Пить соки вообще не обязательно. Соки – не питье. Соки – еда. Наш организм нуждается в клетчатке. Лучше есть фрукты, тщательно их пережевывая.
После приема фруктов выждите некоторое время
После приема фруктов на пустой желудок вы должны выждать какое-то время:
• после сочных фруктов – 20–30 минут;
• после мясистых (бананов, сухофруктов, фиников, инжира и т. д.) – 45–60 минут.
Время, через которое можно приступать к фруктам после приема другой пищи:
• после сырых овощей, салата – через 2 часа;
• если вы ели продукты в правильном сочетании, но без мяса, то через 3 часа;
• если вы ели мясо с сырыми овощами (то есть в правильном сочетании) – через 4 часа;
• если вы ели продукты с мясом в неправильном сочетании (мясо с картошкой, лапшой, кашей), фрукты можно употреблять лишь через 8 часов.
Если вы будете есть фрукты, не соблюдая этих рекомендаций, то сведете к нулю всю пользу от них, более того – нарушите кислотно-щелочное равновесие, которое, как вы помните, является основой здоровья.
Орехи и семечки, как и сухофрукты, лучше размачивать. Причем прямо в скорлупе. Они же не знают, что вы собираетесь их съесть. Они «думают», что пришло время прорастать, набирают воду и становятся восковой спелости. И когда вы начинаете давить такой орех, он не разлетается пылью, а все содержащиеся в нем жиры и аминокислоты готовы к усвоению. Но орехами и семечками злоупотреблять нельзя – будете толстеть! Одной горсточки в неделю достаточно.
Это касается всех орехов, кроме арахиса! Арахис – это не орехи, а бобовые. Они вызревают в земле и накапливают много стронция. Обязательно дезинфицируйте арахис: намачивайте на 15 минут и раза три сливайте, как сливают брынзу, освобождая ее от соли.
Когда покупаете арахис, обратите внимание, чистый он или там есть червоточины. В червоточинах накапливаются токсины. Поэтому покупайте только здоровый арахис. Желательно немного пропечь его. И ешьте как белковый продукт, с сырыми овощами.
Как приучить детей к правильному питанию
Никогда не заставляйте детей насильно принимать пищу! Не разрушайте их инстинкты. Не впускайте в дом вредные продукты. Конфеты у детей – это финики, инжир, изюм, бананы; их белки – орехи, миндальное или любое ореховое молоко, арахис, семечки, кисломолочные продукты, творог, птица, яйца, но в умеренном количестве и при обилии сырых овощей. Фрукты, ягоды, орехи – вот главная пища детей. Почти все дети, которые недополучают углеводы в естественном виде (из фруктов и сухофруктов, сладких овощей, орехов, семечек, меда), тянутся к конфетам, шоколаду, булочкам, мороженому, постепенно привыкая к этим вредным заменителям. Как правило, вырастая, они полнеют, начинают принимать алкогольные и «энергетические» напитки.
Не навязывайте ребенку своего режима, но и не забывайте, что человек развивается путем подражания. Вы – пример для ребенка. Ваши привычки станут его привычками. Если вы не будете пичкать ребенка пирожными и шоколадом, а приучите к естественной пище, вы убережете его от многих бед, вредных привычек, а в будущем сможете создать ему высокий потенциал физических, нравственных и духовных сил.
Как организовать правильный режим питания
Многие говорят: «Есть надо тогда, когда хочется, а не по режиму». Это было бы верно, если бы с детства родители прививали ребенку правильный режим и его организм сам диктовал бы есть не когда попало, а когда надо. А есть надо в соответствии с естественными физиологическими циклами.
Организм готов принимать пищу с 12 часов дня до 20 часов вечера. Однако полным людям следует заканчивать еду раньше – в 18–19 часов. Вы можете есть два, три, четыре раза, но – в этот промежуток времени, когда пищеварительный огонь в разгаре.
С 20–21 часа до 4 часов утра идет всасывание, усвоение питательных веществ.
С 4 часов утра до полудня организм самоочищается. По невежеству мы обычно пропускаем этот период. Встаем на работу или учебу и едим, едим, едим. Организм начинает принимать пищу, переваривать, а самоочищение прекращается. Все естественные циклы нарушаются.
Как известно, самое плохое время для еды – это вечер, но еще хуже есть рано утром. Многие боятся пропустить завтрак. «А как же я буду работать?» – думают такие люди. Вы не заставите ваш организм страдать от недостатка пищи, уверяю вас. Организм будет использовать пищу, съеденную накануне, и формировать необходимые для себя элементы даже из продуктов распада. Природа очень экономна, она ничего не выбрасывает, не использовав до конца. А без утренней еды вы почувствуете себя гораздо бодрее и энергичнее.
Если трудно отвыкнуть от утреннего приема пищи, с 8 утра до полудня пейте воду, в 12 часов дня поешьте фруктов, подождите 20 минут, пока они уйдут в кишечник, а потом съешьте 3 столовые ложки «живой» гречневой каши. Фрукты не перевариваются в желудке, они прямо идут в тонкий кишечник, как и соки. Клетчатка, содержащаяся во фруктах, будет чистить кишечник, а соки через 15–17 минут уйдут в кровь – насыщать ее необходимыми веществами.
Спустя час после еды попивайте водичку в течение примерно 3 часов, прежде чем подкрепиться еще чем-то. Но слушайте свой организм: действительно ли он требует пищи, или вы по привычке тянетесь к ней? Если чувства голода нет, не ешьте. Голод – это голос Природы, говорящий, что организму нужна еда. Другого указателя на то, когда нам есть, не существует. По сути, чувство голода – это проявление мускульных сокращений в желудке и горле. Аппетит – прямая противоположность голоду. Это привычка есть в установленное время; это вид и запах пищи, память о ее вкусе. При некоторых заболеваниях аппетит бывает постоянным, но голод приходит только тогда, когда действительно есть потребность в пище. Как следствие: голодный человек насладится и сухой корочкой хлеба, а тот, у кого взыграл аппетит, должен приготовить пищу повкуснее, чтобы получить от нее удовольствие.
Когда мне хочется есть, а положенное время, отведенное на переваривание, не прошло (3–4 часа), я выпиваю теплую воду, добавляя в стакан чайную ложку яблочного уксуса и немного меда. Если и после этого я не забываю о еде, то начинаю верить, что действительно пора есть, что это не зов моих старых привычек.
Опять-таки начинайте с фруктов. Съеденные на пустой желудок свежие фрукты оказывают только положительный эффект, способствуя снижению веса и одновременно снабжая организм энергией.
Днем лучше есть крахмалистую пищу: зерновые, тыкву, баклажаны, картофель. Кстати, если вы подвергаете овощи тепловой обработке, лучше их печь – при варке все питательные вещества уходят в воду.
Вечером ешьте белки (мясо, рыбу и т. д.), так как они долго перевариваются, и с ними – в 3 раза больше сырых овощей.
Режим, который помог мне выработать дисциплину в питании.
В нашей семье всегда был строгий режим еды. Надо сказать, это уберегло нас от желудочно-кишечных заболеваний, несмотря на нашу неграмотность в вопросах питания.
Вот режим дня, который помог мне выработать хорошую дисциплину и волю, а при знакомстве с Системой Ниши – восстановить здоровье.
• 6–7 часов утра – подъем. Упражнения по Системе Ниши. Контрастный душ.
• 7–8 часов утра – первый завтрак: тертое яблоко или 2 чернослива; стакан горячего чая из листьев черной смородины или смесь свежевыжатых соков пяти видов овощей (например, морковь, свекла, картофель, помидор, огурец); кусочек черного подсушенного хлеба с тонким слоем сливочного масла и ложечкой меда или отрубями.
• 11–12 часов утра – второй завтрак: овощной салат с кусочком вымоченной брынзы или сыра, или яйцо, или 2 столовые ложки творога. 1–2 кусочка подсушенного хлеба.
• 15–16 часов дня – обед. Можно есть практически все, но с учетом сочетаний «живой» и вареной пищи (75–100 г белковой пищи – или мяса, или рыбы, или яиц, или орехов, или брынзы и т. д.) и 250–400 г сырых овощей. Мясо и рыба запекаются в собственном соку или отвариваются. Первый отвар слить, далее варить до готовности (бульон не употреблять). Кусочек черного хлеба (лучше подсушенного).
• 18.30–19 часов – ужин: кефир, немного овощного салата или 1 яблоко. Без хлеба.
• 21–22 часа — упражнения по Системе Ниши. Контрастный душ.
• С 23.00 до 6–7 часов утра – сон.
Я придерживалась такого режима в течение года. Через год организм автоматически начинает регулировать расход и поступление энергии в необходимых для него количествах. В результате он может длительное время (сутки и более) не принимать пищи без вреда для здоровья. Отпадает необходимость в каком-либо виде специального питания.
Меню должны быть полноценными, чтобы удовлетворить потребности организма в питательных веществах. И разумеется, меню не могут быть одинаковыми для всех. Тот, кто занимается физическим трудом, должен получать больше пищи. Работникам умственного труда рекомендуется употреблять как можно меньше крахмала. Больным людям количество пищи всегда уменьшают. Больной организм не может тратить энергию только на переваривание. Она нужна ему для очищения, лечения, восстановления.
Когда человек болен, любая пища становится ядом!
Никогда не ешьте при болях, каком-либо недомогании, повышенной температуре, вообще любом дискомфорте! Если у вас тяжесть в желудке или кишечнике, если «что-то не так», воздержитесь от пищи до возвращения комфортного состояния. Если кто-то из ваших близких болен, ослабел, не закармливайте его, дабы «поднять на ноги», – вы добьетесь противоположного.
Не ешьте при умственной усталости, лучше поспите, иначе организму придется потратить много энергии на усвоение пищи, а энергия эта вся растрачена на то, чтобы справиться со стрессом. Кстати, желудочные секреции находятся во власти эмоций: гнев, беспокойство, страх, сомнения, зависть – смертельные враги пищеварения; радость – улучшает усвоение пищи, уныние – нарушает его.