Брюхо Петербурга. Общественно-физиологические очерки

Откройте для себя удивительный мир истории Петербурга через призму общественно-физиологических очерков Анатолия Бахтиарова в книге «Брюхо Петербурга». Это произведение представляет собой уникальное исследование жизни города на рубеже XIX века.

Известный российский публицист, писатель и краевед Анатолий Бахтиаров приглашает вас погрузиться в атмосферу того времени и узнать о работе огромного хозяйственного механизма, который снабжал Петербург конца XIX века продовольствием, рабочей силой и материалами. Книга позволит вам увидеть город не только глазами туриста, но и изнутри — через призму повседневной жизни его жителей.

Читайте «Брюхо Петербурга» онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Брюхо Петербурга. Общественно-физиологические очерки» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (16,45 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

Год издания: 2023
Автор(ы): Анатолий Бахтиаров
Жанры: Исторические приключения, Публицистика
Серия: Уникальные дореволюционные книги с комментариями искусственного интеллекта
fb2 файл книги добавлен 12.08.2024, размер файла 16,45 MB

«Брюхо Петербурга. Общественно-физиологические очерки» — читать онлайн бесплатно

И желаше насытити чрево свое от рожец, яже ядяху свиния, и никто же даяше ему.

Евангелие от Луки

Как составляются партии быков в южнорусских степях? – Бегуны и прасолы. – Какие губернии снабжают Петербург убойным скотом? – Скотопригонный двор в Петербурге. – Комиссионеры, быкобойцы и торговцы свиньями. – Городские скотобойни: «башколомы» и «резаки». – Евреи на бойне. – Микроскопическое и макроскопическое исследование мяса и свинины. – Рыночная цена мяса в Петербурге. – Розничный характер торговли скотом. – Количество прасолов, занимающихся поставкою убойного скота в Петербург. – Стоимость доставки скота. – Монопольный характер мясопромышленности. – Количество мясопромышленников, держащих всю мясную торговлю Петербурга в своих руках. – Размеры коммерческих операций с южнорусским скотом. – Сколько Петербург съедает мяса в один день. – Привозное мясо в вагонах-ледниках. – Продукты убоя: куда девается 800 000 фунтов бычачьей крови? – «Гусачники» и «кишечники» – поставщики мяса для беднейшего населения столицы.