В семействе 3 рода (около 30 видов), распространенных в тропиках и отчасти субтропиках Центр: и Южн. Америки и в экваториальной Африке. В СССР в открытом грунте испытывались представители рода.
Слабо разветвленные или неразветвленные д. Л. лопастные или pacсеченные, часто почти раздельные, обычно пальчато, реже перисто; тыч. в числе 10, чередующиеся длинные и короткие; рлц свободные, разветвленные. Пл. — крупная многосемянная ягода.
Свыше 25 видов в Южн. и Центр. Америке, некоторые виды в культуре в тропическом поясе во всех частях света. В СССР в открытом грунте испытывались 3 вида.
1. Л. б. или м. глубоко пальчаторассеченные или раздельные, с перисто-лопастными долями.......... 2.
— Л. перистолопастные или лопастно-зубчатые, с островатыми боковыми лопастями.......... 3. Д. д. дуболистное, или копьелнетное — С. quereifolia Solms.
2. Зв и пл. 1-гнездные; рлц повторно разветвленные; л. рассеченные не до основания, на сильных растениях до 60 см в диаметре, 7-лопастные.......... 1. Д. д. обыкновенное, или папайя — С. papaya L.
— Зв и пл... 5-гнездные; рлц 1 раз. разветвленные, или почти цельные.; л. разделенные до основания, на сильных растениях до 40 см в диаметре, обычно 5-лопаотные.......... 2. Д. д. кандамарценское, или хамбуру — С. candamarcensis Hook. f.
С. hermapkrodita Blanco, Papaya carica Gaertn, P. communis Noronha, P. cucumerina Noronha, P. sativa Tuss., P. vulgaris DC.
Двудомные не ветвящиеся или слабо ветвящиеся д. до 7 м выс. Л. на длинных черешках, пальчато 7-лопастные или рассеченные (у мужских экземпляров более глубоко), до 60 см в диаметре, собранные у веркушки побега. Цв. белые; рлц повторно разветвленные. Пл. сочные, 1-гнездные; зеленовато-желтые, напоминающие по виду дыню, до 30 см дл. и приблизительно вдвое меньше в поперечнике, сильно варьирующие по форме и величине, б. или м. ребристые, имеющие до 15 граней.
Обл. распр.: в диком виде неизвестно, повидимому, является гибридом других видов, в давние времена полученным в Центр. Америке.
В культуре широко распространено по всему тропическому поясу, образует множество культурных форм и сортов.
В СССР опыты выращивания в открытом грунте производились в Сочи, в Адлере и в Сухуми. Везде растение при перезимовке вымерзало. На Черноморском побережье может перезимовывать только при культуре в грунтовых сараях, траншеях или других отепляемых на зиму сооружениях. Возможна также однолетняя культура этого растения с предварительной подготовкой рассады в горшках, причем при достаточно длительном вегетационном периоде растения могут достигнуть плодоношения.
Является одним из ценнейших фруктовых растений тропиков. Плоды ценятся за высокие вкусовые качества и диэтические свойства. Во всех надземных частях растения, в том числе и в незрелых плодах, имеется млечный сок, содержащий особое вещество — папаин, сходное по свойствам с пищеварительным ферментом пепсином и употребляемое при лечении ряда желудочных заболеваний.
C. candinamarcensis J. Linden.
Д. ниже предыдущего. Л. почти до основания пальчато 5-раздельные, с перистолопастными долями, сверху темно-зеленые, снизу сизоватые, до 40 см в диаметре. Цв. зеленые, опушенные; зв 5-гнездная, рылец 5, несколько надрезанных. Пл. 5-гранные, остроконечные, ярко-оранжевые, до 10 см дл.
Обл. распр.: Эквадор — в Андах.
Широко распространен в культуре по тропическому поясу, где разводится ради плодов, обладающих еще более тонким ароматом и вкусом, чем у предыдущего вида.
В СССР выращивалось в Адлере и в Сухуми. Немного более устойчиво, чем С. papaya; повидимому, может выращиваться в тех же условиях.
С. hostaefolia hort., С. Bonplandiana hort., Vasconcellia quercifolia J. St.-Hil.
Слабо ветвящееся д. Л. перисто выемчато-лопастные или лопастнозубчатые, иногда почти копьевидные, 15—30 см дл., сверху ярко-зеленые, снизу беловатые от многочисленных микроскопических сосочков на черешках. Пл. мелкие, 4—5 см дл.
Обл. распр.: Аргентина.
В СССР выращивалось в открытом грунте в Адлере, в Сухуми — обмерзало до корня, но плодоносило, в Батуми — обмерзали концы побегов.
Наиболее холодоустойчивый вид, повидимому пригодный для выращивания в наиболее теплых районах Черноморского побережья Кавказа. Содержит папаина больше, чем С. papaya.
Заслуживает дальнейшего испытания. Не исключена возможность разведения для использования в медицине.
Семейство 73. Кактусовые — Cactaceae Lindl.[139]
Суккуленты. Д. и к. с сочными цилиндрическими, призматическими, ребристыми, шаровидными или плоскими, нередко членистыми стеблями. Л. чаще всего отсутствуют или имеются лишь на молодых побегах и сильно редуцированы — мелкие и скоро опадающие, обычно сочные и б. или м. цилиндрической формы; лишь у немногих родов (Pereskia, Pereskiopsis) л. с нормально развитой пластинкой, довольно крупные и длительна функционирующие. Узлы стебля, т. е. те места, откуда отходят или должны отходить листья, развиты в так называемые ареолы. Ареолы обычно представляют собой небольшой, б. или м. ясно очерченный, нередко выпуклый и часто иначе окрашенный участок на поверхности стебля, на котором располагаются колючки, волоски и так называемые глохидии — очень тонкие твердые и ломкие щетинки, покрытые микроскопическими зубцами. Здесь же, если имеется, находится лист и обычно пазушная почка. Реже ареолы отодвинуты от пазушной почки и находятся на сосочковидном выступе стебля (Mamniillaria и др.). Цв. чаще всего одиночные, сидячие, обычно расположенные на или около ареол, только у Pereskia цв. на цветоножках в немногоцветковых кистевидных соцветиях. Оклцв из многих листочков, из которых наружные чашечковидные и внутренние ярко окрашенные и более крупные лепестковидные; тыч. многочисленные с тонкими и обычно длинными нитями; зв из нескольких плодолистиков, 1-гнездная, нижняя (реже полунижняя), сращенная с окружающим ее бокаловидным цветоложем, несущим ареолы и могущим иногда прорастать и укореняться, стлб один, длинный, рлц с несколькими долями (или лопастями), смпч мелкие, многочисленные, на тонких длинных ножках. Пл. чаще всего сочный (нередко съедобный), реже сухой, многосемянный, не раскрывающийся. С. с эндоспермом и с согнутым зародышем.
В семействе свыше 130 родов с более чем 5000 видов, распространенных в Сев., Центр, и Южн. Америке. Только 1 вид Rhipsalis cassytha встречается также в экваториальной Африке и на некоторых прилегающих к ней островах, на Мадагаскаре и Цейлоне (фиг. 132, 1). Некоторые виды Opuntia одичали по Средиземноморскому побережью Европы и Африки, в южн. Африке и в Австралии.
Семейство кактусовых по строению цветка и вегетативных частей разделяют на 3 трибы или подсемейства.
1. Pereskioideae К. Schum. — цв. в кистевидных соцветиях; зв полунижняя. Л. широкие, плоские. Глохидии в ареолах отсутствуют. Ст. не очень сочные, не утолщены и не уплощены.
Тропические растения совершенно не выдерживающие в СССР культуры в открытом грунте, даже в самых теплых районах Черноморского побережья.
2. Opuntioideae К. Schum. — цв. сидячие со свободными листочками околоцветника, не образующими цветочной трубки; зв нижняя. Л. обычно цилиндрические или шиловидные, мелкие, скоро опадающие. Ареолы, с глохидиями. Ст. членистые, чаще всего с плоскими, резке с цилиндрическими или шаровидными сочными члениками.
Представители этой труппы доходят до северных и южных пределов распространения семейства. Некоторые представители могут выращиваться даже в средней полосе европейской части СССР (см. род Opuntia).
3. Cereoideae К. Schum. — цв. сидячие; листочки околоцветника сращены в б. или м. длинную трубку; зв нижняя. Листьев совсем нет. Ареолы без глохидий. Ст. цилиндрические, ребристые или шаровидные, иногда плоские благодаря разрастанию двух противоположных ребер стебля.
Наиболее многочисленная группа кактусов, распространенная также до границ ареала семейства на юге и севере Америки. По старым литературным данным, некоторые представители относящихся сюда родов в районе Батуми зимовали по 3—7 лет и погибали лишь в более суровые зимы. Однако в последние десятилетия сведений о б. или м. продолжительном выращивании в открытом грунте растений из этих родов не имеется.
Прочно вошедшими в культуру в открытом грунте в пределах СССР можно считать лишь представителей одного рода Opuutia.
К. б. или м. густоветвистые от основания, с прямыми, восходящими шли лежачими и ползучими ветвями, реже д. с хорошо выраженным стволом; ст. членистые; членики мясистые, цилиндрические, эллипсоидные, шаровидные или чаще всего плоские, от продолговатых до круглых дисковидных, иногда тонкие (почти листовидные), молодые с значительной массой водоносных тканей, зеленые или сизые, реже красноватые, с б. или м. часто спирально расположенными ареолами, которые несут колючки, глохидии, волоски и иногда железки. Корни мочковатые, реже шишковидные, мясистые. Л. маленькие, сочные, цилиндрические, шиловидные или сплюснутые, линейные или ланцетные, острые или притупленные, скоро опадающие, иногда более крупные, шиловидные до 7 см дл. и 7 мм в диаметре, более длительно сохраняющиеся. Цв. по одному на ареолах; цвтл бокаловидное, сращенное с завязью, сверху воронковидно углубленное, несущее с наружной стороны ареолы с глохидиями, часто с колючками и с чешуевидными листьями, вверху переходящими в листочки околоцветника; оклцв колесовидный из многочисленных свободных листочков, из которых наружные зеленоватые и внутренние ярко окрашенные, лепестковидные желтые, оранжевые или красные, очень редко белые; тыч. короче листиков околоцветника, чувствительные; стлб один, толстый, доли рыльпа короткие. Пл. — сочная или сухая ягода, шаровидная, эллиптическая, яйцевидная или обратнояйцевидная, голая или покрытая колючками, у многих видов съедобная. С. б. или м. сплюснутые, б. ч. белые с твердой семенной оболочкой, с хорошо развитым присемянником (arillus); зародыш согнутый, с широкими семядолями.