6) следует ограничить количество потребляемых жиров животного происхождения за счет увеличения количества растительных жиров. Это объясняется тем, что жиры растительного происхождения обладают свойством активировать процессы расходования жира организмом.
Продукты, рекомендуемые для составления пищевого рациона
:
1) молоко и кисломолочные продукты: кефир, ряженка, обезжиренный творог. Все эти продукты можно есть в чистом виде, а можно комбинировать друг с другом и другими ингредиентами, приготовляя вкусные и не очень калорийные блюда;
2) яйца допустимы в том же количестве, которое рекомендуется здоровым людям, т. е. 1-2 яйца в сутки;
3) мясо рекомендуется нежирное, хорошо подходят в этом случае нежирная птица, говядина, кролик. Другие сорта мяса есть не возбраняется, но следует помнить, что оно должно быть нежирным (такие сорта мяса, как баранина и говядина, не чаще 1-2 раз в неделю). Мясо рекомендуется употреблять в пищу в отварном виде в количестве 150-200 г в день;
4) рыба и морепродукты нежирных сортов (щука, треска, сазан, судак, кальмары, мидии, трепанги) очень хорошо подходят для данной диеты, только следует помнить о способе приготовления: отварная, на пару, заливная;
5) суп рекомендуется варить на овощном бульоне. Это объясняется тем, что в наваристых мясных и рыбных бульонах содержится большое количество экстрактивных веществ, которые активно повышают аппетит. 2 раза в неделю можно готовить супы на слабом нежирном мясном, грибном или рыбном бульоне;
6) хлебобулочные изделия: рекомендуется употреблять в пищу 150 г ржаного или отрубного хлеба в день.
7) блюда из овощей: салаты, запеченные овощи, отварные, приготовленные на пару, – вот далеко не весь перечень блюд, которые можно приготовить из овощей. Помните, что следует несколько ограничивать употребление в пищу картофеля и моркови (не более 200 г в день);
8) фрукты любые до 250 г в сутки в любом виде, но нельзя варенье и сильно подслащенные компоты;
9) напитки рекомендуются самые разнообразные: некрепкий кофе, зеленый и черный чай без сахара, минеральная вода, натуральные соки.
Категорически запрещается : сдобные булочки, кондитерские изделия, конфеты, шоколад, мороженое, варенье, острые, сильно соленые, копченые закуски. Противопоказаны алкогольные напитки.
В качестве примера приведем 3 диеты.
Диета № 1
Первый завтрак
Овощной салат, заправленный растительным маслом
Нежирный творог
Кофе или чай на выбор
Второй завтрак
Любой фрукт на выбор
Обед
Суп на овощном бульоне (небольшая порция)
Мясо в отварном виде
Тушенный на растительном масле картофель с капустой
Любой овощ или фрукт на выбор
Чай или компот
Полдник
Стакан молока или кефира
Ужин
Омлет на молоке с отварной рыбой
Любой напиток
Перед сном
Кусочек черного хлеба
Чай
Диета № 2
Первый завтрак
Тушеная капуста с морковью
Отварное мясо
Чай или кофе на выбор
Второй завтрак
Салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом
Фруктовый сок
Обед
Щи на овощном бульоне
Отварное мясо или рыба
Отварной картофель
Любой напиток
Полдник
Нежирный творог
Стакан компота из сухофруктов
Ужин
Заливная рыба без приправ
Салат из свежей капусты
Чай
Перед сном
Стакан кефира, молока или ряженки
Еще хочется предложить такой вид диеты, при соблюдении которой нормализуется обмен веществ, снижается масса тела.
При этой диете надо соблюдать следующие условия :
1) в течение 13 дней нельзя употреблять алкоголь, соль, сахар, все без исключения хлебобулочные (и кондитерские тоже) изделия ;
2) между приемами пищи можно пить кипяченую или минеральную воду без малейшего ограничения;
3) обязательно принимать витамины (в том числе и отечественного производства). Диету следует выдержать точно , не пытаясь менять ее последовательность. И тогда гарантирована стабилизация обмена веществ на ближайшие 2 (а то и все 3-4) года. Необходимым условием этой диеты является полное исключение соли в эти 13 дней.
Также следует регулярно (желательно ежедневно) делать клизмы.
Диета № 3
1-й день
Завтрак (с 8.00 до 9.00) – чашка черного кофе.
Обед (с 13.30 до 14.30) – 2 яйца вкрутую и салат из вареной капусты (200 г), заправленный растительным маслом и запитый стаканом томатного сока.
Ужин (с 19.00 до 20.00) – 200 г отварной рыбы.
2-й день
Завтрак (с 8.00 до 9.00) – чашка черного кофе с черным сухариком.
Обед (с 13.30 до 14.30) – 200 г отварной рыбы и салат из капусты с растительным маслом.
Ужин (с 19.00 до 20.00) – 200 г вареной говядины, запить стаканом кефира.
3-й день
Завтрак – черный кофе с черным сухариком.
Обед – большой жареный кабачок (можно заменить капустой) и 2 яблока.
Ужин – 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.
4-й день
Завтрак – только черный кофе.
Обед – 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 г сыра (твердых сортов).
Ужин – фрукты (2 яблока, грейпфрут и 1 киви).
5-й день
Завтрак – стакан сырой тертой моркови с соком от 1/4 лимона.
Обед – 200 г отварной рыбы со стаканом томатного сока.
Ужин – фрукты (на ваш выбор).
6-й день
Завтрак – только черный кофе.
Обед – половина отварной курицы, салат из свежей капусты или тертой моркови (200 г).
Ужин – 2 яйца вкрутую, стакан тертой сырой моркови с растительным маслом.
7-й день
Завтрак – стакан теплого чая.
Обед – 200 отварной говядины и фрукты.
Ужин – фрукты.
Вы можете выбрать себе сами ужин любого из предыдущих дней, кроме 3-го.
8-й день – аналогичен 6-му дню.
9-й день – аналогичен 5-му дню.
10-й день – аналогичен 4-му дню.
11-й день – аналогичен 3-му дню.
12-й день – аналогичен 2-му дню.
13-й день – аналогичен 1-му дню.
Выше я писала о том, что питание в течение дня должно быть шестиразовым, данная диета не соответствует этим требованиям.
Но всегда следует помнить о том, что все люди разные и средства для борьбы с лишним весом тоже разные, поэтому вот вам два достаточно разных пути.
Экспериментируйте, выбирайте то, что подойдет конкретно вам.
Народные средства для похудения
1. Смешивают сухое виноградное вино и мед в весовом соотношении 2: 1. Принимают по 50 г 3 раза в день за 30 мин до еды – действует как прекрасное мочегонное, а если принимать во время еды – то поможет избавиться от ожирения.
2. 50 г семян крапивы измельчают в пудру, заливают 0,5 л водки, настаивают 7 суток, процеживают. Принимают при камнях в почках, как мочегонное, при ожирении, тучности (способ похудения для тучных) по 30 капель 3 раза в день за 20 мин до еды.
3. При лечении ожирения – 1 ст. л. меда размешивают в 100 мл кипяченой воды комнатной температуры и выпивают утром натощак. Затем 2 ч ничего не едят.
Вечером, за 2 ч до сна, вновь выпивают натощак 100 мл воды с растворенной в ней 1 ст. л. меда. Курс лечения -1 месяц. После 1-2-недельного перерыва курс повторяют.
Фитотерапия при избыточном весе
Растения, сжигающие жиры
Сейчас хотелось бы дать вам несколько советов о том, как похудеть с травами, и рассказать некоторые секреты о ваших любимых продуктах. Одним из действенных и популярных ныне способов сбросить вес является употребление в пищу проросших семян пшеницы .
Проросшие зерна пшеницы во всех диетах они занимают поистине королевское место.
Это связано с тем, что, помимо снижения веса, зерна пшеницы улучшают рост волос, зрение, состоянии зубов, самочувствие и настроение.
Способ приготовления: 50-100 г зерен пшеницы тщательно промывают несколько раз. Промытые зерна оставляют в широком эмалированном сосуде. Вода должна оставаться на уровне верхнего слоя зерен, не покрывая его полностью. Прикрывают емкость с зернами салфеткой и оставоставляют в теплом месте на сутки. Через сутки снова промывают зерна и мелят в кофемолке. Затем сразу же заливают горячим молоком или водой. Добавляют по вкусу мед и сливочное масло (в небольшом количестве).
В пищу идут только свежие проростки, но если вы не успели использовать все, то храните их в холодильнике не более 2-3 дней. С проросшими зернами пшеницы вы получите весь комплекс витаминов и микроэлементов, которые так необходимы для вашей красоты, стройности и здоровья. Можно смело употреблять это блюдо на полдник, это, пожалуй, самый оптимальный вариант для этого.
Хорошим и ценным продуктом питания для здоровых, а особенно для страдающих ожирением людей, является рис . Рисом питается половина человечества, он служит основным продуктом питания для народов большинства стран Азии.
Рис содержит много крахмала, белков (но меньше, чем остальные зерновые культуры), аминокислот и витаминов (только в оболочковых частях зерна). Он представляет собой как бы сбалансированную диету: в рисе есть все, что нужно человеку. Калий и натрий содержатся в нем в соот-126
Ожирение ношении 5: 1, что требуется для поддержания в человеческом организме кислотно-щелочного равновесия. Но все это только в том случае, если использовать рис цельным, без шлифования и тем более полирования, ведь с оболочкой уходят все витамины группы В, соединения железа, некоторые тонизирующие и стимулирующие вещества, находящиеся непосредственно под оболочкой зерна. Сейчас в наших магазинах уже можно приобрести бурый или коричневый рис, очищенный только от внешней оболочки, наиболее полезный из всех других видов риса (по степени обработки). Только следует помнить, что рис следует готовить без приправ в слабо подсоленной воде.