В душе холерики это знают, но наивно продолжают надеяться на удачу. Эти их действия совершенно неоправданны и бессильны и вряд ли принесут реальные плоды. Они даже не подозревают, что сбросить вес по силам им самим без этих чудо-таблеток. Всего-то и нужно, что вновь вернуться к активности и постараться избегать жирной пищи, сахара и выпечки.
Их меню в период диеты должно основываться на зелени, салатах и овощах. Им полезно употреблять как можно больше лука, чеснока, орехов, моркови, а чай заменять медом. Потребление хлеба лучше свести до минимума, особенно белого. Постараться избегать свинины, колбасы и арбузов. Молоко пить лучше всего 1 раз в день не более стакана. Салаты стараться заправлять маслом, а котлеты делать овощные.
Сангвиники
Имеют очень хороший аппетит и не менее хорошее пищеварение. Именно поэтому они почти уверены, что могут есть много и все, что им хочется. Суждение это верно, особенно если есть чувство меры и сангвиник точно знает, что не превысит допустимой нормы при приеме пищи. Но удержаться не всегда бывает так просто, тем более что сангвиники имеют слабость перед сладким. В нем отказать себе они буквально не в силах.
Самой идеальной для них считается пища, отличающаяся охлаждающими свойствами. Это холодная окрошка, фруктовые супы, салаты из зелени и сырых овощей. Очень полезны сангвиникам фрукты, особенно черный виноград, яблоки, груши, сливы, гранат и инжир. Среди овощей следует отдавать предпочтение зеленому горошку, брюссельской капусте, кабачкам, огурцам, репе, шпинату.
В умеренном количестве сангвиники могут без ущерба для собственного здоровья употреблять любое мясо: баранину, говядину, курятину, индюшатину, гусятину. А вот рыбу, особенно озерную и речную, они могут есть в любых дозах. То же самое касается круп и продуктов из злаков. Лишь масло им следует использовать оливковое или же несоленое сливочное.
Флегматики
Можно сказать, что относительно веса флегматикам повезло меньше всех. Имея отменный аппетит, питая слабость к сладкому, они между тем отличаются замедленным обменом веществ в организме. Именно из-за этого в организме флегматиков много жировой ткани, да и вес их редко бывает средним относительно их веса.
Зная эти свои особенности организма, флегматики постоянно должны следить за тем, что они употребляют в пищу, тщательно продумывать дневной рацион. Данной группе людей больше всего подойдет пища с выраженными согревающими свойствами.
Разогревающими продуктами для флегматиков будут являться соленые огурцы и помидоры, кислая капуста, кислые щи, борщи, рассольники, солянки. Все первые блюда, безусловно, следует употреблять только в горячем виде. Хорошее действие на организм флегматиков окажут специи: гвоздика, корица, имбирь, шафран, тмин, лавровый лист, перец, горчица, хрен и т. п.
Из напитков предпочтителен зеленый чай, компот из сухофруктов. Нуждаются флегматики и в сладостях, их им заменят мед и фрукты: яблоки, груши, гранат, хурма, дикорастущие ягоды, абрикосы и вишня.
Меланхолики
Отличаются худощавостью, поэтому можно сказать, что им повезло. Увы, не все так замечательно, как хочется верить. Меланхолики – люди крайностей, в том числе и в еде, они постоянно мечутся между обжорством и затяжным голоданием. Из-за подобного режима питания возникают стрессы, снять которые можно при помощи пищи, содержащей углеводы.
В связи с тем что меланхолики имеют холодный темперамент, их режим питания очень похож на режим питания флегматиков. Они так же нуждаются в горячих первых блюдах, овощах, некоторых злаках. Им полезно есть как можно больше самой разной капусты, кабачков, моркови, баклажанов, шпината, редьки, гороха. Но нужно избегать овсяной каши, гречки, кукурузы, сливочного масла. Рыбу употреблять только малосоленой.
5. Активность и биологический ритм питания по звездной диете
Так уж устоялось, что свою жизнь мы привыкли делить на различные этапы: годы, месяцы, недели, дни. Самой ходовой формой, безусловно, являются недели. Именно на неделю мы планируем для себя дела, назначаем решение каких-то вопросов. И мы сами, без подсказки астрологии, путем наблюдения давно определили для себя, какие дни наиболее благоприятны для важных дел, а какие – нет. То же самое, но только относительно приема пищи, сделали и астрологи. Они установили, что в каждый день текущей недели достигает своей максимальной активности функция, символизирующая соответствующую планету.
Например, в воскресный день сказывается влияние Солнца, а в результате мы ощущаем это через подъем жизненных сил, становимся значительно активнее. Чего совсем нельзя сказать о понедельнике, когда усиливается власть Луны. А она усиливает нашу реагентность, в связи с чем труднее собраться с мыслями и на чем-то сосредоточиться. Вторник – пора воздействия Марса. А он возбуждает и настраивает совершенно на новый лад.
Среда, находящаяся под влиянием Меркурия, влияет на работу нашей нервной системы, улучшает восприимчивость организма к разного рода воздействиям на процесс мышления.
При наступлении четверга Меркурий сдает свои позиции Юпитеру. А уже тот повышает нашу коммуникабельность. В пятницу «хозяйничает» Венера, благодаря чему день отличается подъемом эмоциональной активности. И наконец суббота, попавшая под влияние Сатурна, занижает наши коммуникативные способности, зато усиливает такое качество, как сосредоточенность.
Воздействие планет на дни недели не только влияет на биологический ритм организма и мешает или помогает нашей работе, но еще и сказывается на работе пищеварительной системы. Именно поэтому не учитывать этого при составлении схемы семидневного питания никак нельзя. Потому-то астрологами был разработан ряд рекомендаций, которые полезно брать во внимание при составлении своей диеты.
Понедельник Как уже упоминалось, это день Луны. А значит, весьма опасно раздражать в эту пору желудок жирной, соленой и мучной пищей, так как она принесет организму один только вред и затормозит процесс похудения. Не лишним будет в этот день отказаться и от всевозможных маринадов, алкоголя, копченостей, томатов, чеснока, лука и соли. Оптимальное меню на этот день – молочная овсяная каша, некислые ягоды, некоторые фрукты.
Вторник
Этот день находится под влиянием Марса. Планета эта очень активна, она посылает на землю очень много энергии, которую можно трансформировать и направить на полезную работу путем правильного питания. А питаться в этот день следует пищей, содержащей в своем составе белок, допустимо включить в меню немного острого и пряного.
Полезнее всего употреблять лук, чеснок, томаты, болгарский перец, горох и фасоль, а также каши. А вот сладкого и мучного необходимо сторониться, иначе уже на следующее утро вес тела не только не уменьшится, но увеличится.Среда Среда находится во власти Меркурия. В этот день не слишком хорошо работает кишечник, как следствие этого, плохо перевариваются все, поступившие в эту пору в организм продукты питания. Именно поэтому астрологи советуют употреблять как можно больше овощей (моркови, свеклы, цветной капусты, зелени), а также каши с добавками из ягод. Совершенно противопоказана для желающих похудеть в этот день мясная и молочная пища. Вместо нее следует употреблять сою или бобовые культуры.
Четверг День Юпитера. Эта планета менее капризная, поэтому допустимо употреблять очень многое из продуктов питания. Но ради собственного же здоровья и в целях продуктивности самой диеты не следует есть много сладкого и картофеля. Этот день благоприятен для очистки печени. Помогут этому мочегонные продукты, такие как лимонный сок или оливковое масло. Четверг благоприятствует и всем начавшим лечебное голодание.
Пятница Этот день недели в ведении Венеры. А она вполне допускает употребление сладкого, любых мучных изделий и каш. Но все же предпочтение лучше отдать фруктам, ягодам, натуральным сокам, меду, орехам и овощам. Ограничения в пятницу налагаются только на мясо, рыбу, яйца и грибы. Не меньше вреда могут принести и блюда с острым вкусом, поэтому их тоже лучше исключить из своего рациона в этот день.
Суббота . День в ведении Сатурна. Эта планета приветствует умеренность во всем, поэтому переедать в этот день особенно опасно. Для того чтобы не прибавить себе ни одного лишнего сантиметра в талии, есть следует пищу, богатую кальцием и фосфором. Много пользы будет от шпината, орехов, капусты, огурцов, а также клубники, сливы, сыра, творога и грибов. Полезно в этот день есть горькие травы. А вот об острой, жирной, копченой пище и алкоголе на данный период нужно позабыть.
Воскресенье Воскресенье проходит под знаком Солнца. А оно делает организм весьма активным, что означает, что любая пища усваивается легко и почти без последствий. Если, конечно, не переедать. Если уж и решите побаловать себя, то делайте это очень осторожно.
Глава 4 Рецепты зодиакальной диеты
ОВЕН
(21 марта – 20 апреля)
Успокаивающий чай
Этот чай – прекрасное средство от усталости. Он быстро расслабляет организм, успокаивает напряженные мышцы и благотворно влияет на работу органов пищеварения.
Требуется : 20 г корней дудника, 10 г корней валерианы, 10 г чабреца, 2 стакана воды, сахар по вкусу.
Приготовление . Корневища растений промойте, мелко нарежьте и смешайте вместе. Воду вскипятите и залейте ею приготовленную смесь. Накройте посуду крышкой и дайте чаю настояться 5—7 минут. Затем процедите и подсластите. Чай употребляют теплым.
Говядина в кисло-сладком соусе
Требуется : 1/2 кг говядины, 2 ст. л. маргарина, 3 ст. л. муки, 2 ст. л. томата-пюре, 1 луковица, 2 моркови, петрушка, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. винного уксуса, 2 куска ржаного хлеба, лавровый лист, кориандр, соль.
Приготовление . Мясо промойте, нарежьте на порционные куски, а затем отбейте молоточком. Каждый кусочек слегка присолите с каждой стороны, обваляйте в муке, а затем обжарьте. Поместите кусочки в кастрюлю и залейте водой так, чт