Другие слова в этом шлягере тоже красивые: «вздувайте горн и куйте смело», «свора псов и палачей», а также «паразиты — никогда!». Последняя фраза («Но паразиты — никогда»), очевидно, является аналогом No pasaran. Этот лозунг был популярен у испанских коммунистов. Сегодня я бы ее использовал вместе с музыкой в рекламе средств от тараканов и энцефалитных клещей.
Кстати, я думаю, что майка с надписью «Вздувайте горн и куйте смело» может иметь хорошие коммерческие шансы.
Впрочем, вернемся к бухлу. Самый страшный мой похмельный опыт был связан именно с противотанковым снарядом. С уже упоминавшимся товарищем Элмазаем (который в местах отпуска религиозных нужд опохмелялся кагорчиком) мы один раз нажрались так, что я три дня из дому выйти не мог, а в себя приходил целую неделю. Мы пошли на коммунистический субботник, правда, труда своего на благо построения этой идиллии отдать не успели, потому как по инициативе тов. Элмазая заняли у однокурсников денег и купили две бутылки водки, по бутылке пива и по противотанковой «на рыло». Было нас три «рыла». По инструкции тов. Элмазая — более опытного товарища — пошли в подъезд (была зима, шел снег) и сели спиной к батарее: «Чтоб по шарам быстрее дало», — пояснил Вова Элмазай. Потом докупали еще пивка и «портвешка»…
По невероятной случайности в ментовку я не попал. В общем, с термоядерным эффектом противотанковых напитков «777», «33», «555» и других литер и набора букв в названиях я знаком не понаслышке. Не могу даже посчитать количество лигрылов.
Вы же знакомы с системой измерения эффективности индивидуальной алкогольной дозы, в которой единица измерения называется «лигрыл»?
Я приводил ее в своей книге «Крепкие спиртные напитки мира», вернее, цитировал статью своего друга Вовы Казакова из «Экспресс-газеты». Владимир Казаков сообщает, что эту систему разработал профессор Юрий Сигайлов, который, по утверждению газеты, потратил на ее создание 50 лет жизни. Суть лигрыла проста — это аббревиатура от «литр, градус, рыло». «Рыло» в данном случае — потребитель алкоголя, homo sapiens. Вернее, homo buhiens или bucho sapiens. Предполагается, что лигрыл (лгр) — это универсальная единица измерения алкоголя, и любой человек может точно рассчитать количество потребленных лигрылов. Процитируем «Экспресб-газету»:
«Пьется одна бутылка водки на троих: 0,5 л х 40 % / 3 руб. = 6,66 лигрыла каждому.
Усложняем процесс. Если на троих выпили бутылку водки и бутылку портвейна, имеем: 0,5 л х 40 % / 3 руб. = 6,66 лгр (водка) плюс 0,75 л х 17 % / 3 руб. = 4,25 лгр (портвейн). Складываем эти величины и прибавляем число ингредиентов (два), получается: 10,91 + 2 = 12,91 лгр на человека. И так до бесконечности. Прибавляете количество, увеличиваете, уменьшаете градусы, ну, там, пиво, спирт и так далее. Вот как просто — приходите в компанию, осматриваете количество напитков, градусность, сорт, на калькуляторе быстренько сосчитали свои лигрылы. Две-три пьянки, конечно, пройдут вхолостую, не по науке — все равно нажретесь. Но вскоре вы четко определите свой индивидуальный лигрыл. Его прямо можно вытатуировать на груди, чтобы не перепутать. Все вот говорят: "Дозу знаю…" А какая она, доза, становится понятно только сейчас».
Теория, сильно хромающая, но в народе бытующая. В общем, после той пьянки с тов. Элмазаем я лигрыл бы ни за что не рассчитал, потому как учету ему не было. Как-нибудь опишу эту пьянку в подробностях — следующая книга, которую я планирую написать, будет посвящена именно проблемам похмелья. Поразительно, но кроме одной дельной, но краткой и сухой книжки питерского доктора Боровского, в нашей стране нет ни одной, посвященной этой актуальнейшей и насущнейшей для нашего народа проблеме! Это просто преступление перед народом.
Недавно мы с ансамблем фанерной музыки «Моржовые», которым я руковожу, записали песню «Агдам» и устроили концерт в одном из клубов — в общем, было яркое и ослепительное шоу по поводу презентации этой песни. Нам разрешили принести в клуб ящик «портвеш-ку» и бесплатно разливать его всем гостям. «Агдам» был куплен на оптовом рынке где-то за городом по 35 руб. за пузырь. Граждане, пришедшие на концерт, не ожидали такого подвоха, по-честному дегустировали шаровое бухло и нажрались не по-детски. У меня с концерта осталась одна бутылочка, и как-то раз на публичной дегустации я дал продегустировать стаканчик этого «портвеш-ка» известному винному критику Брету Криттингену. Я потребовал, чтобы было выпито до дна, и он отважно — на глазах многих людей — опустошил стаканчик «Агдама». В общем, в тот вечер он был наряден как никогда. Он-то своего лигрыла не знал еще!
Кстати, вот слова нашей песни «Агдам» — стихи к ней написал саратовский поэт Юрий Дружков. Он, правда, более известен как автор хита начального периода перестройки «Два кусочека колбаски».
Я все отдам,
Я все продам.
Лишь был бы у меня «Агдам».
Пусть я не Ева и не Адам,
И весь мой рай — портвейн «Агдам»…
Вообще, зря вы думаете, что если «Солнцедара» и «Рубина» больше нет, то и с винищем у нас теперь все в порядке. Для описания подобных напитков народ еще в стародавний времена придумал термин «шмурдяк». Если термин еще применяется, значит, «шмурдяк» никуда не делся.
У меня есть давнишний приятель Игорь, мы с ним на почве музычки сдружились. Много лет не виделись, и тут я узнаю, что он стал директором одного московского винзавода. Вернее, несколько лет назад им был — завод вроде бы обанкротили и забрали близкие к нынешним властям круги.
Я, ясный перец, начал канючить: хорошо бы, мол, прийти к тебе с канистрочкой… Он год уходил от прямого ответа на прямой намек, но потом без обиняков сказал: «Я тебе запрещаю пить вина нашего комбината». Я упорствовал: неужели так плохо, да и что вы вообще за вина делаете? Ответ был всеобъемлющий: «Мы делаем все. У нас широкая гамма продукции. Вот через месяц поступят аргентинские виноматериалы, мы будем делать купаж "Алазанской долины", тогда и приходи».
Как вам? Купаж «Алазанской долины», жемчужины виноградарства и виноделия Грузии, сделанный в Москве из аргентинских виноматериалов? За год приставаний это был единственный напиток, против употребления которого знакомыми директор винзавода не возражал. Большая часть винища, делавшегося там, мало отличалась от упоминавшихся «портвейнов»; кроме того, там делали так называемые порошковые вина. О них расскажу далее.
Конечно, речь здесь шла об эрзац-портвейнах, а не лучших образцах крепленых вин, которых и в СССР и в современной России делают немало!
В СССР по какой-то причине перешли на крепление вин не дистиллятом из того же сорта винограда, как это делают на родине самых известных крепленых вин мира, в Португалии — портвейн, в Испании — херес и мадера, а нейтральным пищевым спиртом. Он проще и дешевле. Более того, придумали мотивацию — виноградный спирт изменяет вкус вина! То есть в Португалии и Испании не меняет, а в России меняет. Между тем на «Массандре» даже с зерновым спиртом делают прекрасные крепленые вина — там процесс долгий, сначала часть вина спиртуется, выдерживается отдельно и лишь потом все купажируется, это не просто — взяли спирт, сахар и виноматериал, классика делается по сложной технологии. К чести нашей винодельческой промышленности надо сказать, что в 2015 году наконец-то разработан ГОСТ на винный спирт (его просто не было!) крепостью в 85 %., которым и следует крепить крепленые вина.
А вообще наш «портвешок» — это на самом деле отдельная культура, не имеющая аналогов в мире.
Хотелось бы подвести итог интертрепацией классика: «Портвейн. Как много в слове этом для сердца русского слилось».
Политура, одеколон и другие радости суррогатного бухла
Возможно, в жизни все не так.
Я не знаток, я лишь любитель,
Но как меняет все вокруг
Обычный стеклоочиститель.
Не буду вам напоминать, как очищается политура, это всякий младенец знает. Почему-то в России никто не знает, отчего умер Пушкин, — а как очищается политура — это всякий знает.
Эта глава посвящена уникальному явлению в мировой коллекции крепких спиртных напитков, не имеющих аналогов в мировой практике, — политуре. Вернее, о ней — я очень надеюсь — нужно говорить исключительно в прошедшем времени. Надеюсь, это явление покинуло нас безвозвратно. Кроме политуры у нас пили и всякую другую гадость, для пития не предназначенную. Например, технический спирт, тормозную жидкость, всякие клеи, дезинсектали, дезодоранты, да и одеколон, наконец. Последнее — самое безобидное в списке советских реалий бухла.
Советский — а теперь и российский — «портвешок», советские крепленые вина «Солнцедар» и «Рубин» — явления ужасные. Но есть вещи и пострашнее.
Самбе мерзкое, что лично я пил в своей жизни, — дезодорант. Это было в армии, выпить было охота, а нече-го. Даже привычного одеколона не было. Выпил средство от пота производства ГДР[1], скрючило меня страшно. Потом посмотрел на состав — там даже не этанол был, а пропанол. Поэтому всегда, прежде чем что-то заливать в глотку, изучайте состав.
Я, конечно, очень далек в плане личного опыта от классика мировой алкогольной литературы Венички Ерофеева, автора бессмертного литературного памятника — поэмы «Москва — Петушки». Но пунктирно на личном опыте представляю, о чем он писал.
Во времена дефицита алкогольных напитков в СССР[2] одеколон был вполне распространенным заменителем питьевого алкоголя. В первом энциклопедическом справочнике мира, изданном в 2007 году в США, в предисловии очень игриво описываются реалии СССР — рассуждая о разных аспектах парфюмерии, автор утверждает, что для здоровья одеколон безопасен: «По крайней мере, в СССР без особого ущерба для здоровья одеколон пили в течение нескольких поколений».