Notes
1
Сестра, тетя (каз.).
2
Эй, проклятая кореянка, пей свое пойло! Кривляется еще, пить не хочет! (каз.)
3
Отель туристического класса, расположен в деловом и административном центре Алматы, один из старейших в Казахстане, памятник архитектуры местного значения, образец советского постмодернизма. – Прим. ред.
4
Улус Джучи (известный как Золотая Орда) – государство на территории Средней Азии, современного Казахстана, Сибири и Восточной Европы в XIII–XV вв. – Прим. ред.
5
Заготовка конины на зиму, иногда даже до конца марта. – Прим. ред.
6
Пожилая женщина (каз.).
7
Зять (каз.).
8
Дама, госпожа (каз.).
9
Я же говорила (каз.).
10
Как вы? (каз.)
11
Тихий, скромный человек (каз.).
12
Действие, от которого пострадает неповинный человек; беспричинное зло (каз.).
13
Негодяй (каз.).
14
Молодая женщина (каз.).
15
Хозяйственная (каз.).
16
Почему из этого аула постоянно убегают снохи? (каз.)
17
Сшитые вручную одеяла. – Прим. ред.
18
В милицию (каз.).
19
Вяленая колбаса из конины, преимущественно с ребер. – Прим. ред.
20
Наименование средневекового государства Ширван, одного из крупных феодальных государств Кавказа, принятое в исторической литературе. – Прим. ред.
21
Кажутся грязными (каз.).
22
Уничижительное прозвище казахов – выходцев из сельской местности, аулов, обозначает грубого, необразованного и бескультурного человека. – Прим. ред.
23
Невежды (каз.).
24
Традиционное блюдо казахской кухни, готовится из баранины, реже конины. – Прим. ред.
25
Густой наваристый суп с бараниной и овощами. – Прим. ред.
26
Боевой клич у тюрко-монгольских народов. – Прим. ред.
27
От той (каз.) – традиционный праздник, который отмечается в честь большого события в жизни человека или семьи. – Прим. ред.
28
Обряд обрезания крайней плоти, который проводится для казахских мальчиков и символизирует посвящение их в джигиты. Обычай появился у казахов с приходом ислама и до сих пор считается одной из важнейших семейных традиций. – Прим. ред.
29
Часть казахского свадебного обряда, проводы дочери в замужество. – Прим. ред.
30
Глава местного исполнительного органа государственной власти в Казахстане, Кыргызстане, Узбекистане и Туркменистане. – Прим. ред.
31
Родня по материнской линии. – Прим. ред.
32
Дастархан – низкий (30–35 см) накрытый стол, место для трапезы у народов Востока, а также и сам обеденный ритуал, который считается данью уважения традициям. – Прим. ред.
33
По-человечески (каз.).
34
Брат, давайте следующий салат я сама оформлю. Это позор (каз.).
35
Вежливое обращение к старшему по возрасту или по положению мужчине. – Прим. ред.
36
Речь о книге «Живите вкусно!» (М.: ХлебСоль, 2023) Елены Маньенан, отельера, ресторатора, автора кулинарных бестселлеров. – Прим. ред.
37
Пейдж К., Дорненбург Э. Азбука вкуса. – Минск: Попурри, 2020.
38
Региональный орган государственной исполнительной власти. – Прим. ред.
39
Вот построю в ауле дом для родителей и украду ее как невесту для своего брата! Вот бы нам такую хозяйственную сноху! Сама все сделает по дому! (каз.)
40
Сваты (каз.).
41
Другие дочери (каз.).
42
Бедняжка (каз.).
43
Часть города, селения (квартал, район) в некоторых мусульманских странах. – Прим. ред.
44
Невежество (каз.).
45
Тетя, вам что, жалко… (каз.)
46
Уважительное обращение к старшей по возрасту или по положению женщине. – Прим. ред.
47
Богатых (каз.).
48
Из села (каз.).
49
Жаркое из мяса или субпродуктов и лука в среднеазиатской кухне. – Прим. ред.
50
Тесто. – Прим. ред.
51
Девчата, в казане есть куырдак, наяривайте, не стесняйтесь; а я пойду, хорошо, а то дел невпроворот… (каз.)
52
Как ты, дочка? Это я, Улмекен! (каз.)
53
Такая (каз.).
54
В традиционной трактовке вторая жена, в современной – любовница, содержанка. – Прим. ред.
55
Казахский свадебный женский головной убор. – Прим. ред.
56
Стыдобища такая (каз.).
57
Прислужка (каз.).
58
Молодые женщины аула (каз.).
59
Продуктовый магазин (каз.).
60
Великолепно, потрясающе… (фр.)
61
В ночь, когда я пойду воровать, обязательно случится полнолуние… (каз.)
62
Каменная баба. – Прим. ред.
63
Милая (каз.).
64
Советчицы, наставницы, хранительницы семейных секретов и историй. – Прим. ред.
65
Дамы (каз.).
66
Какая пияф? (каз.)
67
Ну даешь, Пиаф – великая французская певица. Меня прозвали казахской Эдит Пиаф! Лучше закрой рот! (каз.)
68
Эту нашу тетю Пияфку не видели? (каз.)
69
Деятельность компании Meta Platforms, Inc. (в т. ч. по реализации сетей Facebook и Instagram) запрещена в Российской Федерации как экстремистская. – Прим. ред.
70
Кто эти люди? (каз.)
71
Ее родственники (каз.).
72
Правильно, должна покоиться рядом с родителями… (каз.)
73
Дружинники (от монг. нөхөр). – Прим. ред.
74
Как вы говорите (каз.).
75
Поехали, мой верблюжонок! Дома есть что покушать? От парижской стряпни чуть ли не померла от голода, черт возьми! Кстати, знаешь, где я побывала? На могиле Эдит Пиаф! (каз.)
76
Ну, послушайте, тетя! (каз.)
77
Да ничего (каз.).
78
Просто немного (каз.).
79
Не смотрела (каз.).
80
Хорошенько (каз.).
81
Собака эдакая (каз.).
82
Откуда знаешь, что из Шымкента? (каз.)
83
Достаточно, наслушалась! И это называют песней? (каз.)
84
Припев песни – сочетание из слов про стыд, про то, что нужно отбросить чувство стыда. Присказка, напоминающая о чувстве стыда (каз.) – Прим. ред.
85
К черту твои просмотры! (каз.)
86
В армии (каз.).
87
Не знаешь… (каз.)
88
Чего-нибудь (каз.).
89
Да здравствует! (каз.)
90
Эти ваши Голливуды (каз.).
91
Моя дорогая советская власть (каз.).
92
Что ты смеешься, дурочка! (каз.)
93
Казахстанский телеканал. – Прим. ред.
94
Слава Аллаху (каз.).
95
Бездельники (каз.).
96
Казахский суп-лапша. – Прим. ред.
97
Тетя, покойница (каз.).
98
По-русски (каз.).
99
Форма обращения к старшей сестре или старшей по возрасту родственнице (каз.). – Прим. ред.
100
Тетя, вы умеете красить волосы? (каз.)
101
Иди на работу (каз.).
102
Передайте аулу привет (каз.).
103
Спасибо, душа моя, передам (каз.).
104
«Комитет девушек» (каз.).
105
Господа (каз.).
106
В казахской кухне деликатес из жира с конского загривка, часто подается вместе с казы-карта. – Прим. ред.
107
Традиционное мясное блюдо в кухне некоторых тюркоязычных народов, представляет собой мелко накрошенное отварное мясо с луковым соусом, в большинстве случаев также добавляется тонко нарезанная лапша. – Прим. ред.
108
Да иди ты (каз.).
109
Дяди (каз.).
110
Пословица о том, что ничего не стоит на месте (каз.). – Прим. ред.
111
Давайте же, дети, учиться начнем (каз.).
112
Восточная сладость, традиционное блюдо узбекской и таджикской кухни. – Прим. ред.
113
Дурная баба, пожалела тридцать рублей на кроху? (каз.)
114
Ичиги (женские и мужские сапожки без каблука и твеpдого задника с мягкой подошвой) (каз.).
115
Что ли, не знаю (каз.).
116
Женсовет (каз.).
117
Бесстыжие (каз.).
118
Хулиганье (каз.).
119
Укрывательство, что ли, говорит, не знаю я русский… (каз.)
120
Снохи в ауле (каз.).
121
Капризная (каз.).
122
Тазики (каз.).
123
Кяпыр (гяур, кяфур) – человек, который не признает единого Бога (Аллаха) и отрицает пророческую миссию Мухаммеда. – Прим. ред.
124
В казахской свадебной традиции белый занавес с вышивкой или выполненный в смешанной технике, за которым скрывается невеста в доме жениха. – Прим. ред.
125
Преследователи (каз.).
126
Аульские бабушки (каз.).
127
Будет отлично, если у порога будут ходить снохи в белых фартуках! (каз.)
128
Закон (каз.).
129
Не бойся, у тебя навес ставят, скот готов, бауырсаки жарятся. Можешь привозить дочь! (каз.)
130
Традиционная тюркская выпечка из теста, обжаренного в масле. – Прим. ред.
131
Смотрите, сын такого-то (каз.).
132
Зараза такая (каз.).
133
Жена брата (каз.).
134
Каждому – свое (каз.).
135
Сколько? (каз.)
136
Микрорайон в Медеуском районе Алматы, находится ближе к горам Заилийского Алатау. – Прим. ред.
137
Змея, гадина (каз.).
138
Уникальный вид казахского фольклорного искусства. Исполнитель должен обладать не только музыкальным слухом, колоритными голосовыми данными, но и умением играть на домбре. – Прим. ред.
139
Казахский национальный театр оперы и балета им. Абая (ранее: ГАТОБ, Государственный академический театр оперы и балета). – Прим. ред.