Более здоровой альтернативой (или дополнением) были сезонные фрукты, которые подавались к каждой трапезе. С течением времени выбор становился более разнообразным. Елизавета и ее придворные имели гораздо больше свежих фруктов, чем их предшественники. Особой популярностью пользовались абрикосы, персики и сливы. Сортов яблок стало намного больше, чем раньше. Традиционное летнее лакомство — клубника — по-прежнему подавалось на стол в огромных количествах. Клубника считалась полезной для здоровья — она «охлаждала печень, утоляла жажду, порождала мочу и аппетит»[596]. Однако эти ягоды не рекомендовались тем, кто страдал параличом или отличался слабым желудком. В елизаветинскую эпоху клубнику любили замачивать в вине и, конечно же, посыпать сахаром.
Пить Елизавета и ее придворные предпочитали подслащенные вина или эль, но в кубке королевы вино всегда разбавляли один к трем. Эль подавали даже к завтраку. Эль готовили из солода и воды, иногда с добавлением ароматизаторов — мускатного ореха или шалфея. Со временем большей популярностью стало пользоваться пиво (эль с добавлением хмеля), но этот напиток был «крепким и опьяняющим»[597]. Вино было привозным, хотя в Англии и производили некоторые фруктовые вина. Готовили также разновидность сидра — «яблочное вино», а также мед — спиртной напиток, подслащенный медом. Превосходным аперитивом считался гипокрас — вино с сахаром и специями (корицей, имбирем, гвоздикой и мускатным орехом). Этот напиток часто подавали в конце трапезы.
Со свойственным ей самоконтролем Елизавета весьма умеренно потребляла спиртное, никогда не позволяя себе лишнего, в отличие от многих своих придворных. Даже в относительной приватности «тайных покоев» она предпочитала сохранять трезвую голову — сознавая, возможно, что она постоянно находится на виду.
Елизавета любила физические упражнения и занималась не только для здоровья, но и просто для удовольствия. Как и Генрих VIII, она была страстной охотницей и искусной наездницей. Придворные дамы не поспевали за ней, когда она с головокружительной скоростью неслась по лесам и паркам, окружавшим дворцы. Любила она и более спокойные занятия. Наибольшее наслаждение ей приносило чтение. Она часто читала сама, а иногда заставляла своих дам читать вслух (на разных языках). Елизавета любила играть в карты и сплетничать со своими дамами о придворных скандалах.
Елизавета и ее дамы много времени проводили за любимым занятием царственных дам — вышиванием. Ко времени восшествия на престол Елизавета стала искусной вышивальщицей. Когда ей было всего пять лет, она подарила своему младшему брату Эдуарду «рубашку… собственной работы»[598]. Она же изготовила три великолепно расшитых манускрипта и подарила их отцу и его шестой жене, Екатерине Парр, в качестве новогодних подарков.
Благодаря своему изысканному воспитанию, Елизавета очень любила музыку и сама играла на нескольких инструментах. На миниатюре Николаса Хильярда (одного из любимых художников королевы) она изображена с лютней — на этом инструменте Елизавета играла превосходно. Хотя иногда королева демонстрировала свои таланты публично, но больше предпочитала играть на лютне в личных покоях в окружении самых близких. Она любила также играть, «когда ей было одиноко, чтобы прогнать меланхолию»[599].
Елизавета была искусна в танцах и любила демонстрировать свое умение, исполняя энергичные танцы, такие как гальярда или вольта. В вольте партнер поднимал даму, и некоторые па она исполняла в воздухе, так что без практики это было затруднительно. Хотя Елизавета двигалась с естественной грацией, все это было результатом многочасовых репетиций в личных покоях. Придворным дамам приходилось исполнять роль кавалеров. Королева репетировала сложные па снова и снова, пока не добивалась совершенства. Во время танцев она следила за дамами, как коршун, и сурово выговаривала им, когда они делали ошибки. «Она находит такое удовольствие в этом [в музыке], что когда ее дамы танцуют, она следует за каденцией головой, рукой и ногой. Она выговаривает им, если они не танцуют по ее вкусу, а ведь она, вне сомнений, является мастером этого искусства», — замечал господин де Месс, который находился при дворе Елизаветы в 90-е годы XVI века[600].
Любовь королевы к танцам разделяло подавляющее большинство ее подданных. В тюдоровской Англии танцы пользовались большой популярностью, но при Елизавете это увлечение зашло так далеко, что даже подверглось критике со стороны суровых моралистов того времени. Среди них был Стивен Госсон, который в 1579 году опубликовал сатирический трактат, в котором писал: «В Лондоне так много неимущих дудочников и скрипачей, что человек скоро не сможет войти в таверну без того, чтобы двое-трое из них не набросились на него, чтобы он сплясал, прежде чем уйдет»[601].
С течением времени убеждения становились более пуританскими, и танцы стали считаться одной из причин социальных зол. Но при дворе танцы считались совершенно нормальным и приятным занятием. То же относилось и к азартным играм, которые считались «злом» (хотя и «неизбежным») «по причине весьма большого числа людей, которые в них играют»[602]. Но никто не собирался критиковать королеву, которая, как и ее отец и сестра до нее, обожала проводить дождливые дни или зимние вечера за игрой в триктрак, шахматы или карты. В Гринвиче хранился «очень дорогой» набор для триктрака, подаренный Елизавете курфюрстом Саксонии. На картах были изображены портреты великих правителей и королев. Они были рельефными и покрытыми хрусталем. Доска была выложена черным деревом и слоновой костью и отделана бесценными драгоценными камнями. В том же дворце хранились «серебряные шахматы и игра в волка, в которой играть следует волком и множеством овец»[603]. Елизавета и ее придворные играли с большим азартом, когда на кону стояли деньги.
Хотя старый шут отца Уилл Сомер присутствовал на коронации Елизаветы в январе 1559 года, он, похоже, не служил ей официально. Возможно, ему помешало плохое здоровье — в июне того же года он умер. Елизавета нашла нового шута, Уильяма Шентона, который числится в домовых книгах 1574 и 1575 годов, когда он получил специально изготовленную (и безумно яркую) шляпу из тафты, украшенную цветным кружевом и пером с золотыми колокольчиками[604]. Еще одним шутом королевы был необычный итальянец «Монарко». Судя по современным текстам, он обладал «глубоко поврежденным мозгом», имел «страшный вид», но отличался «быстротой суждений»[605]. Встретившись с ним, Шекспир был так поражен, что включил его в качестве персонажа в свою комедию «Бесплодные усилия любви». При королеве также состояла юная карлица, Ипполита-Татарка (июнь 1564), и еще одна — карлица Томасина, одежду которой шили из платьев королевы[606]. Томасину королева особенно любила и за те двадцать пять лет, что она ей служила, сделала ей множество личных подарков — два золоченых кольца, шесть пар испанских перчаток, несколько гребней из слоновой кости и увеличительное стекло. Ипполита же получила «одну куклу из олова» — была ли это игрушка или аксессуар для работы, неизвестно[607].
Главный фаворит Елизаветы, Роберт Дадли, тоже держал шута. Он сопровождал хозяина в Виндзор в 1565 году, когда Дадли было поручено сопроводить двух послов на прогулке в парке. Приближаясь к покоям королевы, «шут Лестера произвел такой шум, выкликая ее, что она, неодетая, выглянула из окна»[608]. Почти наверняка можно сказать, что к этому его побудил его хозяин.
Еще одной излюбленной формой развлечений королевы и придворных был театр. До этого времени театр был мобильным развлечением: труппы актеров разъезжали по стране так же, как музыканты. Но при Елизавете в Лондоне появился первый стационарный театр, который назывался просто «Театр». В 1576 году его создал актер Джеймс Бербедж в Шордиче. Первое представление состоялось осенью. Играла труппа актеров «Слуги Лестера» — им покровительствовал Роберт Дадли. Предприятие оказалось настолько успешным, что в следующем году рядом построили еще один театр, «Занавес». В 1597 году здесь стали давать пьесы знаменитого драматурга Уильяма Шекспира и его труппы, «Слуги лорда-камергера». Затем шекспировская труппа построила собственный театр, «Глобус», на южном берегу Темзы, напротив собора Святого Павла.
Мы не знаем, бывала ли Елизавета в публичных театрах, но она приглашала труппу Шекспира выступить при дворе и была так довольна результатом, что настаивала на повторных выступлениях актеров. Одно из первых известных нам представлений состоялось на Рождество 1594 года, вскоре после создания труппы «Слуги лорда-камергера». Тогда Шекспир показал королеве две комедии в Гринвиче. Актеры стали настоящими звездами рождественских торжеств тремя годами позже, когда показали в Уайтхолле «Бесплодные усилия любви».
Ярко раскрашенные декорации становились всего лишь фоном для удивительных костюмов, которые с успехом каждого представления становились все ярче. Елизавета и придворные требовали, чтобы актеры одевались качественно, — того же хотели и тысячи обычных лондонцев, которые посещали городские театры. Если зрители были и готовы представлять себе улицы Венеции или таинственный лес летней ночью, то от актеров они требовали одного: если актер играет короля, он и одет должен быть по-королевски, в золотую и серебряную парчу, шелка и бархат, с обилием рюшей. Неудивительно, что одежда актеров из театра Розы стоила столько же, сколько и само здание. Найти такую одежду было нелегко, но тут на помощь приходили придворные покровители. Мода менялась так быстро, что придворным постоянно приходилось менять наряды, надетые всего несколько раз. Покровительство Роберта Дадли актерам отчасти заключалось в том, что он отдавал им свою поношенную одежду. Учитывая, что он был самым хорошо одетым человеком при дворе, подобная поддержка была бесценна. Однажды Дадли заплатил за костюм больше, чем Шекспир — за дом в Стратфорде-на-Эйвоне