Вот, в принципе, и все. Действуем с умом – и скоро будем любоваться разноцветными и вкусными плодами! А я пока расскажу о сортах сладкого перца, которые выращивал в этом сезоне. Один из моих любимых – «Калифорнийское чудо» – неприхотливый и урожайный, идеален для начинающих.
Внутренняя завязь у перца – это дополнительный мелкий плод внутри крупного, получается как бы «перчик в перчике». Бояться не нужно, это не признак ГМО или «облучения инопланетянами», а просто реакция растения на какой-то стресс – например, перепад температуры.
Зеленуха как украшение грядок
ЗЕЛЕНЬ – ДОВОЛЬНО ОБОБЩЕННОЕ ПОНЯТИЕ, ТАК ЖЕ, КАК И КОРНЕПЛОДЫ. К НЕЙ ОТНОСЯТСЯ РАСТЕНИЯ ИЗ РАЗНЫХ СЕМЕЙСТВ И С РАЗНЫМИ СВОЙСТВАМИ, НО ЧАЩЕ ВСЕГО МЫ ПОДРАЗУМЕВАЕМ РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ САЛАТА, УКРОП, ПЕТРУШКУ. ПОРОЙ ИМ НЕ УДЕЛЯЮТ ДОЛЖНОГО ВНИМАНИЯ, ХОТЯ НА САМОМ ДЕЛЕ ЗЕЛЕННЫЕ РАСТЕНИЯ НЕ ТОЛЬКО ПОЛЕЗНЫ, НО И МОГУТ В БУКВАЛЬНОМ СМЫСЛЕ УКРАСИТЬ ГРЯДКИ!
К зелени относят и пекинскую капусту. Как правило, ее сажают ранней весной, но ведь перед вами пособие не только для начинающих огородников, но и для авантюристов. Поэтому поговорим о том, как вырастить пекинскую капусту в конце лета на освободившейся земле. Например, если вы уже убрали с грядки какую-то культуру и у вас появилось местечко.
Самые лучшие предшественники для пекинской капусты – бобовые, зерновые, лук и чеснок (многие замечают, что капуста, посаженная после лука и чеснока, реже болеет и ее меньше поражают вредители). Ничего страшного не случится, если вы отведете под нее грядки, на которых в прошлом году росли картошка, морковка или огурцы. А вот после родственников-крестоцветных – капусты, редиса, редьки, рукколы, брюквы и так далее – пекинскую капусту сажать не рекомендуется.
При слишком длинном световом дне, который обычно наблюдается в середине лета, пекинская капуста склонна образовывать цветоносные побеги, то есть стрелковаться. Нам это не нужно, именно поэтому лучше сажать ее либо в конце апреля, либо уже в конце июля.
Желательно, чтобы почва была рыхлая, плодородная, с нейтральной реакцией. Сажать капусту на рассаду мы не будем – особого смысла в этом нет, поэтому сеем прямо на грядки. Предварительно вносим стакан золы на квадратный метр и доломитовую муку, можно также разрыхлить почву, подсыпав немного песка. Не старайтесь добавлять в землю много минеральных удобрений: если пекинскую капусту ими перекормить, она будет впитывать азот и перерабатывать его в нитраты. А вот компост или перегной – из расчета ведро на квадратный метр – будет хорошим решением.
Перед посадкой грядку хорошо рыхлим граблями, разбиваем комочки. Также предварительно определяемся с тем, какой сорт сажать. При посеве в середине лета (в конце июля) оптимальными будут раннеспелые сорта и гибриды пекинской капусты, срок созревания которых 35–55 дней. Чем раньше у вас наступает осень – тем короче должен быть этот срок.
1. Проще всего – в борозды. Делаем их на грядке на расстоянии 30–35 см друг от друга. Глубина бороздки – не более 1,5–2 см. Как следует проливаем водой и затем раскладываем семена. Они довольно мелкие, но стараемся сеять, оставляя около 10 см между ними. Когда появятся достаточно крепкие всходы, их надо будет проредить. Можно сделать это дважды, в итоге между растениями пекинской капусты у нас получится расстояние около 25–30 см. Затем засыпаем семена землей слоем не больше 1,5 см, поливаем и ждем всходов!
2. Можно сажать в лунки (ямки). Делаем их на грядке на расстоянии примерно 35 см друг от друга глубиной около 1,5 см. Имейте в виду, что у пекинской капусты не только удлиненный кочан, но от него еще отходят довольно большие листья, лежащие на грядке врастопырку и занимающие довольно много места. Обильно проливаем лунки водой и в каждую кладем 2–4 семечка. Это подстраховка на тот случай, если взойдут не все, а если все – после появления настоящих листочков оставляем в лунке только один, самый крепкий, росток, а остальные удаляем. Также можно попробовать рассадить лишние на свободное место в огороде. Засыпаем семена слоем земли не более чем 1–1,5 см и осторожно поливаем еще раз.
На грядке с пекинской капустой важно поддерживать достаточный уровень влажности. Поэтому между растениями ее можно прикрыть спанбондом или лутрасилом, который защитит почву от слишком быстрого пересыхания.
Вот, в общем-то, и все. В дальнейшем внимательно следим за ростом нашей пекинской капусты, особенно за тем, не появились ли вредители, например крестоцветные блошки. И при необходимости принимаем меры.
Что же касается удобрений – исключаем все азотосодержащие (по вышеописанной причине). Да и вообще, если почва плодородная, пекинская капуста во второй половине лета прекрасно вырастет и без дополнительной подкормки.
Поливаем обильно, так как корневая система у этого растения неглубокая, а верхний слой земли пересыхает быстро. Но в то же время болота на грядке быть не должно! Если погода жаркая – увлажняем каждый день или в крайнем случае через день. Если же к августу похолодало и регулярно идут дожди – полив сокращаем до одного раза в неделю. Чтобы влага сохранялась лучше – поверхность грядки можно замульчировать.
На самом-то деле, конечно, не мелочь: множество блюд сложно представить без петрушки, укропа и тому подобных огородных завсегдатаев. Но этим растениям в книгах по огородничеству часто не уделяют должного внимания, потому как они считаются очень простыми в уходе. В определенном смысле это так и есть. Но все же я открою вам несколько секретов подобных растений.
Если вы хотите вырастить петрушку – учтите, что существуют и корневые сорта. Такая петрушка – это не только ароматная зелень, но и корнеплод, который подчас достигает размеров средней морковины. Его можно сушить, добавляя впоследствии в консервацию, супы и прочие блюда, или использовать в свежем виде. У простой петрушки тоже есть морковкообразный корешок, причем довольно ароматный, но, если вам нужны именно корнеплоды, лучше выбрать соответствующие сорта.
Обращайте внимание на упаковку: там обычно указано, насколько тот или иной сорт зелени склонен к цветушности, то есть к образованию цветоносных побегов, которые нам не очень-то и нужны. Активно используются только соцветия укропа – и то исключительно теми огородниками, которые занимаются засолкой и маринованием.
Конечно, ни укроп, ни петрушку, ни разнообразные салаты, ни щавель мы обычно не выращиваем при помощи рассады – сеем прямо на грядку. Предпочтительно, чтобы почва была рыхлая и плодородная; бороздки делаем на расстоянии 15–20 см друг от друга. Высеваем семена, засыпаем землей, как следует поливаем и после появления всходов прореживаем. А вот как именно прореживаем – зависит от наших целей. Например, укроп вполне можно оставить расти густо – в этом случае зелень будет некрупная, но зато нежная и ароматная. А если вам нужны зонтики – проредите укроп, оставив между растениями около 10 см. Такое же расстояние оптимально и для петрушки, и для листового салата, и для щавеля. Можно посадить и чуть плотнее, тогда в процессе развития слишком густо растущие экземпляры просто выдергиваем к столу.
Еще один секрет: если вам понадобилось немного зелени (например, к обеду) – не выдирайте растение из грядки с корнем. Срезайте его, оставляя небольшие «пеньки», – и тогда из того же корня пойдут новые листочки. Этот процесс может продолжаться до поздней осени! Такой подход справедлив для укропа, петрушки, щавеля, салата.
Некоторые сажают зелень по «обочинам» грядок с какими-то другими растениями. Так тоже можно, но необходимо помнить о правилах совместимости растений и в этом случае следить за тем, чтобы край грядки не рассыпался. Корни у зелени не слишком мощные, но вполне способны нарушить его, если он не укреплен досками!
Совместные посадки рулят! И несколько слов о севообороте
РАНЕЕ МЫ УЖЕ ВКРАТЦЕ ГОВОРИЛИ О ТОМ, КАКИЕ РАСТЕНИЯ НА ОГОРОДЕ ХОРОШО СОСЕДСТВУЮТ ДРУГ С ДРУГОМ, А КАКИЕ – НЕ ОЧЕНЬ. ТАК, НАПРИМЕР, САЖАЯ РЯДОМ ЛУК И МОРКОВЬ, МЫ БОРЕМСЯ С ВРЕДИТЕЛЯМИ: ЭТИ РАСТЕНИЯ «ОТГОНЯЮТ ПАРАЗИТОВ ДРУГ ОТ ДРУГА». УПОМИНАЛИ МЫ И О СЕВООБОРОТЕ, ТО ЕСТЬ О ТОМ, В КАКОЙ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ КАКИЕ КУЛЬТУРЫ МОЖНО САЖАТЬ. СЕЙЧАС ОСТАНОВИМСЯ НА ЭТОМ ЧУТЬ ПОДРОБНЕЕ – ПОСТАРАЕМСЯ СОБРАТЬ ВОЕДИНО ВСЕ, О ЧЕМ ГОВОРИЛИ РАНЕЕ.
Начнем с того, что располагать растения разных видов в непосредственной близости одно от другого можно не только для того, чтобы снизить риск развития болезней или поражения паразитами, но и с чисто практической целью – сэкономить место на огороде! Хотите на ограниченной площади вырастить побольше всего интересного? Осуществляйте совместные посадки (их еще называют комбинированными). Но делать это, конечно, надо, руководствуясь здравым смыслом, с пониманием того, что каждому растению необходимо пространство для развития. Ведь мы не просто так обсуждали, какое расстояние должно быть между отдельными растениями при посадке на грядку.
Если вы, например, оставили между томатами по 50 см, а потом высадили возле каждого помидорного куста еще и рассаду крупной белокочанной капусты по 5–6 штук – ничего хорошего из этого не выйдет, несмотря на то, что капуста и томаты в принципе неплохо соседствуют друг с другом, – растениям будет попросту тесно и не хватит питательных веществ. А вот разместить между помидорными кустами или по «обочинам» грядки несколько рядов листовой зелени вполне возможно.
Американские индейцы сажали на одной грядке кукурузу, бобовые и тыкву. Бобовые использовали высокие кукурузные стебли в качестве опоры, взбираясь по ним до самых початков, а плети тыквы и ее огромные листья застилали почву под ними, сохраняя влагу. Конечно, надо учитывать, что у индейцев климат и продолжительность светового дня все же сильно отличались от наших!