Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи

Обложка книги Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи Читать книгу Скачать книгу

Если вы любите готовить на природе и хотите разнообразить свой отдых на приусадебном участке, то книга Юрия Подольского «Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи» — это то, что вам нужно. В ней вы найдёте подробные инструкции по изготовлению различных уличных очагов своими руками.

Автор подробно расскажет вам о том, как соорудить на даче или в саду удобные и функциональные коптильни, грили, мангалы и уличные печи. С помощью его советов вы сможете превратить свою зону отдыха в любимое место для семьи и друзей. Собственная коптильня поможет управиться с домашними заготовками, уличная печь облегчит хозяйственные работы, мангал порадует свежими шашлыками, а тандыр — лепёшками.

Читайте книгу Юрия Подольского «Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи» онлайн бесплатно на сайте библиотеки Ридания!

Читать полный текст книги «Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи» бесплатно вы можете в нашей онлайн читалке. Просмотрите оглавление, чтобы перейти сразу к желаемой части книги. Скачать fb2 файл книги (5,88 MB) можно по этой ссылке, если вы предпочитаете свою читалку.

«Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи» — читать онлайн бесплатно

Составитель Юрий Подольский

Первый уличный очаг появился в древнейшие времена, и был им обычный костер. Сначала служил для обогрева, а спустя какое-то время стал использоваться и для приготовления пищи. Костер собирал вокруг себя людей, объединял их.

В те далекие времена разжигание костра было сопряжено с большим трудом, и для этого требовался навык, поэтому огню не давали угаснуть и горел он постоянно. Но дым, неизбежно образующийся при горении древесины, не всегда приятен, режет глаза. Для борьбы с этим неудобством человек придумал бездымное топливо: хворост долго вымачивали в воде, а затем тщательно просушивали. Но такое топливо стоило недешево и являлось предметом выгодной торговли, а рецепты его приготовления хранились в тайне. Дальнейшим шагом в направлении бездымного топлива стало применение древесного угля. Для обогрева использовали также торф и бурый уголь, но на таком топливе пищу готовить нельзя – при его сгорании выделяются вредные газы.

Читать дальше

Книги, похожие на «Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи»