– Нет настроения? Съешь шоколадку.
– Не помогает!
– Запей коньяком!!!
Беседуют две приятельницы. Одна другой говорит:
– Циля Абрамовна, если вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 50 грамм коньяка. Коньяк притупляет чувство страха.
Одесса. Диалог во дворике недалеко от Приморского бульвара.
– Сёма, ты знаешь, врачи открыли такую болезнь, которая лечится только коньяком?
– Зяма, а ты таки не знаешь, где можно подцепить эту болезнь?
Пожилой одессит жалуется врачу на бессонницу. Врач рекомендует:
– Если вы не можете уснуть, выпейте фужер коньяку. Если это не поможет, выпейте еще один, а через пять минут еще один.
– А если и это таки не поможет?
– Тогда вам будет совершенно безразлично, спите вы или нет.
Одесса. Больница №… К врачу Изе Абрамовичу заходит благодарный пациент, отдает коньяк, конфеты, икру.
– Вот, доктор, спасибо вам большое!
Изя Абрамович в негодовании:
– Послушайте, голубчик, а кто таки позволил вам потратить мои деньги?!
Одесса. Идет суд. У подсудимого спрашивают:
– Вы брали взятки?
– Ну какие взятки? Максимум конфеты и коньяк… ерунда.
– Значит, четыре вагона «Арарата» и 15 % акций концерна «Свиточ» – это, по вашему, ерунда?!
Еврей и батюшка ехали по Малой Арнаутской и внезапно столкнулись машинами. Обе машины разбились. Батюшка сказал:
– Бог дал, бог взял.
– Нажил одну – наживу и другую, – сказал еврей. – Давай с горя выпьем, хорошо хоть бутылка коньяка не разбилась.
Достал из машины бутылку, налил батюшке – тот выпил.
– А сам почему не пьешь? – спрашивает священник.
– Успею – только гаишника дождусь…
В апреле 1895 года Василий Егорович переезжает в Одессу, где разворачивает компанию против фальсификации вина и пищевых продуктов, для чего организовывает специальную комиссию, в которую входили видные учёные Новороссийского университета, юристы, торговцы и врачи.
В 1902 году, при содействии Одесской городской управы, ему было выделено под научную станцию небольшое помещение в крытом рынке на Новом базаре. И уже 5 февраля 1905 года благодаря стараниям учёного состоялось официальное открытие первой в России винодельческой станции. Это было первое научно-опытное учреждение в области виноградарства и виноделия.
Кроме научной работы, Таиров занимался коллекционированием вин, он собрал и систематизировал огромную коллекцию марочных вин из всех уголков планеты. После смерти Василия Егоровича в 1938 году коллекцию вин, которую он собирал, объявили национальным достоянием Советской республики. В 1941-м, при подходе фашистов к Одессе, коллекцию вин решено было эвакуировать, её погрузили на баржу, которую буксир пытался вывезти. Однако в 50 километрах от Одессы, на рейде близ города Очаков, баржа попала под немецкую бомбежку и пошла ко дну. С момента потопления и по наши дни предпринимаются попытки найти затопленное судно с бесценной коллекцией, но все они терпят неудачи. Тем не менее, энтузиасты копят силы и собирают новые сведения о месте крушения баржи. А пока собрание вин великого ученого винодела покоится на дне Чёрного моря.
Приехал одессит в Москву. Проезжающее такси обдало его грязью. Он стоит и возмущается вслух:
– У нас в Одессе, если таксист случайно обольёт вас грязью, то обязательно остановится, извинится, отвезёт к себе домой, постирает и почистит одежду, угостит вином…
– И как часто с вами такое случалось? – спрашивает у него любопытный прохожий.
– Со мной – ни разу, а вот с моей двадцатилетней дочерью – неоднократно!
В автомагазин Одессы заходит бомж и обращаясь к консультанту, спрашивает:
– У вас тормозная жидкость есть?
– Нет.
– А тосол?
– Нет.
– А жидкость для омывания стёкол?
– Нет!
– Так, я не понял, у вас что, из легких вин вообще ничего нет?
Встречаются два загорелых чувака после отпуска.
– О, коллега, ты где был? – спрашивает один.
– Приятно вспомнить! Одесса, Привоз, Черное море! Отличный отдых: фрукты, вино, женщины… А ты где был?
– А я на даче. Болото, огурцы, самогон, бабы…
Советы в женском журнале:
«Лучшее упражнение для пресса: в положении лежа в горячей пенной ванне слегка наклоняться вперёд, чтобы удобнее было сделать глоток вина».
Вопрос армянскому радио:
– Почему так мало девушек сомелье?
– Потому что сделает она несколько глотков вина, и уже думает о бывшем и плачет, что жирная.
– Будешь сухое вино?
– Буду, насыпай!
На случай прихода гостей у Рабиновича всегда была припрятана бутылочка хорошего вина. Собравшись вместе, гости всякий раз пытались отыскать бутылку, но им это никогда не удавалось.
Ученик спрашивает опытного винодела:
– Каким должен быть погреб, чтобы вино в нем хорошо дозрело?
– Крепко запертым, – ответил тот.
Конечно, В.Е. Таиров был не единственным армянином, прославившим Одессу. Но, возможно, был наиболее видным из них.
В начале XX века в Одессу приезжали армянские передвижные театры Петроса Адамяна и Ованеса Абеляна. После революции в Одесском порту работало 8 армянских бригад грузчиков. Основная масса обувщиков, мастеров-сапожников (около 200 человек) была собрана в обувную артель им. С. Шаумяна. На базе этой артели рабочими и служащими порта были созданы прекрасные коллективы художественной самодеятельности – драматический и танцевальный, которые выступали на сценах порт-клуба и интернационального клуба.
Важную роль в жизни армянского населения Одессы играла армянская школа-семилетка № 45 им. А. Микояна. Все предметы преподавались в школе на армянском языке, серьезно изучались русский, украинский и немецкий языки. Среди известных одесситов, выходцев из армянских семей, именитые ученые, врачи, преподаватели, военные, чьи имена вошли в энциклопедии и специализированные справочники… Армянская община Одессы считается сплоченной и сегодня, внося свой весомый вклад в культуру и города, и региона.
Малая Арнаутская: «Риба, дамы, риба». Арнауты, Маразли и греческий город Одесса
Первые греки на земле северо-западного Причерноморья появились за несколько тысячелетий до основания Одессы. Греки сыграли огромную роль и в становлении Южной Пальмиры. «Одесса является не просто крупным городом Новороссии (Северного Причерноморья), ее финансовой и культурной столицей. В этнической истории Одесса имеет свои особенности… Этот город называли Южной Пальмирой, что ставило Одессу вровень с Северной Пальмирой, то есть Санкт-Петербургом», – пишет доктор философских наук С.В. Лебедев. Он же, рассказывая о греческой истории Одессы, отмечал: «С самого начала истории Одесса отличалась полиэтническим составом населения, выделяясь в этом не только в Новороссии, но и во всей Российской империи. Даже меньшинства, типичные для Новороссии, такие, как греки и евреи, представлены здесь более обильно, чем в целом по региону.
Например, уже в 1795 году в только что основанном городе среди жителей-мещан значилось 106 русских, 213 украинцев, 224 грека и 240 евреев. Но уже вскоре после начала строительства города сюда стали прибывать переселенцы со всего Средиземноморского бассейна. Это обстоятельство, впрочем, придало городу свойственное только Одессе культурное своеобразие. Пушкин так описывал одесситов 20-х гг. XIX века:
Язык Италии златой
Звучит по улице веселой,
Где ходит гордый славянин,
Француз, испанец, армянин,
И грек, и молдаван тяжелый,
И сын египетской земли
Корсар в отставке Морали.
С самого момента основания города здесь поселились греки. В 1797 г в городе жило 813 греков, что составляло 10 % населения Одессы. Большинство из них были «арнаутами», то есть добровольцами, вступившими в русскую армию во время недавней войны 1787–1791 гг. с турками. Кстати, от «арнаутов» остались названия знаменитых Большой и Малой Арнаутских улиц в Одессе, и села Арнаутка в окрестностях города.
В русско-турецкой войне 1806–1812 гг. также приняли участие три конных арнаутских полка, состоящие главным образом из греко-молдавских волонтёров. В дальнейшем греки все же занимались в Одессе мирными занятиями.
В первый век города греки продолжали оставаться одной из крупнейших этнических групп в городе».
В Древней Греции было довольно распространено рождение детей от мужа, который уже 5 лет в военном походе, и древние греки этот феномен окрестили Зевс.
Греки любили красивых женщин возить на съедение Минотавру. По дороге такое творилось, что по приезду женщины требовали продолжения банкета, шампанского и Минотавра. Минотавр забивался в угол, плакал и кричал: «Да лабиринт это, или проходной двор!?»
На одном из древнегреческих худсоветов цензоры предложили скульпторам впредь создавать свои произведения с одной обязательной деталью – фиговым листком.
– Идея неплохая, – сказал Фидий, – фиговые листки помогут лучше запомнить лики статуй.