7 — штепсельная коробка; 8 — ТЭН
Правильно собранный электронагреватель должен быть расположен параллельно дну чайника.
Электрочайники выпускают различные зарубежные фирмы. Разнообразие моделей, их дизайн, удобство пользования, безопасность, высокая надежность — вот отличительные черты современных чайников.
Для повышения «длительности жизни» чайника его нагревательный элемент, постоянно погруженный в воду, делают из неподверженной коррозии нержавеющей стали или покрывают тонким слоем позолоты. Но еще надежнее — закрытые нагревательные элементы: заглянув в чайник, вы увидите только плоский диск, за которым и скрывается ТЭН. Этот вариант имеет и другие преимущества: из-за большой нагревающей площади вода в чайнике закипает еще быстрее, да и очистить от накипи ровную гладкую поверхность гораздо проще, чем открытый нагревательный элемент фигурной формы.
О накипи разговор особый. Известковые отложения, содержащиеся в воде и делающие ее жесткой, оседают на внутренней поверхности чайника. И хотя на поверхности из нержавеющей стали накипь образуется в 3 раза медленнее, а на позолоченной — еще медленнее, совсем избежать этого не удается.
Слой накипи на ТЭНе заметно увеличивает время нагрева, и что гораздо хуже — чайник может выключиться до того, как закипит вода. Поэтому надо постоянно удалять накипь, благо для этого имеются как фирменные средства, так и испытанные народные.
Однако накипь вредна не только для чайника, но и для человека. Чтобы она не попала в чашки, в носике чайника устанавливается фильтр. Нейлоновые фильтры нужно время от времени заменять, но существуют и «вечные» позолоченные фильтры.
Рассмотрим некоторые модели электрочайников.
Электрочайник «Braun Aqua Express WK300». Потребляемая мощность 3000/2280 Вт. Объем 1,6 л. Нагревательный элемент из нержавеющей стали. Фильтр сменный нейлоновый.
Имеет дополнительные устройства: лампа-индикатор включения; 2 индикатора уровня воды, откидывающаяся при нажатии на кнопку крышка; размещение соединительного шнура внутри подставки; центральный разъем позволяет легко устанавливать чайник на подставку и поворачивать его в любую сторону. Воду в чайник можно наливать как через широкий носик, так и откинув крышку мягким нажатием кнопки. В носик чайника помещается фильтр, препятствующий попаданию накипи в чашки.
Электрочайник-кувшин «Tefal Vitesse 78470» с закрытым нагревательным элементом. Потребляемая мощность 2400 Вт. Объем 1,7 л. Нагревательный элемент позолоченный.
Фильтр сменный нейлоновый. Разъем центральный. 2 индикатора уровня воды. Крышка с фиксатором, открывающаяся нажатием клавиши. Размещение соединительного шнура внутри подставки.
Позолоченный диск, закрывающий нагревательный элемент, который не только уменьшает образование накипи, но и сохраняет природные качества воды. Процесс кипения хорошо виден сквозь большие окна индикатора уровня воды. Кроме автоматического отключения после закипания и блокировки включения пустого чайника, безопасность обеспечивает и фиксатор на крышке, так как при открытой крышке легко обжечься паром. Кроме того, имеется защита от перегрева.
Электрочайник-кувшин «Moulinex Lirys» с закрытым нагревательным элементом. Потребляемая мощность 2500 Вт. Объем 1,7 л. Нагревательный элемент из нержавеющей стали. Фильтр сменный, нейлоновый. Разъем центральный. 2 индикатора уровня воды. Крышка с фиксатором. Ножки, предотвращающие скольжение. Соединительный шнур размещен внутри подставки.
Вместо ставших привычными окон со шкалой для определения уровня воды, деления нанесены прямо на прозрачную часть поверхности вдоль направления, параллельного линии корпуса.
В чайнике четыре степени защиты: автоматическое отключение после закипания, блокировка при недостаточном количестве воды, фиксация крышки и плавкий предохранитель, срабатывающий при отказе других блокировок.
Основные технические характеристики электрочайников фирмы KRUPS приведены в табл. 1.2.
Фирма PHILIPS выпускает электрочайники различных модификаций. Конструкция простейшего электрочайника модели HD 4390 показана на рис. 1.4.
Основные технические характеристики усовершенствованных электрочайников этой фирмы приведены в табл. 1.3.
Все чайники имеют три уровня защиты:
— автоматическое отключение при закипании (первый уровень защиты — биметаллический термостат, настроенный на температуру 100 °C);
— отключение в случае отсутствия воды (второй уровень — это также биметаллический термостат, настроенный на температуру 130 °C);
— плавкий предохранитель, полностью отключающий чайник при срабатывании.
Современный электрочайник «Philips Essence HD 4655».
Нагреватель увеличенной мощности — 3100 Вт — для максимальной скорости нагрева, звуковой сигнал готовности для максимального удобства: звонок звенит, когда вода закипает, подставка «Пирует» для легкой и безопасной установки и снятия чайника, плоский нагревательный элемент из нержавеющей стали для удобства чистки, откидная защелкивающуяся крышка, легкая в обращении.
В модели «Philips Cucina HD 4672» имеется термоизолированная крышка; двойные стенки обеспечивают повышенную безопасность и удобство в обращении; подставка «Пирует» для легкой и безопасной установки и снятия чайника; плоский нагревательный элемент из нержавеющей стали для удобства чистки; термоизолированная защелкивающаяся крышка, легка в обращении и максимально безопасна.
1.6. Электрокофеварки
Эти приборы изготовляют следующих типов: ЭКВ — вакуумные, ЭКК — компрессионные, ЭКП — перколяционные, ЭКФ — фильтрационные.
В вакуумной электрокофеварке приготовление кофе происходит путем однократного прохождения горячей воды и пара под давлением через слой молотого кофе и возврата (за счет образовавшегося вакуума) готового кофе в сосуд для воды.
В компрессионной электрокофеварке приготовление кофе происходит под установленным давлением при однократном прохождении воды или пара через слой молотого кофе.
Рис. 1.4.Электрочайник «Philips HD 4390»:
1 — подставка с креплением соединительного шнура; 2 — противонакипной фильтр; 3 — указатель уровня воды; 4 — крышка; 5 — выключатель сети; 6 — световой индикатор; 7 — штекер
В фильтрационной электрокофеварке приготовление кофе происходит путем однократного прохождения горячей воды или пара через слой молотого кофе, находящегося в фильтре (сетке) дозатора.
В перколяционной электрокофеварке приготовление кофе происходит при многократном прохождении горячей воды или пара через слой молотого кофе.
Электрокофеварка ЭКП 1,2/0,8-220 служит для приготовления кофе в домашних условиях. Корпус 4 (рис. 1.5, а) электрокофеварки выполнен из нержавеющей полированной стали, крышка 7, ручка 8 и основание 1 — из пластмассы. Нагрев воды осуществляется ТЭНом, закрепленным на дне корпуса.
Рис. 1.5.ЭлектрокофеваркаЭКП 1,2/0,8-220:
а — устройство; б — электрическая схема; Е — трубчатый электронагреватель; Н — сигнальная лампа; R — резистор; S — термовыключатель
Электрокофеварка снабжена термовыключателем, который предохраняет трубчатый электронагреватель Е (рис. 1.5, б) от выхода из строя при выкипании воды или случайном включении электрокофеварки без воды в электросеть; световой сигнализацией с цветным светофильтром, информирующей о работе прибора; устройством для поддержания приготовленного кофе в горячем состоянии; меркой для молотого кофе.
Основные технические характеристики электрокофеварки ЭКП 1,2/0,8-220
Номинальное напряжение, В… 220
Потребляемая мощность. кВт… 0,8
Вместимость, л… 1.2
Время приготовления кофе при температуре заливаемой веды 20 °C, мин… 10
Расход электроэнергии за один цикл приготовления кофе, кВт∙ч… 0,13
Масса, кг… 1,2
Для приготовления кофе следует налить воду в электрокофеварку до требуемого объема (0,5; 0,8; 1; 1,2 л), насыпать в дозатор 6 молотый кофе из расчета не менее 5 г на 100 мл воды и равномерно распределить его, закрыть дозатор 6 (см. рис. 1.5, а) крышкой 7, установить его на трубку клапана 5 и, поместив внутрь корпуса, закрыть кофеварку крышкой.
После включения соединительного шнура в электросеть ручку 2 термовыключателя перевести положение «Кипение». Загорание сигнальной лампы световой сигнализации 3 говорит о работе прибора. При готовности кофе он фонтанирует из трубки клапана 5. Для поддержания кофе в горячем состоянии ручку термовыключателя перевести в положение «Подогрев». Температура кофе будет 65 °C.
Электрокофеварки Espresso фирмы KRUPS имеют много технических новшеств.
Система Termoblok обеспечивает моментальное разогревание воды и создает давление 15 бар (модели 962, 968, 978).
Фильтродержатель для заваривания порционного кофе ESE. Порционный кофе ESE — это заранее поджаренный, смолотый и спрессованный кофе между двумя слоями фильтрующей бумаги (968).
Насадка Autocappuccino для создания шапки пены (968).
Молоко всасывается прямо из бутылки или молочника и попадает в чашку уже в виде пены. Специальный селектор позволяет по вкусу регулировать густоту пены.
Преимущества:
— давление 15 бар для получения настоящего кофе ESPRESSO;
— автоматический фильтр KRUPS ProCrema (978) с устройством для выбора крепости кофе;
— двух и трехпозиционный селектор (для разных моделей) регулирует температуру в зависимости от выбранной функции (эспрессо/горячая вода/пар).
Удобства пользования: