¤ способ приготовления
1. Ломтики хлеба подрумянить на сухой сковородке. Изюм залить кипящей водой.
2. Через 5 минут воду слить, изюм обсушить и смешать с творогом, медом, ванилином и апельсином, разделенным на мелкие дольки. Уложить массу на хлеб и украсить апельсином.
Бутерброды с тыквой и орехами
¤ ингредиенты
4 ломтика ржаного хлеба, 50 г сыра, 50 г сливочного масла, 50 г тыквы, 1 ст. ложка орехов, 1 ст. ложка меда.
¤ способ приготовления
1. Тыкву очистить, отварить в собственном соку до готовности, растереть. Размягченное масло смешать с тертым сыром, добавить пюре из тыквы, все перемешать.
2. Ломтики хлеба слегка подрумянить на сухой сковороде и намазать на них подготовленную массу. Мед слегка подогреть на водяной бане. Грецкие орехи нарезать. Бутерброды полить медом и посыпать рублеными орехами.
Бутерброды с картофелем и луком
¤ ингредиенты
4 ломтика ржаного хлеба, 80 г брынзы, 50 г сливочного масла, 1 картофелина, 1 головка репчатого лука, 1 яйцо, 2 ст. ложки меда, перец.
¤ способ приготовления
1. Лук мелко нарезать, залить медом, оставить на 30 минут. Брынзу и отваренный картофель хорошо растереть, смешать со сливочным маслом. Лук выложить в сито, дать меду стечь, затем добавить в сырно-картофельную массу.
2. Немного поперчить свежеразмолотым черным перцем, добавить сырое яйцо, перемешать. Выложить полученную массу на ломтики хлеба и поставить в горячую духовку до появления поджаристой корочки.
Бутерброды с лимонным маслом
¤ ингредиенты
Ломтики сладкой булки, 100 г сливочного масла, 1/2 лимона, половинки орехов, ягоды из варенья, чернослив, мед.
¤ способ приготовления
Размягченное масло растереть с медом, соком и цедрой лимона. Тонко нарезанные ломтики булки намазать приготовленным маслом, положить ягоды, чернослив, орешки.
Бутерброды с брынзой, картофелем и медом
¤ ингредиенты
4 ломтика ржаного хлеба, 1 луковица, 2 ст. ложки меда, 100 г брынзы, 1 картофелина, 40 г сливочного масла, 1 яйцо, перец по вкусу.
¤ способ приготовления
1. Луковицу почистить, измельчить, залить медом на 30 минут. Растереть брынзу с отваренной картофелиной и смешать со сливочным маслом.
2. Выложить в сито лук, дать меду стечь и добавить лук в сырнокартофельную массу.
3. Поперчить, добавить сырое яйцо, перемешать. Выложить массу на ломтики хлеба и поместить в горячую духовку до появления румяной корочки.
Бутерброды с персиками
¤ ингредиенты
4 ломтика пшеничного хлеба, 40 г сливочного масла, 2 ст. ложки меда, 2 больших персика.
¤ способ приготовления
Намазать ломтики белого хлеба сливочным маслом, а затем медом; сверху положить ломтики персиков.
Бутерброды с шоколадным маслом и орехами
¤ ингредиенты
4 ломтика белого хлеба, 50 г шоколадного масла, 50 г меда, изюм, 50 г толченых орехов.
¤ способ приготовления
Намазать хлеб шоколадным маслом и медом, посыпать изюмом и орешками.
Бутерброды с медом и орехами
¤ ингредиенты
100 г белого хлеба или печенья, 20 г сливочного масла, 2 ст. ложки густого меда, 1 ст. ложка орехов, ягод или фруктов по вкусу.
¤ способ приготовления
Масло растереть, добавить мед, часть орехов, изрубленных и растертых. Нанести смесь толстым слоем на основу, посыпать орехами. Вместо орехов можно взять ягоды или фрукты.
Бутерброды с творогом и морковью
¤ ингредиенты
4 ломтика белого хлеба, 100 г жирного творога, 1 морковь, 1 ст. ложка меда, ванильный сахар, 1 ст. ложка изюма.
¤ способ приготовления
1. Изюм залить кипятком, оставить на 5 минут для набухания. Творог протереть, добавить тертую на мелкой терке сырую морковь, ванильный сахар, мед, изюм.
2. Выложить полученную пасту на ломтики хлеба.
Бутерброды с творожно-шоколадной массой
¤ ингредиенты
Сладкие рогалики, 150 г сливочного масла, 450 г нежирного творога, 6 желтков, 1/2 стакана меда, 50 г измельченного шоколада, 1/2 стакана молока или сливок, ванильный сахар по вкусу.
¤ способ приготовления
1. Желтки растереть с медом, добавить измельченный на терке шоколад, ванильный сахар, развести горячим молоком или сливками и, помешивая, нагреть смесь на водяной бане до 80°С, после чего охладить.
2. Взбить размягченное масло, добавляя в него при помешивании небольшими порциями шоколадную массу и протертый творог. Выложить на ломтики рогаликов.
Бутерброды с творогом, сметаной и корицей
¤ ингредиенты
Ломтики батона, 450 г творога, 1/2 стакана сметаны, 2 ст. ложки сахара, молотая корица, мед.
¤ способ приготовления
Протертый творог смешать со сметаной, разложить на ломтики батона, сверху залить медом и посыпать корицей.
Бутерброды с творожно-яблочной массой
¤ ингредиенты
4 ломтика белого хлеба, 4 ст. ложки творога, 1 яблоко, 1 ч. ложка изюма, мед по вкусу, ванильный сахар.
¤ способ приготовления
Творог смешать с изюмом, медом, ванилью и мелко нашинкованными яблоками. Покрыть массой ломтики хлеба.
Бутерброды с сыром и соком
¤ ингредиенты
4 ломтика белого хлеба, 100 г костромского или голландского сыра, 1 – 2 ст. ложки ягодного или фруктового сока, лимонная или апельсиновая цедра, 2 ст. ложки меда.
¤ способ приготовления
К тертому сыру добавить ягодный или фруктовый сок, мед, взбить до получения однородной массы, покрыть хлеб, украсить цедрой, фруктами и ягодами.
Полезная информация
Чтобы определить, есть ли в меде примеси муки или крахмала, прибавьте к пробе меда, разбавленного дистиллированной водой, несколько капель обыкновенной настойки йода. Положительная реакция покажет синее окрашивание. Вместо настойки йода для пробы можно использовать и специальный реактив йода и йодистого калия (1 г йодистого калия растворяется в небольшом количестве дистиллированной воды) и после этого добавляется 0,5 г кристаллов йода; как только кристаллы растворятся, доливают до 100 мл дистиллированной воды.
Бутерброды с апельсинами и изюмом
¤ ингредиенты
100 г булки, 20 г сливочного масла, 25 г зеленого салата, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 ст. ложка распаренного изюма, 1 ст. ложка меда.
¤ способ приготовления
Белый хлеб покрыть маслом и медом. На край положить листик салата, на него – ломтики яблока и дольки апельсина. Рядом положить горку изюма.
Десертные бутерброды на рогаликах
¤ ингредиенты
3 рогалика, 50 г сливочного масла, 200 г сладкого творожного сырка, фрукты из компота или варенья, орехи, сахар.
¤ способ приготовления
Рогалики нарезать кружочками, намазать маслом и медом, положить на них толстый слой сырка и половинки абрикосов, слив, орехи, вишни, клубнику.
Горячие бутерброды с яблоком
¤ ингредиенты
4–6 ломтиков сдобной булки, 2 – 3 яблока, 1 яйцо, 1/3 стакана молока, 2 – 3 ст. ложки сливочного масла, соль и мед по вкусу.
¤ способ приготовления
1. Взбить яйцо с солью, медом и молоком. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарезать тонкими ломтиками. Окунуть булку в яичную смесь, обвалять в муке и выложить на смазанный сливочным маслом противень.
2. На каждый кусочек булки положить ломтики яблок, слегка смазать медом и запекать бутерброды в горячей духовке 10 минут.
Горячие бутерброды с сыром и яблоком
¤ ингредиенты
4 ломтика белого хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 тонких ломтика твердого сыра, 2 яблока, 1 – 2 ст. ложки измельченных орехов (грецких, миндальных.), 2 ст. ложки меда.
¤ способ приготовления
Очистить яблоки от кожуры и сердцевины и нарезать их. Смазать ломтики хлеба сливочным маслом и медом, положить сверху яблоки, затем сыр и запекать в духовке, пока сыр не оплавится (4–5 минут). Горячие бутерброды посыпать смесью измельченных орехов и меда.
Бутерброды с творогом и черешней
¤ ингредиенты
4–6 ломтиков сдобной булки, 4 ст. ложки творога, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка меда, 1 стакан черешни.
¤ способ приготовления
Промыть черешню, удалить косточки, дать обсохнуть. Растереть творог с медом и сметаной. Смазать ломтики булки полученной массой и покрыть всю поверхность бутерброда черешней.
Гренки с творогом, черникой и медом
¤ ингредиенты
200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного маргарина или масла, 150 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки сахара, 5 ст. ложек свежей черники.
¤ способ приготовления
Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, смазать маслом или маргарином, сверху нанести творожную пасту (творог растереть с яйцом и сахаром). На нее выложить немного меда и посыпать ягодами черники (горкой), которые также полить небольшим количеством меда. Выпекать в духовке, подавать предварительно остудив.