Прислушивайтесь к мужчинам, у них развитые структурное мышление и логика от природы, в вопросах здоровья детей они реально спокойнее! Находясь рядом с ним и взаимодействуя с ним, вы можете перенять это спокойствие, погреться в этой энергии, вы сидите в обнимку или лежите на плече и прямо успокаиваетесь, когда он спокоен и уверен. Действуйте вместе в отношении здоровья ребенка. Я очень радуюсь, когда к нам на программы приходят и мамы, и папы заниматься питанием ребенка.
3. Оценка тревожности мамы важна в целом ряде заболеваний: атопический дерматит, синдром раздраженного кишечника и др. Эти явления взаимосвязаны, и это научно доказано.
Тревожная мама не ждет, пока ОРВИ пройдет сама, она обязательно при первом же подъеме температуры до 37,5° дает ребенку антибиотик, а лучше два. Тревожная мама мажет кожу ребенка сразу мазью с гормонами, сажая кожный иммунитет, потом нужны мази с антибиотиком, а потом мы имеем тяжелый атопический дерматит с осложнениями. Тревожная мама воспитывает ребенка, который всего боится, – он не идет на веселые старты, потому что ему нельзя, он не ест ничего с общего стола, потому что будет плохо, он не ставит сверхцелей… Тревожная и требовательная мама, которая не может отпустить своего ребенка в мир, в мир друзей, взросления, туда, где он спокойно уже может и без нее справляться, – это синдром раздраженного кишечника и расстройства пищевого поведения.
Клянусь, я каждую неделю вижу такие истории, и мне приходится работать с мамой: отправлять ее к психотерапевту, разрешать ей быть счастливой, наконец, – сходить в кино с папой впервые за два года, просто побыть одной три дня… И вот это ключ к лечению.
Займитесь собой, чтобы помочь своему ребенку. Выстройте себе группу поддержки из папы и таких же осознанных рациональных мам. Выстройте поддержку из команды врачей, которые могут, кроме качественных медицинских знаний, дать еще душевное спокойствие.
Живите сегодня. Максимально наполнено, делая счастливой себя – заряжая на счастье все вокруг.
Практическое приложение с самыми топовыми темами по детскому питанию
Гаджеты для кухни в детском питании
Что может упростить детское питание и сделать его организацию еще приятнее?
1. Пароварка-блендер – очень удобный гаджет, в котором вы можете приготовить овощи для первого прикорма и сразу измельчить их в пюре, – экономит время и ресурсы для более важных дел.
2. Фигурный нож позволяет нарезать овощи красиво. Ведь детям очень важна еще и подача. Когда еда красиво выглядит на тарелке, кушать сразу становится интереснее.
3. Детский кулер в форме различных животных. Сам процесс наливания воды со звуковым сопровождением воспринимается как элемент игры, и дети легче пьют свою суточную норму воды.
4. Красивые ланч-боксы, которые дети с удовольствием берут с собой в школу с перекусом. Есть специальные ланч-боксы в форме банана, яблока, есть с несколькими отсеками. Главное, чтобы было красиво и ярко и чтобы изделие было выполнено из качественного пластика или стекла с защитными силиконовыми накладками.
5. Беспроводной пылесос для кухни позволит не переживать за чистоту, когда малыш будет учиться самостоятельно есть. Такой гаджет поможет собрать все крошки за минуту.
6. Бутылка для воды, чтобы брать с собой. Также есть огромный выбор: для мальчиков, для девочек, с кумирами, героями мультфильмов.
7. Мультиварка – незаменимый помощник на любой кухне. В плане детского питания выручает функция «отложенный старт», когда можно с вечера заложить крупу и воду, а утром к моменту пробуждения каша на завтрак будет уже готова.
8. Детская посуда. Красивая качественная посуда – это еще один стимул для ребенка есть правильные и полезные продукты.
9. Электрическая овощерезка поможет провести день оптимизации и сделать заготовки. Можно нарезать кубики, соломку, натереть овощи на крупной и мелкой терке – и все за считаные минуты. К этому процессу дети с удовольствием приобщаются, нажимают на кнопки, подают овощи. А дети постарше могут управляться и самостоятельно. Главное – провести инструкцию по технике безопасности и обязательно следить за ее соблюдением.
10. Йогуртница – можно купить как отдельный гаджет или сразу мультиварку с функцией «йогурт». Это отличный вариант, чтобы приготовить дома натуральный пробиотик.
Проблема «малоежек»
Когда говоришь о здоровом ДЕТСКОМ питании, всегда встает вопрос разнообразия.
«Мой ребенок не ест творог без ничего».
«Не ест овощи совсем».
«Вообще ничего не ест, кроме хлопьев и макарон».
Не он не ест – вы не предлагаете.
Я не знаю, почему мамы так любят перекладывать свою ответственность на не полностью сформированный головной мозг ребенка до 7–9 лет.
Именно до 7 лет мозг учится анализировать, запоминать, строить логические цепочки.
Мозг до 7 лет не умеет различать физиологический и эмоциональный голод. Именно поэтому мы не можем надеяться на то, что ребенок сам попросит кушать, когда проголодается. Кто-то просит – отлично. Тому, кто не просит, режим жизненно необходим.
Мозг ребенка НЕ понимает полного значения слов «полезный, гипоаллергенный, натуральный».
Мозг НЕ умеет доставлять ребенку гастрономическое удовольствие от еды.
Поэтому вопрос разнообразия – это ваша проблема. Вы неправильно предлагаете, поэтому ребенок не ест.
Чаще это результат ошибок во введении прикорма, но начать никогда не поздно.
Чтобы мозг ребенка полюбил продукт, нужно сформировать РЕФЛЕКС.
Для этого очень важно:
1. Регулярное ежедневное предложение – не раз в неделю или в саду у бабушки дать попробовать овощи, а до 14–18 раз. Это первый этап формирования вкусов.
Первый раз ребенок выплюнет еду. В следующий раз проглотит несколько миллилитров. Затем ложку. Потом вкусовые рецепторы перестанут давать сигнал «необычный странный вкус». Через несколько дней ребенок съест порцию.
2. Мотивация.
До 3 лет это просто ежедневное предложение продукта.
С 3–4 лет обязательное включение эмоций: игры, любимые герои, окружение, кумиры, друзья. Тогда ребенок будет позитивно воспринимать новый вкус.
• Чем завтракают принцессы?
• Обед супермена.
• Дни овощей и фруктов в детских садах.
3. Консистенция, способ приготовления, разнообразные формы.
• Ребенок не ест желток. Даже для взрослых он сухой и сложно глотается. Предложите желтковое пюре – теплое, сливочной консистенции. Ребенок проглотит сам.
• Овощи. Начните с овощей альденте – хрустящие внутри, но мягкие снаружи.
• Мясо. По всем нормам и ГОСТам до 7 лет ребенку не предлагается цельное мясо. Мелко измельченное, фаршированное, рагу. Тем, кто плохо ест мясо, предлагайте в смеси с овощами. Не начинайте прикорм с цельных мясных пюре – это резко щелочная среда.
4. Не маскировать сахаром. Толку не будет, ребенок будет тренировать свои «сладкие» рецепторы с каждым днем все сильнее и сильнее. Рефлекса на натуральный вкус продукта не сформируется.
5. Не покупать напитки «малоежки» – коктейли с огромным количеством сахара, ароматизаторами и усилителями вкуса. Это не выход. Ребенок обязательно это полюбит. И тогда накормить правильно будет очень сложно, ведь вы уже знаете тонкости пищевого поведения.
Для того чтобы ребенок имел большое разнообразие в питании, надо заниматься формированием вкусов, не перекладывая ответственность на незрелый головной мозг ребенка. Предлагайте с умом, регулярно, эмоционально мотивируя, создавайте сами новые нейронные связи.
ТОП-10 ошибок в детском питании
1. Мало воды.
Многие родители считают, а консультанты часто в этом убеждают, что новорожденного ребенка поить не стоит, так как это снизит аппетит малыша. Это заблуждение. Рекомендации не давать детям до 6 месяцев ничего, кроме грудного молока, связаны в основном с низким качеством питьевой воды в ряде стран. Ребенку необходимо пить свою норму воды по возрасту, это нужно в первую очередь для нормальной работы почек. Кроме того, необходимо, чтобы ребенок сформировал привычку на нейтральный вкус воды, иначе после года сделать это будет гораздо сложнее. Детям с атопичной кожей это особенно важно! Обезвоженная кожа всегда сухая!
Суточная норма воды:
• 1 месяц – 30 мл;
• 2 месяца – 60 мл;
• 3 месяца – 90 мл;
• 4–12 месяцев – до 200 мл;
• 1–3 года – 700–1000 мл в сутки и по потребности;
• 3–7 лет – 1 л;
• старше 7 лет – 1,5 л.
2. Мало белка.
Довольно часто встречаю заблуждение, что белковая пища тяжела для малышей и это вредно для почек. На самом деле белок – это основной структурный элемент, «кирпичик», из которого строятся органы и системы, в частности иммунные клетки, гормоны. Белок не образуется сам по себе – мы получаем его с пищей. В детском возрасте дефицит белковой пищи особенно опасен и приводит к снижению иммунного ответа, интеллектуальных функций, низким показателям роста и веса.
Обязательно включайте белки в каждый основной прием пищи (завтрак, обед и ужин). В завтрак это может быть омлет или натуральные сосиски. В обед – курица, мясо, субпродукты. В ужин – курица, рыба, морепродукты.
3. Поздний прикорм.
Всему свое время. Прикорм нужно вводить в детский рацион уже с 5–6 месяцев. Не затягивайте этот процесс слишком сильно. Иначе теряется окно пищевой толерантности, у ребенка пропадает пищевой интерес, плохо развивается жевательный аппарат (влияет на речь), и желудочно-кишечный тракт не адаптируется к новой пище, что может сказаться на этапе кускового прикорма.
В качестве первого прикорма отлично подойдут овощи, например брокколи или цветная капуста. В ряде случаев (низкий вес, нехватка молока) прикорм можно начать с каш (гречневая).
4. «Кусочничество».
Иногда причиной плохого аппетита у ребенка является банальное несоблюдение интервалов между приемами пищи. Ребенок постоянно что-то «тащит» в рот со стола. А это, как правило, печеньки, конфеты, мармелад, орешки, фрукты, то есть то, что находится в свободном доступе. Конечно, к моменту основного приема пищи ребенок просто не успевает проголодаться и недополучает, таким образом, основные нутриенты, так как полноценные приемы пищи отсутствуют. После такого обеда ребенок быстро проголодается и через полчаса-час снова побежит к столу, за очередным кусочком, а к ужину снова не будет голоден. Нужно разорвать этот порочный круг! У ребенка должно быть 5–6 приемов пищи и интервалы 2,5–