Огурец – это одна из самых наших любимых огородных культур. Невозможно представить ни один летний салат без хрустящих огурчиков, да и в консервированном виде они пользуются огромной популярностью. Из них также получаются отличные маски и тоники для красоты кожи. Эти овощи вводят в рацион те, кто активно следит за своей фигурой.
Семена или рассада?
В старые добрые времена огурцы обычно сеяли семенами, выращивать рассаду было не принято. Почему же сейчас рассадный способ более популярен? Он удобен прежде всего для горожан, которые выращивают свой урожай на даче и не живут постоянно за городом. В квартире рассада находится под постоянным присмотром и фитосветильником, получается она обычно высокого качества. Высаживая готовую рассаду, мы сильно экономим время и имеем возможность получить более ранний урожай. При посеве семенами, если вдруг что-то пойдет не так, мы потеряем массу времени. Уверена, что многие из вас на этом обжигались. С другой стороны, если всходы появляются на грядке, то изначально эти растения более закаленные и жизнестойкие, если их, конечно, кто-то не слопает. А чтобы вредители не претендовали на ранние и сочные всходы, нужно посыпать вокруг табачной пылью и золой или диатомитом и делать это каждый раз после полива. На грядках под нетканым материалом огурцы получаются особо крепкими и растут гораздо быстрее. Мне кажется, что лучше использовать оба способа, и тогда огурцы будут созревать в разные сроки, что для большинства весьма удобно.
Почему при посеве семенами мы не получаем всходов
Причин отсутствия всходов немало. Очень редко семена могут быть действительно плохого качества, и во избежание этого можно предварительно их замачивать, чтобы они немного наклюнулись. Сильно проросшие семена я не люблю, так как у них при посеве легко ломаются кончики корешков.
Вы можете сделать слишком глубокий посев. Если при этом грунт у вас тяжелый, переувлажненный, это тоже риск. Бывают чрезмерно заботливые дачники, которым кажется, что почву после посева в лунках надо постоянно увлажнять.
Вода вытесняет из почвы кислород, и если устроить болото, то семена задыхаются
Иногда на поверхности из-за поливов образуется корка, а разрушать ее мы боимся, мы же можем повредить всходы. Иногда семена просто загнивают из-за того, что грунт слишком холодный или вы его не обеззараживаете и в почве много патогенов. Кроме того, существуют некоторые почвенные жители, которым семена или молодые ростки приглянулись на обед, ведь они так вкусно пахнут. Чтобы этого избежать, поступайте следующим образом. Разложив семена, рядом положите ватные палочки, смоченные в березовом дегте, или кусочки ватных дисков, смазанные мазью Вишневского. В лунки полезно добавлять диатомит. Эти мероприятия отпугнут вредителей.
Моя бабушка лунки для посева очень обильно поливала водой, затем вдавливала неглубоко семена в грунт, а сверху присыпала лишь слегка влажной и рыхлой почвой. Действовало главное правило – никаких поливов после посева, иначе будет корка. Затем накрывала лунки пленкой и края присыпала землей, чтобы ветром не сдуло. Всходы при таком посеве появлялись на третий день. Меня, конечно, беспокоит пленка, ведь стоит проворонить и не снять ее вовремя, и огурцы «сварятся». Но бабушка была, видимо, очень ответственной. Если вы нечасто бываете на участке, то пленку можно заменить нетканым материалом, он пропускает воздух, но при этом сохраняет тепло и влагу.
Как высадить рассаду
Бывает, что после посадки огуречная рассада погибает без видимой причины. Довольно часто это происходит из-за повреждения корневой системы, поэтому лучше использовать для выращивания рассады горшки с выдвижным дном. Многие дачники для этого приспосабливают упаковку, которая остается после молочных продуктов. Некоторые считают расточительным выбрасывать такую тару и используют ее повторно. Если вырезать у нее дно и положить вкладыш, то получатся именно такие горшки.
Переросшую огуречную рассаду можно заглубить, ведь на молодом стебле быстро появляется дополнительная корневая система. Но причиной гибели рассады может стать именно загнивание нежного стебля, поэтому ее нужно посадить правильно. Я высаживаю огурцы на небольшой холмик и формирую вокруг лунку для полива. Наша задача – сделать так, чтобы после полива вода смочила корни, но не подходила к стеблю. И чрезмерные обильные поливы на стадии, когда рассада только приживается, крайне вредны. Постарайтесь не устраивать болото.
Не забывайте регулярно использовать микробиологические препараты для смачивания почвы и обработки растений.
В адрес производителей семян поступает много жалоб, что их продукция не всходит, но в моей практике такое бывает крайне редко. Прочитав все перечисленное, вы все так же уверены, что виноваты только производители?
Формирование пчелоопыляемых гибридов
Я попробовала все типы формировки на пчелоопыляемых огурцах и могу сказать точно, что не стоит их формировать в один стебель, как в теплице. На стебле такие огурцы гонят много пустоцвета. Первый вариант – дать отрасти пасынкам, и как только вы видите на них две-три завязи, обрезайте у пасынка макушку. Второй вариант – прищипнуть у огурца основной стебель на высоте 30 см и затем дать возможность отрасти трем-четырем пасынкам, не прищипывая их. По каким-то причинам на этих лианах уже отлично формируется урожай. Но если вы хорошо кормите растения, то после того как сняли огурчик из пазухи, вполне можете дать отрасти коротким пасынкам.
Внимательно наблюдайте за растениями и не бойтесь их прищипывать
Если не хотите выращивать огурцы на шпалере, то можете, смело используя ту же технику формировки, пускать их по земле. Да, раньше все так и делали, но я этот способ не люблю, мне кажется, что на земле огурцы быстрее начинают болеть.
Высаживать огурцы в грунт тоже можно с определенным интервалом. Просто мне очень жалко тех дачников, которые высадили рассаду, она пошла в рост, а потом погодные условия спровоцировали болезни. А если бы у них была рассада для подстраховки, они в любом случае были бы с урожаем.
Я не применяю никакие народные методы борьбы с болезнями огурцов вроде молочной сыворотки, йода или настоя золы. Даже не могу сказать, насколько они действенны. Для этого нужно проводить серьезные испытания. Я думаю, что польза народных методов сильно преувеличена. Бывает, мы делаем опрыскивания настоями, а в это время погода отличная, и кажется, что они работают. Мы можем долго спорить на эту тему. Если вам хочется опрыскивать огурцы настоем ромашки и календулы, то останавливать вас никто не будет, это же не вредно, и в любом случае у растений будет порция полезных веществ, да и вам так спокойней. Для меня более надежным вариантом являются создание благоприятных условий для роста растений, высокий уровень агротехники и выращивание проверенных гибридов. Можно пустить плети огурцов по земле, затем все лето сновать между ними, чтобы рыхлить и полоть, а можно сформировать холм из питательной земли, закрыть его нетканым материалом и в отверстия высадить огурцы. Наверное, понятно, какой из вариантов покажет лучшие результаты.
Я не против подкормки огурцов настоем из крапивы, помета своей домашней птицы и дрожжей. Но делать это нужно нечасто. Например, переизбыток дрожжей в почве может вызвать у растений серьезный недостаток некоторых питательных элементов. Одно в этом случае радует – времени на данные эксперименты у дачников, как правило, немного. К тому же иногда так устанешь, что делать и применять такие настои часто нет сил, вот и не получается переборщить. Когда-то мы выпускали свой журнал и с удовольствием печатали эти полезные советы, и на съемках программы я не раз готовила зеленое удобрение в бочке. Но скажу честно, сама я давно этим не пользуюсь, а урожаи отличные. И опять же напомню: если нет средств на удобрения, то делайте компост, мульчируйте грядки – и вы будете с урожаем.
Довольно часто дачники собирают неплохие урожаи только благодаря большому количеству высаженных растений. Просто заправляют лунки, высевают едва наклюнувшиеся семена, и на этом всё. И ведь такой вариант тоже имеет право на жизнь, особенно если у вас есть дом в деревне и большой участок. Но я все это уже проходила, и такой стиль земледелия мне не подходит. Если некрасиво, некомфортно и неблагоустроенно, то мне плохо. Для меня главное не количество!
Когда я вижу фото дачников и рядом тазики, а иногда и ванны с огурцами, невольно хочется спросить: «А что вы с ними делаете?» Маринованные и соленые огурцы явно не полезны для здоровья, и я рада, что в нашей семье их не принято есть в больших количествах, так что закатываю 10–15 пол-литровых баночек для приготовления салатов и бутербродов. Вот и получается, что огурцы чаще всего едим в свежем виде, и особенно они желанны в мае, а потом приходится просто уговаривать съесть салат. Основные заготовки у нас находятся в морозильной камере, и огурцы тоже.
Молодые огурцы я натираю на терке и перекладываю в дуршлаг, чтобы ушел сок, можно даже их немного отжать. Раскладываю массу тонким слоем в целлофановый пакет и отправляю в морозилку. Я люблю делать слоеные салаты, так что зимой достаю пласт огурцов и, не размораживая, укладываю в салат, он становится более сочным и ароматным.
Чем заправить грядки под огурцы
У меня список таких компонентов длинный. Прежде всего это конский перегной и свой компост (по ведру на метр). Костная мука, которая заменит фосфорные удобрения. Она способствует формированию мощной корневой системы. Чем крупнее корни, тем больше питательных веществ сможет усвоить растение и тем выше в итоге будет ваш урожай. Затем немного морских водорослей и натуральное гранулированное удобрение для огурцов. Этот состав я считаю надежным, и он дает отличные результаты. Если нет компоста, то можно добавить биогумус.
У грунта в теплице есть одна особенность: он быстро уплотняется, и происходит это из-за того, что нам приходится слишком часто поливать растения, к тому же влияет высокая температура. А это значит, что на грядках должны быть разрыхляющие компоненты, особенно если у вас тяжелый чернозем. Вносить их нужно под все культуры без исключения. Это могут быть кусочки угля, вермикулит, перлит, кокосовый субстрат, цеолит. Но только без фанатизма, ведь многие такие компоненты задерживают питание. И напомню про диатомит, который способен удерживать тяжелые металлы. Основная масса корней залегает на глубине 30–50 см, и именно в этом корнеобитаемом слое почвы мы должны создать хорошие условия.
Разрыхляющие компоненты вносят один раз в четыре года
Каждый год мы подкладываем на грядки порцию питания, и со временем грунта становится много. В идеале каждые три-четыре года верхний грунт из теплицы нужно убирать, тем более что некоторые компоненты, такие как уголь, цеолит, диатомит, работали как ловушки для вредных веществ. Да, эта работа требует физических усилий. Грунт лучше выносить за пределы участка и удобрять им прилегающие декоративные посадки. Если сил и времени совсем нет, то можно хотя бы выбирать грунт из посадочной ямы и заменять его новым и обогащенным.
Огурцы в открытом грунте
У меня есть всего одна грядка пчелоопыляемого гибрида в открытом грунте. Изначально высаживаю рассаду на свою стандартную грядку, укрытую нетканым материалом, и как только огурцы дорастут до верха и уткнутся в полотно, то полностью сворачиваю его и подвязываю огурцы при помощи мягкой синтетической ленты на шпалеру высотой 2 м. У меня есть несколько грядок с капитальными шпалерами именно для таких целей. Ой, как же часто я слышу, что современные огурцы не имеют вкуса, вот у бабушки в деревне – это совсем другое дело. Я соглашусь с тем, что большинство гибридов действительно не имеют того уникального вкуса и аромата, но именно такие растения дают ровные плоды и обильные урожаи. Но всегда найдутся исключения. Уверяю вас, что есть очень вкусные пчелоопыляемые гибриды с тем самым ароматом, например Байконур F1. Просто попробуйте. Многие старые сорта, которые мы так любили, не имеют устойчивости к заболеваниям, и при выращивании в открытом грунте не удается получить с них приличный урожай.
Чем кормить огурцы
Я часто делаю в бочке настой из биогумуса, также может возникнуть необходимость в середине сезона подсыпать под корни немного питательного грунта (например, почву из леса или компост). Использую специализированные гранулированные удобрения для огурцов, ведь в момент налива плодов нужен калий. Если ваши огурцы выглядят не очень хорошо и остановились в росте, то подсыпьте в прикорневую зону по горсти рыбной муки, заделайте и полейте. После такой подкормки огурцы оживают и моментально набирают зеленую массу. Напомню, мои огурцы замульчированы сеном.
Вовремя собирайте урожай, поливайте только теплой отстоянной водой и не допускайте пересыхания почвы
Если есть возможность, организуйте капельный полив.
Как формировать огурцы в теплице
Советую формировать тепличные огурцы строго в один стебель, хотя бы на начальной стадии развития. Из пазух первых пяти листьев удалите у огурца все пасынки и плоды. Не нужно жалеть первые огурчики, ведь они забирают у лианы много питательных веществ, пусть лучше они пойдут на интенсивный набор растением зеленой массы. В итоге вы получите прибавку в урожае. Далее удалите все пасынки, а огурцы оставьте. И делайте так, пока лиана не доберется до самого верха. Обычно к этому моменту с нижней части лианы снят неплохой урожай, и там, где огурчиков уже нет, обрезайте листья, но оставляйте часть черешка. Не делайте срез слишком близко к основному стволу: через рану может попадать инфекция. И теперь, когда лиана оголилась, отвяжите ее и приспустите, укладывая стебель кольцом на землю. Присыпать стебель почвой не нужно. Таким образом вы можете поступать до конца сезона. Но если огурцы набрались силы, у них мощные листья и вы их хорошо подкармливаете, то можно оставлять пасынки. Я обычно оставляю на пасынке один-два огурчика и прищипываю. Есть гибриды, которые генетически имеют короткие пасынки, что очень удобно. Но многие дачники с удовольствием отпускают расти огурцы, как им вздумается, и при хороших условиях это срабатывает. Однако если вы не формируете огурцы, а завязи желтеют и не наливаются, то стоит задуматься о формировке или питании.
Во избежание болезней регулярно смачивайте огурцы и почву биологическими фунгицидами.
Проблемы при выращивании огурцов
Самая частая проблема, которая возникает при выращивании огурца, – это поражение паутинным клещом. Конечно, надо делать профилактику, не допускать сильной сухости воздуха, и тут помогает регулярное смачивание не только грядок, но и проходов в теплице. Если хотите использовать биологические инсектициды, то они должны быть из группы акарицидов (смотрите инструкции к препаратам). Про опрыскивание химией не может быть и речи. Но я не использую даже биопрепараты для борьбы с вредителями, так как не верю в их полную безопасность. Хочу огурцы полностью био.
Клещ на моих растениях, разумеется, есть, но только я вообще с ним не борюсь, а предпочитаю высадить новую партию рассады. Я выращиваю огурцы в несколько заходов. У меня есть правило: как только огурцы подросли до высоты 1,5 м и на них начали наливаться плоды, я приступаю к посеву новой партии рассады. Высеваю в горшки объемом 0,5 л с выдвижным дном.
Новую огуречную рассаду не нужно выращивать в теплице рядом со старыми огурцами: очень быстро вредители и болезни переберутся на молодые растения. Если вы не живете на своем участке постоянно, то рассаду удобнее вырастить дома, ведь ей нужен регулярный полив. Также нежелательно высаживать новую рассаду сразу после удаления старых растений, как минимум грядки нужно заново заправить, обеззаразить и немного подождать. Но лучше продумайте заранее, где можно посадить новую партию. У меня две теплицы, и еще я выращиваю огурцы под нетканым материалом и на грядке на шпалере. Если вы с одной партией огурцов совершили ошибку, и они заболели, то не пытайтесь подселить на ту же грядку новую рассаду: вредители и возбудители болезней будут несказанно рады таким молодым и сочным соседям.
В небольшой теплице вполне можно собрать первый урожай с огурчиков, растущих в кашпо, а затем высадить рассаду на грядки. Часто бывало, что я удаляла старые огурцы и через неделю на их место высаживала новую рассаду – и ничего, все отлично росло при условии регулярной профилактики.