▪500 мл молока
▪100 г сахарного песка
▪соль
▪масло
Промытый рис положить в кастрюлю и залить водой. Вскипятить. Как только вода впитается, добавить молоко, сахар, соль.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 7 минут на слабом огне.
Подавать с маслом.
Рисовая каша с яблоком и грушей
▪100 г риса
▪1 л молока
▪1 яблоко
▪1 груша
▪сахар
▪корица
▪50 г сливочного масла
Яблоко и грушу вымыть, нарезать кубиками. Рис промыть, положить в кастрюлю, залить молоком, добавить сахар.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 7 минут на слабом огне.
Фрукты посыпать корицей, смешать с маслом, добавить в кашу, перемешать и варить в течение 3 минут.
Рисовая каша с овощами и шампиньонами
▪300 г риса
▪300 г шампиньонов
▪1 морковь
▪3 сладких перца
▪1 луковица
▪2 зубчика чеснока
▪40 мл растительного масла
▪50 г сливочного масла
▪перец
▪соль
Лук и морковь очистить, нарезать и спассеровать в 10 мл растительного масла. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена и нарезать полосками.
Грибы промыть, нарезать и вместе со сладким перцем добавить в сковороду с морковью и луком, добавить оставшееся растительное масло, тушить до готовности.
Рис промыть, положить в кастрюлю, залить водой.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 7 минут на слабом огне.
Добавить сливочное масло. Положить овощи, посолить, перемешать.
Чеснок очистить, измельчить, добавить в кашу, тушить в течение 1 минуты.
Рисовая каша со шпинатом
▪100 г риса
▪100 г кабачков
▪3 пучка шпината
▪50 г майонеза
▪20 мл соевого соуса
▪20 мл оливкового масла
▪1 пучок зелени петрушки
▪соль
Зелень петрушки вымыть, измельчить. Рис промыть, положить в кастрюлю.
Залить подсоленной водой, закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.
Перемешать с майонезом и зеленью петрушки. Шпинат вымыть. Кабачки вымыть, нарезать кружочками, обжарить в оливковом масле. Кабачки выложить в кашу, сверху выложить шпинат, тушить еще 2 минуты. Полить соевым соусом.
Рисовая каша с миндалем
▪100 г риса
▪50 г миндаля
▪50 г сахара
▪70 г сливочного масла
Рис промыть, положить в кастрюлю.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 7 минут на слабом огне.
Миндаль обжарить на сковороде, растолочь, добавить в кашу. Положить сахар, добавить сливочное масло и перемешать.
Выложит кашу на блюдо, накрыть крышкой на 3 минуты.
Рисовая каша с медом
▪3 стакана молока
▪1 стакан риса
▪1/2 стакана сахара
▪80 г сливочного масла
▪2 яйца
▪жидкий мед
▪соль
Рис промыть, положить в кастрюлю, добавить сахар, влить молоко.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 7 минут на слабом огне.
Добавить взбитые яйца и мед, немного посолить, варить еще 1 минуту.
Положить в готовую кашу сливочное масло.
Рисовая каша с зеленым горошком
▪100 г риса
▪100 г замороженного зеленого горошка
▪50 г майонеза
▪1 пучок зелени петрушки
▪соль
▪50 г сливочного масла
Зелень петрушки вымыть, измельчить.
Рис промыть, положить в кастрюлю, добавить зеленый горошек, залить все подсоленной водой.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 7 минут на слабом огне.
Масло растопить, смешать с майонезом и зеленью петрушки. Добавить в кашу и перемешать.
Рисовая каша с морковью
▪100 г риса
▪4 моркови
▪1 луковица
▪50 мл растительного масла
▪50 г сливочного масла
▪перец
▪соль
Морковь вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, добавить морковь, обжарить.
Рис промыть, положить в кастрюлю, влить воду, посолить.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 6 минут на слабом огне.
Добавить сливочное масло, морковь, лук и перец. Готовить еще 1–2 минуты.
Рисовая каша с лимоном
▪250 г риса
▪500 мл куриного бульона
▪50 г измельченных фисташек
▪2 лимона
▪50 г сливочного масла
▪перец
▪соль
Лимон вымыть, срезать цедру, выжать сок. Рис выложить в кастрюлю, залить бульоном, влить лимонный сок.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.
Фисташки выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить. Рис смешать с орехами и лимонной цедрой, посолить, поперчить, выложить на блюдо.
Гречневая каша с патиссонами
▪200 г гречневой крупы
▪200 г патиссонов
▪2 луковицы
▪50 г сливочного масла
▪соль
Крупу промыть, положить в в кастрюлю, залить 2 л воды, посолить.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.
Патиссоны и лук вымыть, очистить, мелко нарезать. Овощи обжарить в сливочном масле, добавить в кашу и тушить еще 2 минуты.
Гречневая каша с овощами
▪200 г гречневой крупы
▪1 луковица
▪1 морковь
▪1 баклажан
▪50 г сыра
▪50 мл растительного масла
▪70 г сливочного масла
▪перец
▪соль
Лук очистить, вымыть и измельчить. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Баклажан нарезать мелкими кубиками. Морковь смешать с луком и обжарить на сковороде в растительном масле, добавить баклажан и обжарить до готовности.
Гречневую крупу промыть, положить в кастрюлю, залить 2,5 стакана воды.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.
Овощную смесь смешать с кашей, посолить, поперчить, добавить сливочное масло.
Сыр натереть на мелкой терке, посыпать готовую кашу.
Гречневая каша с сыром
▪200 г гречневой крупы
▪1 луковица
▪50 г сливочного масла
▪200 г сыра
▪перец
▪соль
Гречневую крупу промыть, положить в кастрюлю, залить 2,5 стакана воды.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растопленного сливочного масла. Гречневую кашу посолить и поперчить, смешать с луком, добавить оставшееся сливочное масло.
Сыр натереть на крупной терке, положить в гречневую кашу, накрыть крышкой. Когда сыр расплавится, выложить кашу на блюдо.
Гречневая каша с луком
▪250 г гречневой крупы
▪1 луковица
▪50 г сливочного масла
▪соль
Гречневую крупу промыть, положить в кастрюлю, залить 3 стаканами подсоленной воды.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.
Тем временем лук очистить, мелко нарезать и обжарить на части сливочного масла.
Кашу заправить оставшимся маслом, добавить лук.
Гречневая каша с яблоками
▪200 г гречневой крупы
▪2 яблока
▪15 мл оливкового масла
▪60 г сливочного масла
▪сахар
▪соль
Гречневую крупу перебрать, промыть, положить в кастрюлю и залить подсоленной водой.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.
Яблоки вымыть, нарезать дольками, слегка обжарить в оливковом масле, добавить сахар. Положить яблоки в кашу, перемешать, тушить еще в течение 2 минут.