После ранней капусты сеют горох, спаржевую фасоль, зеленные, ранние или скороспелые сорта картофеля, сидераты и пр.
Для первого оборота подходят скороспелые холодостойкие культуры (редис, салат, шпинат и др.). Их посев можно начинать в апреле или в начале мая. Чтобы снег поскорее растаял на грядке, отведенной под ранний посев (саму же грядку лучше подготовить с осени, т. е. очистить от сорняков, заправить удобрением и пр.), его посыпают торфом или золой, накрывают черной полиэтиленовой пленкой, а непосредственно перед севом проливают кипятком. Семена сеют рядами или вразброс, слегка прикатывают для лучшего контакта с почвой. Когда зеленные достигнут 15–20 см, их убирают, а редис продолжает расти, его выдергивают выборочно.
В первой декаде июня можно приступать ко второму обороту, в процессе которого на освободившиеся грядки (предварительно их надо взрыхлить, при необходимости внести удобрения) высаживают рассаду помидоров, огурцов, тыквы. В это же время занимают свои места разные виды и сорта капусты.
В качестве третьего оборота можно задействовать подзимние посевы моркови, чеснока, петрушки, которые ранней весной дадут урожай, будут убраны и завершат, таким образом, круговорот овощей в огороде.
Однако надо заметить, что грядки для подзимнего посева надо подготовить заранее. Результат обеспечен, если соблюсти несколько требований:
• почва должна быть удобренной, рыхлой, нейтральной по pH, не переувлажненной, хорошо прогреваемой солнцем;
• грядку лучше расположить на южной стороне или склоне;
• перед посевом почву рыхлят, удалят сорняки, вносят компост или перегной, золу (на 1 м2 – полведра первого и пол-литровую банку второй);
• хорошо, когда грядки с северной стороны защищены преградой в виде кустарников, плодовых или декоративных деревьев. При их отсутствии весной там нужно высадить кулисы из высокорослых растений – кукурузы, подсолнечника.
Применяя последовательные посадки, с одной грядки можно не только получить два или даже три полноценных урожая разных овощей, но и соблюсти требования севооборота, избежать почвоутомления – неизбежного следствия возделывания на одном и том же месте одной и той же культуры.
Подзимний посев можно начинать, когда температура почвы понизится до 2–3 °C. В Средней полосе это обычно вторая половина октября – начало ноября (разумеется, год на год не приходится, поэтому огородникам надо сделать на это поправку; главное – не допустить прорастания семян (они должны только набухнуть), иначе проростки и всходы пострадают при первых же заморозках). Норму высева семян, в отличие от весеннего сева, необходимо увеличить примерно в 1,5 раза. Чтобы поверх семян не образовалась почвенная корка, их следует присыпать торфом или компостом, а с наступлением стабильно низких температур накрыть пленкой (весной, когда по ночам температура будет положительной, ее снимают). Благодаря такой технологии первые всходы появятся на 15–20 дней раньше обычного.
Получить несколько урожаев с одной площади можно, практикуя не только последовательные, но и уплотненные посадки. В основе данного метода лежит факт, что в начале вегетации растения не нуждаются в значительной площади, поэтому временно ее можно занять скороспелыми промежуточными культурами, например:
• между помидорами и огурцами сеют редис, листовую горчицу, кресс-салат;
• в междурядья раннего картофеля или ранней капусты раскладывают семена огурцов;
• одновременно с посевом моркови или лука-чернушки в те же рядки добавляют семена редиса, шпината или салата, которые не только дадут более ранний урожай, но и послужат маяками для основных культур, которые всходят позднее;
• картофель можно выращивать с фасолью или шпинатом;
• в междурядьях огурцов и бахчевых культур подсевают корнеплоды, высаживают рассаду помидоров, баклажанов и др.;
• часто уплотняют среднюю и позднюю капусту, рассаду или семена которых размещают на расстоянии 70–100 см друг от друга. Чтобы междурядья не пустовали, в них подсевают культуры-уплотнители (подходят многие, за исключением луков, гороха).
К моменту, когда основные культуры достигнут в развитии своего максимума, уплотнительные растения уже будут убраны, а место, которое ими было занято, освободится. Но при этом площадь огорода будет эксплуатироваться более рационально, и даже с участка в 4–6 соток будет собран богатый урожай разнообразных овощей.
По описанной методике выращивают не только овощи. Например, клубнику можно уплотнить шпинатом, луками, кольраби, фасолью, бораго, причем замечено, что вкус ягод благодаря соседству с луковичными заметно улучшается.
В качестве уплотнителей обязательно нужно использовать и пряновкусовые растения, которые можно размещать как между основными растениями, так и по краям грядок. Например, эфирные масла, содержащиеся в чесноке, отпугивают вредителей-насекомых и мышей; рядом с укропом нет тли, с чабером – свекольной тли, с кресс-салатом – слизней и т. д.
Говоря об уплотненных посадках, нельзя не уделить внимания подготовке почвы, поскольку всегда возникает проблема, сколько и какого удобрения внести, если соседями по грядке становятся культуры с разными потребностями. В идеале почва при такой технологии должна быть богата гумусом, тогда и необходимость вносить большие дозы удобрений отпадет.
Для смешанных и уплотненных посадок подходят грядки-контейнеры. Они возвышенные, теплые и влага в них не застаивается. Осенью их можно наполнять различными растительными остатками, натуральными удобрениями, и почва на них будет всегда высокоплодородной.
Практикуя природосообразное земледелие, когда минеральные удобрения не используются, есть другие способы повышения питательности почвы. Желательно каждый год улучшать структуру почвы посредством выращивания сидератов или вносить компост (полведра на 1 м2). Однако без азотсодержащих удобрений не обойтись при ранневесенних посевах, когда почва еще не прогрелась и основная часть азота недоступна для растений. Подкормка азотными удобрениями требуется и тогда, когда растения сами на это указывают изменением цвета листьев, или после продолжительных дождей, вымывающих из почвы питательные вещества. С середины же сезона азотные удобрения следует вообще исключить из подкормки, оставить только фосфорно-калийные удобрения. Главное – сделать питание растений сбалансированным (перекорм так же вреден, как и недокорм), тогда в них не будут накапливаться нитраты и другие вредные вещества. Следовательно, и наше питание будет здоровым.
Заключение
Ознакомившись с этой книгой, вы сможете выбрать наиболее подходящий земельный участок для разведения сада и огорода. Теперь вы знаете, что даже по дикорастущим растениям можно многое сказать о почве, на которой они произрастают, и сделать предположительные выводы о том, какие мероприятия понадобятся для ее улучшения.
От типа почвы будет зависеть выбор культурных растений, которые возможно здесь посадить. Конечно, любую почву можно улучшить. Для повышения водо– и воздухопроницаемости в нее добавляют разрыхлители. Для повышения плодородности – органические и минеральные удобрения, засаживают сидератами (растениями, обогащающими химический состав почвы и улучшающими ее структуру). Однако приготовить универсальный грунт вряд ли возможно. Поэтому хорошо на участке будут расти только определенные культуры, но их окажется вполне достаточно для того, чтобы собрать урожай разнообразных овощей, зелени, фруктов, ягод. Существуют растения, называемые полезными предшественниками. Они обогащают почву веществами, которые помогают расти последующим культурам. Полезными предшественниками являются и сидераты. Их можно высаживать на свободных участках на огороде или после сбора урожая весной и в первой половине лета. Уход за ними достаточно прост, а плодородность почвы значительно улучшается.
Сведения о взаимном влиянии растений друг на друга помогут вам наилучшим образом расположить плодовые деревья и ягодные кустарники в саду. Если вы сделаете это по всем правилам, учтете совместимость растений и расстояние между ними, то ваш сад будет долговечным и хорошо плодоносящим.
Помните о том, что для каждого растения существуют оптимальные условия произрастания. Учитывая потребность растений в солнечном свете, влаге, питательных веществах, вы можете ухаживать за огородом наиболее эффективно и избежать излишнего полива, вытягивания или чахлости растений.
Информация из этой книги позволит вам разместить растения на грядках таким образом, чтобы как можно больше урожая получить с небольшого участка земли. Если вы при этом учтете сведения о растениях-защитниках, совместимых и несовместимых растениях, то вам не придется беспокоиться за будущий урожай. Овощные и зеленные культуры на грядках будут помогать друг другу в росте и защищать от вредителей. Болеть при этом они будут значительно меньше, а значит, вам не придется применять различные ядохимикаты для спасения урожая.
Сидераты и полезные растения-предшественники помогут повысить плодородность почвы на участке естественным способом. Составление плана посевооборота поможет использовать освободившиеся грядки и получить на них еще 1–2 урожая.
Для максимального использования земли и пространства на огороде вы сможете уплотнить посадки. При этом на одной грядке у вас окажутся разные культуры, которые хорошо растут вместе. В предложенных схемем посадки овощей и зелени растения сочетаются оптимальным образом по условиям выращивания, размерам, особенностям роста. Более высокорослые растения в центре уплотненных грядок создают благоприятные условия для роста более низкорослых и тенелюбивых других культур.
Для того чтобы работы в огороде и саду были наиболее эффективными и чтобы учесть все правила посадок и посевооборота, рекомендуется каждый год составлять схемы грядок, подписывать планируемые для посадки культуры и намечать этапы основных работ (вскапывание земли, посадка семян, высадка рассады и др.).