Яблоко очистить, вынуть сердцевину, разрезать на дольки. Мандарин очистить и разделить на дольки. Нектарины и персики разрезать на части. Затем все фрукты и ягоды положить в кастрюлю и тушить до мягкости на плите или в микроволновой печи. Сделать из них пюре, добавить мандариновый сок. Перед подачей на стол посыпать тимьяном.
Печеный ананас с яблоком
1 порция
1 долька ананаса, 1 яблоко, сок 0,5 апельсина, свежая мята.
Запечь в микроволновой печи дольку ананаса. Очистить яблоко и порезать его на кусочки, размять и смешать с апельсиновым соком. Полученное пюре потушить, положить сверху печеный ананас. Перед подачей на стол посыпать мятой.
Напитки
Во время сидения на овощной диете не возбраняется употреблять такие традиционные напитки, как чай или кофе. Следующие рецепты помогут вам разнообразить привычный ассортимент и порадуют неожиданным вкусом.
Бананово-молочный коктейль
1 порция
1 банан, 220 мл обезжиренного молока.
Все смешать и взбить в миксере.
Холодный чай с мятой
2–3 порции
Чай, 2 ч. ложки мелко порезанных листьев мяты, лимон или апельсин.
Приготовить крепкий чай. Охладить, добавить тонко нарезанные ломтики лимона или апельсина и измельченную мяту. По желанию в напиток можно положить лед.
Индийский напиток из йогурта
1 порция
220 мл нежирного натурального йогурта, 220 мл обезжиренного молока, 0,5 ч. ложки корицы, подсластитель, кубики льда.
Смешать все ингредиенты в миксере, добавить 50 мл холодной воды и разлить в высокие бокалы. Подавать со льдом.
Пунш из тропических фруктов
4 порции
0,5 спелого ананаса, 1 крупный сочный апельсин, 4 киви, колотый лед.
Очистить ананас, вынуть из него сердцевину, порезать на кусочки. Очистить и измельчить киви. Выжать сок из ананаса и киви и протереть оставшуюся мякоть через сито. Выжать сок из апельсина. Смешать все соки. Разлить смесь в бокалы, наполовину заполненные колотым льдом.
Ледяной кофе
«Ледяной кофе» – это не кофе со льдом, как вы могли бы подумать. Поскольку лед лишит кофе крепости, лучше не добавлять его в напиток, а просто приготовить кофе по следующему рецепту и охладить в холодильнике.
1 порция
150 мл крепкого кофе, 150 мл обезжиренного молока.
Смешать кофе и молоко. Подавать охлажденным.
«Мария»
2 порции
1 помидор, 50 мл воды, стебли сельдерея, несколько капель томатного соуса, лимонный сок, 0,5 лаврового листа, соль, паприка, петрушка, базилик.
Мелко нарезать помидор, положить его в кастрюлю, налить воды, добавить сельдерей, лавровый лист, петрушку и базилик и тушить до тех пор, пока помидоры не станут совсем мягкими. Процедить смесь через дуршлаг и добавить соль и паприку, томатный соус и лимонный сок.
Подавать этот напиток надо холодным.
Чайный коктейль
Этот чайный напиток не совсем обычен. В этом рецепте чай настаивается на холодной воде, что придает ему изысканный вкус и делает идеальным для жарких дней. Настои можно делать из разных видов чая (цветочный чай, чай с бергамотом, зеленый чай и др.).
4 порции
4 пакетика чая, 4 стакана негазированной минеральной воды или фильтрованной сырой холодной воды, 1 крупный апельсин, несколько кубиков льда, розмарин, свежая мята, лед.
Положить несколько пакетиков чая в большой кувшин. Добавить холодной воды, Закрыть крышкой и оставить настаиваться. Через 2–3 часа настой перемешать и вынуть чайные пакетики. Добавить в напиток ломтики апельсина, розмарин и мяту. Перед подачей на стол охладить, добавляя колотый лед.
Напиток из горячего молока
1 порция
220 мл обезжиренного молока, ваниль, молотый мускатный орех.
Разогреть молоко с ванилью, налить в чашку, сверху посыпать мускатным орехом. Пить горячим.
Персиковый напиток
1 порция
1 большой спелый персик, 220 мл холодной минеральной воды, свежая мята, колотый лед.
Разрезать персик пополам, вынуть косточки, размять мякоть. Положить в стакан колотый лед, добавить пюре из персика и долить минеральной водой. Бокалы украсить листьями мяты.
Клубнично-молочный коктейль
1 порция
150 г клубники, 220 мл обезжиренного молока, черный молотый перец.
Все ингредиенты смешать в миксере и подавать в высоком бокале.
Таблица разрешенных продуктов
В таблице разрешенных продуктов указано, что можно есть в тот или иной день диеты. Для удобства рекомендую вам снять с нее ксерокопию, тогда вы с легкостью сможете рассчитывать необходимое количество продуктов.
Следующие примеры покажут вам, как пользоваться таблицей.
Пример 1
Предположим, в четверг вы собираетесь употребить на завтрак бананово-молочный коктейль. Этот напиток включает в себя около 200 мл обезжиренного молока и 1 банан.
Выпив коктейль, вычеркните из таблицы 200 мл молока и 1 банан. Теперь вы знаете, что в этот день вам можно выпить еще 7 стаканов молока и съесть 5 бананов. Молоко по желанию можно заменить нежирным несладким йогуртом.
Пример 2
Допустим, в пятницу вам можно съесть на обед форель на гриле с печеными помидорами. Приготовив это блюдо, сделайте соответствующую пометку в колонке с рыбой и вычеркните 2(1 + 1) помидора. Теперь нетрудно сделать вывод, что в этот день вам можно будет съесть еще 4 помидора.
Послесловие
Ну вот, дорогие мои друзья, вы и познакомились с замечательной диетой, которая поможет вам вернуть стройность и красоту. В вашем распоряжении необычайно эффективный метод для похудения, который не потребует от вас ни значительных материальных затрат, ни психологического напряжения.
Придерживаясь простых правил капустной диеты, вы не только сможете избавиться от лишних килограммов, но и постепенно привыкнете к здоровому образу жизни. В дальнейшем старайтесь выстраивать свой рацион в соответствии с естественным природным питанием и кухней, традиционной для местности, в которой вы проживаете. Чем больше вы уделите внимания себе и своей физической форме, тем крепче будет ваше здоровье и тем более долгой и благополучной окажется ваша жизнь. Помните, что вы худеете для того, чтобы вам во всех смыслах жилось легче, поэтому старайтесь не грустить и проще относиться к себе и к вашей диете.
Худейте на здоровье и будьте счастливы!