вам придется спиливать очень толстые ветки и даже стволы. Я не представляю, как можно спилить толстую ветку яблони садовой пилкой, ведь у яблони, груши, боярышника, сливы такая твердая древесина! Надо думать не о ровности спила, а о том, чтобы пилой было легко работать.
Пилить тем легче, чем больше развод зубьев в стороны, тогда спил получается шире – вы несколько медленнее пилите, зато лезвие легко углубляется в древесину и не застревает в ней. Покупные садовые пилки имеют слабый развод зубьев, поэтому лезвие зажимается в толстой ветке. При этом у таких пил самостоятельно широкий развод так просто не сделаешь: слишком мелкие зубчики. А вот столярные ножовки с крупными зубцами достаточно легко дополнительно развести в стороны. Ну и другой вопрос: как вы собираетесь затачивать садовую пилку с мелкими зубчиками, когда она неизбежно затупится, какой бы прочной ни была сталь? Вот и будете мучиться…
Приходится признать, что финские, немецкие, японские и т. д. пилы лучших фирм для сада являются одноразовыми: они очень хорошо пилят вначале, но не подвергаются заточке, поэтому уже через год такая пила начинает «тормозить» и ее можно отдать ребятишкам для игры. Нет, садовая пила в серьезном хозяйстве не должна быть одноразовой.
Выбирайте лучше фирменную столярную ножовку с узким лезвием и крупными зубцами, ее запросто можно заточить трехгранным напильником. Повторю, что полотно ее не должно быть широким, у него слишком сильное сопротивление. По моему опыту, идеальной универсальной пилой для загородных работ является лучковая пила с так называемым «волчьим зубом», она спиливает одним махом как сучья яблони, так и целые стволы вровень с землей – сравнить нельзя с садовыми пилками.
СЕКАТОРЫ. В продаже имеется много моделей секаторов, достойных внимания. Среди них есть специализированные, скажем, только для роз или только для живой изгороди. Это для профессиональных дизайнеров и садовников. Большинству владельцев дачного сада вполне хватит одного универсального секатора. Как выбрать свой единственный верный секатор, который прослужит двадцать и более лет? Хороший секатор должен сочетать в себе ряд условий: удобство в работе, достаточный размах лезвий, прочная сталь лезвий, да и незаурядная прочность самих рукояток, так, чтобы они не перегибались при неудачном ухвате ветки.
Лучковая пила с «волчьим зубом»
Прочность стали лезвий при покупке не определишь, это уж как повезет, зависит от фирмы-изготовителя. В любом случае со временем приходится подтачивать лезвия, так что по большому счету прочность стали важна для профессиональных обрезчиков, работающих с деревьями целыми днями.
Ширина захвата лезвий – вот важный для нас показатель. Многие нынешние заграничные модели секаторов предназначены для обрезки ветвей толщиной не более 1–2 см, более толстые просто не помещаются в захват лезвий. Для наших садов это существенный недостаток.
Выбирайте секатор, предназначенный для более толстых веток, не прогадаете.
Наши старые советские секаторы имели две очень сильные стороны: во-первых, прочную сталь, во-вторых, широкий размах лезвий, как пасть голодной щуки, которыми удобно срезать пучки листьев клубники, а также кромсать пучки собранной травы для приготовления защитных настоев. Поэтому у меня в саду до сих пор в ходу такой старый секатор, хотя есть и современные модели.
Заслуживают внимания современные модели секаторов, конструкция которых дает выигрыш в силе. Это те секаторы, которые нужны именно женщинам-садоводам, потому что требуют меньшего нажима. Только тут надо знать технику нажатия. Мне неоднократно показывали такие секаторы с жалобами, что они не режут, – это потому, что они предназначены не для одного резкого нажима, как у обычного секатора, а для нескольких постепенных, и каждый раз надо отпускать рукоятку в исходное положение, происходит как бы подкачка, нагнетание силы. Есть и другая модель, дающая выигрыш в силе, вы ее узнаете по крутящейся нижней рукоятке, при нажиме она совершает скручивающее движение и в результате лезвие легче идет в древесине.
САДОВЫЙ НОЖ. Это очень полезный инструмент, хотя в продаже вы подобного не встретите. Отличается от обычного ножа расширенным окончанием в виде лопатки. Это в одном лице и совок, и мачете: он и кромсает ботву, и жерди перерубает, и копает ямки при посадке, и сорняки вдоль плиток вычищает.
Садовый нож можно сделать из старой косы
Удобнее всего сделать такой нож из старого лезвия косы ввиду ее прочнейшей стали, как показано на рисунке, если только вам удастся надпилить и обломить его.
Сколько лет держать каждую садовую культуру на одном месте?
Лучший плодовый сад – с быстрой ротацией культур. Ротация – это круговорот, постоянное движение растений с места на место, что обеспечивает каждому из них свежую почву и поэтому хороший рост без болезней. А плоды являются прямым следствием здоровья растений.
Итак, плодовый сад должен быть быстро обновляющимся: плодовые деревья и кустарники не должны устаревать, их нужно быстро заменять на заранее выращенные молодые саженцы, размещая последние уже на другом месте, следуя правилу севооборота.
Придерживайтесь житейской мудрости: чем охотнее дает культура корневую поросль, тем меньше ей полагается по ее природе расти на одном месте. Быстро омолаживающийся сад радует крупными сочными плодами, тогда как старые корявые деревья и кустарники с полуголыми ветками дают плоды мелкие и сухие.
Будем придерживаться следующих сроков, проверенных опытными садоводами (в скобках приведен предельный возраст, до которого обычно доживает данная культура в благоприятных условиях):
слива, алыча – не более 12–15 лет (40–60 лет);
малина – не более 8—10 лет (20–30 лет);
клубника – не более 2—3-х лет (8—10 лет);
смородина, крыжовник – не более 10–12 лет (30–50 лет);
жимолость, голубика – не более 15–20 лет (50–90 лет);
облепиха, ирга, черноплодная рябина, барбарис – не более 15 лет (40–60 лет);
рябина – не более 20 лет (80 лет);
боярышник, шиповник – не более 25–30 лет (300–400 лет);
виноград, актинидия, лимонник – не более 12–15 лет (80–90 лет);
лещина (лесной орех) – не более 30 лет (100–120 лет);
яблоня (200 лет), груша (300 лет), вишня (400 лет) и черешня (200–400 лет) являются для нас исключениями, так как при определенных обстоятельствах они способны давать полноценные плоды более 100 лет, о чем свидетельствуют старые заброшенные сады. Однако и для них дальновидный садовод постоянно растит молодую смену из привитых саженцев. У взрослых деревьев необходимо обрезкой омолаживать как ветки, так и корни – так живительный принцип движения оказывается применим и к «неподвижным» культурам.
Вырубка старого дерева или куста должна идти «клином в почву», тогда корень не даст поросли и вскоре погибнет
Я знаю опытников, которые, осознав однажды преимущества ротации, держат плодовые кустарники и деревья на одном месте даже меньше указанных выше сроков, по самому минимуму: например, черную смородину не более 6–7 лет на одном месте. Чего они этим достигают? Того, что все их растения держатся на пике плодоношения. Черная смородина достигает пика в 4–5 лет, дает три пиковых урожая, и к этому времени ее должны догнать посаженные молодые растения. Таким образом, у умельца «ударная часть» сада все время держится на вершине плодоношения, а ей на смену постоянно подрастает молодежь (черенки не требуют отдельного места, так как их выращивают на грядках попутно с овощными растениями).
Так как же чисто технически осуществлять движение растений с места на место? Вы, должно быть, подумали о трудоемкой пересадке – нет, никакой каторжной работы! Движение идет двумя едва заметными способами: посадкой черенков и «ползающим способом», когда куст укореняет концы веток и как бы «шагает» по участку. Старые растения в обоих случаях вырубают, иначе на участке возникнет «перепроизводство», станет слишком тесно.
Корневая шейка – это ключевое место растения, которое находится на границе корней и надземной части в виде характерного утолщения. Она может существовать, только если «чувствует» воздух. Уязвима к вымоканию. Чем сырее место, тем хуже переносит заглубление. В случае сильного заглубления корневой шейки растение либо погибнет, либо попытается перезаложить ее в положенном месте на уровне поверхности почвы: а) корневая шейка, или узел кущения, – сердце растения; б) неверная посадка: чрезмерно заглублена корневая шейка; в) некоторые культуры с хорошей окореняемостью могут создавать новую корневую шейку при заглубленной посадке